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港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约4分钟
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营业时间
星期一至四
16:00 - 02:00
星期五至六
16:00 - 03:00
星期日
16:00 - 02:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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今日早收（19：00）同男人又想饮野，所以由铜锣湾行去湾仔饮happy hr ,经过见到间日本BAR...而价钱都好合理，啤酒＄88买一送一或3个串烧。所以决定同男人试一试这间BAR。BAR不是好嘈，有大约3部电视机播英超，因为walk in 原因只可坐住BAR桌先，有几款选择都系买一送一＄58﹣88（啤酒和啤酒／小食）＄118（清酒和清酒／小食）（红酒和红酒／芝士）（白酒和白酒／生蚝）最后因为男人都几饮得下...所以最后叫左:啤酒x2, 清酒 and 小食值得一赞系本人饮酒好麻麻，男人帮我叫左个MAC's又怕饮吾到，问待应竟然可以比我试少少先ORDERMAC's 清清地吾错，易入口。而叫果个清酒都比我心目中吾辣花生之类仲要系日本花生鱼仔，劲开心。（最后结帐仲系不用收费）3串串烧烧得吾够耐，系熟但一般香口，但以这个价钱黎讲真系好抵串烧鸡肝配啤酒直情一流但䓤鸡肉串就䓤生左少少，如果再烧耐D就好好好愉快咁渡过左3小时，绝对会再黎happy hr 的地方。
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喜欢这间位于铜锣湾, 港人主理的日式 Bartaurant。近几年东京已很流行这种酒吧餐厅。同以前的居酒屋不同的地方是主要吸引年青一代。除了串烧以外还有很有 fusion 食品。气氛非常好。这间开业只有4个月的餐厅以忍者为主题。餐厅名称Hikari 是《光》的意思。随处可见忍者有关的 graffiti。连杯垫都有忍者飞标图案。星期一至五有 Happy Hours 特惠至 9点半。除了买一杯送一杯, 还可以买一杯酒送三串串烧。抵食又味道吾错。其实这间餐厅更出色及最值得推介的是由日本怀理料理㕑师主理的食品。价钱合理, 外型精致, 充满京都风味及味道出色。自家制莲藕根馒头: 口感香脆软糯, 味道层次丰富。乌子鱼冻乌冬: 令我想起小时候食的鱼冻。鱼冻晶莹通透, 完全没有腥味。配上蟹肉碎及乌冬, 好味到就连鱼冻都比我清晒。惊喜烧饭团 : 饭团烧得非常干食, 充满樱花虾味及紫苏香味。食到最入, 内藏香软芝士。真系有惊喜!
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当听到有一间新开的酒吧，揉合怀石料理风格，心里有个问号：（咦？在酒吧尝怀石料理？）这间酒吧，位于铜锣湾谢斐道，鹅颈桥附近的Hikari。看其店名，标明为Bartaurant，即是酒吧与餐厅二合为一，显然而见的立场。其实，酒吧与餐厅的组合，并不罕见，但是，把怀石料理融入在酒吧文化，似乎是前无古人？我不敢说。大厨的来头，曾经主理过铜锣湾，某间已结业的怀石料理。你说日式酒吧，一定是居酒屋的佬味？那你就错了，墙上的Funky风格的涂鸦，玩味十足而又没有离题万丈，因为，喷画下的，是忍者。先喝点酒吧，近期日本威士忌大热，就算不喝威士忌的人，或者也听闻过，日本山崎刚刚成为本年度Whisky Bible的第一名，凭著2013雪莉桶，打抵一众苏格兰对手，从而广为人知。当然，你没可能在这里，喝到这瓶世界第一，皆因早已被抢购一空，中环某酒吧，索价差不多＄400一杯！看看酒吧上的威士忌选择，似乎，款式不多，最特别的，相信是山崎2014特别版。其他都是入门版的山崎，竹鹤，响，还有重口味的艾雷岛Laphroaig Select cask。似乎，酒吧要增强一下威士忌的板凳深度。不过，冰冻的三得利生啤，顺喉，容易入口，个性不太强，欢乐时光之好朋友也。餐前小吃为北海道风干鲑鱼，咸鲜而有嚼头，佐酒一流。另一道前菜为乌鱼子伴白萝卜，取自意大利的乌鱼子，绝不比台湾的乌鱼子下去，细腻的咸味，伴以酸甜的萝卜片，深庆得人。酒吧的怀石料理概念，首先，由京都风情莲藕带子小馒头说出，卖相已经很精味，与平时的酒吧菜式，有很大出入。此馒头的真身，以打成茸的莲藕，包著带子，然后拿去炸，上桌时更淋上木鱼汁。席上有朋友更以挡不住的风情，来形容该馒头。清香的木鱼汁，把香脆，软糯的馒头，有如一层层的味道，逐级而上，我想，我与这位朋友唱著同一首歌，但各自表述，这件馒头像对著我唱：（来吧我是千般风情！）幸好，不是骚得要命，哈哈。我把口唔收，甚么也放入口，包括很多人也接受不到的白子，席上的女生闻白子色变，我当然不客气，滑溜，肥美的白子，美味在口里面爆！烧鹅肝配腌渍芜菁薄饼，特别之处，就是鹅肝配腌大头菜的组合，与鹅肝配水果的道理相若。主菜秘汁飞鳞甘鲷，另一道怀石菜式，本来是应该在怀石料理餐桌上出现，但是，这里是Hikari，我们才能尝到这般美味。黄金蟹肉饼的内函相当，Creamy的蟹肉丝与洋葱，浓而不腻。串烧是上日式酒吧的指定动作，没有甚么怀石不怀石，不过，总会有点想法，像果香鸡髀肉串，灌汁猪腩肉大叶串，挺有特色。非常喜欢意大利乌鱼子蟹肉冷乌冬，咸鲜的乌鱼子，与鲜甜的蟹肉，再配上滑如脂的乌冬，shhh一声，三种味道感觉一次过，无以常之。啤酒当水喝的一夜，是时候回魂，喝一口回魂汤，像解酒丸一样的作用，本来一边啤酒，一边唱歌的我，喝两口回魂汤之后，唱得更加落力！根本，我无醉，只是高兴，所以唱歌，哈哈。
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湾仔鹅颈桥底，除了有炒蟹之外，当然亦有打小人，估不到最近连忍者也在此出现，此时的香港现身，莫非有重大任务，还是叫香港人忍下?如果经过鹅颈桥，也不妨留连一会，因为忍者Graffiti其实就是这间主打怀石料理的酒吧Hikari的标志，我个人就十分喜欢这些画作，据酒吧透露，这些画作是出自著名插画师Graham Becker，店内外都有他的作品，风格简单而有力，可观性高。日本怀石料理crossover西式酒吧，确实有新意。怀石料理一向给人的印象是较为一本正经，样样食物和餐具都颇为讲究，大都只提供套餐而没有供应单点的。不过，时代不断在变，永远端庄地吃饭，确实有点闷，间中玩玩嘢，无非是令生活多点趣味吧。来到Hikari，给我的感觉是玩味中仍带著格调，黑、白、灰作主调，有一种原始古朴的味道。而这里也突破怀石料理的传统，以A la carte取代套餐，可以随自己口味来点菜。话明是Bartaurant，即酒吧餐厅，怎能不饮点酒，先来一杯啤酒，后来还饮了点Sake。另外，Whisky的选择也不少，看来我都要学习饮威士忌了。这晚点的食物都比较轻巧，很适合佐酒，亦合我这些食量不大的人。北海道风干鲑鱼 ($28) ，估不到的香脆美味，亦带微辣，是佐啤酒佳品，原来鲑鱼也可以这样香口的。乌子鱼伴白萝卜 $128非常爽滑可口，就像一个可跟你饮酒谈天的知己。京都风情莲藕带子小馒头 $58，这菜名改得好「叶玉卿」，真是挡不住的风情，用原只带子放入以蟹膏和莲藕蓉混合而成的粉团，再搓成小馒头形状炸熟，最后淋上木鱼汤底，几种食物很富软腍的质感，酱汁也调得浓度刚刚好，令人不得不说句「来吧我什么都应承」。意大利乌鱼子蟹肉冷乌冬 $98乌鱼子配上北海道长脚蟹肉，鲜甜是必然的，又因冻食，令肉质增添爽口，好清新，感觉又轻怡。串烧有多款，当晚吃了果香鸡髀肉串$26、灌汁猪腩肉大叶串$32、特制莲藕酿肉饼$38个人最爱还是莲藕酿肉饼，质感层次十足，而且烧得外脆内软，吃后令人非常醒神。烧鹅肝配腌渍芜菁薄饼 $138虽然看见烧鹅肝有点腻，但仍忍不住口吃了，薄饼中和了油腻感，吃落颇为干脆利落。秘汁飞鳞金鲷 $128这道菜确带著怀石料理的影子，半煎炸地处理鱼，令鱼皮松脆，酱汁有豉油和木鱼汤，好鲜甜。饮了几杯酒，餐厅建议饮碗暖暖的回魂汤($68)，内有日本长芋蓉和菌类，令自己定一定神，免饮醉后乱讲嘢。这酒吧的型格十足，食物是日本京都怀石风为主，加入西方元素，玩crossover玩得不错，保持到日本原味，而食物是其次，酒才是主角，来饮两杯，原来忍气吞声的情绪，应该会忍不住地发泄出来，实在是好事。
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现在的湾仔，除了是打工仔的平价午餐胜地之外，也是多国食店驻扎之地。之前，我介绍了好几间欧洲口味小店，但香港人最爱日食、韩食，湾仔的新、潮店中，当然也有不少日、韩的好味道。这次，就在鹅颈桥旁，让我找到一个饮食的新面孔，名叫《Hikari Bartaurant》。查实，此店不算是新，因为他原是在铜锣湾某商业大厦内做高档的日本料理，现在改做街舖，性质改了，做比较大众化，平民化的日式定食。(当然，我指的是午市。)从坚拿道上走，明眼的，显眼的并不是餐厅的大门口，因为，第一眼让我看到的，就是这一个地方。我看到他们的厨房，我看到有一个打不开的门，顿时令我感无耐。幸好，我没有放弃，原来真正迎接我们的大门口，在坚拿道西的路旁而不是谢斐道。名字叫 Bartaurant，好明显就是酒吧同餐厅的二合一个体，不过，我去的时间，此店仍在试业阶段，未有酒牌，而且我们来的时间，是午饭时间，所以并没有品味任何酒类。而且，试业期间，午市食物的种类不多，当时，只有定食提供。定食，有一个沙律，一个汤，前菜小吃两小碟，一𩠌一饭，当时说，这店的午市白饭是任装的，饭痴的朋友可是开心至极。由沙律说起，这一个是西日式的沙律，内里的蔬菜新鲜，入口带甜，面头上有一些脆脆的东西，再加有虾子，很香。沙律上没有酱，只有轻轻的醋汁，既可口又开胃。配菜有两样，其一是香口得很的银鱼干仔，另一边是酸萝卜同牛榜，银鱼伴汤，酸萝卜同牛榜在饭前浅嚼，很爽很开胃。汤，是一碗味道浓郁的面豉汤，味道虽浓，但没有过咸，入口有香味，感觉有小水准。汁烧牛肉，牛肉既嫩又香，味道亦很浓，如果我食力够大，这一碟看似小小的牛肉烧，的确是可以令我添饭的。改日同朋友再来，我点了豚肉生姜烧，猪肉香，入口也够嫩滑，生姜令此猪肉带点点的辛辣，但也就是这一种辣辣地及洋葱的香，亦成为一个很可爱的伴饭食良物。朋友来了一个份量很重的牛肉野菜烧，当中有一只令人窝心的温泉蛋，充满了洋葱，充满了牛肉，一整个丼，内里的饭完美地把牛肉饭的汁吸收，把温泉蛋弄破后，令蛋汁也渗入米饭当中，更加味美。本文的题目是《新潟米 - 忍者店》，因为店方说明了给我听，此店采用的是来自日本新潟的米。日本的米，总给人一种优质的感觉，而出来的饭亦的确是软绵绵，亦够香，米靓，饭自然靓，绝对是没错的。很好的午餐，很轻便的简单日本菜，价钱 $100 左右，虽算不上大众化，但总算抵食及物有所值。午餐出色，一点也不马虎，相信这儿的晚上餐，也会很好。另我再重申，本文的题目是《新潟米 - 忍者店》，为何是忍者店? 大家看看此店的 logo 就知架啦。
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