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港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约4分钟
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电话号码
31889201
开饭介绍
主打清酒的日式酒吧，也有其他酒款、咖啡，以及少量佐酒小食可供选择。店面以清酒樽及日本风墙画作装饰，既清雅又时尚。
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附加资料
可自携食物
营业时间
今日营业
15:00 - 00:00
星期一至六
15:00 - 00:00
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
朋友搞生日party，选址这间楼上sake bar，贪可以包场又可以自己叫到会😋Sake bar空间不算大，但足够容纳十几人有余。麻雀虽小，五脏俱全，仅是清酒已有近20款，均是市面少见的特色label，还有梅酒、果酒，甚至whiskey等选择。店主耐心理解众人人口味，便耐心推介合适各人的清酒。每枝酒的口味、历史、背景、故事，都为我们一一道来，足见店主对sake认识非常深入。横山「美智子公主」纯米大吟酿全日本只有8间酒厂，可用这只沿自皇室的玫瑰花作酵母。店主介绍当年日本美智子公主，采撷了这朵实验室培育的玫瑰花，送给英国皇室。味道十分香甜，带有花香及蜜糖的甜味。䤒自慢「雄町50」纯米大吟酿著名酒厂出口，老少咸宜的一款酒，不论喜欢辛口或甘口都合适的一枝。味道清新带淡米香，入口稍辛但纯。くどき上手「JR的不可思议44」生诘 纯米大吟醸店主介绍酒厂是父子经营，JR是仔仔酿造。清甜易饮，适合女生。今锦「中川村的小蝌蚪」生 特别纯米夏日之选，比较酸的一枝，开胃但不太合个人口味松の寿「夏の寿」生 纯米吟酿Label好靓因为label而选的一枝，清爽不算酸。仙禽「独角仙」无滤过生原酒店主介绍这个酒厂的所有酒全部一样味道，只是有不同公仔。酸酸涩涩，有气泡感的一枝。雨后の月「凉风」纯米吟酿广岛县名物，入口清甜，男朋友非常喜欢后劲的米香，但我不太喜欢酸酸的米酵母味。浅间の乳酪酒算是出面少见的酒类？口感真如乳酪般非常稠身，但又有酒精感，独特的一款，作为甜品酒作结也不错。玩得饮得非常尽兴，试到好多出面少见的label，又学到很多清酒知识，值得再访
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因为餐厅有限时我们一伙儿吃饱未饮醉只好转场再续来到这家预先找好的清酒吧感觉上很私人呢就像Member Only的感觉好像找不到门铃的我们在门外敲了几下 再几下有人来开门了😅原来不需要暗号式敲法里面正正方方 只坐著一枱看一下餐单后我们让店员推荐店员拿了2支一支是易入口的大吟酿另一次是有层次的山废基于我们刚吃过浓味的烧肉还有已经喝过不少酒精的情况下我们选上了山废的那支没想到味道还不错耶突出又强烈“百花舞”是十和町当地表演艺术的名称使用岩手县原创“乔凡尼的研究”制作酵母使用岩手县原创“平泉灵明”制作酒曲的所有岩手酒使用岩手县花卷市东和町的合同种植大米“六叶132”作为原料大米米的味道绝对是这支酒的优势向如同在下般爱重口味酒水的各位推介之后朋友点了份助果送酒在下就点了份住家汤今天的是霸王花猪骨味道不算浓不过间中喝喝汤对身体也是件好事
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因为防疫政策未放宽既关系，我多咗食完early dinner之后发掘唔同楼上酒吧。喺Openrice见到依间新开以居酒屋形式营运既小店，要试🤞🏻虽然只系大约6:00pm，店舖入面已经坐咗大约一半既人😂装修方面行简约工业风，气氛好清幽，成个气氛真系好似日本居酒屋一样。平时比较少钻研sake既我地，见到份menu真系会一头雾水，所以最尾决定拣tasting set🤣店员服务态度好好，好详细咁为我哋介绍推介俾我哋嘅三款清酒🍶 同埋不同配料嘅作用。除咗三款清酒之外，仲会附送生磨芥末同埋盐。喺我哋转唔同酒嚟饮嘅时候可以用芥末来做一个cleanser。而喺舌头上面点少少盐甚至可以将同一种酒饮出第二种完全唔同嘅味道🤫 真系长知识😂👍🏻最左: 系三只之中最dry嘅，不过饮落都有少少回甘，比较mineral啲，非常适合平时饮开酒既男士👍🏻中间: 依支sake名既意思系flirty咁解🤫 比最左会甜多少少，fruity啲。最右: 依支就最适合我，因为我平时饮开啲甜啲嘅酒，回甘好重，较适合女士。鸡泡鱼干($58) 又甜又咸又有咬口，用嚟送酒一流🥹♥️
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餐厅位于铜锣湾，地铁行去8分钟左右，位于一橦商业大厦，充满神秘感，一打开门别有一番风味，这个地方主打的就是酒精饮料，适合冇酒不欢的顾客，餐厅有各式各样的酒，清酒，威士忌，烧酌，梅酒等等，一边喝酒一边聊聊天，细味一下人生。我们点选清酒tasting set，餐厅挑选了三款季节性的清酒，老板还会介绍每款清酒背景，起源，背后故事，很特别的一次聚餐👍🏻而三款清酒都十分适合我们，而且都是大众接受口味。小食方面，烧鸡泡鱼干绝对是大热，吃点咸的东西，更能提升我的味蕾，酒和酒之间配合适量的芥末，更能中和了我的口腔，更能感受到下一杯酒的层次。最后欢迎大家到访时外岀餐厅露枱欣赏一下由老板和朋友花了7个月时间画的墙壁画。
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湾仔区多数都系地舖酒吧去到呢一间店舖嘅感觉好神秘见到装修简约 灯光好有气氛 充满设计味有一个户外小地方 有一幅好有味道嘅壁画好幸运地 同一个时间内 都在这个空间跟绘画壁画的艺术家相遇平时都系约朋友饮红酒 呢间清酒吧的确系特别嘅店主有型嘅外表 但是带着暖和的微笑 感觉到呢度嘅人情味 更多想像不到Friday night 竟然可以在这里可以品尝一下老火汤 绝对系呢度嘅Special♥︎合掌瓜雪耳汤完全系饮得到原汁原味妈咪嘅味道 得两张纸简单嘅Menu呢度店主作介绍 都系上嚟饮杯酒 倾吓偈 我同朋友点左呢两样♥︎味醂鸡泡鱼干 $58必点 佐酒小食 脆卜卜 甜甜地 咸咸地♥︎试饮套装 Tasting set $230有三杯店主挑选嘅清酒 讲解得好详细三只都各有特色 1. 竹叶 -18% 我最钟意饮呢只2. 纸米原酒 - 16% 味道层次丰富3. 龟泉 - 14% 我朋友最钟意呢只 带甜嘅口感除咗三杯酒之外仲有 新鲜即磨wasabi 仲有海盐 做pairing 刺激一下味蕾 整个presentation都好靓 钟意呢度嘅气氛环境 relax 又有人情味 交通位置方便位于铜锣湾同湾仔之间希望你哋睇到想揾日本清酒吧嘅都会谂起呢一个地方 ~ 干杯 !
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