hei (已結業)

喺歌賦街附近搵嘢食，見到呢間沙嗲牛肉麵竟然要$90一碗？即刻心諗咩事要咁貴，就試吓佢值唔值 ？ 招牌沙嗲牛肉麵湯底：非常之濃郁夠味，花生醬沙嗲醬甜甜地嘅味道。係傳統茶餐廳嗰種味道再濃郁昇華版。牛肉： 唔係梳打粉醃過牛肉嗰種味道。安格斯牛肉食起來唔算好唸滑，有d咬口，都有牛肉味。麵條：最值得讚嘅係麵條，有手打嘅口感，又有蛋香，都幾掛湯。喺其他餐廳冇食過呢種麵嘅質感，都幾好味。👌🏼鮮茄焗黑毛豬扒飯 $95黑毛豬嘅質地一定比大家樂或者普通茶餐廳嘅豬扒口感有質感好多。蕃茄醬就正正常常。係好味嘅，但又唔覺得非常特別。下次有機會試下沙嗲味應該會比較有新意？👌🏼沙嗲牛肉西多士 $68西多士嘅外皮炸得非常好，香脆又唔油膩。多士有厚度，食落外皮香脆，內裡鬆軟，好味！不過我覺得同沙嗲牛肉都唔幾夾，又鹹又甜。如果有個option 用返普通花生醬或者其他甜甜嘅口味，會覺得更加完美。整體嚟講，餐廳係有誠意嘅，亦都喺食材同埋烹煮下落咗功夫同心思。環境：★★★☆☆ 食物： ★★★★☆ 推介度： ★★★★☆

沙嗲牛肉麵很不錯，裡面的配菜也很豐富，牛肉的份量不小，還有溏心蛋，炸物，海苔，蘆筍，相當不錯。湯是那種直接可以喝的咸度，相當不錯。下次來還會點這個。芝士番茄焗豬扒飯也挺好吃的，尤其是番茄，是真的用很多酸酸甜甜的小番茄做出來的，不是外面茶餐廳那種番茄醬，所以有番茄和芝士的部分都很好吃。就是豬扒稍微有點肥，如果能再瘦點就好啦，不過這個也是個人口味啦。服務很優秀，店員一直不停來加水，環境也很不錯。目前剛開店，人還不是很多，所以也很安靜。另外沒有服務費耶，所以兩個人總共吃了185，和食物的質素比起來還是很可以接受的！推薦來嘗試！

第一次到呢一間舖頭， 舖頭設計精緻， 招呼服務好好 餐牌選擇種類唔多， 但食物質素好高， 食材用安格斯牛肉嚴選，慢煮蜜糖叉燒包有驚喜 最重要係即叫即做，睇得出店主用心製作， 令我再會嚟幫襯

行過見到新餐廳，餐牌夠短，貴精不貴多，入去一試。坐低先知原來前身係響九如方多年的Paul’s kitchen。大大個招牌寫住用心做好沙嗲牛，就試呢個。如果話”超乎想像”其實都不正確，身為香港人由細到大食沙爹牛，根本從來無想像過沙爹牛麵可以係咩樣。牛用美國Angus beef，靚牛，煮得剛好。配菜有炸舞茸茹，有創意，炸得幾好，不油膩。湯底係真沙爹味，好多餐廳都係買沙爹醬加水，上網查下點煮沙爹湯底，或者來食一次，你會知道味道可以幾豐富。麵，係餐廳特登揾麵廠製作，望落似公仔麵樣的拉麵，正因為佢似公仔麵曲曲地，比平日日本拉麵多一種口感。要讚下旁邊任食的漬物，柚子薑和蓮藕，很用心。其實有時覺得香港人口味或消費習慣幾奇怪，成日對日本拉麵店趨之若鶩，同樣配料份量的日本拉麵肯定過$100，呢碗沙爹牛$90。附近茶記閒閒地$60-70 但食材一定唔係呢個成本比例。無意貶低拉麵，而且蘋果同橙不一樣，拉麵湯底本地人有時覺得偏咸，呢間難得在真正迎合港人口味。用心之作，新comfort food 之選。

週一，又是繁忙一星期的開始，中午同同事出去食個飯，吹吹水，隨便到歌賦街走一走，見到這間新開的沙嗲牛肉麵店，便入去跟同事試試. 點了一碗招牌的沙嗲牛肉麵，無論沙嗲牛肉，麵底，湯底及配料都很有質素，好食必試，看得出店家很有心煮這碗沙嗲牛麵，下次再來試試其他食品. 感覺很像在吃一碗有香港特色的沙嗲牛肉拉麵. Monday marks the beginning of another hectic week . Wandered around with colleague to Gough Street to find a place for lunch and That's when I noticed a newly opened Satay Beef Noodle Shop, so we decided to give it a try.I ordered a bowl of their signature Satay Beef Noodles. The beef, satay sauce, noodle and soup base were all of high quality. I

黎到上環哥賦街尋找美食，被我哋揾到一間主打沙爹牛肉嘅店舖，牆上仲掛着一幅寫有 "用心做好沙爹牛 " 的牌，令到你一定要試吓佢嘅沙爹！睇餐牌，其實除咗沙爹牛肉麵，仲有沙爹牛肉配白飯、炒飯、焗飯或牛肉飽等；其次仲有沙爹或鮮茄焗黑毛豬扒飯，做得一樣咁出色，都係一個好選擇✨焗沙爹黑毛豬扒飯✨黑毛豬扒淋上秘制沙爹汁加芝士、炒飯一齊焗，好滋味，豬扒香稔軟滑，沙爹香氣撲鼻，食完仲回味緊個沙爹值得一試！✨慢煮黑毛义燒湯麵✨黑毛义燒用慢煮嘅方式，令到黑毛义燒肉質保持嫩滑有肉汁，唔會覺得嚡，加埋爽口彈牙嘅麵條（可選軟硬度），再配以炒蒿笋、炸舞茸菇、溏心蛋和玉子豆腐等，非常豐富、 好味😋✨沙嗲牛肉麵✨一個好普通又經常聽到的名字，但要食到一碗有水準又好味的沙爹牛麵，真係唔容易；今日食呢碗牛肉麵，濃濃沙爹汁加上嫩滑嘅牛肉，麵條係用上小麥麵，好爽口彈牙，同樣配以溏心蛋、炒蒿笋、舞茸菇及其他配菜，沙爹牛肉食落真係有水準，的確唔錯，" 用心做好沙爹牛" 呢幾個字，係無令我失望嘅

上環歌賦街有很多小店美味，今次與幾位朋友找了間以沙嗲牛肉為主題的店舖，店舖裝潢簡潔舒適。 招牌沙嗲牛肉湯麵，牛肉非常鮮嫩，沒有梳打粉醃過的味道，每片牛肉都被香濃的沙嗲汁包住，牛肉上面再灑上花生碎及蔥花，非常味美。 慢煮黑毛叉燒湯麵，自家製的黑毛豬叉燒，陣陣烤焗的香味，軟綿綿的肉質很鮮嫩，肥瘦適中，好好味。 兩款湯麵都是用全蛋小麥麵，彈口有口感，還可以選擇軟硬度，再配上鮮甜舞茸菇天婦羅，煎玉子豆腐，爽口的蒿荀及流心蛋，非常豐富好味。 鮮茄焗黑毛豬扒飯，秘製的鮮茄汁，味道香甜美味，上面舖上芝士，下面是鮮嫩的黑毛豬扒及一粒粒的蛋炒飯，香噴噴，好味。除了主食外，甜品也不錯~朱古力布朗尼蛋糕，朱古力味濃，味道適中。焦糖燉蛋，燉蛋很滑，有蛋味，不太甜。日本柚子雪芭，柚子味清甜美味，透心涼。

好好運執左之後，以為好難再搵到有質素的沙爹牛肉麵。無意中發現中環新開的Hei，裝修睇落似西餐廳，Menu裡面估唔到係港式的， 店裡面有大大個Banner「用心做好沙爹牛」，因為呢句試下佢係咪真係掂。呢度嘅沙爹牛肉可以配飯/炒飯底，$88食沙爹牛嚟講係貴嘅。但係Hei 嘅沙爹牛真係唔錯，用料足，算對得住價錢吧！竟然無食評！我嚟寫第一條吧！店鋪細小但服務是一百分，我地去嗰晚成條街無野食，收鋪之前先入去都無趕客。係香港真係少有。