5
0
0
港铁香港站 C 出口, 步行约3分钟
继续阅读
电话号码
67626341
营业时间
今日营业
12:00 - 01:30
18:00 - 22:00
星期一至六
12:00 - 01:30
18:00 - 22:00
星期日
全日休息
*星期日只限包場活動
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
今次係第2 次食呢間和牛懷石Omakase lunch， 鋪頭係同Yankiniku Jumbo 同一入口， 一間做燒肉， 一間做Omakase. 8 course lunch HKD1380 pp +1 , 9 course dinner HKD2180pp +1 . 今次好好彩有人cancel booking 所以可以包房 😍 鮟鱇魚肝配毛蟹肉🦀 鮟鱇魚肝有「海中鵝肝」之稱， 配料由於芋頭冇貨就轉左白果 。 鮟鱇魚肝濕潤幼滑， 唔似出面有啲比較乾硬， 食起黎都冇鵝肝咁油膩。 配埋鮮甜毛蟹肉， 係wasabi 同紫蘇花襯托下更加開胃。 炙燒黑毛和牛手握壽司 和牛同海膽本身就係好夾既， 燒過既和牛後腿三角肉， 配凍凍地好鮮甜既海膽 ， 同微暖既壽司飯； 食落會係溫度上有3 重感覺🌡️ 肩胛里肌和牛湯🍲 老實說， 呢道菜印象唔深， 靜係記得湯入面比較多蔥之類唔食既菜🙈 唔覺得和牛同湯之間有咩chemistry 🫠腰臀蓋肉生牛肉呢道生牛肉係咁多道牛既菜式中最清新既！ 食到生牛肉既純粹鮮甜， 除左海膽，仲有魚子醬既咸鮮，最喜歡係係底到加左醃蘿蔔絲， 有畫龍點睛既感覺 🐉 和牛三文治🥪 呢道菜好多餐廳都有做。 今次麵包唔夠香脆， 仲有啲「韌」。 和牛好厚，但唔夠淋， 我嘗試好多次都好難將牛肉咬開， 搞到淡淡都靜係咬到塊包， 牛肉擠左向後面🥹 相比下文華東方Aubrey 做得出色好多！ 西冷和牛原野燒 原野燒係集團以壽喜燒為靈感，佐生蛋黃品嚐既招牌菜。 廚師將西冷牛肉反覆點壽喜燒汁，再燒到有一格格網紋， 最後加上生蛋黃同汁醬、蕃茄食， 食落都唔幾好 唔漏😋 吞牙魚蓉伴三文魚子飯 🍣 幾喜歡，食完和牛可以食番個清淡簡單既魚生飯，份量剛好☺️ 我好奇廚師點解係飯蓋上灑水， 原來係日本傳統， 皇帝膳食怕人落毒， 廚師會係飯蓋上灑水， 如果水珠有流走左就代表有人開過蓋 ， 咁就唔食啦 💡 咖啡奶凍配靜岡蜜瓜 🍮🍈 雪白色既奶凍估唔到係咖啡味 奶凍係有啲渣個種質地 但咖啡味好出 好中意咖啡味甜品 😍 蜜瓜都好甜 為個lunch 作結好滿意🥰 Overall 黎講 成日食Omakase 都係刺身居多 間中試下和牛Omakase 都幾唔錯 食材雖然主要只有和牛 但利用唔同部位同烹調方式 都有好多變化👍🏻
继续阅读
呢間壞石料理絕對係物超所值❤️亦都令人十分回味無窮！每天的食物款式都唔一樣，廚師挑選當日最好嘅食材，然後用心烹調比客人享用，我絕對食到廚師嘅心機，同每一款食物的層次，非常期待下一次到訪😋每一道菜都好驚喜，廚師將海鮮同牛肉間斷間斷咁上菜，安排得好好👍🏻我特別鍾意📌海膽牛肉壽司: 入口即溶既牛肉，再配上飯同海膽，配搭得好好📌燒牛舌: 好嫩好爽但又好軟📌飛魚子釜飯: 勁香同口感好豐富📌新瀉金啤梨整既雪吧甜品: 配上新鮮嘅啤梨肉同埋啫喱，味道清新及口感豐富
继续阅读
Super Nice Restaurant! I heard from my friends that it is so difficult to book this restaurant. 😚😚🥰IT’S SUPER GOOD!❤️❤️❤️All dishes are excellent! 😊I like its chicken! 😋😋Good Service and super high quality food!
继续阅读
之前試過各式米芝連星級日本懷石料理。所以來之前沒有太大期待。Hanare 沒有國際知名的米芝連師傅。兩個半小時八道菜卻道道美味。不僅食材新鮮美味，也遵巡懷石料理傳統在食物盛器擺設上帶出季節的特色。Hanare目前為止是我心目中的米芝連三星!
继续阅读
之前来yakiniku jumbo吃过几次午餐，性价比还是可以的。Hanare和yakiniku jumbo属于同一个公司，位置就是jumbo原来的一个包房里，吧台的烤肉炉都还在。.Hanare做“和牛主题的omakase”，整体出品中等偏上，味道讨巧。有一两道和牛有火候的问题，不过也有一两道味道非常好吃，总体四平八稳。食物造型都漂亮，食材给的很大方，有一点食材堆积的风格，鱼子酱、海胆、松露都在，不过好在堆积的比较巧妙，不生硬！.中间看到了隔壁包间预定的吞拿鱼脸，在我面前装盘十分的香！这个要提前三四天预定，分量较大，需要至少四个人吃。如果下次再来的话，想要尝尝这个吞拿鱼脸！.——————.ankimo、squid and kuruma prawn：安康鱼肝、鱿鱼、冲绳虾，搭配姜做的啫喱。 这道造型非常漂亮，里面食材丰富用料大方，ginger jelly清新爽口，非常明亮感觉的一道开胃菜！.wagyu beef nigiri sushi，烤过的和牛搭配海胆做的nigiri，首先分量很不错给予嘉奖，但chef推荐一口吃掉，我真的一口吃了，一瞬间的食材堆积幸福感马上被满口嚼不烂的牛肉的不悦感代替…… 想象一下，咬不烂的牛肉一堆米饭还一堆海胆在嘴里的感觉……… 味道是好的，但口感体验…… 下次去吃的朋友还是分两口吧.ichibo maki，生和牛臀部包裹海胆，搭配鱼子酱，chef在上面加了很多酱汁，整体非常juicy，个人觉得比前一道好吃。但也有和牛口感嚼不烂的问题，有肉筋。.black abalone soup 黑鲍鱼蟹肉汤，味道不错，汤相对浓稠.toro、bigfin reef squid、rump yukke，青目鱿鱼，口感一般，有些软腻；toro还ok；拌生和牛酱汁味道浓郁。.beef tongue牛舌好吃，厚切，非常弹牙、非常嫩。.rosy seabass赤陆鱼天妇罗，搭配柚子、胡椒汁，面衣很轻薄，好吃。.wagyu beef sirloin noharayaki，noharayaki是jumbo的招牌菜，以寿喜烧为灵感，配生蛋黄。这里的搭配和做法和jumbo是一摸一样的，但是装盘更为精致，除了搭配蛋黄和egg form，还增加了松露。松露的增加确实画龙点睛，比外面普通的noharayaki多了不少灵气。.和牛饭，用和牛汤汁炜的饭，很好吃！两个人一大锅，吃不完的打包带走。第二天把剩下的过油炒一下，家里人都觉得好吃。.white coffee blanc、melon、stawberry daifuku，草莓大福、甜瓜、白咖啡奶冻，完美收场。
继续阅读
您可能会有兴趣的...