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开饭介绍
H one 提供精致意式及地中海美食，由35名大厨团队打造出揉合传统及创意的欧陆菜式；更不时邀得世界知名的客席厨师来港献技，为餐厅注入异国情调及味道。店内有法式旋转烤肉架、木石焗炉、德州木炭烤炉等，保证食物保留最原始鲜味。餐厅内可容纳130人，并设有4间主题私人宴会室，分别命名为The Garden Suite、The Royale Room、The Red Room及Harlan's Signature Golden Room。位于开放式厨房旁边的The Chef's Counter是餐厅内一项全新的概念，让食客与大厨有更近距离的交流。
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特色
浪漫情调
庆祝纪念日
营业时间
星期一至日
00:00 - 14:30
18:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
说真，要在中环 IFC 内觅食不是难事，你肯舍得付钱，总会找到好东西。当然，愿不愿意付又是另一个课题。这天与工作上的 partner 吃午饭，他作主选了「H One」，说知道之前很多世界级名厨也来过此献技，食物应该甚有水准云云。其实我之前来过吃晚饭，价钱却觉甚 over-priced，人均是要过千元；此类「吃靓景」的餐厅，还是吃午餐较划算，value for money 嘛！「面包篮」自家制面包，包身很软熟。「H One」出名用靓面粉，还有那特制的「Pesto Sauce」，很香口，还可以无限量添补，面包痴该会很满足。「A Creative Selection of Appetizer from the Chef's Counter」头盘是自助型式，约廿款选择全部任吃，我倒是蛮喜欢这种 style，感觉没有那么拘束，光是谈论各项食物已是个很好的话题。以下是本人三大头盘的心水：「十八个月风亁巴玛火腿」十八个月货色，油光是欠奉，无计，胜在任吃，侍应亦不停手添补，配甜瓜吃甚满意。「芝士薄饼」自家制 Pizza 都是以面粉取胜，麦味很浓，质地松软，就算是芝士的浓香也盖不过面粉本身的麦香。「意式炆牛肚」外貌不讨好，我拿了回来大家却疯抢。。。牛肚炆得软腍入味，可以拌饭吃啊。主菜可以六选一，先来有「Braised Boneless Lamb Shoulder, White Wine, Porcini, Rosemary and Polenta」我觉得最好吃是这道羊肩，肉质炆得松软，香草令羊肉不会太骚，恰到好处。「Wood Stone Roasted Rock Cod Fillet, Red Onion, Celery, Capers, Fennel Seeds and Marsala Wine」在下的选择，是有点失望。鱼肉没有想像中嫩滑，也没有甚么鲜味。「H One Roasted of the Day, Glazed Vegetables and Potatoes」是日精选乃烤牛扒，说真，不论卖相、肉质、味道也很普通；价钱中环，卖相 MK。「Dessert Surprise」是日「惊喜」乃软朱古力蛋糕，香甜软滑，作为 set lunch 的甜品是收货的。午餐收人均$298，另加一收费。若它出一个 menu 是斋吃头盘及甜品收 $188，我会更觉是 value for money！
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旧 openrice account 太耐无login,要login既时候竟然忘记了密码所以要开一个新account打食评了,而新account的第一篇食评,就是H One晚上入座,穿过厨房,有幸坐到窗口位置,个海景真系好正!如果同情人黎食一定好浪漫.但其实整个晚上入座率都系六成左右,环境唔错,唔算嘈,可能餐厅始终系响中环,人都斯文D吧一坐底就有侍应问我地饮唔饮D水先,但原来系要收钱的矿泉水,成七十蚊一支都几肉赤,建议餐厅方面先同客人表明水系要收钱既矿泉水会好D....最后我地两个都点了四道菜的套餐,呢度要赞下餐厅方面的细心,我地表明希望想share,而侍者上每一道菜时都会带上吉碟比我地,上到主菜时只碟仲要好热,呢一点要加分.点完菜后不久,面包便有了,几款都好好食,尤其有两只比较松软,真系好好食,要encore~头盘我们点了一个蟹肉jelly和鸭肝,一冻一热,个人比较喜欢鸭肝,煎得岩岩好,唔会煎得太过火.蟹肉jelly也不差,但我食既次序错左,应该要食冻既蟹肉先,我食左鸭肝先,失败><~.汤我地点左一个mushroom cappuccino,同蕃茄海鲜汤,两个都不过不失啦~~但如果个mushroom cappuccino可以做得再creamy一D就好了主菜点了龙虾同牛肉,份量系细左D,龙虾好好食,但真系太.......少了~~实在不够皮,牛就有两小件,都做得几soft,肉汁丰富.最后甜品点了我地最爱的疏乎厘,系橙味,甜品的份量就合理得多,上甜品时仲热辣辣,作为一个疏乎厘,呢度系完全合格的.另外要多谢serve我地果位西装靓仔哥哥,好用心去同我地解释每道菜既特点,仲比左D意见我地点菜,睇佢个样傻更更咁,又会同我地讲下笑,几可爱埋单每人约七百多元,食物系唔错,服务也很好,但应该有更好选择吧,不过呢个笑脸,我系会比的^^
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好正的lunch semi buffet, 有3款生蚝，好鲜甜，龙虾是my 飞佛，ham 是我难得接受到的味道，所以吃了半碟，有蟹脚，刺生，沙律。我一向怕羊架，所以无试，但我朋友吃了六件，可见是水准之作。主菜是牛扒，个汁同牛配得好夹，不用点芥末，最后是甜品区，因饱到顶心口，反而变成去品尝了。最最最值得一提的是红酒白酒汽酒是任饮的，好易入口，白河好有葡萄香味，日光日白饮到wing wing 地都是第一次
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很久没有越朋友B出来, 她是个很健谈很可爱的女生, 亦很爱吃。 爱吃的人都懂吃, 有要求, 所以不能乱挑。选H one的原因很简单, 之前世界级的名厨都来过这餐厅献技, 应该唔会令佢失望挂。 朋友都打趣说H one出面除了00粉Pasta, 全海景, 和出色甜品外, 有面包篮! 试过后又真系特别好食, 尤其secret recipe的H one独家pesto sauce, , 于小处著眼做好, 加分! 红虾意粉方面意粉比红虾出色, 是师傅在厨房做出来的意大利面, 比别店的软一点却很烟韧, Pizza的topping没什么特出的地方, 但如pasta一样又是面粉取胜, , 这餐厅对面粉的要求很高, 芝士浓香火箭甘苦都盖不了面粉本身的麦香, 柔韧质感加上浓郁麦香让人一试难忘。至于bacon cheese burger此黑马更能表现大师功架, 一道平平无奇极不显眼的美国菜, 汉堡肉用上顶级美牛, 别家的汉堡都打得烂溶溶这里却感觉到手剁的质感, , 佩服。雪糕很滑, 但重点是biscotti, 开心果跟奶油味道很夹得来, 给这晚划上完美的句号。
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近日很高兴朋友与我因为庆祝生日和圣诞节来IFC的西餐厅H One. 是我第一次在IFC吃西餐. 我曾经去过同集团在尖沙咀的Harlan's也觉得不错.这里装修比较高档,有敌海景.服务态度唔错,但有一点慢.点餐后,侍应先送上一篮子的面包,有4至5款面包.我觉得最好吃是芝士包和长条面包.除面包附上的牛油香滑,虽然高脂,但我很喜欢面包,所以无法子.绿豆蓉加温泉蛋汤,好浓味,唔错.牛排好淋有牛肉味,好食.因为肚皮有点爆开,所以无点甜品.结账需每人$600唔算贵.总说,食物质素好,环境舒适,服务ok,是一家值得再来的优质餐厅.
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