GUM "JENG!" X 御前上茶 (已結業)

行完街食甜品补充体力先。雪糕有抹茶同焙茶味，waffle都一。样，焙茶小地方有，雪糕就焙茶waffle要抹茶。waffle好厚同实在，中间唔会空心食2件已开始饱，唯个抹茶唔出，同埋加了糖连雪糕就偏甜仲有红豆同抹茶jelly,带点茶甘味。个雪糕抵赞，一入口就焙茶味就踊到成日都系啦，浓郁到一个极嫩地步。但雪糕就大少，根本抹少少在waffle上唔够的。…查看更多

阿J我十分钟爱绿茶的味道，喜欢那独特的苦涩及浓浓的茶香。但我们实在抽不出时间来排队，所以时至今日都尚未拜访中村藤吉...今天刚巧路过 GUM JENG，见到"御前上茶"，又不用排队，于是便进内试一试食物出品到底有没有水准。店内的和风装修简洁有型，那些挂在墙上的木制心意咭颇见心思。堂食每位有限最低消费一样食物或饮品，不容许2人分享1样食物。我们点了$48元的"抺茶蕨饼"，御前上茶亦奉上两种蜜糖为蕨饼增添风味：黑糖蜜味道较甜；抺茶蜜就少甜。先试一件完全无加甜的蕨饼，入口先尝到好浓的苦涩味，接着就是颇重的草腥味。虽然蕨饼做得够软熟，但这"青"味实在大煞风景。余下的，PJ都要加味道较甜的黑糖蜜去中和那"青"味....同样是$48元的抹茶炖蛋白相对好吃很多，最起码没那讨厌的"青"味。"御前上茶"撒了厚厚的抹茶粉于冻的炖蛋白上，与其说它是炖蛋白，不如说它是奶冻来得及合设。炖蛋白我嫌做得有点太实及不够滑，抵赞的是甜度适中，不会抹杀抹茶的香浓。待天气回暖，会再来试一试这里的雪糕...…查看更多

周末食通天，食到铜锣湾百德新街附近，既是时尚卖衫的，也有特色甜品的食店。食店以木材为装修，由墙身到天花都是木板，感觉融入大自然，座位得十多个，都算很寛敞。这店以抹茶为主打，抹茶味、焙茶味雪糕以至WAFFLE均有名气。听闻抹茶有效抗氧化，富有丰富的茶多酚，广为人知的健康食品。但我是次目的不在此，只为了近日有作宣传的新款食品——抹茶菠萝油。配以套餐，除了菠萝饱还有杯抹茶，我选了热茶会比较暖身。深绿色的菠萝饱上餐已夹好了青绿色抺茶牛油，尺寸都很大，饱面撒上了一层抹茶粉，而热茶即冲而上，散发阵阵抹茶热气。主角菠萝油微温，质地算是软熟有根性，面层不太脆，而且抹茶牛油因温度未够，未有溶于饱中。饱的味道是带有抹茶，但同时也有点青涩，完全未食出菠萝甜味，整体感觉是甘甘的，跟没有传统的菠萝油的影子。反而热抹茶会带点香甜，入口会比饱香。新口味果真不是一般人可以接受。…查看更多

是与香港品牌GUM "JENG"合作开设的抹茶甜品店, 来自台北高雄的「御前上茶」店内的设计是走日本风, 配搭简约的木纹装潢, 简单的装饰, 感觉写意舒适餐牌的设计简单, 以宇治抹茶和焙茶甜品为主所供应的甜品包括抹茶拿铁、圣代、抹茶松饼和雪糕等, 价钱亦不算贵甜品用木盘上桌, 卖相美观, 抹茶卷的蛋糕不够软但Cream够滑抹茶法式焦糖炖蛋则口感软滑, 但多吃几口略嫌有点甜和腻而焙茶雪糕味道甘香浓郁, 整体上尚算不错…查看更多

简单日式和风既装修，台与台之间不挤迫，富有空间感，令人可以很舒服地品尝绿茶甜品我选了焙茶松饼配焙茶霜淇淋，热呼呼的松饼带点炒茶味，配上焙茶霜淇淋和清甜的红豆，带有香软松绵的口感，三种食物配合得恰到好处，对于一些不食甜既人系一种不错既甜品。今次老婆试新出抹茶菠萝油，面包面沾上抹茶粉，所以咬下去带点茶的苦味，有点格格不入的感觉。但面包脆皮仍是甜甜的，加上中间的抹茶牛油香滑带点绿茶香，令人有印象难忘，加上一杯热热的绿茶，带点悠闲既感觉，下午茶中不失为一种新选择。…查看更多