Grappa's (已結業)

又入機場接太座，見這店在二號大樓重開，因最期在一號大樓食過不錯，所以特地去試一下重開在二號大樓的新店，結果是頗為失望，開放式坐位配上開放式吧檯，再加了電視外觀上已有點感覺似茶餐廳，勉強將坐位改成吧式高坐位更有點古怪，坐位算是不太擠迫，但始終坐得不舒適。坐低後我們先點了飲品，再研究點什麼食物，因為事前上綱看過，得悉他們的薄餅不是在店內焗而是在對面快餐部焗，所以決定不試薄餅，最終只點了一個炸蝦沙律，一個頭盤cold cut凍肉拼盤，一個羅宋湯和一個卡邦尼煙肉意粉。炸蝦沙律，用幼麵卷包著蝦去炸，原隻放於沙律面，蝦入口十分香脆的口感，蝦肉十分彈牙，沙律菜就只是一般，不太新鮮，調味沙律汁也偏淡。凍肉拼盤，這拼盤只有風乾牛肉、圓型火腿片和低質素巴馬火腿，另外有兩件我估計是用來裝飾的炸粉，入口無味但頗油，根本不可能是食物之一，風乾牛肉太乾，口感頗鞋，牛味不濃不香，圓型火腿片油根太多，但入口算香甜，至於那些巴馬火腿為何我會稱之為低質素，因為肥肉太肥太油，瘦肉太乾而甚至有點硬，味道偏咸，比一般優質煙肉還差。羅宋湯，有如雜菜清湯，味道微酸，但飲不到菜的甜味，更不覺有牛肉味，湯料的菜也十分少。卡邦尼煙肉意粉

與男友到機場IMAX看戲，看完剛好dinner time~ 曾聽朋友提過尖沙咀的Grappa's的出品不錯，見機場這兒有分店，故且試一試 將2人set和a la cart menu比較，set的確較化算，而且眼看其他客人大多點set，所以不想煩惱了，就要了個2人set~是日餐湯是羅宋湯，比外邊一些西餐廳所謂的羅宋湯(實際上是普通雜菜湯)，來得真材實料一點，最起碼用真牛肉熬湯，而非用beef soup cube等現成"牛精"，雜菜份量算多~前菜選了凍肉拼盤，有圓火腿片、parma ham、黑椒ham、風乾牛肉片和不知名的炸物，各款火腿和牛肉片沒甚驚喜，只是一般貨色，不夠肉味，又沒有肉的油香，炸物就有點不知所謂，不配這個拼盤之餘，更令整個拼盤大為失色，只有油益味，又吃不到內裡是甚麼，就只是一團粉漿似的 跟餐湯和前菜的還有Foccacia，上桌時仍帶微暖，可惜開揚地放在長碟上，未能做到保溫，很快便攤涼了，且帶點乾，幸好有黑醋和橄欖油配吃，不然攤涼了則有點難吃了 主菜選了香辣肉碎耳朵粉和四式芝士薄餅~ 耳朵粉先來，第一次吃耳朵粉，口感偏硬，但可以接受，若每朵耳朵粉能分開一朵朵的，會更好，

After finished watching a show at Asia World Expo, so hungry! Airport terminal 1 always crowded. That's why we went to terminal 2.Grappa's Admiralty is one of my favorite. Under the same umbrella, I thought it should be OK.Because we are so hungry and most of the steak dishes in the dinner menu require extra money, we ordered simple salad & Italian antipasti, 4 cheeses pizza & carbonara.……after 15 min, noting arrived. Late comers already proceed to main course. So I asked the captain to trace my

在機場工作, 午飯選擇都算多基本上每一間都要等位最近大家都推舉Grappa's的扒餐折後$72包沙律或湯, 牛扒或雞扒配薯條, 包飲品不過, 牛扒是佈滿筋那種很乾帶點金鳳的感覺上次點過一次之後, 怕怕了, 今次點亞枝竹三文治非常死板乏味的一個三文治更可取的是薯條新鮮炸起或許是不夠人手, 員工都會漠視你的存在見隔鄰十個DHL職員等食物等了二十分鐘最後要發火才得到回應或許大家認為七十元有扒食非常抵我會更希望試她其他的食物

在日本出差一個星期，回港後竟有點彷如隔世之感。頻繁的到處出差，令人逐漸忘記了時間、地域和對金錢的感覺。落機後拖著疲憊的身軀和一個大皮箱，來到二號客運大樓找吃時經過Grappa's，覺得他們的下午茶餐也不錯，於是便坐下來。這兒的裝修比尖沙咀店活潑，雖然是意大利餐廳，但用了紅藍色做主打，感覺有點法國風情。店內的檯面用了我喜愛的鋼絲玻璃材質，既有防爆的實用效果，亦有一種磨砂的朦朧美，令人想起舊式的辦公室門。下午茶餐有五款可以選擇，價錢由$45至$60不等。我們選了意式幼麵配煙肉蛋黃忌廉汁，用的材料非常簡單，只有洋蔥粒、煙肉粒、芝士和蛋黃，店方的Carbonara雖然芝味濃郁，不過因為加入忌廉，所以感覺過於美式，正宗的醬汁應該呈蛋黃色，而且每條都能掛汁。意粉雖然沒有用傳統的粗身意粉，但扁身的Linguine軟硬適中，口感也不錯，如果加少少黑椒則更美味。蕃茄醬芝士薄餅直徑有6寸大，Margarita綠白紅三色分明，半溶的芝士、新鮮帶酸的蕃茄、羅勒的香氣，這些最大特色均未能在此店體現，感覺水準比較普通。Pizza拉起來並無起絲效果，3mm厚的皮身軟軟的，但圓形批邊卻爽脆有聲。對比起之前在尖沙咀Gr

With the TeamWise Card, you can get some pretty good deals dining at the airport.  Environment & Hygiene:Quiet, and relaxing. Hygiene was okay. Service:The servers were nice. They patiently dealt with the different discounts and coupons we had in order to get the best deal. Taste & Value:My buddy and I got one teamwise set and one afternoon tea set to share. Bread The complimentary bread wasn't too good. It was soft inside, but the outside was like an unbreakable piece of paper. It probably had

趁有生日優惠到機場的 Grappa's 試員工餐。員工價$72，減生日優惠$50，結賬只需$30，真是六、七十年代的價錢！ 首先來的是麵包和沙律。麵包熱辣辣，但頗韌。這除了是麵包本身的質感外，我認為應是在微波爐內過份烤焗所致，不合格。 它沒有附隨牛油，大家可加點橄欖油和黑醋調味。相反，沙律卻非常新鮮而且調味豐富，愛清淡的可能會嫌鹹了一點，我便覺得剛剛好！主角牛扒的調味濃郁，隱隱帶點炭燻的香味，並非一般鐡板可比，而且肉質香軟又富彈性, 完全不似是廉價牛扒。加上火候掌握恰當，中間偏紅又不會有血水滲出，又是適合愛厚味的我！凍飲不另收費，惜咖啡味較淡，自行加糖加奶後只可算是一杯咖啡味奶水 。以這牛扒的質素而言，百多元亦不嫌貴，Grappa's 確實貴得有道理，值得推介。 

小弟雖然對飲食的熱誠，與日俱增，但畢竟世界那麼大，所知曉的，只是滄海一粟，就如今天出席的一個發報會，介紹來自匈牙利的鬈毛豬，全身長滿鬈毛如綿羊，真是聞所未聞，見所未見。匈牙利的鬈毛豬，有甚麼可取之處？由於完全未有經過人工改良，其體型龐大，全身長滿又長又曲的鬈毛，能在寒冷的環境下生活，又有較佳的抵抗病菌能力。鬈毛豬有豐富的油花，而且分佈均勻，可比美和牛，其飽和脂肪酸較少，而不飽和脂肪酸，礦物質都比一般豬肉高，故非常適合食用。機場的兩間餐廳，Grappa's 及 Cafe Deco 也由匈牙利廚師精心烹調鬈毛豬菜式，小弟有幸被邀請到來見識，實在是一種榮耀。相信很多人對匈利牙的食品認識不多，匈利牙商務專員為大家解説了原來匈牙利鵝肝品質可奐美法國鵝肝，還有較多人熟悉的意大利莎樂美腸，很多也是來自匈牙利。今次發報會除了可品嘗鹹香的風乾火腿外，還有莎樂美腸，鬈毛豬香腸，與及用鬈毛豬的不同部位來調製各國佳餚。 當中最令我留下深刻印象的蜜汁叉燒，肥瘦兼備，肉味香濃，油膏均匀，蜜味適中。 蒜泥白肉，講求較多肥肉與精肉相間，做出來的效果也是讚的，蒜香和辣味共存；還有日式鹵水豬腩肉，醬油與肥腩融為一體，只是

當日送完機之後打算順道食埋野先回程, 由於近搭車所以就係 terminal 2 依頭搵地方, 行行吓見到依間環境幾舒服而 menu 啲野又啱食所以入去坐低.同老公睇完 menu 揀咗三樣野 ~ 生牛肉、燒雞凱撒沙律、煙三文魚薄餅生牛肉: 正常味道無咩特別燒雞凱撒沙律: 個沙律汁調到超鹹、加埋鯷魚、芝士片、煙肉等鹹既原素後就鹹上加勁鹹 煙三文魚薄餅: 唔知咩出錯, 煙三文魚?? 總之又係超鹹 原先都唔想嘥野, 但食多兩啖太鹹喇實在唔想攪著我倆個腎, 所以結果都係要搵經理將個沙律汁洗洗去、而 pizza 就轉咗另一款. 幸好換過後一切都有改善

Grappa's 搬家了！從前 Grappa's 的機場店設於禁區內，現在已搬到二號客運大樓，對於大嶼山居民與及一眾旅客也便利了。旅客不管抵港或離港，也可趁空檔來杯白酒或小食，讓精神鬆弛下來。Grappa's 環境寬敞，樓底高、空間感強，加上餐廳運用了鮮明的顏色配搭，搶眼中帶出一份柔和，使人有著舒適的感覺。這邊的圓檯，雖沒有開揚的景致，但白色的太陽傘，卻令我想到意大利西西里島，沙灘上飄逸的沙灘襯衣，I got sunshine......這邊餐廳主題的氣氛呼之欲出，木架上放置了不同的餐酒、醬汁、橄欖油、意大利麵、橄欖等。Grappa's 採用了 Open Kitchen 的設計，某部份的座位可觀看到廚師的烹調動作，如要看得更仔細的話，則要站到 Open Kitchen 前面了。帶著微溫的 Foccacia，富有一股麵粉的香氣，外皮薄脆、內裡鬆軟，帶著小鹹與純和的味兒！Spuntini 一共有十款的選擇，可從十款中選出三款心頭好，拼成小份售價 48元的組合，又或是售價90元的大組合。不論大小的組合，均會奉上田園沙律、蒜蓉包或 Foccacia。而大的組合更同時奉送 Mortadella、