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港铁中环站 C 出口, 步行约2分钟
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电话号码
21511299
开饭介绍
装潢奢华瑰丽，奉上精致佳肴，与你进入全新川菜境界。瑰丽厅堂尽显韵味，将昔日美好情怀再现，造就火热非凡的新经典。
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附加资料
Grand Majestic Sichuan装潢奢华瑰丽，特意营造前所未见的华丽格局，意在向 60年代盛极一时的北角丽宫酒楼夜总会致敬。食物方面，主厨重新演绎多款四川经典菜肴，为讲究精湛技艺的传统川菜注入新生命，让客人品尝层次丰富、细腻无比的川菜。
营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
18:00 - 22:45
星期一至二
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期三至四
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期五至六
12:00 - 14:30
18:00 - 22:45
星期日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
公众假期
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
公众假期前夕
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
近期去得比较多的一间餐厅(6个月去了3次，对我来说算是多了)，是这一间吃川菜的 Grand Majestic Sichuan 。正常人都会问「好好食架」、「好抵食架」诸如此类。我不是特别喜欢吃辣的一群，所以试过的川菜餐厅并不太多，不能很中肯地以比较角度去说。纯粹以单一个别角度来说，这餐厅我会给颇高的分数。有看开我分享的朋友都知道，我的喜好除了食物质素需要达到某种标准之余，服务、环境、地段、清洁、洗手间等等对我来说都非常重要。不是说够靓够堂皇就一定是好，地踎贴地就是不好，对我来说不同餐厅不同风格配上不同价钱牌在不同情况下自然有不同体会。这餐厅落户中环，价钱却并不十分「中环」，比我预期来得相宜，午饭每位三百多、四百已经够满足，对我来说完全接受。服务一等一，开初第一次来由外籍经理及服务员介绍川菜餐牌及茶叶的选择确实有点不习惯，但这只属我个人的问题，与餐厅的专业完全不挂钩，第二次来已经完全习惯不是一回事了。餐厅装潢非常有格调，不过这些很难客观，喜欢就是喜欢。菜式并不是sell游客或外国人，反而我觉得口味很地道，虽然说不上是极级美味，但身在中环，想要吃一餐整体各样都超标准的川菜，这餐厅不需犹豫，很适合，很好。值得一提的是，特别是午饭时段，中环餐厅大部份都是中环返工客，有一种颇浓厚的中环味道。
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岩岩去完成都旅行，返到香港好快挂就住成都嘅味道之前睇 <黑白大厨> 知道中餐女神朴恩影来到香港一间高级四川菜做副总厨今次就可以试下黑白大厨嘅味道餐厅主打带有粤菜风味的川菜，菜式结合了传统和时尚，每道菜都非常精致店内装潢奢华瑰丽，厅堂尽显韵味，意在向 60年代盛极一时的北角丽宫酒楼夜总会致敬红色丝绒座椅配搭云石地板，有昔日繁华盛世时期的大胆浮夸让大家系华丽格局下品尝层次丰富、细腻无比的川菜盛宴食物方面 :MAJESTIC LUNCH 瑰丽川味午餐午餐包括两款凉拌小菜及开胃热食、一款海鲜、一款肉类、一款时菜及豆腐及一款饭面棒棒鸡 : 鸡肉非常嫩滑，每条都系满满嘅辣麻酱，够晒惹味红油抄手 : 抄手做到皮薄馅靓，满满嘅猪肉馅料，配上甜豉油及红油，带点微辣，非常喜爱的川式小食酸菜鱼 : 传统川式酸菜鱼加入大量花椒及木耳，麻味十足，用上上等石斑肉，肉质鲜嫩，口感滑溜陈皮牛肉 : 用上安格斯牛肉，够晒厚身又大片，加入十年陈皮丝一齐炒，牛肉肉质嫩滑又带点陈皮的回甘味麻婆豆腐 : 豆腐有口感，肉粒用上手切安格斯牛肉粒，加入豆瓣酱和花椒，麻味十足，食得过瘾四川腊肉炒饭 : 炒饭炒得干身够镬气，粒粒分明，加入鸡蛋、香菇及腊肉，再捞埋麻婆豆腐食更惹味甜品 : 有冰冻嘅生果桂花冰粉及鲜甜生果，食完麻辣野解辣就最啱生日甜品 : 系姜味蛋糕，加上焦糖酱及脆脆粒，口感丰富Ours Tips : 经 Openrice 午餐订座送生日甜品
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Grand Majesty Sichuan价钱: $398+1好味程度: 3.7/5服务🍴: 4.3/5环境🗾: 4.3/5性价比🥢: / black series不作准回头率😚: 3/5-前排black series拣左呢间grand majesty sichuan试试，因为黑白大厨入面有个女仔就系呢到做副主厨👩🏻🍳black series的时候真系好抵食，分别有4个前菜、4个主菜…仲有以位上的饭同甜品！顺带一提留生日remarks系会送一个黑糖布丁的甜品+合唱团唱住生日歌出来，I人地狱🤭-✅蒜蓉柏青瓜。青瓜爽脆，有拍过容易入味啲。系满满嘅麻油同埋蒜味🧄-✅凉拌海蜇。海蜇爽脆，捞埋椒麻葱油，好清新😬-✅✅红油抄手。红油抄手嘅云吞个皮唔会太厚，入面有满满嘅馅，几大只🤓调味系用甜豉油加红油辣椒碎，唔会太咸又够浓味！-✅✅棒棒鸡。鸡丝手撕到一梳梳，辣麻酱的味道有d似担担酱咁，麻酱嘅香味加埋辣油，一定唔会唔好食🥳-✅宫保虾球。虾球大只爽弹，每人有两只！腰果香脆，加埋微酸甜辣嘅汁，好食🤤-✅辣子鸡。基本上辣子鸡唯一一度比较辣嘅𩠌😝鸡粒炸过，但唔会炸得太干。份量好多，难得仲多过啲指天椒🌶️口味偏麻，会令人一粒食一粒咁上瘾。-✅干煸四季豆。个豆炒得几香，好好送饭，不过佢话有黑毛猪干就唔系好觉…-❌干煸牛肉丝。牛肉切得超幼，好似牛肉干咁😵💫连埋笋丝同埋蒜苗加大量辣椒幼丝，牛肉嘅存在感超低😮💨-士多啤梨蓝莓冰粉唔错，好冰凉清爽，桂花嘅味同水果都好夹🍓-整体唔系特别出色，见到当晚好多外国人，似系符合外国人口味嘅川菜，因为基本上食到嘅菜都唔太辣🧐 呢个价钱可以因为个名同地方而试一次，但唔好以为佢系好经典的川菜🥸
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生日又可以食好嘢啦👏🏼今年同朋友庆祝生日，我哋就嚟到中环置地呢间四川名堂 Grand Majestic 的而且确系环境装修 Grand 舒适，每到四川菜都带有有啲 your majesty’s feel 😏😏 色香味俱全 👍🏼🤤服务侍应都系国际级的型男美女 on top of great service 个重点系佢个厕所仲有香槟同whisky 俾你任饮🥂🎉生日蛋糕出嚟嘅时候全对侍应大声高呼 🎊唱歌振兴 🥳气氛到顶🙌🙌呢餐生日饭大家都食得好满意❤️
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黑白大厨朴恩影担任副总厨 ｜高级fusion川菜餐厅🍽️环境同服务系100分，环境以紫红色为主调，有深红色嘅丝绒梳化、复古水晶吊灯、镜面墙壁等瑰丽装饰，另外设有小型whiskey bar俾客人尽情享用，餐厅仲有不少嘅打卡位，非常适合庆祝活动，同一大班朋友一边品尝精致嘅菜式，一边影相倾偈🥰推介菜式:1. 蒜泥白肉: 五花肉配搭清脆嘅青瓜食用，微辣中带一丝甜酸嘅口感，喺一度唔错嘅开胃菜。2. 酸菜鱼: 用咗石斑鱼块，鱼肉雪白嫩滑，汤汁香浓带岀泡椒同花椒既麻香。3. 椒盐豆腐: 秘制椒盐香味不呛喉，外层炸到金黄色，豆腐质地似布甸一般细滑。4. 四川腊肉炒饭: 有镬气而且饭粒分明！！腊肉带出淡淡嘅咸香，饭底亦炒得够干身。5. 烟熏西兰花苗: 西兰花苗系最嫩嘅部份，口感清脆甘甜，入口亦有好香嘅烟熏味。6. 红糖糍粑 : 红糖配上姜汁真系好好食，糍粑亦外脆内软糯。总括而言，传统川味遇上精致演绎，适合追求麻辣与奢华体验的食客，对于今次嘅用餐体验表示十分满意❤️📍Grand Majestic Sichuan #中环川菜 中环遮打道16-18号历山大厦3楼301号舖#香港川菜 #川菜finedining #hkfoodie #foodlover #foodblogger #centralrestaurant #foodieofinstagram #foodie #hongkong #chinesecuisine
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