Fusion Menu (已結業)

the process or result of joining two or more things together to form one以上是fusion定义。此店fu了甚么 sion？吃完也不知道。难道是香港人服务，半西餐的食品就叫fusion??餐汤有两颗蚬，淡淡的周打汤。蒜蓉多士，薄脆轻型，吃了亦不会太饱。友人的肉丸，犹如狮子头，又像山竹牛肉球，但看她以叉子轻戳就开，就知这肉丸挺软林的。本来就想吃焗饭，于是爽快决定要焗猪扒饭。茄汁焗猪扒饭，其实与一般茶餐厅无异，茄膏开成的茄汁，两粒番茄，两粒菠萝，一块猪扒。焗饭最忌纯白饭底，这店偏偏犯了，面头有酱汁，底下却是油腻腻的白饭，蛋丝都没几条，要自行将顶头的酱汁捞到饭中，殆矣。猪扒，最特别是，原块切开上，整条T骨已切好，只是放在饭上，其他部分亦已切开。还好不干不鞋，并非纸皮猪扒，份量亦不算少。但是，以这家看似扮西餐厅，吃个焗饭，索价$48，至少要有大快活质素。这个焗饭却只像一般普通中式茶餐厅的焗饭一般，你说是旁边那餐厅拿过来的我也信。…查看更多

今天到了元朗吃lunch，看到有间小店，门外装修跟附近的大排档截然不同，就走了进去试试。Fusion Menu卖的是西餐，一看看招牌，就知是港式的西餐厅。店内外都用黑板写满菜式，真的，我觉得那手字很可爱。这天，我们点了两个Set Lunch，包括餐汤、餐包、主菜和饮品，以差不多$50一个午餐来说，其实Fusion Menu也不算贵。餐汤没有选择，只有忌廉海鲜汤。虽然餐汤是附送的，但Fusion Menu并没有hea做，汤内足料，并加入少量薯蓉来丰富质感。蒜蓉包餐包同样没有选择，法包上涂满香香的蒜油，可惜蒜蓉包不是新鲜焗出，上台时冷冰冰的，咬落偏硬。香煎鱼柳配黑松露南瓜汁 配意粉 ($43)鱼柳真的是香煎，其金黄的表面经常令我误会其实我是吃鸡扒。鱼柳配上带甜味的南瓜汁十分match。意粉用蒜蓉和牛油煮过，单吃已经不错，配上南瓜汁吃更好。伴菜方面有茄子，红萝卜和翠玉瓜，同样带蒜香，可惜上碟前隔油功夫做得不足，叉起伴菜后可看到碟上满满都是油。另外，虽然南瓜汁上有黑松露，但那黑松露其实对这碟菜没起甚么作用，因为…本来已够香了，建议可省略黑松露，然后再…减几蚊！(笑笑)松露野菌榄油炒意粉 ($43)相比起那鱼柳意粉，这个看起来平平无奇。意粉其实跟上一碟的意粉差不多，但在这碟意粉上，加了松露就起了带出香味的作用。总结:Fusion Menu的意粉其实做得不错，食物味道够香浓，价钱合理。可以的话，还想试试这里的晚餐。…查看更多

今日入左元朗探个朋友﹐ 跟住去食晚饭GE时候个FD话带我去间上星期食过GE西餐厅﹐话值得一试。入到去﹐环境都算OK, 但值得一赞GE系佢地个大黑板﹐ 全人手划上去﹐好有heart, 睇得出用左唔小时间去画。今日两个人谂住轻食﹐ 点左份水手城猪仔骨﹐同埋沙律﹐ 叫左个蘑菇汤。个菇汤好正﹐菌味好浓, 值得一试。跟住上左份带子沙律﹐比想像中大份﹐用ge都系沙律菜唔系平时食o个d 青瓜,生菜咁。o个三粒带子真系有惊喜。两面煎到金黄﹐中间仲带小小生。好正跟住上主菜﹐来左份猪仔骨﹐好大份﹐唔怪得之个肥仔待应(佢卡片真系印住肥仔),话够食。佢地个猪仔骨同出面有d唔同﹐出面通常都系好谂同埋全部都系汁味﹐但佢地o个个猪仔骨﹐仲食得返猪ge肉味﹐再加埋佢个水牛城汁(其实我觉得似鬼佬bbq 汁) 都几有特色﹐ 佢地个肥仔话佢地个猪鞍都非常值得一试﹐只不过怕我地食唔晒﹐所以留返下之来再介绍我地食。估唔到系元朗都有呢个水准ge西餐厅。值得再试!!!!:):)…查看更多

话说有个朋友好钟意去呢道食早餐，所以都对呢间餐厅有d兴趣，一于同男朋友去试下晚餐叫咗一个忌廉汁烟肉蓝青囗，个烟肉好心炸下佢啦，白雪雪咁一推喺个碟中间毫无美感可言而且一d都无烟肉香，个忌廉汁系就系几creamy～不过得个咸字呢，同个蓝青囗完全唔夹，食唔出青囗嘅鲜味，而且唔知系你煮到缩哂水定你入d货唔靓，粒粒都得半只手指公咁细，我男友话好似未发育咁～附送嘅两片蒜蓉包，淋嘅好无诚意啰～主菜系黑松露海虾什菌意大利饭，4粒雪藏虾仔，真系虾仔黎，我只手指尾都大过佢，味道唔讲啦，咪雪藏虾嘅味啰～什菌，碎到睇唔到，好难食得出有几多菌，意大利饭，唔够软身，明显唔系靓货，总结系一个字⋯咸！两个菜同时加咗28蚊转餐，多杯饮品同汤，仲有个小食小食系炸鸡翼，个厨刀功好，砌成单骨鸡翼，一囗一个，卖相唔错，点知食落囗，啖而无味，一定要点汁食，而个汁就甜甜地，都无乜特别。仲有个餐汤，普通无料罗宋汤～都系无乜特别～最后饮埋个热咖啡作结尾，唉:(一般茶餐厅咖啡，雀巢都香过佢呢个价钱呢个质数，唔会有下次啦…查看更多

虽然格局有D茶记 不过食物大份抵食同朋友分别叫左猪仔骨同羊架转餐跟餐个菌汤好正 足料够味龙虾汤就差少少 不过都算水准OK蒜包就唔系几够脆 但系都好香MAIN DISH份量吓左我一跳 猪仔骨非常大份 个酱煮得好好味猪仔骨又无话太老 仲好有猪仔肉味 厨房火喉控制得好正羊架虽然无猪仔骨咁夸张 但系都好大份 而且煮得岩岩好 嫩得黎又无好重骚味虽然价位中上 但都值得下次再去ENCORE …查看更多