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2020-02-23 8060 浏览
近来不同餐厅为左争取生意,纷纷推出不同的套餐和优惠,就算不少中环苏豪区和兰桂坊的餐厅都加入战团。特别呢排,虽然政府话减少聚餐,但人总要食饭,都冇可能日日喺屋企食,碰巧restaurant week 同black series 都系呢段时间举行,大家纷纷召唤良久冇出街食嘅灵魂番黎。我反而就睇准限时优惠,来到想去已久嘅FUMI食佢嘅宫崎赏味套餐,几个友人吃过都有赞无弹。幸好到二月尾,还有时间来吃。你以为冇人出街食饭咩?当晚餐厅却非常多人,而且个个都饮晒清酒,今朝有酒今朝醉咁样,同而家嘅疫情环境有一个几强烈嘅对比。虽然我哋几个朋友食饭,简简单单,但见个个饮清酒,自己都叫番支house,话明House嘅,虽然不是顶级好饮,但当然人人适合。前菜已经来过宫崎和牛洋葱沙律,宫崎和牛片加上了不少调味,加上洋葱吃又系另一个感觉,配菜嘅蕃茄甜得惊人。FUMI 一向出名刺身,刺身部份有四种赤贝、油甘鱼、深海池鱼和甜虾,我最喜欢的当然是赤贝,不过另外油甘鱼和深海池鱼都是非常肥美,油份高而新鲜,好快就食完。鲷鱼浓汤异常地白,送上一件鲷鱼,味道浓得来精彩。主角系宫崎和牛肩铁板烧,绝对系赏心悦目之作,仲要有靓仔亲自
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近来不同餐厅为左争取生意,纷纷推出不同的套餐和优惠,就算不少中环苏豪区和兰桂坊的餐厅都加入战团。

特别呢排,虽然政府话减少聚餐,但人总要食饭,都冇可能日日喺屋企食,碰巧restaurant week 同black series 都系呢段时间举行,大家纷纷召唤良久冇出街食嘅灵魂番黎。

我反而就睇准限时优惠,来到想去已久嘅FUMI食佢嘅宫崎赏味套餐,几个友人吃过都有赞无弹。

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幸好到二月尾,还有时间来吃。

你以为冇人出街食饭咩?当晚餐厅却非常多人,而且个个都饮晒清酒,今朝有酒今朝醉咁样,同而家嘅疫情环境有一个几强烈嘅对比。

虽然我哋几个朋友食饭,简简单单,但见个个饮清酒,自己都叫番支house,话明House嘅,虽然不是顶级好饮,但当然人人适合。

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前菜已经来过宫崎和牛洋葱沙律,宫崎和牛片加上了不少调味,加上洋葱吃又系另一个感觉,配菜嘅蕃茄甜得惊人。

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FUMI 一向出名刺身刺身部份有四种赤贝、油甘鱼、深海池鱼和甜虾,我最喜欢的当然是赤贝,不过另外油甘鱼和深海池鱼都是非常肥美,油份高而新鲜,好快就食完。

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鲷鱼浓汤异常地白,送上一件鲷鱼,味道浓得来精彩。

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主角系宫崎和牛肩铁板烧,绝对系赏心悦目之作,仲要有靓仔亲自帮你烧,不过当然戴住口罩个个都靓仔。

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系你面前将和牛放上文字炉上烧,烧得非常精彩,火光红红,同台北三星餐厅烧北京片皮鸭差不多。

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加上点点滴滴的葱,wasabi和蒜片的调味,轻轻放上牛上,加上烧得刚好,入口即溶,油脂,和牛牛肉香,都平衡得来的味觉,好精彩。

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单尾系宫崎和牛寿喜烧小锅,简单的豆腐,冬菇加上粉丝,寿喜烧的甜度刚好,加个饭,就是完美。
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同刚刚烧嘅宫崎和牛肩不同,我较爱刚才烧过的调味,这件相对单调,但牛味更浓,油香就没有咁强。

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最尾的时令水果全部来自日本,特别喜欢那个火龙果和蜜瓜,沾上柠檬汁後,水果更加令人delighted。

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最紧要唔使谂食乜嘢,一个价钱,多重享受,去到月尾都仲有提供,下星期快啲试啦。

同上次porterhouse一样,听说这里星期日的brunch 也是不错的水准,搵个机会再来。

FUMI 
中环德己立街30-32号加州大厦6楼
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服务
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用餐日期
2020-02-13
用餐途径
堂食
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2020-07-27 0 浏览
Fumi🥰How I’ve dreamed of one day dining there. It finally happened guys, I went over the weekend and had the most orgasmic meal 🤤 We ordered the Sashimi Platter to start, and of course, so fresh! The Toro were so beautifully marbled and felt as if eating soft butter! The carbs had to be the Buckwheat Noodles and the Tempura Don. I loved how the fat of the Miyazaki beef perfectly melted into the sweet broth of the noodles. The Don was filling yet light at the same time, which left room for the st
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Fumi🥰How I’ve dreamed of one day dining there. It finally happened guys, I went over the weekend and had the most orgasmic meal 🤤 We ordered the Sashimi Platter to start, and of course, so fresh! The Toro were so beautifully marbled and felt as if eating soft butter!
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The carbs had to be the Buckwheat Noodles and the Tempura Don. I loved how the fat of the Miyazaki beef perfectly melted into the sweet broth of the noodles.
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The Don was filling yet light at the same time, which left room for the star of the meal - the Grilled Miyazaki Beef Sirloin!
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Boasting a reputation of being 1 of 4 Wagyu breeds today, each piece kind of dissolves on your tongue but retains a bouncy texture as you chew; so FULL of beef flavor too! Highly recommended!
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
160
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2020-07-24 15 浏览
FUMI假日有semi-buffet,至於平日呢个寿司set就叫做不过不失..性价比亦不高.*️⃣ 特上寿司拼盘定食 $408拼盘有toro同海胆寿司再加十款厨师推介。海鲜不过不失,没有什麽惊喜。至於鱼生有少少雪太耐既感觉,toro味道很淡。唯一系两款火炙寿司整得几出色。朋友同我叫咗同一款定食...当中嘅toro 竟然变咗三文鱼佢即刻换返俾我地,可惜只系变左油甘鱼。如果当时知道拖罗有写落Menu一定会叫佢follow返.结论:encore机会很微🥱.@fatpet_natalie
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FUMI假日有semi-buffet,至於平日呢个寿司set就叫做不过不失..性价比亦不高
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*️⃣ 特上寿司拼盘定食 $408
拼盘有toro同海胆寿司再加十款厨师推介。海鲜不过不失,没有什麽惊喜。至於鱼生有少少雪太耐既感觉,toro味道很淡。唯一系两款火炙寿司整得几出色。
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朋友同我叫咗同一款定食...当中嘅toro 竟然变咗三文鱼
佢即刻换返俾我地,可惜只系变左油甘鱼。如果当时知道拖罗有写落Menu一定会叫佢follow返


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结论:encore机会很微🥱
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@fatpet_natalie
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级2
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2020-06-14 1077 浏览
已经好耐无写食评,今次不得不写!呢间位於中环既日本餐,刚刚过去一星期就食左佢两次,点解会食佢两次呢?一次因为工作需要,另一次因为帮朋友庆生,同时因为佢用既食材非常新鲜,我地一行5人叫左两个刺身拼盘,刺身拼盘系俾高级食材,佢系吾会俾三文鱼你食嫁!另外6款串烧,其中一款系鸡棒,出面食串烧多数会俾生蛋,呢到就俾温泉蛋,不过味道就浓多啲!另外牛舌都系无得输,食完要再encore ,另外仲叫多左个炸虾卷,因为有朋友吾食生野😅,饮品就饮生啤🍻,生啤啲质感真系吾同啲,够冰冻又滑😋 朋友们都非常满意餐饭,食到佢地肚满肠肥,佢地既服务态度都非常好!上食物速度都够快😆值得一赞👍🏽幸好有订位,因为星期五个个都出黎Happy Friday,好食既餐厅真系食多几次都吾怕呀😆
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已经好耐无写食评,今次不得不写!
呢间位於中环既日本餐,刚刚过去一星期就食左佢两次,点解会食佢两次呢?一次因为工作需要,另一次因为帮朋友庆生,同时因为佢用既食材非常新鲜,我地一行5人叫左两个刺身拼盘,刺身拼盘系俾高级食材,佢系吾会俾三文鱼你食嫁!另外6款串烧,其中一款系鸡棒,出面食串烧多数会俾生蛋,呢到就俾温泉蛋,不过味道就浓多啲!另外牛舌都系无得输,食完要再encore ,另外仲叫多左个炸虾卷,因为有朋友吾食生野😅,饮品就饮生啤🍻,生啤啲质感真系吾同啲,够冰冻又滑😋 朋友们都非常满意餐饭,食到佢地肚满肠肥,佢地既服务态度都非常好!上食物速度都够快😆值得一赞👍🏽幸好有订位,因为星期五个个都出黎Happy Friday,好食既餐厅真系食多几次都吾怕呀😆
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-06-12
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (晚餐)
庆祝纪念
生日
等级3
36
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2020-06-09 1075 浏览
今日同个已经有五年冇见的中学同学去了中环的一间高级餐厅叙旧,吃了当天的特别晚餐因为疫情关系点了第一款菜後所以第二款可以半价。觉得寿司很新鲜很鲜甜,稻庭乌冬都唔错,特别喜欢日本清清地甜甜地的汤底。最喜欢的是他的日本拖罗寿司入口即溶但因为是杂锦寿司的关系,每个餐只有一件。买单最後每人约$350。算是正常价钱
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今日同个已经有五年冇见的中学同学去了中环的一间高级餐厅叙旧,吃了当天的特别晚餐因为疫情关系点了第一款菜後所以第二款可以半价。觉得寿司很新鲜很鲜甜,稻庭乌冬都唔错,特别喜欢日本清清地甜甜地的汤底。最喜欢的是他的日本拖罗寿司入口即溶但因为是杂锦寿司的关系,每个餐只有一件。买单最後每人约$350。算是正常价钱
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级2
11
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2020-06-08 947 浏览
Sunday Brunch有任食又有酒任饮🥂都系拍拖或好友相聚的好选择。今次hubby生日🎂搵间未去过的试试。首先FUMI可以食3️⃣个钟就几吸引,唔驶食到好赶;唔知系咪疫情关系枱与枱距离拉远感觉良好;每人送1️⃣只生蚝🦪非常creamy😋沙律吧个烤牛肉做得出色;刺身新鲜,我巧like吞拿鱼腩🐟,食左好多蟹🦀应该可以翻本(小女人心态😜)。小丸子学堂有师傅教点整章鱼🐙小丸子几得意,自己做得好又有成功感👍烧物烤物做得唔错,烧鸡翼直头好like啦!订位时加$58 order左个special 甜品比hubby,因为差D忘记上最後经理主动offer免费巧感动🙏😊有一个主菜可以order,我的A4宫崎和牛udon好食,不过hubby话佢个味噌银鳕鱼就一般般所以无比我试🤨 服务员经常主动添加酒给我们。整体FUMI唔算巧多选择但贵精不贵多,推介👍
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Sunday Brunch有任食又有酒任饮🥂都系拍拖或好友相聚的好选择。今次hubby生日🎂搵间未去过的试试。首先FUMI可以食3️⃣个钟就几吸引,唔驶食到好赶;唔知系咪疫情关系枱与枱距离拉远感觉良好;每人送1️⃣只生蚝🦪非常creamy😋沙律吧个烤牛肉做得出色;刺身新鲜,我巧like吞拿鱼腩🐟,食左好多蟹🦀应该可以翻本(小女人心态😜)。小丸子学堂有师傅教点整章鱼🐙小丸子几得意,自己做得好又有成功感👍烧物烤物做得唔错,烧鸡翼直头好like啦!订位时加$58 order左个special 甜品比hubby,因为差D忘记上最後经理主动offer免费巧感动🙏😊有一个主菜可以order,我的A4宫崎和牛udon好食,不过hubby话佢个味噌银鳕鱼就一般般所以无比我试🤨 服务员经常主动添加酒给我们。整体FUMI唔算巧多选择但贵精不贵多,推介👍
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-06-07
等候时间
3 分钟 (堂食)
人均消费
$700 (午餐)
庆祝纪念
生日
推介美食
  • 刺身
  • 宫崎牛肉Udon
  • 沙律吧的烤牛肉
等级2
20
0
2020-05-13 1781 浏览
年年情人节都去锯扒,今年来啲唔同啲嘅今年嘅情人节庆祝我同男朋友去咗中环呢间日式餐厅嗰度食饭,一睇个Menu就觉得好吸引。最令我惊喜系个头盘,名为三文鱼子汤叶海胆杯+慢煮鸭胸火够三文鱼寿司,净系听个名会觉得三样嘢好唔夹,但系其实识落真系好match、好juicy。,第二个我哋最锺意嘅系刺身,分别有苹果目烟燻赤鲑、吞拿鱼、同牡丹虾。佢个苹果木系有个樽装住,味道有啲似shisha甜品方面都有好正嘅日本雪糕同日本生果~呢间日本野值得推介
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年年情人节都去锯扒,今年来啲唔同啲嘅
今年嘅情人节庆祝我同男朋友去咗中环呢间日式餐厅嗰度食饭,一睇个Menu就觉得好吸引。最令我惊喜系个头盘,名为三文鱼子汤叶海胆杯+慢煮鸭胸火够三文鱼寿司,净系听个名会觉得三样嘢好唔夹,但系其实识落真系好match、好juicy。,第二个我哋最锺意嘅系刺身,分别有苹果目烟燻赤鲑、吞拿鱼、同牡丹虾。佢个苹果木系有个樽装住,味道有啲似shisha
甜品方面都有好正嘅日本雪糕同日本生果~呢间日本野值得推介
三文鱼子汤叶海胆杯+慢煮鸭胸火够三文鱼寿司
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-02-14
用餐途径
堂食
人均消费
$1600 (晚餐)
庆祝纪念
情人节
推介美食
三文鱼子汤叶海胆杯+慢煮鸭胸火够三文鱼寿司
等级1
1
0
2020-05-10 1376 浏览
首次试呢间brunch, 优惠是买三送一,要先付每位二百元订金,环境很好,安静没有像酒店自助餐的嘈吵声音。 食物方面比一般日式放题店高一级,可惜食物种类实在太少,而且与收费不成正比,甜虾及皇帝蟹脚好食,炉端烧鸡翼好食,其他一般。大约1:30店员已经问可否收枱上甜品,被拒绝後2:00再催要收枱上甜品,外面自助餐枱refill 次数慢,2:00大部份已经不再补充,其实个brunch 系12:00-3:00,last order 系2:30,唔明白点解咁急要上甜品?
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首次试呢间brunch, 优惠是买三送一,要先付每位二百元订金,环境很好,安静没有像酒店自助餐的嘈吵声音。 食物方面比一般日式放题店高一级,可惜食物种类实在太少,而且与收费不成正比,甜虾及皇帝蟹脚好食,炉端烧鸡翼好食,其他一般。大约1:30店员已经问可否收枱上甜品,被拒绝後2:00再催要收枱上甜品,外面自助餐枱refill 次数慢,2:00大部份已经不再补充,其实个brunch 系12:00-3:00,last order 系2:30,唔明白点解咁急要上甜品
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级2
5
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2020-04-22 1488 浏览
睇了openrice 的食评 & 食物相片、环境,决定一试Fumi ! 点知,真系好失望。叫了鱼生,寿司,串烧.......质素真系好一般,唔可以话难食,但鱼生唔系话好新鲜、串烧更加系冇咩味特饮就....正常嘢饮咁嘅味,同食物一样,唔可以话难饮罗。以佢个价钱 + 佢嘅地段,同行友人同我都冇谂过会系食呢个一般嘅质素及一般服务。我哋都冇兴趣再食其他嘢了...如果心怀能尝到如在日本般的食物享受,香港其他地方有更平、but 更好的选择。可能中环兰桂芳铺租贵,经营者都受好大压力,体谅呢点。如果能提升食物质素、定时搞优惠活动吸引客人尝试,通过活动来用质素让客人回头及转介绍;或者将货就价、降低价钱,或许能改善生意。除了包装卖相照片,食物也要有内涵。总结:无法回头第二次。
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睇了openrice 的食评 & 食物相片、环境,决定一试Fumi !
点知,真系好失望。

叫了鱼生,寿司,串烧.......
质素真系好一般,唔可以话难食,
但鱼生唔系话好新鲜、串烧更加系冇咩味
特饮就....正常嘢饮咁嘅味,
同食物一样,唔可以话难饮罗。

以佢个价钱 + 佢嘅地段,同行友人同我都冇谂过会系食呢个一般嘅质素及一般服务。
我哋都冇兴趣再食其他嘢了...

如果心怀能尝到如在日本般的食物享受,
香港其他地方有更平、but 更好的选择。

可能中环兰桂芳铺租贵,经营者都受好大压力,体谅呢点。
如果能提升食物质素、定时搞优惠活动吸引客人尝试,通过活动来用质素让客人回头及转介绍;
或者将货就价、降低价钱,或许能改善生意。

除了包装卖相照片,食物也要有内涵。

总结:无法回头第二次。
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级2
29
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2020-04-11 1280 浏览
I want to say that we usually don't take advantage of restaurant discounts because we're lazy and sometimes were are just too hungry to wait for an off-peak time to have our meal. Sometimes if we find a good deal with a spur of the moment, we might just end up at a nice restaurant like Fumi's.We started off the meal with two cocktails, Smoke C and Lychee Lover. Both were really exceptional. I might just come back for the cocktails!The Hokkaido crab with fresh soy milk skin and sea urchin was a w
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I want to say that we usually don't take advantage of restaurant discounts because we're lazy and sometimes were are just too hungry to wait for an off-peak time to have our meal. Sometimes if we find a good deal with a spur of the moment, we might just end up at a nice restaurant like Fumi's.

We started off the meal with two cocktails, Smoke C and Lychee Lover. Both were really exceptional. I might just come back for the cocktails!


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The Hokkaido crab with fresh soy milk skin and sea urchin was a wonderful treat, fresh and super tasty. Melt in mouth experience.


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A 12 pc sushi platter was what it was, acceptable. 


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Assorted Tempura was light and crispy.

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We also ordered two skewers.

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Overall a good experience considering the discount. We had a 40% discount arrangement for an early dinner there. The bill was about $1800 which was great for 2 ppl but if it was double the price (original price) I would have felt ripped off.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-03-07
用餐途径
堂食
人均消费
$900
用餐优惠
现金券
等级2
15
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2020-03-25 1090 浏览
因为弟弟生日的关系,所以跟家人吃了semi buffet 庆祝,我精选了一家在兰桂芳的日本餐厅Fumi ,这名字一向也在我的eat list 上,但就是贵吧,原价是$480 +10%,这价钱可以到别的地方叮自助晚餐了吧。到了最近我发现它们有做3送1的优惠,我们一家刚好四个人呀太好了!记得要在它们的网订位才有这优惠,不过订位就已经要付订金了,琅注意一下呢。另外周六和周日的主食餐牌也有点不一样,要先看。*我本没打算写食评的所以没什麽拍照,自助的选择就是冷盘,刺身,蟹脚,卷物和炸物,说真的都好吃,但一开始应该吃热的,因为刚炸好很新鲜,如果迟了吃就差了一点,因为人不多,所以能吃新鲜炸起的应该只有一开始吧。*刺身全部都很新鲜很好吃,肥美,我特别喜欢带子和吞拿鱼。卷物也ok 但就是没太大的惊喜。*这是我爸疯狂吃的蟹脚,算是很好肉,而且不会是浸了盐水的死咸味,我爸应该吃了20只脚吧哈哈。*炸物我吃了这些,我吃的时候都有点室温了,虽然也好吃但热的更好。*这是主食的餐牌,店员会主动过来介绍的。*十件寿司拼盘这十件寿司拼盘是很吸引,我最爱的是鱼类,其他也是很出色,饭的大小刚好,就算一人吃也不会饱死。*北海
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因为弟弟生日的关系,所以跟家人吃了semi buffet 庆祝,我精选了一家在兰桂芳的日本餐厅Fumi ,这名字一向也在我的eat list 上,但就是贵吧,原价是$480 +10%,这价钱可以到别的地方叮自助晚餐了吧。到了最近我发现它们有做3送1的优惠,我们一家刚好四个人呀太好了!记得要在它们的网订位才有这优惠,不过订位就已经要付订金了,琅注意一下呢。另外周六和周日的主食餐牌也有点不一样,要先看。
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我本没打算写食评的所以没什麽拍照,自助的选择就是冷盘,刺身,蟹脚,卷物和炸物,说真的都好吃,但一开始应该吃热的,因为刚炸好很新鲜,如果迟了吃就差了一点,因为人不多,所以能吃新鲜炸起的应该只有一开始吧。
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刺身全部都很新鲜很好吃,肥美,我特别喜欢带子和吞拿鱼。卷物也ok 但就是没太大的惊喜。
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这是我爸疯狂吃的蟹脚,算是很好肉,而且不会是浸了盐水的死咸味,我爸应该吃了20只脚吧哈哈。
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炸物我吃了这些,我吃的时候都有点室温了,虽然也好吃但热的更好。
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这是主食的餐牌,店员会主动过来介绍的。
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十件寿司拼盘

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这十件寿司拼盘是很吸引,我最爱的是鱼类,其他也是很出色,饭的大小刚好,就算一人吃也不会饱死。
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北海道鳕场蟹脚
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这是北海道鳕场蟹脚,是冷吃的。虽然比出面拿的蟹脚更啖啖肉,但我们还是一致觉得外面的更好吃,所以这个可以不点。
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极上四点刺身拼盘
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这是我们曼欣赏的极上四点刺身拼盘,每一款都比外面拿的更出色,另外海胆的份量也不少呢,这个必点!
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最後最後是这个甜品拼盘,分别有milk top 的雪糕,士多啤梨,哈密瓜,朱古力和缺饼,每款有一口的份量,浅尝已经好满足了。
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总的来说还是很满意的,但可能是人客不多的关系,店员也有点懒散,堆在门口那边聊天,以这级别的餐厅应该可以做得更好吧,但食物还是很好吃的!
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-02-22
用餐途径
堂食
人均消费
$450 (午餐)
庆祝纪念
生日
等级3
36
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2020-03-08 784 浏览
知我者都知我无牛不欢,尤其是和牛更是我的超爱,当我知道!兰桂芳FUMI推出了日本和牛套餐,每位$888,我就按奈不住相约好友们去一尝和牛的滋味,当日我真是吃得超级的满足,好想再来一次。呢个和牛套餐共有六道菜,由前菜开始已令我好有惊喜,这道宫崎和牛洋葱沙律,入口软腍的牛肉配上洋葱丝 和木鱼碎,在酸甜醒胃的沙律汁下,真是胃口大开。 刺身就有超级爽口的赤贝、鲜味十足的油甘鱼及深海池鱼,还有甜虾,款款都好新鲜。 吸物就是鲷鱼浓汤,一打开碗盖,看到的是由鲷鱼煮成的白色汤,再来是浓浓的鱼香味鼻而来,入口鲜甜度百分百。 烧物是宫崎和牛肩铁板烧,不但是我的最爱,更有一场火烧的场面出现,讲明先,其实是可供个人慢慢烧,可是我总怕会浪费了宫崎和牛肩,还是交给专业人事代劳,他先将牛肉放到文字炉上面,用猛火烤过後,先将和牛的肥油全数逼出,最後便加入蒜片、日本芥辣和葱花同吃,口感丰富更带出了和牛的香味,嫩滑无比,好好味呀! 另一重头戏食事,就是宫崎和牛寿喜烧小锅,锅内是细嫰的薄牛肉,伴了蒟蒻面、杂菌和豆腐,由於那寿喜烧实在太惹味,令我也按奈不住来加多半20来一碗白饭,又是好满足。 饭後一定要
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知我者都知我无牛不欢,尤其是和牛更是我的超爱,当我知道!兰桂芳FUMI推出了日本和牛套餐,每位$888,我就按奈不住相约好友们去一尝和牛的滋味,当日我真是吃得超级的满足,好想再来一次。

宫崎和牛洋葱沙律
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呢个和牛套餐共有六道菜,由前菜开始已令我好有惊喜,这道宫崎和牛洋葱沙律,入口软腍的牛肉配上洋葱丝
和木鱼碎,在酸甜醒胃的沙律汁下,真是胃口大开。
刺身
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刺身就有超级爽口的赤贝、鲜味十足的油甘鱼及深海池鱼,还有甜虾,款款都好新鲜。
鲷鱼浓汤
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吸物就是鲷鱼浓汤,一打开碗盖,看到的是由鲷鱼煮成的白色汤,再来是浓浓的鱼香味鼻而来,入口鲜甜度百分百。
烧物是宫崎和牛肩铁板烧
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宫崎和牛肩铁板烧
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烧物是宫崎和牛肩铁板烧,不但是我的最爱,更有一场火烧的场面出现,讲明先,其实是可供个人慢慢烧,可是我总怕会浪费了宫崎和牛肩,还是交给专业人事代劳,他先将牛肉放到文字炉上面,用猛火烤过後,先将和牛的肥油全数逼出,最後便加入蒜片、日本芥辣和葱花同吃,口感丰富更带出了和牛的香味,嫩滑无比,好好味呀!

宫崎和牛寿喜烧小锅
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另一重头戏食事,就是宫崎和牛寿喜烧小锅,锅内是细嫰的薄牛肉,伴了蒟蒻面、杂菌和豆腐,由於那寿喜烧实在太惹味,令我也按奈不住来加多半20来一碗白饭,又是好满足。
时令水果
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饭後一定要甜一甜,果物是时令水果,今回正好是我的最爱士多啤梨带,蜜瓜和麒麟甜甜蜜蜜,对我来讲更胜甜品

清酒
$198
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由於席间有几位爱好杯中物的朋友,所以我们也选了$195的清酒 ,为了保持酒的温度,那设计特别的瓶身,刚好内藏着大冰粒,清甜易入口,与和牛更是最佳拍挡。

FUMI
地址:中环德己立街30-32号加州大厦6楼

电话:2328 3302
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-02-18
用餐途径
堂食
人均消费
$1000 (晚餐)
推介美食
宫崎和牛洋葱沙律
刺身
鲷鱼浓汤
烧物是宫崎和牛肩铁板烧
宫崎和牛肩铁板烧
宫崎和牛寿喜烧小锅
时令水果
清酒
$ 198
等级2
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2020-03-06 612 浏览
有次约朋友响中环食Lunch, 试咗呢间在 California Tower 嘅 FUMI, 中环好多日本料理, 呢间都去过几次,用餐部份有两边,一边系专用来Serve buffet 嘅setting, 另一边就系细一点但有Privacy 嘅房间。今次叫咗银鳕鱼西京烧定食,鱼皮烧了一层薄薄的焦味,鱼肉有口感,虽然未到入口即熔的感觉,不过鱼肉混合日式忌廉汁系不错嘅食法。刺身组合份量同味道还可以,天妇罗炸得妥当,炸粉唔会太多。
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有次约朋友响中环食Lunch, 试咗呢间在 California Tower 嘅 FUMI, 中环好多日本料理, 呢间都去过几次,用餐部份有两边,一边系专用来Serve buffet 嘅setting, 另一边就系细一点但有Privacy 嘅房间。
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今次叫咗银鳕鱼西京烧定食,鱼皮烧了一层薄薄的焦味,鱼肉有口感
,虽然未到入口即熔的感觉,不过鱼肉混合日式忌廉汁系不错嘅食法。
银鳕鱼西京烧
$260
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刺身组合份量同味道还可以,天妇罗炸得妥当,炸粉唔会太多。
天妇罗
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-02-25
用餐途径
堂食
人均消费
$260 (午餐)
推介美食
银鳕鱼西京烧
$ 260
等级4
601
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2020-02-08 616 浏览
很多年前,蔡澜先生在《壹周刊》有个「未能食素」的专栏,虽然我逢周三在FB有个菜菜子节目,介绍不同餐厅的素食,但老实说,我跟蔡先生一样,未能食素,因为肉食的世界实在太诱人,其中一个诱因,就是和牛! 兰桂芳FUMI在新年期间推出了日本和牛套餐,每位$888,忍不住又去大饱口福!清酒 $195吃牛肉最好配美酒,我们这天order了日本清酒,瓶身很有趣,可以藏着一粒大冰块,能确保温度,这一瓶甜甜的很易入口,我们四个人边喝酒边开心谈天,前後共喝了三瓶。前菜:宫崎和牛洋葱沙律套餐共有六道菜,先来和牛洋葱沙律,吃时将牛肉夹着洋葱丝和木鱼碎,沙律配以酸汁,整体十分清新开胃。刺身:赤贝、油甘鱼、深海池鱼、甜虾之前来过FUMI吃早午餐,早已知道她们的刺身十分高质,今晚套餐都将强项show一下,赤贝爽口、甜虾鲜甜,都很喜欢。吸物:鲷鱼浓汤甫打开碗盖,浓烈的鱼汤味道即扑鼻而来。用鲷鱼煮成的汤,已浓得变成白色,可想而知其鲜甜程度。烧物:宫崎和牛肩铁板烧然後重头戏就来了!是烧宫崎和牛,可要求专业的服务员代劳。只见他先将牛肉放到文字炉上面,轻烤之後再来个猛烧,和牛的肥油都被逼了出来,烧好後加上蒜片、日本芥辣和葱花
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很多年前,蔡澜先生在《壹周刊》有个「未能食素」的专栏,虽然我逢周三在FB有个菜菜子节目,介绍不同餐厅的素食,但老实说,我跟蔡先生一样,未能食素,因为肉食的世界实在太诱人,其中一个诱因,就是和牛!

兰桂芳FUMI在新年期间推出了日本和牛套餐,每位$888,忍不住又去大饱口福!
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清酒 $195

吃牛肉最好配美酒,我们这天order了日本清酒,瓶身很有趣,可以藏着一粒大冰块,能确保温度,这一瓶甜甜的很易入口,我们四个人边喝酒边开心谈天,前後共喝了三瓶。
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前菜:宫崎和牛洋葱沙律

套餐共有六道菜,先来和牛洋葱沙律,吃时将牛肉夹着洋葱丝和木鱼碎,沙律配以酸汁,整体十分清新开胃。
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刺身:赤贝、油甘鱼、深海池鱼、甜虾

之前来过FUMI吃早午餐,早已知道她们的刺身十分高质,今晚套餐都将强项show一下,赤贝爽口、甜虾鲜甜,都很喜欢。
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吸物:鲷鱼浓汤

甫打开碗盖,浓烈的鱼汤味道即扑鼻而来。用鲷鱼煮成的汤,已浓得变成白色,可想而知其鲜甜程度。
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烧物:宫崎和牛肩铁板烧

然後重头戏就来了!是烧宫崎和牛,可要求专业的服务员代劳。只见他先将牛肉放到文字炉上面,轻烤之後再来个猛烧,和牛的肥油都被逼了出来,烧好後加上蒜片、日本芥辣和葱花,肉香、油香,再加上蒜片香脆的口感,是很满足的感觉。
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食事:宫崎和牛寿喜烧小锅+白饭 $20

其实我很喜欢吃寿喜烧,今晚也不叫我失望。薄薄的牛肉十分细嫰,旁边还有蒟蒻面、杂菌和豆腐等,最爱寿喜烧的甜豉油,决定要碗白饭来捞,吃了又暖身又愉快!
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果物:时令水果

最後当然要吃甜品啦,原来是健康的水果,士多啤梨带微酸,蜜瓜和麒麟果都十分甜美,更合心意。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-02-06
用餐途径
堂食
等级4
324
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2020-02-08 676 浏览
发现原来佢地有搞weekend brunch buffet,四百几蚊食足三粒钟,除咗包主菜同甜品之外,有刺身寿司沙律熟食任食,跟晚市相较之下性价比更高,胃口大又想食平啲嘅非常推荐呢个brunch呢先讲任食部分,回本位刺身有甜虾/带子/吞拿/三文,仲有比较少见到可以任食嘅油甘鱼,当日佢仲要真系几隔离放咗劲大条油甘鱼响度添,当然仲有蟹脚啦,不过我呢啲懒拆壳嘅都系主力攻刺身算xD沙律区有款系薄牛肉同晚市食过嘅有八成似(当然任食未必系用和牛啦),一样系只烧外面内里仲系生,食到牛香同时又食到嫩滑质感,加埋沙律醋更为开胃,呢个我食咗成十块都嚟;至於熟食区个天妇罗都几有惊喜;炸皮脆得嚟又唔算厚,入面只辣都好新鲜嫩滑,完全超过咗任食嘅水准另外佢地仲有好过瘾嘅和食学堂,会有人教你整大阪烧,可以自己任落料,有得食又有得玩,不过要留意星期六就系整大阪烧饼,星期日就系整章鱼烧小丸子呢主菜方面星期六日嘅menu都唔同,以下都系星期六供应der~其实本身都有任食部分,所以主菜选择上比起可以填饱个肚倒不如拣啲比较名贵啲嘅嚟回本,首推当然系极上四点刺身拼盘,除咗有拖罗同海胆之外仲有我至爱嘅金目鲷,一秒上天堂;而北海道
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发现原来佢地有搞weekend brunch buffet,四百几蚊食足三粒钟,除咗包主菜同甜品之外,有刺身寿司沙律熟食任食,跟晚市相较之下性价比更高,胃口大又想食平啲嘅非常推荐呢个brunch呢

先讲任食部分,回本位刺身有甜虾/带子/吞拿/三文,仲有比较少见到可以任食嘅油甘鱼,当日佢仲要真系几隔离放咗劲大条油甘鱼响度添,当然仲有蟹脚啦,不过我呢啲懒拆壳嘅都系主力攻刺身算xD

沙律区有款系薄牛肉同晚市食过嘅有八成似(当然任食未必系用和牛啦),一样系只烧外面内里仲系生,食到牛香同时又食到嫩滑质感,加埋沙律醋更为开胃,呢个我食咗成十块都嚟;至於熟食区个天妇罗都几有惊喜;炸皮脆得嚟又唔算厚,入面只辣都好新鲜嫩滑,完全超过咗任食嘅水准

另外佢地仲有好过瘾嘅和食学堂,会有人教你整大阪烧,可以自己任落料,有得食又有得玩,不过要留意星期六就系整大阪烧饼,星期日就系整章鱼烧小丸子呢

主菜方面星期六日嘅menu都唔同,以下都系星期六供应der~其实本身都有任食部分,所以主菜选择上比起可以填饱个肚倒不如拣啲比较名贵啲嘅嚟回本,首推当然系极上四点刺身拼盘,除咗有拖罗同海胆之外仲有我至爱嘅金目鲷,一秒上天堂;而北海道鳕场蟹脚个质素当然亦高过任食嘅好几级,厚肉鲜甜

至於想响高质同填肚皆取的话我会推荐十贯寿司拼盘,同样有返刺身拼盘果几款鱼另外再多几件其他款式,话说食过几次今次都系第一次食呢度啲寿司,无论系醋味定饭质都几讨好呢

当然大胃王或者主攻任食刺身嘅会想有啲暖嘢落肚,就可以拣A4宫崎和牛冰见鸟冬或者迷你蒲烧鳗鱼丼,鸟冬之前晚市都食过质感好滑口几钟意,而鳗鱼丼个鳗鱼够厚肉而且烧到好香,个饭黏度都唔错,连埋鳗鱼汁食一流

最後仲有厨师精选甜品盘,超浮夸地有埋乾冰喷哂烟咁学朋友话斋好有意境,有生果有mochi仲有海盐雪糕超满足!
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