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港铁中环站 D2 出口, 步行约3分钟 继续阅读
电话号码
23283302
开饭介绍
FUMI, an original modern-authentic Japanese cuisine, focusing on the cultural experience of tradition, offers culinary creativity on affordable fine dining. 继续阅读
营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至六
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
星期日
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
付款方式
Visa Master 现金 美国运通 银联 JCB 微信支付
其他资料
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水
切蛋糕费
包厢
支持减塑
泊车
电话订座
赏订座积分
外卖服务
加一服务费
室外座位
有关奖赏计划
食记 (218)
等级4 2020-02-23
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近来不同餐厅为左争取生意,纷纷推出不同的套餐和优惠,就算不少中环苏豪区和兰桂坊的餐厅都加入战团。特别呢排,虽然政府话减少聚餐,但人总要食饭,都冇可能日日喺屋企食,碰巧restaurant week 同black series 都系呢段时间举行,大家纷纷召唤良久冇出街食嘅灵魂番黎。我反而就睇准限时优惠,来到想去已久嘅FUMI食佢嘅宫崎赏味套餐,几个友人吃过都有赞无弹。幸好到二月尾,还有时间来吃。你以为冇人出街食饭咩?当晚餐厅却非常多人,而且个个都饮晒清酒,今朝有酒今朝醉咁样,同而家嘅疫情环境有一个几强烈嘅对比。虽然我哋几个朋友食饭,简简单单,但见个个饮清酒,自己都叫番支house,话明House嘅,虽然不是顶级好饮,但当然人人适合。前菜已经来过宫崎和牛洋葱沙律,宫崎和牛片加上了不少调味,加上洋葱吃又系另一个感觉,配菜嘅蕃茄甜得惊人。FUMI 一向出名刺身,刺身部份有四种赤贝、油甘鱼、深海池鱼和甜虾,我最喜欢的当然是赤贝,不过另外油甘鱼和深海池鱼都是非常肥美,油份高而新鲜,好快就食完。鲷鱼浓汤异常地白,送上一件鲷鱼,味道浓得来精彩。主角系宫崎和牛肩铁板烧,绝对系赏心悦目之作,仲要有靓仔亲自帮你烧,不过当然戴住口罩个个都靓仔。系你面前将和牛放上文字炉上烧,烧得非常精彩,火光红红,同台北三星餐厅烧北京片皮鸭差不多。加上点点滴滴的葱,wasabi和蒜片的调味,轻轻放上牛上,加上烧得刚好,入口即溶,油脂,和牛牛肉香,都平衡得来的味觉,好精彩。单尾系宫崎和牛寿喜烧小锅,简单的豆腐,冬菇加上粉丝,寿喜烧的甜度刚好,加个饭,就是完美。 同刚刚烧嘅宫崎和牛肩不同,我较爱刚才烧过的调味,这件相对单调,但牛味更浓,油香就没有咁强。最尾的时令水果全部来自日本,特别喜欢那个火龙果和蜜瓜,沾上柠檬汁後,水果更加令人delighted。最紧要唔使谂食乜嘢,一个价钱,多重享受,去到月尾都仲有提供,下星期快啲试啦。同上次porterhouse一样,听说这里星期日的brunch 也是不错的水准,搵个机会再来。FUMI  中环德己立街30-32号加州大厦6楼 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2019-11-20
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车妈妈刚过了情绪崩坏的一个星期!把自己的情绪整理好後在上星期六到了FUMI来了场小放松,吃了一顿Saturday Remix Brunch Buffet为失去了父亲的车爸爸给给力! 4个多月前已吃过这儿的日式Sunday Brunch Buffet印象很好,这趟选来星期六来吃3小时的Saturday Remix Brunch Buffet,收费为成人$480/位、小童$280/位,首48位网上预订的客人更可享3送1优惠,即约$400多点便吃到丰富又具质素的日式美食! 上次Sunday Brunch Buffet有好玩的章鱼小丸子学堂,这天换成自家制大阪烧学堂,我当然要考取埋那Super Chef证书啦! 在师傅悉心教导下轻易便完成了车妈妈大阪烧成功取得Super Chef证书,不止成功而且还挺好吃呢嘿嘿! 在大阪烧学堂旁放了味噌汤,天气渐凉的时份真合时宜。 而酒吧位置则化身成自助吧!放上各款日式沙律、前菜等美食供客人任取任吃! 先有蟹子沙律、番茄沙律,随後有色彩缤纷又健康的新鲜沙律菜、青瓜、红腰果、粟米!配有两款可口的芝麻汁及和风沙律汁。 另外冷盘有惹味的烤牛肉、香口的烟鸭胸,还有香爽的味付海蜇。 再往前走是自选杂锦鱼生饭档!备有吞拿鱼蓉、吞拿鱼、鲷鱼、带子、三文鱼及蟹籽等刺身粒,旁边放有小碗丼饭很有小时候去薄饼店堆沙律吧的感觉耶! 另一亮点是依旧吸引的原条油甘鱼,餐厅会在早午餐中途即席剖鱼然後大家便可随便享用! 自助区内更有新鲜的长脚蟹无限量供应,而且补给得很密不用争也令每位客人都吃得满足。 接下来是寿司区有香辣吞拿鱼卷、素菜卷、和加洲卷等等!质素不俗喜欢吃的朋友别错过喔! 继续往前驱进有新鲜炸起的天妇罗!包括有虾、玉米笋、南瓜、秋葵天妇罗等,另有炸鸡、烧粟米和烧日本青椒,爱吃香口的您必定会欢喜! 但我最喜欢的是超美味油润的豚肉串烧和烧手羽,两款都是超水准之作绝对是必吃推介。 自助区介绍完毕回到桌上每位还可得到日本生蚝一只另自选一款主菜,包括有北海道鳕场蟹脚、十贯寿司拼盘和八点刺身拼盘,色彩色缤纷实在丰富到不行看见心情也大好起来! 日本生蚝光亮饱满而且超大只,吃下口感滑溜味道鲜甜,果然是名不虚传的海中牛奶。 前菜自拼了一碟小杂锦先吃点清新杂菜沙律,另外试埋香口的烟鸭胸和爽口的味付海蜇已很满足。 继而品嚐任吃的长脚蟹,梳梳的新鲜蟹肉无限量任取吃得超爽皮呢! 我在自选杂锦鱼生饭档堆砌了自家刺身丼,内有吞拿鱼蓉、吞拿鱼、鲷鱼、带子、三文鱼及蟹籽等新鲜的刺身粒,自问是大胃王的您可以叠一个小高山丼呢!可惜我是小胃人只能拥有平平无奇的一碗了! 来到主菜的八点刺身拼盘内有鲜甜海胆、油甘鱼、带子、牡丹虾、三文鱼、鲷鱼、吞拿鱼及鱆红鱼刺身,件件鲜味十足质素好得无容置疑,最重要是吃尽也没多负担嘛! 十贯寿司拼盘亦是不错的选择!足足十款不同的寿司真系眼花撩乱,我最喜欢当然是鲜甜非常的海胆军舰吧!其余的寿司也做得相当不错,喜欢寿司饭不会过大件吃得很舒服。 不过我最爱还是这客北海道鳕场蟹脚,女仕们最怕的粗腿套在它身上变成人见人爱、*车*见*车*吃的美味主菜,扎实的肉腿Juicy非常味道亦鲜甜至极十分美味喔! 吃过丰富的主菜後喝一碗热腾腾的味噌汤暖暖胃,便继续进攻天妇罗和串烧等热食。 特意一提那香辣吞拿鱼卷好好味道,因为吃下带点麻辣的味道所以甚得我欢心呢!而天妇罗仍然薄脆可口不错不错。 再次重温油润的豚肉串烧感觉依然动人,肥而不腻的豚肉越咬越有肉香,加上焦香的味道吃得更加滋味! 另外的烧手羽更深得车爸爸欢心,皮薄肉嫩既香且滑果然是诱人万分啊~ 最後是赠送的厨师精选甜品盘!以吸睛的迷漫烟雾上台的二人份量精选甜品,内有黑糖蕨饼、和果子、新鲜水果和Milk Top冲绳海盐牛奶雪糕各二,绝对是又美又丰富的组合! 黑糖蕨饼口感烟韧又不太甜连不嗜甜的车爸爸也觉不错,和果子亦柔软可口两款日式甜点也表现不俗呢! 吃过清甜生果後叹埋冲绳海盐牛奶雪糕便完满结束!希望这一顿丰富的早午餐能令车爸爸释怀吧! 继续阅读
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等级4 2019-10-08
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今午又与一位三孩家长聊起移民的问题,看来接着3-5年会陆续涌现移民潮... 一提起这话题,就是停不了的心痛;然而一日未离开,作为父母还是会让孩子开心的渡过童年,上周六甜魔家就带了两兄妹到中环 FUMI 吃了一顿丰富又美味的日式 brunch buffet~这个日式早午餐,除了任食和式前菜、沙律、海鲜刺身丼、寿司、天妇罗、炉端烧等,还有每位自选主菜、时令日本生蚝/时令烧海鲜、厨师精选甜品盘,加上周六的自家制大阪烧/周日的自家制章鱼小丸子,又食又玩最开心!先看看无限任食的前菜组合,一步进 buffet 区就有甜魔妈妈大爱的枝豆,配上清酒 (+$168 就清酒可以连啤酒任饮!)真的可以吃个不停,妹妹就超喜欢有大量沙律酱的蟹籽沙律,前後取了三碟来吃~场内也有大量新鲜健康的沙律,番茄、鸡蛋、红腰豆、青瓜、野菜、栗米等等,让大家可以吃得健康一点;同时也设有味付海蜇、烟鸭胸及烤牛肉等风味前菜,全是任取任吃。接着就来到自助海律刺身丼饭的环节,场内有堆积如小山的吞拿鱼蓉、三文鱼刺身、带子刺身、蟹籽、吞拿鱼刺身、甜蛋、油甘鱼刺身,爱吃刺身丼真的根本在这里就吃饱了,不用点额外主菜啊!不爱饭气的妈妈及妹妹,就会选择自己喜欢的刺身净食,是就是碎一点,但不影响美味的~场内也有无限供应的修长蟹脚,肉质鲜甜吸引,爱腿之人不可错过;接着又有辣味吞拿鱼小卷、牛蒡芝麻寿司及加洲卷任食,其中加洲卷初期是加青瓜、後期却换成了牛油果,很合胃口忍不住狂吃!    不过这天吃得最多的,还是香脆美味的炸鸡、海老天妇罗、野菜天妇罗,还有即烧即吃的青椒、粟米、猪腩肉,以及高质烧鸡翼,美味之下,数不清前後吃了多少只啊!    而在这个大阪烧摊位,师傅除了会教大小朋友制作属於自己的大阪烧,他本身也会源源不绝炮制美味的大阪烧,食客可自由取用并添加喜爱的酱料及配料。同场也有吃日本菜少不了的味噌汤! 妹妹非常喜欢吃日本菜,最爱的食材就是寿司、天妇罗海老、三文鱼及鸡翼,当日看到 buffet 阵容已经乐透了!而惠顾早午餐 +$98 就可享汽水及橙汁任饮,这天也为两兄妹升级了任饮,两口子则 +$168 喝清酒。其实还有+$228无限饮香槟、红白酒选项,也颇受欢迎的~记得文初提到有时令日本生蚝(周六限定)/时令烧海鲜(周日限定)吗?虽然广岛蚝向来体积不小,但没想到是这样巨大,而且小孩来吃也有一只!入口鲜甜而 creamy 的四只蚝,最後全数也落在爸妈肚子中,超饱超满足的~四人家庭也可选四份主菜,这天点了北海道鳕场蟹脚,粗壮的美腿吃起来又是另一种美味滋味,小孩也喜欢吃,推介给家庭客们~    另一款不太饱肚的是八点刺身拼盘,用料十分新鲜,当中除了三文鱼几乎都被老公吃光;还有一上台就被妹妹吃掉的十贯寿司并盘,不怪她,她真的太爱吃寿司了!最後一款饱肚的主菜是迷你蒲烧鳗鱼丼,其实也不是太迷你,鳗鱼的份量特别多,连同任食的刺身丼、天妇罗、串烧等,吃得人非常饱足!经过一番冲刺,一家人都开始有饱意,是时间去学做大阪烧帮助消化了!两兄妹之间,明显以Chloe对烹饪较有热诚,这天就由她担任厨师小学徒,为我们一家炮制大阪烧。在师傅细心的指导下,妹妹由拌匀粉浆开始,一步步煎出属於自己的大阪烧,完成後还可以拿到证书一张,满足感非凡!而且这大阪烧味道也很好,後来 哥哥嫌不够喉,还去了多拿一转回来吃呢~最後还有仙气飘飘的厨师精选甜品盘,上面有妹妹最爱的士多啤梨、清甜密瓜、口感不错的蕨饼、软熟甜美的大福,以及美味的 Milk Top 雪糕杯,吃完百分百饱足了。喜欢吃日本菜的朋友,值得一试~ 继续阅读
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等级4 2020-02-08
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很多年前,蔡澜先生在《壹周刊》有个「未能食素」的专栏,虽然我逢周三在FB有个菜菜子节目,介绍不同餐厅的素食,但老实说,我跟蔡先生一样,未能食素,因为肉食的世界实在太诱人,其中一个诱因,就是和牛! 兰桂芳FUMI在新年期间推出了日本和牛套餐,每位$888,忍不住又去大饱口福!清酒 $195吃牛肉最好配美酒,我们这天order了日本清酒,瓶身很有趣,可以藏着一粒大冰块,能确保温度,这一瓶甜甜的很易入口,我们四个人边喝酒边开心谈天,前後共喝了三瓶。前菜:宫崎和牛洋葱沙律套餐共有六道菜,先来和牛洋葱沙律,吃时将牛肉夹着洋葱丝和木鱼碎,沙律配以酸汁,整体十分清新开胃。刺身:赤贝、油甘鱼、深海池鱼、甜虾之前来过FUMI吃早午餐,早已知道她们的刺身十分高质,今晚套餐都将强项show一下,赤贝爽口、甜虾鲜甜,都很喜欢。吸物:鲷鱼浓汤甫打开碗盖,浓烈的鱼汤味道即扑鼻而来。用鲷鱼煮成的汤,已浓得变成白色,可想而知其鲜甜程度。烧物:宫崎和牛肩铁板烧然後重头戏就来了!是烧宫崎和牛,可要求专业的服务员代劳。只见他先将牛肉放到文字炉上面,轻烤之後再来个猛烧,和牛的肥油都被逼了出来,烧好後加上蒜片、日本芥辣和葱花,肉香、油香,再加上蒜片香脆的口感,是很满足的感觉。食事:宫崎和牛寿喜烧小锅+白饭 $20其实我很喜欢吃寿喜烧,今晚也不叫我失望。薄薄的牛肉十分细嫰,旁边还有蒟蒻面、杂菌和豆腐等,最爱寿喜烧的甜豉油,决定要碗白饭来捞,吃了又暖身又愉快!果物:时令水果最後当然要吃甜品啦,原来是健康的水果,士多啤梨带微酸,蜜瓜和麒麟果都十分甜美,更合心意。 继续阅读
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等级4 2020-02-08
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发现原来佢地有搞weekend brunch buffet,四百几蚊食足三粒钟,除咗包主菜同甜品之外,有刺身寿司沙律熟食任食,跟晚市相较之下性价比更高,胃口大又想食平啲嘅非常推荐呢个brunch呢先讲任食部分,回本位刺身有甜虾/带子/吞拿/三文,仲有比较少见到可以任食嘅油甘鱼,当日佢仲要真系几隔离放咗劲大条油甘鱼响度添,当然仲有蟹脚啦,不过我呢啲懒拆壳嘅都系主力攻刺身算xD沙律区有款系薄牛肉同晚市食过嘅有八成似(当然任食未必系用和牛啦),一样系只烧外面内里仲系生,食到牛香同时又食到嫩滑质感,加埋沙律醋更为开胃,呢个我食咗成十块都嚟;至於熟食区个天妇罗都几有惊喜;炸皮脆得嚟又唔算厚,入面只辣都好新鲜嫩滑,完全超过咗任食嘅水准另外佢地仲有好过瘾嘅和食学堂,会有人教你整大阪烧,可以自己任落料,有得食又有得玩,不过要留意星期六就系整大阪烧饼,星期日就系整章鱼烧小丸子呢主菜方面星期六日嘅menu都唔同,以下都系星期六供应der~其实本身都有任食部分,所以主菜选择上比起可以填饱个肚倒不如拣啲比较名贵啲嘅嚟回本,首推当然系极上四点刺身拼盘,除咗有拖罗同海胆之外仲有我至爱嘅金目鲷,一秒上天堂;而北海道鳕场蟹脚个质素当然亦高过任食嘅好几级,厚肉鲜甜至於想响高质同填肚皆取的话我会推荐十贯寿司拼盘,同样有返刺身拼盘果几款鱼另外再多几件其他款式,话说食过几次今次都系第一次食呢度啲寿司,无论系醋味定饭质都几讨好呢当然大胃王或者主攻任食刺身嘅会想有啲暖嘢落肚,就可以拣A4宫崎和牛冰见鸟冬或者迷你蒲烧鳗鱼丼,鸟冬之前晚市都食过质感好滑口几钟意,而鳗鱼丼个鳗鱼够厚肉而且烧到好香,个饭黏度都唔错,连埋鳗鱼汁食一流最後仲有厨师精选甜品盘,超浮夸地有埋乾冰喷哂烟咁学朋友话斋好有意境,有生果有mochi仲有海盐雪糕超满足! 继续阅读
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