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港铁中环站 D2 出口, 步行约3分钟 继续阅读
电话号码
23283302
开饭介绍
FUMI, an original modern-authentic Japanese cuisine, focusing on the cultural experience of tradition, offers culinary creativity on affordable fine dining. 继续阅读
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
星期一至六
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
星期日
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
付款方式
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Wi-Fi
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自带酒水
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食记 (212)
等级4 2019-11-20
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车妈妈刚过了情绪崩坏的一个星期!把自己的情绪整理好後在上星期六到了FUMI来了场小放松,吃了一顿Saturday Remix Brunch Buffet为失去了父亲的车爸爸给给力! 4个多月前已吃过这儿的日式Sunday Brunch Buffet印象很好,这趟选来星期六来吃3小时的Saturday Remix Brunch Buffet,收费为成人$480/位、小童$280/位,首48位网上预订的客人更可享3送1优惠,即约$400多点便吃到丰富又具质素的日式美食! 上次Sunday Brunch Buffet有好玩的章鱼小丸子学堂,这天换成自家制大阪烧学堂,我当然要考取埋那Super Chef证书啦! 在师傅悉心教导下轻易便完成了车妈妈大阪烧成功取得Super Chef证书,不止成功而且还挺好吃呢嘿嘿! 在大阪烧学堂旁放了味噌汤,天气渐凉的时份真合时宜。 而酒吧位置则化身成自助吧!放上各款日式沙律、前菜等美食供客人任取任吃! 先有蟹子沙律、番茄沙律,随後有色彩缤纷又健康的新鲜沙律菜、青瓜、红腰果、粟米!配有两款可口的芝麻汁及和风沙律汁。 另外冷盘有惹味的烤牛肉、香口的烟鸭胸,还有香爽的味付海蜇。 再往前走是自选杂锦鱼生饭档!备有吞拿鱼蓉、吞拿鱼、鲷鱼、带子、三文鱼及蟹籽等刺身粒,旁边放有小碗丼饭很有小时候去薄饼店堆沙律吧的感觉耶! 另一亮点是依旧吸引的原条油甘鱼,餐厅会在早午餐中途即席剖鱼然後大家便可随便享用! 自助区内更有新鲜的长脚蟹无限量供应,而且补给得很密不用争也令每位客人都吃得满足。 接下来是寿司区有香辣吞拿鱼卷、素菜卷、和加洲卷等等!质素不俗喜欢吃的朋友别错过喔! 继续往前驱进有新鲜炸起的天妇罗!包括有虾、玉米笋、南瓜、秋葵天妇罗等,另有炸鸡、烧粟米和烧日本青椒,爱吃香口的您必定会欢喜! 但我最喜欢的是超美味油润的豚肉串烧和烧手羽,两款都是超水准之作绝对是必吃推介。 自助区介绍完毕回到桌上每位还可得到日本生蚝一只另自选一款主菜,包括有北海道鳕场蟹脚、十贯寿司拼盘和八点刺身拼盘,色彩色缤纷实在丰富到不行看见心情也大好起来! 日本生蚝光亮饱满而且超大只,吃下口感滑溜味道鲜甜,果然是名不虚传的海中牛奶。 前菜自拼了一碟小杂锦先吃点清新杂菜沙律,另外试埋香口的烟鸭胸和爽口的味付海蜇已很满足。 继而品嚐任吃的长脚蟹,梳梳的新鲜蟹肉无限量任取吃得超爽皮呢! 我在自选杂锦鱼生饭档堆砌了自家刺身丼,内有吞拿鱼蓉、吞拿鱼、鲷鱼、带子、三文鱼及蟹籽等新鲜的刺身粒,自问是大胃王的您可以叠一个小高山丼呢!可惜我是小胃人只能拥有平平无奇的一碗了! 来到主菜的八点刺身拼盘内有鲜甜海胆、油甘鱼、带子、牡丹虾、三文鱼、鲷鱼、吞拿鱼及鱆红鱼刺身,件件鲜味十足质素好得无容置疑,最重要是吃尽也没多负担嘛! 十贯寿司拼盘亦是不错的选择!足足十款不同的寿司真系眼花撩乱,我最喜欢当然是鲜甜非常的海胆军舰吧!其余的寿司也做得相当不错,喜欢寿司饭不会过大件吃得很舒服。 不过我最爱还是这客北海道鳕场蟹脚,女仕们最怕的粗腿套在它身上变成人见人爱、*车*见*车*吃的美味主菜,扎实的肉腿Juicy非常味道亦鲜甜至极十分美味喔! 吃过丰富的主菜後喝一碗热腾腾的味噌汤暖暖胃,便继续进攻天妇罗和串烧等热食。 特意一提那香辣吞拿鱼卷好好味道,因为吃下带点麻辣的味道所以甚得我欢心呢!而天妇罗仍然薄脆可口不错不错。 再次重温油润的豚肉串烧感觉依然动人,肥而不腻的豚肉越咬越有肉香,加上焦香的味道吃得更加滋味! 另外的烧手羽更深得车爸爸欢心,皮薄肉嫩既香且滑果然是诱人万分啊~ 最後是赠送的厨师精选甜品盘!以吸睛的迷漫烟雾上台的二人份量精选甜品,内有黑糖蕨饼、和果子、新鲜水果和Milk Top冲绳海盐牛奶雪糕各二,绝对是又美又丰富的组合! 黑糖蕨饼口感烟韧又不太甜连不嗜甜的车爸爸也觉不错,和果子亦柔软可口两款日式甜点也表现不俗呢! 吃过清甜生果後叹埋冲绳海盐牛奶雪糕便完满结束!希望这一顿丰富的早午餐能令车爸爸释怀吧! 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2019-10-08
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今午又与一位三孩家长聊起移民的问题,看来接着3-5年会陆续涌现移民潮... 一提起这话题,就是停不了的心痛;然而一日未离开,作为父母还是会让孩子开心的渡过童年,上周六甜魔家就带了两兄妹到中环 FUMI 吃了一顿丰富又美味的日式 brunch buffet~这个日式早午餐,除了任食和式前菜、沙律、海鲜刺身丼、寿司、天妇罗、炉端烧等,还有每位自选主菜、时令日本生蚝/时令烧海鲜、厨师精选甜品盘,加上周六的自家制大阪烧/周日的自家制章鱼小丸子,又食又玩最开心!先看看无限任食的前菜组合,一步进 buffet 区就有甜魔妈妈大爱的枝豆,配上清酒 (+$168 就清酒可以连啤酒任饮!)真的可以吃个不停,妹妹就超喜欢有大量沙律酱的蟹籽沙律,前後取了三碟来吃~场内也有大量新鲜健康的沙律,番茄、鸡蛋、红腰豆、青瓜、野菜、栗米等等,让大家可以吃得健康一点;同时也设有味付海蜇、烟鸭胸及烤牛肉等风味前菜,全是任取任吃。接着就来到自助海律刺身丼饭的环节,场内有堆积如小山的吞拿鱼蓉、三文鱼刺身、带子刺身、蟹籽、吞拿鱼刺身、甜蛋、油甘鱼刺身,爱吃刺身丼真的根本在这里就吃饱了,不用点额外主菜啊!不爱饭气的妈妈及妹妹,就会选择自己喜欢的刺身净食,是就是碎一点,但不影响美味的~场内也有无限供应的修长蟹脚,肉质鲜甜吸引,爱腿之人不可错过;接着又有辣味吞拿鱼小卷、牛蒡芝麻寿司及加洲卷任食,其中加洲卷初期是加青瓜、後期却换成了牛油果,很合胃口忍不住狂吃!    不过这天吃得最多的,还是香脆美味的炸鸡、海老天妇罗、野菜天妇罗,还有即烧即吃的青椒、粟米、猪腩肉,以及高质烧鸡翼,美味之下,数不清前後吃了多少只啊!    而在这个大阪烧摊位,师傅除了会教大小朋友制作属於自己的大阪烧,他本身也会源源不绝炮制美味的大阪烧,食客可自由取用并添加喜爱的酱料及配料。同场也有吃日本菜少不了的味噌汤! 妹妹非常喜欢吃日本菜,最爱的食材就是寿司、天妇罗海老、三文鱼及鸡翼,当日看到 buffet 阵容已经乐透了!而惠顾早午餐 +$98 就可享汽水及橙汁任饮,这天也为两兄妹升级了任饮,两口子则 +$168 喝清酒。其实还有+$228无限饮香槟、红白酒选项,也颇受欢迎的~记得文初提到有时令日本生蚝(周六限定)/时令烧海鲜(周日限定)吗?虽然广岛蚝向来体积不小,但没想到是这样巨大,而且小孩来吃也有一只!入口鲜甜而 creamy 的四只蚝,最後全数也落在爸妈肚子中,超饱超满足的~四人家庭也可选四份主菜,这天点了北海道鳕场蟹脚,粗壮的美腿吃起来又是另一种美味滋味,小孩也喜欢吃,推介给家庭客们~    另一款不太饱肚的是八点刺身拼盘,用料十分新鲜,当中除了三文鱼几乎都被老公吃光;还有一上台就被妹妹吃掉的十贯寿司并盘,不怪她,她真的太爱吃寿司了!最後一款饱肚的主菜是迷你蒲烧鳗鱼丼,其实也不是太迷你,鳗鱼的份量特别多,连同任食的刺身丼、天妇罗、串烧等,吃得人非常饱足!经过一番冲刺,一家人都开始有饱意,是时间去学做大阪烧帮助消化了!两兄妹之间,明显以Chloe对烹饪较有热诚,这天就由她担任厨师小学徒,为我们一家炮制大阪烧。在师傅细心的指导下,妹妹由拌匀粉浆开始,一步步煎出属於自己的大阪烧,完成後还可以拿到证书一张,满足感非凡!而且这大阪烧味道也很好,後来 哥哥嫌不够喉,还去了多拿一转回来吃呢~最後还有仙气飘飘的厨师精选甜品盘,上面有妹妹最爱的士多啤梨、清甜密瓜、口感不错的蕨饼、软熟甜美的大福,以及美味的 Milk Top 雪糕杯,吃完百分百饱足了。喜欢吃日本菜的朋友,值得一试~ 继续阅读
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等级4 2019-08-08
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近日发现兰桂坊加州大厦日本餐厅「文」推出之假日早午餐已经改头换面,食品多元化了许多,不止於寿司、还有很多熟食及烧海鲜等,仲有亲子教学活动-章鱼小丸子学堂,非常有谂头,这个星期日到来,果然非常旺场,敬请订座!现场睇清楚,自助食物包括沙律、刺身、寿司、天妇罗、烧物,主菜六选一,再额外加送三款厨师发板时令烧海鲜。还有大师表演即场剖鱼,今天主角是油甘鱼。半自助餐成人每位$480,小童每位$280,更有买三送一,非常适合一家四口。若然意犹未尽,可以任饮追加,三款选择由$88起,因为今日特别口渇,哈哈!所以点了套餐三,$168任饮香槟、红白酒、清酒、啤酒、汽水及果汁。咁究竟有咩好食呢? 以新鲜果汁开始。我会先来一小碟蟹子沙律,另有薯仔沙律可选。生菜沙律当然不会缺,加了车厘茄及粟米粒混合之後,绝不能忘记取几片烤牛肉及烟鸭胸,这样地,开胃沙律便不再需要任何酱汁已经够味,正是我的健康组合,而且烤牛肉及烟鸭胸味带酸,十分醒胃,无需担心咁快饱咗。找到好藉口,生冷食品前先饮清酒。色泽亮丽的刺身,甜虾、带子、油甘鱼、赤身;几款卷物中,我最喜欢三文鱼牛油果卷;鳕场蟹唔乾有肉汁。天妇罗虾、天妇罗茄子、炸鸡。    烧青椒、烧粟米,超甜,值得添加。 串烧都唔错三款额外的厨师海鲜精选,矶煮饱鱼,汁煮帆立贝及最吸引的盐焗大虾,全部新鲜肉甜。 银鳕鱼味潧烧 主菜之一,肥美如期望。A4宫崎和牛冰见乌冬 虽然薄但超大片的A4宫崎和牛,仲见到粉红颜色,半熟口感更软熟丰腴。章鱼小丸子学堂,似乎都是妈妈上堂,仔女观看。甜品拼盘包尾的食甜品拼盘有惊喜,乾冰雾出如仙境,卖相太好了!水果、糕点及雪糕,组合完美。唔愿走,慢慢享受红酒,为忙碌的生活减压。 继续阅读
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来过Fumi不下5次,虽然食过这家餐厅的其他lunch set,但最欣赏的仍是他们的香葱吞拿鱼蓉饭,个人认为在中环来说,这个饭的质素很高。很多餐厅都有香葱吞拿鱼蓉饭,但都很多会选用太瘦的拖罗,令到口感太乾亦都食唔到拖罗应该有的油脂,浪费了整道菜的意义。Fumi不论在选用拖罗的肥瘦程度上、饭的选用都很好。有些餐厅都会用次一级的越光米,口感始终差一点。Fumi的拖罗份量不少,以268元一个set lunch来说物超所值,我知道一些餐厅会留返较少人想食/ 较瘦的部分做成香葱吞拿鱼蓉饭,所以很多300元甚至更贵的餐厅都未必做到这个质素。以前餐厅更有早鸟优惠,早一点来食好像可以再优惠80元左右,价钱相当吸引!! 有时想不到吃什麽就会自然来到这间Fumi,绝对值得我一食再食。 继续阅读
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等级4 2020-01-11
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和老公庆祝结婚周年纪念日,想吃得好一点,试试这间。地方寛敞开阳,都算舒服。装修简洁,我们两人,餐厅安排四人座位,非常正!人头派的生蚝,新鲜肥美! 任吃三小时brunch,有主菜六选一和任吃自助区。 自助区沙律吧有鸭胸、罗马生菜、海蜇和牛肉,新鲜有睇头。四款刺身,有三文鱼、吞拿鱼、甜虾、带子和油甘鱼,大大件又鲜美。 还有无限量供应超大蟹脚,质素高,啖啖肉,正!寿司和卷物都有多款选择,都不错。天妇罗有炸虾、玉米笋、番薯和秋葵,还有炸鸡,水准不过不失; 烧牛油粟米和日本青椒仔,高水准,我不停添食。不得不提豚肉串烧和烧鸡翼,超水准之作,老公食到停唔到口👍🏼主菜选了十贯寿司和八点刺身,属美味之中!最後还有日式甜品拼盘,蜜瓜香甜,milk top海盐雪糕够特色,画上完美的句号。老公和我也很满足! 继续阅读
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