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朝早喺中环做完gym好肚饿，估唔到黑雨Fineprint都有开，即刻冲入嚟食个早餐先返工。Fineprint 系一间由澳洲人创立嘅精品咖啡店，主打自家烘焙咖啡豆、sourdough同简约健康轻食。店面走轻工业风，设有高脚椅座位，气氛几chill。🥪 Turkey Sourdough Sandwich 以自家烘焙sourdough夹住烤火鸡胸肉、pesto mayo、车打芝士同菠菜。酸种面包外脆内烟韧，包体完全唔干硬；火鸡肉咸香唔干，酱料清新唔腻，配搭得啱啱好，简单得嚟好好味😋$55大大份又够protein，我觉得好抵食。☕ Flat White 采用自家烘焙Cornerstone Blend 咖啡豆，混合肯亚、秘鲁及衣索比亚豆。Double shot espresso 搭配微泡牛奶，口感浓郁滑顺。奶香同咖啡香平衡，无苦涩感。
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Fineprint一向给人一种既远又近的感觉，佢嘅远来自佢的高格调，而近来自己佢嘅方便感，永远在你想饮咖啡的moment都会见到佢。今日无饮佢的咖啡，只叫了Ricotta Toast，佢的食物没有令人失望，而且佢的芝士暂时无记得系其他咖啡店食过，最正系佢嘅蜜糖，配埋蓝梅食，入口丰富质感，有脆有软也有清脆的水果，在早晨可以给你一个开心的开始。饮品点了kuppa kombucha ，非常配呢个吐司，两者都清香怡人。
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最近来到中环卑利街38号的Fineprint，这家由澳洲得奖咖啡师创立的人气Cafe，以轻工业风装潢与舒适空间著称，店内设有面包工房，每日新鲜制作自家酸种面包，氛围轻松自在，非常适合喜欢优质咖啡与创意轻食的朋友。我们尝试了他们的招牌蓝莓Ricotta芝士吐司，选用香脆的酸种面包搭配细腻的瑞可达奶酪，再加上新鲜蓝莓和蜂蜜，甜度适中且层次丰富，口感清新又不腻。另一款烟三文鱼牛油果酸种吐司同样出色，馅料丰富且味道均衡。饮品方面推荐他们的Latte，饮料口感细腻，与食物完美搭配。Fineprint营业时间为每日早上6时至晚上6时，地点便利，邻近中环地铁站，价格合理，人均约HK$100至150。整体而言，Fineprint以独特自家酸种面包、多款出色吐司和精品咖啡吸引不少咖啡爱好者与轻食粉丝，无论是早晨来份丰盛Brunch或下午慢饮咖啡，都非常值得一访。
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虽然上次在铜锣湾店就餐体验一般，但耐不住ricotta toast好吃，以为人会少点特地选了交易广场店，但12点到都等了一下位置，总的来说店舖空间、位置都比铜锣湾店松动点这一次毫不犹豫的又点了ricotta toast，第一次觉得蜂蜜香甜好吃😽但这次的蓝莓略酸，感觉铜锣湾店乳酪的份量多点（图二单张的为上次铜锣湾店，可自行对比～）为了尝试新东西，点了roasted beef，两片面包中间夹著牛肉和芝士，邪恶的好吃！但是感觉芝士略咸，吃到后面忍不住喝东西🤣
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🥪呢份 ricotta toast 一上枱，视觉已经大满足！两大片焦香十足嘅 sourdough 酸面包，size 超慷慨，份量超大，一个人食简直超饱肚！🧀再睇上面嘅配料，清淡幼滑嘅 ricotta 奶酪铺得满满，奶香浓郁又唔会腻。配上新鲜多汁嘅蓝莓，酸酸甜甜嘅口感好清新；再淋上香甜嘅蜂蜜，甜味渗透面包每一吋，仲有少少百里香点缀，香气瞬间升华，咸甜交织嘅滋味真系绝了！☕️配上一杯香浓咖啡，无论系美式定 latte 都超夹！咖啡嘅甘香同 ricotta toast 嘅香甜完美融合，一顿丰富又精致嘅 brunch 就咁诞生喇～💡重点系，一份有两大片，食完直撑到中午都唔肚饿！想试吓高质 brunch 嘅朋友唔会失望！
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