67
3
8
营业时间
星期一至五
11:00 - 22:30
星期六至日
08:00 - 22:30
公众假期
08:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
相关文章
【Fiamma】次次嚟山頂都係食佢😂 一如以往都係高水準環境靚之餘，服務都好好啱晒大家節日嚟慶祝同埋打卡🎅🏻🎄Beef Tartare 💰$228前菜我哋叫咗一個生牛肉他他份量都幾大份 仲用咗松露嚟做點綴他他食落好香口 而且牛肉粒 粒粒分明😋Tagliatelle Alla Bolognese 💰$198肉醬整得好香口 仲食到肉碎嘅口感意粉嘅口感有少少爽口但唔係硬身🍝Burrata E ‘Nduja 💰$198辣肉腸有少少偏辣 不得不提佢嘅Pizza底係烘得幾好批邊烘得鬆軟香脆 完全無油膩感 🍕Tiramisu 💰$88係超大碗嘅Tiramisu😂😂 我哋差啲食唔晒佢嘅整法比較original 手指餅好香咖啡味中間嘅cream厚薄適中 入口夠soft亦都唔會太膩同埋最重要佢唔係太甜！！ 另外要咗兩杯酒 都唔錯Prosecco Casa Gheller 💰$98Sauvignon Blanc 💰$148
继续阅读
呢日放假上山頂行下，預先搵定有咩餐廳好食。見到呢間西餐廳嘅set menu幾吸引🤩 $398 有頭盤、主食、甜品餐廳喺山頂廣場纜車站隔離，有室外嘅位置，幾多外國遊客坐係出面嘆住杯酒，不過嗰日太晒我哋都係揀坐室內，入到去環境唔錯👉🏼薄切牛仔肉沙律🥗雖然叫前菜，但係份量都唔少，薄切牛仔肉入口都幾嫩，重牛肉味，配合酸酸地嘅蕃茄乾、吞拿魚醬、新鮮沙律菜👉🏼奶油芝士烤鱈魚，配意大利薄脆、莎莎醬底部係玉米糊同莎莎醬，都幾cremy，加上烤鱈魚嘅咸鮮味，味道層次豐富👉🏼香烤大比目魚伴以燈籠椒醬、薯仔🥔及青油，比目魚外皮烤得金黃香脆，幾香魚油味，肉質嫩滑👉🏼18個月巴馬火腿薄餅🍕超大個，正常一個人嘅lunch一定唔會食得晒，呢個pizza皮係有口感，外脆內軟有咬勁，巴馬火腿嘅油香，加上火箭菜呢個組合，好食😋👉🏼傳統西西里芝士卷經典意大利甜品，不過煎餅比較厚，咬落有啲硬，唔係我鐘意嘅口感，入面芝士餡就香滑、甜度適中
继续阅读
🎂生日正日想去個靚靚的地方食下野，又睇下維港夜景🌌，於是上左山頂。呢間餐廳在正山頂廣場地下，正正是纜車對面，好方便。我地12月初去已經有齊聖誕的裝飾🎄，餐廳環境好靚，有浪漫的氣氛，好舒服。🥰以為在山頂廣場，仲要咁靚的餐廳，食物會好貴，但是一個晚餐set有齊前菜、主食同甜品都是$398一位，我覺得好抵。🥳到真正上菜，前菜比我想像中大份好多，而且好好食！😍🐃Vitello Tonnato簿切牛仔肉配舌拿魚醬、沙律、日曬蕃茄乾及酸豆好多時候食呢種牛仔肉會有筋又韌，但呢個咬落好豐富牛味之餘，仲好易咬開，配埋咸咸地的舌拿魚醬，新鮮的菜同埋醉酸甜甜的蕃茄乾，好好食！👍🏻🐟Baccala Mantecato奶油芝士烤鱈魚配意大利簿脆餅及沙沙醬第一次食呢個前菜覺得好特別，鱈魚好新鮮，沒有半點雪藏味，個醬應該係奶油芝士，但我食落唔會好膩，而且咬落的口感好似點點魚子。🐂Controfiletto Di Manzo黑安格斯牛扒配香蒜西蘭花苗及肉汁（+$158）我地叫左五成熟，個心係粉紅色的，件牛真係好靚，咬落滿滿牛肉汁香之餘，完全無筋，而且好厚肉，口感非常好。好欣賞個牛有少少蔥花在上面，令件牛食落更香。另外不得不提的是伴菜的香蒜西蘭花苗都是悉心咁炒香，每一根都好好食，令人回味。🤤🐟Halibut Ai Peperoni E Patate香烤大比目魚 配 燈龍椒醬、薯仔及青油肉質鮮美，魚肉一咬就化，加上煎到十分香脆的魚皮，配上好特別燈龍椒醬，食落點點辣香，仲有個薯仔焗的火候剛好，形成完美的菜式。😋🧁Tirumisu及 Cannoli甜品的配搭上場讓人眼前一亮，感謝餐廳悉心的配搭，讓整頓菜式畫上一個完美的句號。☺️
继续阅读
呢個dinner set 人均$398，食物從頭盤到甜品都有質素：尤其頭盤牛牛仔肉真係強推，想不到牛肉和吞拿魚醬如此的搭！巨大的菠菜披薩適合同行素食的朋友，而且餅底烤的香脆，非常美味。意大利奶凍奶味濃郁，是我本日最喜歡的甜點。主菜的比目魚都煎得好好，肉嫩不腥且皮脆，搭配燈籠椒醬，和薯仔、青油，味道有層次！啲酒都好好飲😍 🍷我叫的是sparkling wine呢~食飽飯出去睇埋夜景🌃簡直係perfect date❤️Food we tried: Vitelllo Tonato （薄切牛仔肉配吞拿魚醬、沙拉、日曬番茄乾、酸豆）Baccala Mantecato （奶油芝士烤鱈魚 配意大利薄脆餅 莎莎醬）Halibut 比目魚Spinach Pizza 香蒜菠菜芝士披薩Cannoli傳統西西里芝士醬 内有考塔芝士、開心果和朱古力，第一次嘗試Cannoli，挺好吃的Tiramisu 邪惡爆棚的提拉米蘇 咖啡味滿滿Sparkling Rose Wine 這裏的店員很瞭解他們的酒，這杯容易入口，有點泡泡、比較refreshing！
继续阅读
踏出山頂纜車站，Fiamma by Enrico Bartolini 就在眼前。座落在山頂廣場地下，由大有來頭的星級大廚 Enrico Bartolini 主理，大廚在意大利獲得總共12顆米芝連星星，是意大利取得最多星的廚師。餐廳菜式結合傳統和創新，通過巧妙的搭配，呈獻出現代意大利的風味特色創作。餐廳設有户內及户外區，不同的座位設計，適合不同的需求，無論是一家大小、或是情侶、大顆兒都很適合。Enrico’s Favourite ($398)薄切牛仔肉沙律這款薄切牛仔肉沙律，牛仔肉的肉質幼嫩細緻，配合吞拿魚醬，日曬蕃茄乾、田園沙律菜及酸豆，整體口感和味道都組合得和諧和平𧗾。牛肉他他 （+$68）新鮮和高品質的牛肉是做牛肉他他的精髓，這個牛肉他他味道鮮甜有肉味，配帕瑪森芝士、蛋黃及香炸羽衣甘藍，是一款開胃的餐前小吃。香烤大比目魚比目魚的外皮烤至金黃香脆，魚肉仍然保持細嫩多汁，伴以燈籠椒醬、薯仔及青油，令菜式散發出清爽的氣息。鮮蜆明太子扁意粉（+$98）扁意粉的口感恰到好處，蜆肉新鮮甜美，配合明太子令意粉散發出絲絲辣味和鹹香。傳統西西里芝士卷經典意大利西西里甜點，香脆的煎餅卷配合絲滑的里考塔芝士、朱古力及開心果碎，風味獨特。開心果雪糕雪糕奶味香濃有果仁香氣，撒上開心果碎更能突顯雪糕的味道。餐前麵包StorefrontInteriorInterior
继续阅读