Feather & Bone

营业中

休息中

真開心！優質食材商店 Feather & Bone 現在推廣逢週二 T-bone 牛扒半價，客人可以買食材返家自煮或即時在店內餐廳享用，絕對值得把握機會。Butcher’s Counter程序很簡單，在肉櫃選擇心儀的T-Bone，然後磅重計價錢，再揀醬汁及配菜，跟著找個位坐下來等食。澳洲草飼牛，堂食$93/100克，外賣$69/100克，照原價五折找數！草飼 T-Bone 牛扒 $449.2 （半價後）忌廉菠菜 $78 胡椒醬汁 $15牛扒的確優質，烤得出色，焦烤烙印非常誘惑，medium rare 是最佳效果，切開見粉紅肉嫩，入口非常鬆軟，以我口味，最欣賞有少少筋膜，適量的嚼勁，大增口感。牛扒原汁原味，服務員會送上三款芥辣，自行添加胡椒醬汁或芥辣，錦上添花！除此以外，也有其他推廣食品，我們當然不會放過。Pristine Oyster Farm Coffin Bay Oysters $298/6pcs真心推薦，Coffin Bay oysters 是南澳生蠔的頂級之選，細細隻卻很肥美，質感爽脆，鮮甜無比！Streamed Mussels 500g $278簡單以白酒煮，只要是新鮮，已經

 讀書時期曾到  Feather & Bone  大型餐廳連鎖店 買牛扒回家自己動手烹煎.  現在有了工作,  上餐廳享受美食係必然了.   剛好朋友來港住西環 Hotel Courtyard,  所以 選擇在  Feather & Bone  訂位食餐, 超級方便.餐廳面積大, 樓底高,  英國式裝修, 有大型廚房, 雜貨店, 飲品櫃, 凍肉櫃檯,環境好舒服, 座位闊落, 落地大玻璃窗, 可以看見西環街景.  服務員安排座位後, 送上 menu .又推介可往凍肉櫃自選心儀扒類及重量, 真窩心.點了頭盤, 大家往凍肉櫃檯, 雜貨店逛逛, 凍肉櫃包羅萬有:有來自不同國家的肉類, 扒, 腸. 經店員介紹又細看凍肉櫃,選了 Grain Fed Ribeye   穀飼肋眼 牛扒 &   Grain Fed Sirloin 穀飼西冷牛扒, 堂食同外賣價有分別,除了烹工費也須加醬料及配菜費,   店 員 奉上 Dine-In  報價. 等候廚師烹調時間 我們 逛逛雜貨店. 增加購物樂趣.回到座位   Bone Marrow Starter (烤牛骨髓),  送到, 伴有蒜蓉多士, 賣相.吾錯, 原

The steak was well cooked, and the ambiance was equally impressive. The restaurant has a warm and inviting atmosphere, with elegant decor and a comfortable layout that makes it perfect for a relaxing meal. Besides, our server, Kay, went above and beyond to make sure we had the best experience possible. She was attentive, friendly, and always ready with a smile. It was a very good experience!

餐廳位於德輔道西，環境走英式復古風，黑白地磚和落地玻璃窗讓空間顯得明亮又大氣。室內以木桌和暖光為主，感覺既高雅又不失親切。肉類櫃台是亮點，陳列著新鮮的牛扒和香腸，讓人可以親自挑選食材，感覺像在超市選肉又多了點儀式感。戶外座位雖然不多，但天氣好的時候，坐在外面看街景，挺有情調。食物方面，點了幾道招牌菜，味道都挺實在。澳洲草飼T骨牛扒是重頭戲，五成熟的牛扒外脆內嫩，牛肉味濃郁，簡單的炭燒調味就很出彩。配菜選了炭烤西蘭花苗，爽脆可口，撒上的杏仁片增添了香氣。試了招牌肉丸意粉，肉丸用草飼牛肉和豬肉混製，搭配濃郁的番茄醬，雖然略乾，但香草味很突出。甜品點了朱古力慕絲，口感滑順，巧克力香氣濃郁，甜度適中。

今次去咗Feather & Bone西灣河店，特登試咗佢哋嘅蕃茄芝士烤酸種麵包🍞同薄切牛扒🥩。蕃茄芝士烤酸種麵包上枱時已經聞到陣陣蕃茄香同乳酪味，好吸引😋。不過麵包本身脆度一般，唔夠香口，整體口感只係中規中矩。薄切牛扒份量唔算多，但切得夠薄，每塊都容易咀嚼。扒面煎得恰到好處，有一點點焦香，裏面約五成熟，保持咗少許肉汁，食落唔乾🤤。醬汁帶有輕微蘑菇味，但味道普通，缺少層次感，唔太令人驚喜。整體嚟講，兩款招牌都做到基本水準，但無特別突出的亮點，味道不過不失🤷‍♀️。價錢屬中高，環境舒適，適合慢慢歎吓。不過追求驚喜味道嘅朋友可能會覺得普通。如果你想要一個輕鬆嘅下午茶或者想小酌，都可以嚟呢度試吓，不過有心理準備味道唔會太過出奇。下次可能會嚟試吓其他menu，睇下有無驚喜😉。

很外國的風格，法式小餐館風格的黑白地磚和落地玻璃窗，讓空間顯得明亮又開揚。室內以木質傢俱為主，搭配暖黃色燈光，營造出溫馨的氛圍。肉類櫃台是這裏的一大特色，像是超市的熟食區，讓人可以親自挑選牛扒，增添了點互動樂趣。戶外座位雖然不多，但天氣好的時候，坐在外面看著街景，別有一番滋味。食物方面，Feather & Bone主打高質牛扒，味道確實不錯。試了一份五成熟的澳洲草飼肋眼牛扒，肉質鮮嫩，帶有濃郁的牛肉香，簡單的炭燒調味就很到位。配菜選了烤薯仔，皮脆內軟，撒上少許海鹽，簡單卻很滿足。

西環steak house 推介Lunch set $198 包一杯飲品 Sourdough with tomato and cheeseSourdough很脆口芝士醬芝士味濃郁蕃茄同沙律菜都很新鮮 Minute SteakWagyu rump cooked medium-well with roasted portobello & a mushroom brandy sauce牛扒是薄牛扒Medium well剛好幾juicy不會過熟但牛味不是太重蘑菇醬汁好好味 加$48有Tiramisu甜品上Tiramisu甜品時會有侍應捧住一大個紅色碗的Tiramisu在席前舀起一大羹放在碟上Tiramisu 很多cream、好滑、咖啡酒味濃！

呢度環境都幾chill, 夜晚食dinner 幾放鬆鐘意食牛既朋友就正啦, 好似係可以自己出去揀想食邊舊肉雖然我唔食牛, 但除左牛, 都仲有其他肉類可以揀, 牛,豬,雞,羊試左羊肉, 雖然唔似一個主食, 味道還可以的, 但最好可以配埋其他野一齊食見佢都有做D平日PROMO , 有興趣可以試試另外值得一讚既係, 去到最後同行友人既都仲未上枱, 嬲就梗係嬲啦, 大家都食哂啦嘛, 最後都即刻跟返單, 仲好有誠意咁送左甜品同免飲品依家無幾可餐廳有咁既誠意嫁啦, 所以值得一讚的~!!

朋友自遠方來，誠意要做東，揀咗近佢酒店，就只有此間見得人。星期一，優惠可選店內超市價瓶裝红酒白酒，多澳洲和美國的，好少來自法國，南美，最終揀咗澳州，我要dry，厚身， 二百零蚊，可以。我最欣賞 雞肉凱撒沙律， 生菜索索聲，大件雞蛋，香脆煙肉。芝士大腿拼盤$298，軟硬不同味道三種芝士，大大嚿，火腿三文魚大大片品高，脆片，牛油果蓉，酸瓜酸椒橄欖，多多滿足烤三文魚柳$228， 皮脆，厚身嫩滑， 火口剛好，我最喜歡就係薯蓉。Tiramisu， 最驚喜， 唔係切一件件上， 侍應從個鐵兜，括一勺達落個碟度，形狀隨意，蛋糕成份少，奶油較多，都香。

Was recommended by a friend to this feather and bone restaurant, turned out to be a disappointing and frustrating experience. The waitress and butcher was not helpful at all during the meal selection process, and did not offer much recommendation. The whole dining process was unclear , and there was a lot of confusion in the process. As a first/timer in a restaurant, we expect the staff to be friendly and offer recommendations, all of which feather and bone staff did not provide. Would not try a

Feather & Bone 個概念感覺係有啲似西貢海鮮檔咁 lol，你可以即刻自己揀款買料，然後店面可以幫你做來料加工 （所以有堂食同買食材兩款唔同嘅價錢）食物方面自己揀得嘅，塊扒靚就點整都唔會太差。牛柳嫩，dry aged 扒都唔貴🥩而亮點係啲芝士都好好食~7點前Happy hour 買一送一，係幾抵飲~🍷🍻🥂========我是分隔線========要批評嘛，就係個服務真心好唔up to standard （除咗門口個帶位香港男係好 cheerful 之外）。平時去唔同嘅舖頭都好少見啲賓籍員工係會咁樣西曬面（迎合返西營盤個名？），我哋星期五夜晚去就見識到曬啦。問佢哋嘢就不太 friendly啦，叫佢哋 recommend 食物都係好吝嗇回應咁半直接地幫你揀完就算。（唔係要追求 fine dining 咁話你逐款介紹返，但都係想聽下你哋舖頭有咩係 signature 嘅嘢食推薦囉）然後，漏單嚴重得很。我哋叫咗兩支酒，支嚟嘅時候變咗做杯，然後啤酒追咗幾次先嚟。食物，牛扒嘅 sauce 唔嚟，side dish 唔嚟。要埋單時 check 單再 cancel。明白可能星期五晚市係特別忙

踏入西營盤這家餐館，內里環境頗有格調，簡簡單單，不過吃食就一啲唔簡單! 🍔 Grass fed beef burger 食落去就知滑溜溜嘅牛肉唔只新鮮，更係肉汁四溢，好入味！🤤 那片麥香四溢嘅麵包恰到好處地襯托出牛肉嘅鮮味，咬落去有一種層次分明嘅口感。雖然脆口的薯條有少少油，但係薯條嘅香口和醬瓜嘅爽脆完美演繹，盡顯西式家常風味。中間再試吓Steak Sandwich，🥪 牛扒夾心，口感嫩滑得嚟，真係咩嚼都唔覺厭，不過麵包偏乾，搭埋菠菜和truffle mayo真係香濃，薯片又脆又香，繼續挑戰我呢個吃貨嘅味蕾。而飲品嚟講，Flat white 嘅拉花有啲心不在焉，幸好香郁嘅咖啡味碌住不足，適合喺輕鬆午後慢慢品嘗。總體嚟講，這家餐廳提供嘅都係紮實可口嘅西式家常菜，平凡中帶點特色，非常適合同三五知己聚一聚，邊吃邊傾吓計。下次還要嚟嘗吓其他菜式，希望都一樣滿意！

朋友話餐廳現時做緊「T- Bone Tuesday」優惠，食客逢星期二可以於午餐或晚餐時段，以堂食半價價錢享用優質澳洲草飼T-骨牛排。於是我哋約埋一齊去食T-bone餐廳環境寬敞，好有外國feel，給人感覺好free，侍者有中有西，操双語，老闆係澳洲人。呢度特色係好似超市買牛扒一樣，有堂食亦可零售買走。朋友一早定咗三位，侍者帶我哋入座，然後我哋去肉類櫃檯前挑選心水T-骨牛排，由駐場專業廚師烹調，熟度我哋就揀medium rare。呢度特色係所有肉類都按重量去計算。另外，我哋叫咗一個纯橄欖油同檸檬汁伴的沙律作前菜，非常清新大大份T-bone足夠三個人分享，五成熟啱啱好，牛肉味濃，肉質鲜嫩，非常好食總結： 餐廳環境舒適，牛扒質素高，員工服務質素也很好，友善及親切，星期二有半價好抵食，值得推薦。

服務態度非常好👍🏻超級值得一讚！Waitress 介紹左食$400幾嗰set套餐，兩個人極肚餓都食唔哂！但真心啲食物極高質！而套餐每次都係唔同款式，每次都會有唔同驚喜！最尾個甜品真係不得了！一試難忘！超級勁好食！！！！

約咗朋友喺附近食飯，但早咗到，見到呢間餐廳有Happy hour，於是入嚟坐吓先。呢間餐廳既另一邊的一個迷你超市，可以即時買肉，但今次我就剩係叫咗酒。一坐低，男店員已經好熱情咁同我介紹Happy hour offer，又主動問我想坐邊。我答佢想坐窗邊，貪佢可以望街，景觀相對開揚。佢7點前都有Happy Hour，酒精飲品買一送一，價錢正常，圍返每杯大約$50左右，同價錢可以轉款。我就揀咗法國白酒先，之後就轉咗做南非白酒($88)，野飲飲咗一半，店員俾咗個咖哩爆谷我，唔知係唔係本身包，但係送酒有D野食吓就再開心D。總結嚟講，環境一流、服務殷勤，特別想讚吓位男店員，非常主動積極，一定會再次回訪！