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开饭介绍
品牌创立于2015年，集合肉店、杂货店和英式餐饮三个元素，主张引入农场直送的优质食材，更供应不含激素、抗生素和生长刺激剂的肉类。
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营业时间
今日营业
08:00 - 22:00
星期一至日
08:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
食家推介
西环行经见到Feather & Bone 落地玻璃大门，空间宽敞舒适，约定老公拍拖食晚饭店内有超市卖特色食材返屋企煮餐厅起初系卖外地优质食材，后来扩展成为餐厅，店内特色可以系Butcher's Counter自己拣靓扒即买即食，新鲜到无得输！而家推广逢周二 T-bone 牛扒半价，客人可以买新鲜食材返屋企自己煮，或者即时喺店内享用店内最有Butcher's Counter，喺肉柜选择心仪牛扒，然后磅重计价，再拣酱汁同配菜Dry Aged 澳洲和牛肉眼扒当日做紧推广照原价8折真系超值！牛扒质素绝对高，medium 系最佳效果，切开见到粉红肉嫩，入口非常松软，牛味香浓服务员仲会送上三款芥辣，真系唔错！法式千层焗薯法式千层入口creamy ，加上焗到金黄芝士，芝士咸香又把味道更提升，入口非常有层次白酒煮青口 500g简单以白酒煮，青口新鲜就已经够，旁边配三片多士点酱汁，好正！Tiramisu 系必食甜品，咖啡、芝士、手指饼完美配合， cream cheese 打得软熟滑溜，入口香滑唔腻，味道真系有大酒店水准！
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真开心！优质食材商店 Feather & Bone 现在推广逢周二 T-bone 牛扒半价，客人可以买食材返家自煮或即时在店内餐厅享用，绝对值得把握机会。Butcher’s Counter程序很简单，在肉柜选择心仪的T-Bone，然后磅重计价钱，再拣酱汁及配菜，跟著找个位坐下来等食。澳洲草饲牛，堂食$93/100克，外卖$69/100克，照原价五折找数！草饲 T-Bone 牛扒 $449.2 （半价后）忌廉菠菜 $78 胡椒酱汁 $15牛扒的确优质，烤得出色，焦烤烙印非常诱惑，medium rare 是最佳效果，切开见粉红肉嫩，入口非常松软，以我口味，最欣赏有少少筋膜，适量的嚼劲，大增口感。牛扒原汁原味，服务员会送上三款芥辣，自行添加胡椒酱汁或芥辣，锦上添花！除此以外，也有其他推广食品，我们当然不会放过。Pristine Oyster Farm Coffin Bay Oysters $298/6pcs真心推荐，Coffin Bay oysters 是南澳生蚝的顶级之选，细细只却很肥美，质感爽脆，鲜甜无比！Streamed Mussels 500g $278简单以白酒煮，只要是新鲜，已经足够，配三片多士，酱汁也不放过，亦是最理想的必定动作。Wines of the month - JulAuld Family Wines, Strawbridge Shiraz, Barossa Valley $108/杯七月之选，果然没有介绍错，果香洋溢，放久些慢慢饮，air 够之后酒香更厚，刻意配 T-Bone，当然一流。Feather & Bone 刚开始的时候是卖外地优质食材的商店，后来扩展成餐厅，店内即时享用，即烤即吃，理想不过！布置如正式的餐厅，落地玻璃大门，宽敞舒适。星期二晚，近乎满座，大家都为同一目的而来，建议订座。凭此光顾收据，下次来商店购物可享九折。
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读书时期曾到 Feather & Bone 大型餐厅连锁店 买牛扒回家自己动手烹煎. 现在有了工作, 上餐厅享受美食系必然了. 刚好朋友来港住西环 Hotel Courtyard, 所以 选择在 Feather & Bone 订位食餐, 超级方便.餐厅面积大, 楼底高, 英国式装修, 有大型厨房, 杂货店, 饮品柜, 冻肉柜台,环境好舒服, 座位阔落, 落地大玻璃窗, 可以看见西环街景. 服务员安排座位后, 送上 menu .又推介可往冻肉柜自选心仪扒类及重量, 真窝心.点了头盘, 大家往冻肉柜台, 杂货店逛逛, 冻肉柜包罗万有:有来自不同国家的肉类, 扒, 肠. 经店员介绍又细看冻肉柜,选了 Grain Fed Ribeye 谷饲肋眼 牛扒 & Grain Fed Sirloin 谷饲西冷牛扒, 堂食同外卖价有分别,除了烹工费也须加酱料及配菜费, 店 员 奉上 Dine-In 报价. 等候厨师烹调时间 我们 逛逛杂货店. 增加购物乐趣.回到座位 Bone Marrow Starter (烤牛骨髓), 送到, 伴有蒜蓉多士, 卖相.吾错, 原枝烤骨大大条内满满骨髓烤得香喷喷, 大家涂在多士上, 口感真系妙绝. 两款牛扒热腾腾送到, 伴牛扒 的配菜及酱汁 (Mustard sauce, pepper cream) 也一起送上. Grain Fed Ribeye (谷饲肋眼 牛扒) , 肉质油花分布平均.Leaf Salad Sherry dressing (绿叶沙律 雪梨油醋汁 ) $68, 蔬菜鲜嫩, 混上开胃醋汁, 吃得健康. 肉眼牛扒, 有炭烧味香, 网纹好靓, 外层烧到熟透, 里面依然保留粉红色, 肉质嫩滑. 咬落去肉汁丰富, 牛味好浓郁. Portobello Mushroom Fries, Cheese breaded served with black truffle squce (特制酱炸大啡菇配黑松露蛋黄酱), $78.烤蘑菇保留湿度吾会干, 蘑菇香加上黑松露香, 蛋黄酱, 味道香浓突出, 吃得滋味. Grain Fed Sirloin (谷饲西冷牛扒 ) 厚切, 煎得香, 又不会烧焦.油脂少肉质适中, 带点嚼劲, 加些洋葱烧汁及芥末汁, 刚刚好. 口感丰富. 餐厅气氛相当好, 有客人生日庆祝好开心. 餐厅食材新鲜有质素, 厨师用心煮法特别, 我们品尝到欧式高级西餐风味, 好满意.餐厅正做优惠, T-Bone Tuesdays (逢星期二) 有 T 骨牛扒 / 堂食及零售, 有半价 !! 抵赞.
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听闻一扒房逢周一可以外卖价钱于餐厅享用葡萄酒，忍不住前往一试集肉店、杂货店与英式餐厅于一身，提供无激素、无抗生素的食材零售区设有冻肉柜，顾客可亲自挑选新鲜牛肉，增添趣味餐厅环境以英式复古风为主，黑白地砖、木桌与大片落地窗谷饲西冷牛扒厚实，外层焦香，内里粉嫩多汁，牛味浓郁干式熟成谷饲肋眼牛扒烤功一流，肉质松软，蘑菇与牛脂香气融合，令人陶醉薯条配肉汁香脆可口，浓厚咸香，简单却满足炭烤西兰花爽脆，杏仁片点缀，清新解腻，完美平衡肉类浓烈风味
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Sizzle & Save at Feather & BoneDiscover premium steaks without the premium price at Feather & Bone, featuring a dedicated retail location! Experience the legendary T-BONE TUESDAYS, offering succulent steaks at an incredible 50% OFF - just $34 per 100g (originally $69). This fantastic deal is available throughout the season – because a STEAKation doesn't need to break the bank!The heart of F&B is the BUTCHER'S COUNTER. Enjoy THE SIGNATURE FEATHER & BONE EXPERIENCE: select your perfect cut priced by weight, guided by their expert butchers. From Green fed sirloin or Green fed tenderloin, elevated with rich onion sauce.Complement my steak with vibrant Honey-Roasted Japanese Pumpkin Wedges ($78), featuring chilli, pomegranate molasses, and mint yoghurt, or indulge in crisp Chips served with luxurious truffle mayo and sea salt. Savour quality, value, and expertise at Feather & Bone.
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