Ethos

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休息中

今个星期日变咗品啡日 😁 相约咗几位咖啡爱好者 @arro.coffee @sassychopsticks 一齐黎 @ethoscafes 享受优质咖啡 ☕ 餐厅设计好光猛，可以坐窗台望住街景叹咖啡，仲可以利用自然光系到影靓相 📸 呢到请咗 @coffeeman_hk 返黎坐阵，超专业，对咖啡真系好熟识我地一坐低就饮咗杯冷冻嘅 ice drip 解解渴，入口好light, 饮落好舒服，一啲都唔酸1. Coffeebeer 📍$88咖啡加啤酒，你试过未? 今次用咗日本麦味较重嘅啤酒，直接撞落去入面杯espresso 到，估唔到味道又几夹喎，有啲似出去饮酒个啲 Yagerbomb 🤭2. Coffwhiskey 📍$138咖啡除咗撞啤酒之外，原来仲可以撞 whiskey 架 🏺为咗严选高质品味，佢地连 Whiskey 都系用 Bourbon 架， 好揼本呀 🙈 左边个杯系沟好咗嘅冷泡咖啡 (Melba No.5) 加whiskey, 好似啲靓酒咁要俾佢breathe一段时间, 系估唔到呢个一breathe 要breathe 成3个星期架，绝对系心机之作。中间个杯就加咗橙皮，令成个感觉更加清

Ethos 在我心目中成功占了一席位⠀除了咖啡豆选择多 每款咖啡都充满特色外⠀令人更着迷的 是跟咖啡师的交流与其说是 一顿早餐 我会説是 一堂课⠀咖啡师的分享 除了令客人了解到咖啡的特色 更了解到一杯咖啡背後的故事 无论种植、烘焙、制作 都是不同人所付出的心血和成果⠀⠀Ethos 亚洲独家代理 澳洲咖啡豆品牌Australia Melba⠀咖啡店装潢简约 以白色为主调 大玻璃窗令采光度大大提升 环境恬静舖适⠀▪️Magic SOE $68⠀💁🏿‍♀️可选 1+1 / black / white这次就选了 1+1 即 espresso + latte 一次嚐两款口味⠀💁🏿‍♀️可以根据个人口味 选择咖啡豆个人比较喜欢nutty的咖啡 店员推荐Mexico咖啡豆咖啡豆磨成粉後 会闻到花旗参蜜的甜味跟咸香味⠀☕️Espresso⠀店员提醒要尽快喝 因香味跟酸度会跟随温度改变 Espresso入口很清 酸味突岀 但还可接受 不会太酸⠀☕️Latte⠀很喜欢这杯latte奶的戏份不会太多 不会抢过咖啡的风头⠀相对espresso 这杯latte带点甜度 有蜜糖的味道 口感亦比较厚身⠀⠀▪️Baileys a

到访後瞬间成为我会再去的其中一间cafe🥰Cafe整个氛围令人好舒服 环境简约 以灰白色为主最锺意窗边嘅位置 街外来往的人流稀少 坐系度格外写意.🔸Tom Yum Shrimp Pasta $128🔸试了店主推介的冬阴功意粉 有两只新鲜大虾🍤入口十分香辣惹味同creamy 每一啖都充满左sauce 嗜辣的朋友一定会喜欢份量适中 女孩子都可以轻易K.O.呢.🔸Wasabi Egg Benny $138🔸卖相好吸引 最特别系wasabi sauce 外面比较少有! 味道很不错✔️唯水波蛋不够流心 定价相较有点进取～.Ethos嘅咖啡师好贴心咁介绍咖啡豆嘅种类同产地务求令客人拣到最啱口味嘅咖啡 ☕️系度仲可以饮到咖啡同酒嘅配搭 超特别 锺意饮酒同饮啡嘅可以一试😋.🔸Rum Raisin Affogato w/ Coffee Jelly $88🔸完全就系Affogato进阶版 入面配有自家制的冧酒提子乾 仲有雪糕同埋coffee jelly❗️口感层次upupup🤤Espresso十分香滑浓郁 食得又饮得🥰

叫咗个All Day Breakfast, 真系有啲喜出望外, 首先个烟肉, 每一块厚切, 用料十足, 但漏得滞, 顶层嘅脂肪令到成碟都系油; 配搭两条粗身猪肉肠, 错误地选取太过肥腻嘅肠仔, 食到成口都系油. 炒蛋有啲似塑胶产品, 真系整得好老. 块面包有啲事宜家家俬, 摆喺雪柜嘅面包, 完全冇咗面包嘅质感. 最後幸好系番茄同冬菇帮咗佢好多, 可能佢哋出世已经好优质, 食落都还可以. 指令我叫咗个冬阴功鲜虾意粉, 虾身体背脊黑色, 食落还可以, 不过唔可以叫好食. 冬阴功味道比较单一, 筲箕湾有一间餐厅食冬阴功意粉层次咁畀佢重. 最後就系价钱, 上面嗰个138蚊; 下面嗰个128蚊, 仲要有加一服务, 虽然服务员态度好, 楼底亦都高, 但系冷气唔够, 有d热, 经过今次我绝对唔会再来. 由於可能系西半山嘅关系, 所以价钱一啲都唔平, 性价比差.

星期日早上漫步於街上，走着走着找到这间隐身於香港大学站附近的Ethos。我很喜欢西环街道的氛围，尤其是香港大学周围，路上行人虽也行色匆匆，但却带有一丝从容的欧式气息。Ethos清水混凝土的墙身，落地大玻璃窗，简单素淡的装潢，踏入这个宁静小区，让我更喜爱西环这繁华都市中的後花园。一份Chicken breast avocado toast和一份简单的scramble egg and avocado toast，配上一杯Latte和Hot chocolate，就是一个good morning。牛油果🥑熟度刚好口感creamy而且味道鲜美；鸡胸用香草腌制过再烤焗，质感非常嫩滑，吃起来完全没有鸡胸的乾身感。伴碟的沙律菜🥗非常新鲜，配上甜甜酸酸的酱汁味道清新又健康。炒蛋有牛奶及牛油香味，与牛油果是绝配。我特别喜爱这面包的质感，不像一般法包般硬及乾身，而是入口松软的soft dough。而咖啡味道偏nutty，非常香浓。在这儿过一个休闲的假日早上，绝对是一种享受和生活态度。😇

Cafe hopping happens to be an irresistible hobby once I truly learn how to enjoy dining solo and reading in serenity. Over the past several months, I explored quite a lot of impressive cafes, Ethos being one of them. .The place: Located in the Shek Tong Tsui neighbourhood, Ethos is not perfectly accessible as one has to climb up the slope of Hill Road. Fortunately, seeing the beautiful and stylish decoration is worth every bit of the energy. What first came into sight was the remarkably high cei

很久没来Ethos坐坐和吃东西，今日决定同闺蜜出来见见面，闲聊一个下午。Grilled Canada Pork Loin Chop($168)with honey mustard sauce, chips and salad 店家特别给我们推介这一款，猪鞍烤得刚好，肉质松软，肉汁依在，配蜜糖芥末酱一流。这道在别的餐厅吃的话至少要$200以上，ethos的定价还真亲民。Tom Yum Prawns Pasta ($138)grilled tiger prawns, with tom yum sauce and coconut cream 喜欢吃辣的朋友不容错过了，冬荫功口味的意粉，酱汁creamy，出奇地夹，仲有两只大虾，令我同朋友都食指大动👍🏻Ethos Irish Coffee ($88)irish whiskey, cold brew coffee w/ ice cream这爱尔兰咖啡加上一球New Zealand 品牌的vanilla雪糕，口感又滑又纯，就好像饮baileys一样，我好喜欢🥰Lychee Roselle Soda ($55)Cheese cake 食前挤一点青柠汁

A spacious and cozy café near hku station☺️——Escargots toast ($118)Perfect for mushroom lovers😍Love the subtle hint of olive oil from the escargots.👍🏻.Overall: 7/10Value for money: 3/5——📍Ethos (Western District)93 Hill Road, Shek Tong Tsui, Western District @ ethos

闹市中的小宁静🍳 这家cafe走简单的风格，无论餐单、环境都是走简约的风格💘 肥猪当天不是太饿，只点了一杯mocha，咖啡味道浓郁，带点甘香，又不会把可可的香带走，好喝，拉花也好看💕 偷吃了朋友的巧克力批，虽然小小的一个，可是也蛮出色，饼底厚度刚好，而且巧克力不会太腻🍫 这家cafe很适合坐一个下午，聊聊天读读书🥰 不过大家现在最重要还是stay safe✨

文青cafe🤎今日人少少坐左系近窗边有个bar枱位，一路食一路望住出边街景都几Chill😎😆朋友仔帮我系出面影番入黎 (第三张) 几岩打卡😛😛🐥Fried Chicken wings with kimchi, salad & chips岩哂锺意食鸡翼嘅我又可以健康少少食下沙律同泡菜😛😛😛🌯Mushroom crepe 都好耐无食 好少cafe有！外皮都几烟韧，蘑菇有赵口🥰连埋d source都几好味😋😋PS: Cafe里面虽然简洁但都真系几舒服几chill，我上佢哋官网搵咗张图俾大家(第4张相) 环境加分👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

地理位置唔系咁方便，但通常呢啲Cafe最坐，静得黎个景又唔错。坐左三个几钟，叫咗三杯嘢饮，热饮有分regular/tall size，mocha拉花好靓，不过对男仔黎讲可能细杯啲。点解两杯都有酒，一杯系有whiskey，朋友话好饮，我就冇试到。一罐果个就有啲fruity，佢个罐太靓嘅关系，我留起左😂😂两杯酒个waiter都好用心介绍，可能惊饮落同平时嗰啲唔太似所以讲定先。服务真系几好，下次去会试佢个萝卜蛋糕，但留意番而家已经冇咗Teaset重点系成间铺都系後生仔经营(起码我去嗰日系啦)，我同个friend都觉得可以去多几次😂😂可能闲日少人，坐耐左都唔会尴尬，喺度温书都几适合。

星期日的下午约埋屋企一行6人来到位於西环山道ethos呢间餐厅下午茶，简约装修盛是有feel😊我地点咗一份Escargots Toast,Wasabi Egg Benny,Grilled Chicken Breast &Vongole Pasta(好味到唔记得影相)最後来件cheese cake甜品和咖啡。所有食物饮品味道👍配搭睇得出非常有心思😘 特别系Vongole Pasta非常好味呢间餐厅已经来过好多次，第一次忍不住写食评。希望大家中意😊

My friends and I were shooting at the Instagram pier and after about 2 hours we were a bit tired and wanna have tea. I suggested Ethos as I like the chill vibe of that place. I ordered the white grape oolong tea as I never heard about such combination before! It’s pretty refreshing. A light grape flavour, mildly fruity and the oolong tea has a strong taste and aroma. My friends ordered the all day breakfast as she’s hungry. The bacon strips were a bit too fatty, the scrambled egg was buttery and

今日嚟到香港大学站附近食野😜😜食完冇嘢做谂住搵间coffee shop坐低hea下😚😚俾我发现左哩间cafe shop 系我附近🥳一於就去呢间啦😍😍ethos 系间文青既咖啡店，装饰行简约路线，tea time 黎到嗌左啲轻食💗Flat White口感顺滑，但不够咖啡既苦涩味道，再嗌左杯americano+梳打，饮一啖系几好饮伊，女freshman ，不过饮饮下发觉有啲甜味，当堂失色左左，原来杯底系落咗糖浆😆😆甘笋合桃蛋糕🍰令我有惊喜，唔系到到都食到甘笋味嘅蛋糕，夹埋合桃多重口感❤️

Ethos was such a cozy place to chill with friends. It’s spacious and they offered a variety of food and beverages and even cakes. The blue cheese burger caught my attention when I was browsing the menu! And I decided to get it! The burger was served in such a big portion, with fries and some green as side dishes. The beef patty was very juicy and topped with a spread of blue cheese. The blue cheese was not as pungent as I expected, it was acceptable and it made the burger has another distinct ta