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加入到饭聚会的首场就是这家阿根廷扒房, 想起来已有好一阵子没到来苏豪用膳, 发现到伊利近街数家餐厅都已改头换面, 不禁令人慨叹。 地方不大, 也许这是这区的特色, 每家所占的空间都细小, 只摆放十数张台, 没想到平日也蛮旺场的, 而且特别受外国人欢迎。 布置与小餐馆差别不大, 雅致不花巧, 在柔和又不失悦耳的音乐衬托之下, 更富情调, 但又未使人拘束谨, 透出几分跳脱。 二人到来固然感受一丝浪漫, 然而像我们几个朋友闲聚, 也别有一番体会。现场灯光甚为昏暗, 台上的小蜡烛也没多大效用, 别说拍照, 连看餐牌也有难度, 眼见邻桌要出动手电筒才能点到菜, 只是拍摄时经过调较, 单看相片未必想像得到。待人齐后, 餐包亦上台了, 原味和香草两种都试匀了。 包烘得不够热, 幸好质感不逊, 外皮不算脆但满有嚼劲, 包芯松软, 不会过湿, 有弹性。原来除面包外, 还有烧牛柳作为welcome food, 有点意想不到。 算是迷你版的主菜, 大可让人试真才点。 牛柳粒切得细细的, 连同洋葱和青椒用牙签串起, 很有开party的感觉。 牛味颇浓, 入口不算软腍, 但却不会干硬得难咬, 调味倒可以重手一点。所选的头盘以小食为主, 都是富特色又别具风味的。 grilled argentine beef sausage ($55), 一小条牛仔肠切半后再界花, 皮脆肉嫩, 香口至极, 内里藏著不少肉汁, 令人食指大动, 相信用来送啤酒真的一绝。 grilled sweetbread($80) 最初看到这字眼, 叫人摸不著头脑, 眼见成品就是肉类或是内脏的模样。 质感柔滑又带点爽口, 有点像吃牛肺, 弹弹的, 尝到一阵肝的味道, 但始终有点漏。 虽说美味当前, 但后面还有大量肉食, 还是适可而止了。 Traditional savoury pie ($55/2件)彷如巨大版印式咖喱角, 外皮较重面粉香, 与酥皮造成的那种不同, 扎实微脆。 从花边可分辨出是何种肉, 个人认为牛肉惹味咸香一点, 鸡肉的则较清淡, 未算太突出。烤类主菜占上大部份, 各跟上薯菜, 而薯仔的做法刚可自选, 炸、烩、焗等任君选择。Sirloin steak 340g ($288): 既然以牛作主打, 对牛扒始终满有期望, 西冷颇为厚身, 满布诱人的网纹, 外层没有烤至过㶶而留有苦味。 再试上一口, 未免较实身, 没有松软的感觉, 令人失望。 看来火侯拿捏得未够好。 连住脂肪的位置算好一点, 可是肉味真不够甘香, 即使每人分上一小块, 也没有动力去完成。 反而碟旁的炸薯条热烘烘又软糯, 反更精彩呢!grilled beef tenderloin on skewer with bacon, pepper and onion ($298): 试过tasting版觉得不俗, 但又想多点配搭, 就选了这道串烧。 份量十足的牛柳粒与青红椒、洋葱和烟肉相间著, 色泽鲜明, 引人食欲。 即牛柳味烧得香口, 虽未尝到肉汁, 但牛味出众, 脂肪少一点, 但肉质却不粗鞋难嚼, 与刚才的西冷成了强烈的对比。 焗薯不知是本身质感如此, 终是未焗透, 实实的, 没有预期的粉糯, 失去应有的美味, 真的要衬上酸忌廉才算易入口。Tender and flavorful lamb rack with mint sauce($218): 在座各人对羊都不抗拒, 真好! 肉质柔软得来又富弹性, 颇为松化, 只嫌羊味几乎没有踪影, 失去了个性, 令羊痴们未算满足。 欠缺膻香, 好像也失去吃羊的意义。 薯蓉呈糊状, 十分绵滑, 满有牛油和奶香, 也不差。roasted boneless chicken topped with cream and spring onions served with French potato slices($178): 个人总对西式烹调的鸡总欠信心, 生怕会鞋口。 这家煮得离嫩口仍远, 但已比预期好, 不会干硬如嚼蜡一样, 伴上香草白酱, 更添惹味。 平时少有机会吃到新鲜的炸薯片, 入口不脆, 较硬实, 但充满薯仔的甜香, 也不致太差。 尝过主菜后, 相信对店家评价如何, 各人都心里有数。 万万令人想不到压轴的甜品环节才是重灾区, 叫人难忘。 最初得知选择多达十款, 真叫人振奋。 但细看之下合意的又只寮寮可数。 好不容易才选下三款。Caramel custard with milk jam($60): 一众甜魔对焦糖这字都很敏感, 且大为雀跃。 但一见到卖相即时有点不开胃, 特别是那条milk cream, 影响到整件观感。 布丁本身亦不见得好, 外面满布洞洞, 十分吓人, 果真是死实鞋口, 像蒸老了的鸡蛋一样, 全无应有的软滑口感, 试过一口后便要弃战, 真为了食友硬吃了一半。Apple pancake flambé with ice cream($108)上台由专人点火, 各人自然拿著相机争相捕捉著火的一刻, 酒味经挥发后, 对于不嗜酒的我来说, 也不会浓得过份。微甜的糖浆夹上爽脆的苹果, 基本上这个组合是稳阵的, 只是班戟皮的面粉味太重, 尝不蛋奶香。 那球云呢拿雪糕未知是雪得太冰硬还是搞打问题, 吃到不少雪冰粒, 而且没太多奶味, 弃之不可惜。 Ice cream, scotch & walnut($98): 对酒不太熟悉, 不知原来scotch就是whisky, 一放下浓浓的酒香就在空气飘散。 在好奇心的驱使下, 也勇于一试, 那阵酒香太附烈了吧! 连忙要喝点水冲淡一下。 说实话, 这甜品其实不用什么功夫, 纯是酒跟雪糕的混合, 索价近百元, 有点不值。事后发起人问及食物水准时, 大家都不讳言真是一般, 但不试过也不会知, 当是一个体会好了。 加上大家难得碰面聚头, 尝到美味固然是好事, 不然也无须太过介怀, 寄望饭局会陆续有来, 还是渴望与各位试菜的。
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文迪很喜欢吃阿根廷牛扒, 见苏豪开了家阿根廷牛扒店, 感觉上是几正宗的, 就拉了一班朋友同来一试. 这里位处伊利近街, 从半山的自动电梯转右, 走两步路就到, 还算几方便.Gauchos即是阿根廷的牛仔, 所以在店内也有不少有关牛仔的装饰. 对阿根廷的认识, 主要是足球及春光乍泄, 原来还有阿根廷牛仔, 当然也包括这店所选用的阿根廷牛扒. 这里环境一般, 相当挤逼, 加上拉丁音乐都几大声, 大家想在这里静的倾计就不太容易. 未开始吃前, 先发现一大难题, 就是这里的灯光是非常之昏暗, 就算连看餐牌也有很大的困难. 大家是怎样去拍照也拍不到较好的效果, 文迪就直接放弃, 至于我, 还是要留个纪录嘛, 就算黑夜降临也没有办法.面包: 先来的是当然是面包, 还算够热, 也几松软, 还不错.Bife de Lomo: 店方也送了餐前小食, 不过不是甚么amuse bouche, 就是餐牌上的牛柳, 当作是一个给大家的预告吧. 牛柳切成小粒, 方便大家进食, 肉质几嫩滑, 用来送酒最合适, 不过是晚只有T兄有饮酒, 大家还是把战斗力留给食物.Chorizo El Gaucho $55: 8分, 头盘选择了三款, 肠类有三个选择, 就拣了烤阿根廷牛仔肠, 是烤得相当香口, 肉味浓郁, 有咬口. 其实吃著这些肠, 最佳的拍档应该是杯冰冻啤酒吧, 我们剩吃肠, 感觉上还未够尽庆.Mollejas $80: 6分, 即是Sweet Bread, 选上了牛的颈脊部份, 相对来讲, 没有牛仔肠那么香口, 皮是脆的, 但内里质感嫌实了点点. 吃了两件, 第二件是有点焦了.Empanadas de El Gaucho (Carne/Pollo) $55: 7分, 至于Savoury Pie, 即是阿根廷的传统馅饼, 是不俗的, 在三个选择中拣了牛批以及鸡批, 个批远看还有点像大只版的锅贴, 皮是厚了少许, 不过就尚算香脆, 两者中, 牛批比较浓烈, 也带点辣味, 肉汁浓郁, 而鸡批感觉上是寡了点.Bife de Chorizo $288: 5分, 到了重头戏, 就是西冷扒, 来到阿根廷扒房, 主要目的当然是吃件牛扒. 或许是有点期望, 这客反而是全晚令人最失望的菜色. 要了medium, 但明显过熟了, 肉质实实的, 虽然现场环境甚为漆黑, 但也真的不太看到件扒的中心部份的红色. 肉味也只是一般, 看来就算没有火候问题, 这客牛扒的圾吸引力都只是麻麻. 跟上的粟米不太甜, 干干的, 而薯条还算香脆, 拉回点分数吧.Brochette de Lomo $298: 7分, 因为之前已经吃了店方敬送的牛柳, 在主菜的环节就改为吃烤牛柳串烧, 除了牛柳, 还有烟肉, 胡椒, 洋葱等等. 一般来讲, 要控制牛柳的火候是比较困难, 但这里反而是牛柳做得比较有水准, 牛扒就失色得多. 这客牛柳串烧是几有风味的, 牛柳肉质不算太实, 肉味也浓一点, 配上胡椒及洋葱同吃, 是几香口的组合. 至于焗薯仔实在是焗得太干, 就算加上酸忌廉食味还是一般.Cordero $218: 6分, 除了牛之外, 也要了一客羊架, 烤得还算对办, 肉质是几嫩滑的, 加上了薄荷也丰富了味道. 不过最大问题还是羊是不太有羊膻味, 加上现场环境太黑, 我简直是不知道文迪分吃给我的就是羊. 底下的薯蓉还几香口, 不过没有酱汁的缘故, 剩吃薯蓉是有点寡的.Pollo al Verdeo Con Papas a la Espanola $178: 6分, 最后的主菜选择是烤无骨鸡, 鸡肉有点实, 面头加入了不少忌廉及洋葱, 酸酸的, 其实感觉是相当墨西哥菜, 是否拉丁菜都有点相近? 当然, 我对墨西哥菜色真是从小吃了不少, 所以是晚再吃也不会不习惯. 另外还跟上薯片, 不过是完全不脆, 淋淋的, 认真不行, 最后大家也放弃了. 是否老马及美斯不爱吃薯片?Flan Con Dulce de Leche $60: 4分, 甜品方面, 起初看还以为选择很多, 怎知道当中是包括了沙律, 而有好几款甜品都不太吸引, 好像来阿根廷餐厅吃Tiramisu是有点奇怪, 最后只拣了三款甜品. 先试的是焦糖布甸, 质感是相当之实, 硬硬的, 不够滑, 焦糖味不够突出, 面头加上了牛奶, 但也帮助不大, 没有甚么奶香. 大家基本上是完全放弃这甜品, 我只好勉强清掉了一大半.Tortilla de Manzana Quemada al Roon $108: 7分, 再来的是火焰苹果班戟, 先淋上酒, 再在我们面前点火, 一时间火光熊熊, 还见到有蓝火, 证明当然温度是几高的. 班戟皮如果薄一点会更好, 苹果就不算太酸, 加上即烧完之后, 热辣辣, 带点酒香, 不错的. 不过云尼拿雪糕雪得实在太硬太冰, 也毫不香滑, 令人有点失望.Don Pedro $98: 7分, 另一款甜品也是酒精类甜品, 似乎阿根廷人是比较喜欢把酒精跟甜品连在一起. 其实这客甜品的灵魂就是Scotch这款威士忌, 酒精浓度相当之高, 云尼拿雪糕吸收了Scotch的味道, 非常浓烈, 带点点苦涩味, 怕酒的朋友不太受得了, 我还觉得效果不俗, 不过因为这里的雪糕不够香滑, 令到那个对比不会太明显. 如果用上香滑的雪糕跟浓烈的威士忌去配合, 应该会更为理想.整体食物水准只是一般, 特别令人失望是挂头牌的牛扒. 店员服务态度还算不俗, 至于价位方面, 每人$274, 还算是合理的. 不过当大家带著期望来吃牛扒的话, 那个落差还是不太令人满意, 希望下次再聚的时候能够吃得更尽兴吧.
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