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食家推介
见OpenRice comment唔错，决定一试！却没有留意到最后的食评已是两个多月前！这两个月期间，相信餐厅是换了大厨吧。menu分A, B, C 餐三个等级，我们要了两个A餐（$268）和四个B餐（$398）先讲讲食物选择：A餐选了龙虾鹅肝意大利面和野箘龙虾意大利饭。侍应先是说没有龙虾，所以当日会用全只虎虾代替。ok, 可以接受。四个B餐我们原本想要缅因州慢焗原只龙虾、慢煮红酒和牛面颊、保云苏焗大虎虾和烤羊架，因为没有龙虾，所以唯有改和牛面颊。侍应落单后回厨房好一阵子，便出来说当晚没有和牛面颊，可以用肉眼扒代替，在我们还考虑当中时，侍应走了完全没有意图再出来。之后有个厨师出来解释和牛唔靓，叫我们改叫西冷（由和牛面颊变成肉眼扒再变成西冷扒）。后来侍应再出来说因为A餐用了两只虎虾，所以B餐的保云苏焗大虎虾又没有了（试问所谓酒店餐厅，它的厨房只有两只虎虾存货吗!?），叫我们改为T-bone steak。我们问侍应讲好的肉眼为何变西冷，连侍应都不清楚，说回去厨房确认后又说有肉眼。六个人点六个餐，有五个餐的材料都缺货而要一改再改，落单又混乱，未食已经一肚气。那么食物味道如何呢？友人说，意大利饭像酒楼白饭一样，既没有汁，也没有味道，最终唯有去自助餐那个用超多粉开出嚟嘅磨菇忌廉汤去捞饭。至于肉眼扒，我们点的是五成熟，结果五成熟的是配菜薯仔，咬落去系刚熟而爽口的(!!)，肉眼扒却是又多筋又靱，肉质又硬又干、没肉汁，系八成熟。个厨师之前讲到好正嘅T-bone steak，友人话没有牛味，而羊架则没有羊味，五成熟的羊架，就血淋淋咁。至于半自助餐的前菜和甜品，选择甚少，味道一般，磨菇忌廉汤没有磨菇也没有磨菇味，唯一可取的是生果，火龙果和蜜瓜都是甜的，至于有没有浸过糖水就天晓得啦。餐厅环境呢，除了灯光有点儿过暗，这倒是我们满意的一项，环境清静，因为只有小猫三数只，全晚只有四台客。最后提醒大家，之前好的评价已经是两个多月前的。
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时下流行Semi Buffet，刚好公司附近的酒店 Edenfa 有半自助午餐，就来凑凑这份热闹。Semi Buffet 是12:00 正就开始的，我们12:45 分来到，但今天的客人并不多，加上我们只有三枱人。环境清静舒适的，很适合大伙儿聊天。而服务更加不用说，几乎是超过一对一的比例，而且是酒店的服务呢!头盘、甜品、沙律、餐汤、水果等等也是任吃的。泰式凤爪很惹味，小虾很新鲜，停不了口吃了数十只。另外值得一提的是它的面包，不是任吃，是一篮的拿到我们桌上，热辣辣非常好吃。由于胃容量不足，不能吃太多面包。午餐主菜一共有7 个选择:当中不乏意大利粉、RISOTTO、鸡鱼牛羊的选择。虽然我好喜欢吃RISOTTO，但吃那么多殿粉质，岂不是容不下其他美食。选了焗羊架配菠萝薄荷乳酪， medium well ，吃下去感觉刚刚好，不会过生而且没有膻味 。羊架配薄荷乳酪酱吃，微酸的酱汁减轻了肉类的油腻感，效果出奇的夹，略嫌酱汁份量太少。甜点的选择也不少，其中我最爱的是中式甜点桂花糕，如果配上中国茶就更完美了。是日午餐以数片鲜甜的西瓜作结，下次再来要试一下他的RISOTTO。附上晚餐的餐牌作参考:
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老豆生日, 我就BOＯ左宜间歺厅，谂住试下个半自助歺Ｄ海鲜前菜其实都几新鲜，沙律同汤，都唔错反而个主菜令人失望妈咪点左羊，好鞋，而我点左猪扖就好咸甜品控就会失望啰，因为唔系咁好食但以２百几３百蚊，系酒店到食，而个头盘，甜品系任食，性价比系高既我见有一枱十几人，佢应该ＪＯＩＮ 左加６０蚊（系咁上下价钱），任饮红酒，抵玩啰唔知点解入面Ｄ声可能焗住，所以都几嘈下值得赞既系ＳＥＲＶＩＣＥ，得３，４个ＷＡＩＴＥＲ 但佢地好有礼貌，仲行过嚟问我地意见
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最近,因为朋友生日,大家都不想谂食咩,结果一次过食了几次自助餐,发现自己都是眼阔肚窄,所以近来酒店都兴起Semi Buffet,份量不会过多之余,价钱亦会平价一点,这天就用朋友试了尖沙咀粤海这间新店 Semi Buffet~~Semi Buffet 最终价格,就是根据所点的主菜价钱来定价,会附送前菜及甜品供自取,这里Set Dinner 价格由$298-$7xx 不等,以Semi Buffet 来说价钱也算相宜!!一入门口已见到不少沙律头盘甜品任食,款款都是精致,一口一件,绝对可以多试几款!青口及螺,海水味丰富,都是不错Cold Cut 及自行配搭的沙律材料也有十多款,每样吃一口也会饱到一定的程度!!先来冷盘, Cold Cut 是来货的吧,感觉不过不失,沙律配料新鲜,并并砌砌也是过瘾~不过鱼就不太好吃,可能是冻了之过!沙律以小碟盛著,香草下得多,入口几香口,味道也属可以,只是没有大惊喜吧!右边的好像是炒饭吧?! 味道就是不太明显,有点淡~烟吞拿鱼肉质弹牙不过鱼味不浓,薯仔沙律反而觉得几好味~吃了一轮前菜,我点的主菜终于见到是 龙虾汁虾子帆立贝意大利粉($208)先不要说那个帆立贝的大小,鲜味了了而已,最大镬是龙虾汁一点都不浓稠,水水的,所以挂汁能力是没有的,只闻到龙虾汁味而尝不到,不过意大利粉煮得几好,不会过稔,如果太稔我想我会反台的喔!甜品也是自取的,款式大概有十款吧,但整体感觉也一般而已,不死甜大概是特点,当中的BROWNIE比较出色,朱古力味突出又不过甜,不妨试试!也有卖相不错的生果片,饭后吃生果可以帮助消化,一来太饱,二来我见到浸过糖水,所以最后我决定放弃啦!!!!笑!餐厅人流不算多,慢慢倾计也不错的,环境气氛令人很放松,而且收碟的速度快~有一日,如果想同朋友倾下计,Budget 不高的话,我也会再来此的!
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姊妹提议黎呢度食lunch, 话新开张有75折, 咁就黎呢间试下:12:20到达, 我们是第一枱客喔! 呢度系半自助形式, 头盆甜品自助, 主菜是自选, 价钱按主菜菜式而定我地叫左焗羊架配菠萝薄荷乳酪 ($198) 及 煎军曹鱼伴青豆蓉 ($158) share 黎食虽然头盆选择比较少, 但每款都很新鲜, 味道不错, 特别推介蚬, 虾同酱汁茄子, 呢3样都攞左两次. 主菜叫左Medium嘅羊架, 煮得刚好, 有点膻但可以接受, 羊架份量十足, 配上用mint jelly, 切成小粒嘅菠萝及乳酪做成嘅酱汁, 食左两件味道很不错, 但两件羊架都有根, 呢点希望餐厅留意.第二款主菜系军曹鱼, 有份量很足, 皮煎得很脆亦很香, 鱼肉很嫩很鲜, 再配上青豆跟薯仔做成嘅薯蓉, 呢个比羊架好食.拿了几款甜品及生果, 甜品选择只有数款, 都系行货, 没有特别惊喜. 最后餐饮要了杯热咖啡呢度总括来说都几舒服, 枱与枱之间很濶, 今天午餐只有数枱食客, 我和姊妹系度坐左个半钟倾计. 食物不错, 虽然头盆及甜品选择较少外, 以呢个价钱(75折后), 算是抵食.
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