Ebb & Flow 大堂酒廊

营业中

休息中

從來都覺得位於銅鑼灣旺區內的Park Lane Hotel給人的感覺是老老、暮氣沉沉的。怎料最近自加入了Accor Hotel Group之後來了個大翻新，變得相當的新潮有型格。光是一進入門，甫走到這所Ebb & Flow的大堂酒廊內看時，這煥然一新的感受就更是強烈....今天和太太及小友同來試一下這裡的下午茶。一客二位用的下午茶，份量足夠給我們一家三口享用，原因在於餐內有提供的比利時窩夫竟是任點任吃的。小友一口氣便食了好幾件。這樣不飽才怪呢....每人先點了一杯飲品。要喝真正的下午茶的話，那首選當然是要點茶喝了....是午小弟喝的是冷的伯爵茶。入口是超清新爽神的，原因除了本身夠多冰因而變冰涼以外，原來在那一小樽的糖漿中竟是下了薄荷在內的，故此當呷進口腔內時是有一股令人涼快的感覺，的確蠻特別的....至於太太和小友選的都屬果汁類。青蘋果及橙的口味，兩者一呷便可估計到皆屬鮮搾的貨色，除了有濃郁的果香之外且能隱約嚐到了點點的肉及渣，誠為真材實料之作也....喝過飲料後，習慣先從鹹食下手。這兒的鹹食是以open sandwich為主打....一口氣連試四款不同風格而精緻小份的三文治 ----

Ebb & Flow Afternoon Tea set at The Park Lane Hong Kong, a Pullman Hotel 柏寧酒店 is definitely a new experience. The Park Lane Hong Kong hotel has completely transformed and revamped its look and feel since it was recently bought by Pullman Hotel. Ebb & Flow situated in the lobby is also transformed from a day to night hang out lobby lounge area.The afternoon tea set is also revamped with a endless belgian waffle tray. The kind waitress keeps coming around with fresh belgian waffles every so often-

人來人往的銅鑼灣，有時想找個地方靜靜hea下、坐坐真不易。這日與朋友來到銅鑼灣IKEA旁的Parklane柏寧酒店。印象中Parklane是間歷史頗悠久的酒店，但走進大堂後卻發現酒店竟然型格時尚得很！原來酒店不久前剛大翻新，並加入了Accor酒店集團成為全球旗下其中一間五星酒店Pullman Hotel，難怪。大堂酒廊Ebb & Flow就在大堂的一邊。柔和燈光加上十分寬敞、舒適的空間感，氣氛輕鬆休閒。第一印象已經相當良好～這夜我前後共飲了2款雞尾酒：Pisco sour ($98)，經典清新的雞尾酒，青檸香突出，相當refreshing。Green park ($98)，gin酒為主調的雞尾酒，加入檸檬汁和羅勒，相當清香。2款雞尾酒都很對我口味，都屬於清新易飲不太甜或太嗆類型。如果喜歡飲紅酒、白酒的，這裡也有不少選擇。Menu都load在iPad。除了分類，更有建議pairing配哪款飲品或食物，幾好玩。Ebb & Flow的tapas每日由下午5點後開始供應的，共有9款。Tapas除了單點 (每款$68-$88)，如果多選幾款更有優惠價：－ 自選3款 $188－ 自選5款 $288

曾經何時，大家就算經過Parklane Hotel都會覺得敬而遠之，可是今日不同往日了，經過裝修後，環境耳目一新，變得型格得多。剛好前幾日，友人無意間來到此，喝上一杯咖啡及吃上一件E’Clair，感覺不錯，她知道我喜歡新事物，所以便相約我一同嘗試一下。坐下不久，即感到那份富現代化的裝潢，除了有著餐酒售賣機外，餐牌都用上平板電腦來，務求帶給客人方便。食物款式揉合了世界各地的特色，所以小食也來自各地的味道，就好像這道【越式蝦米紙卷】，將越式的風味呈現出來，以爽口的米紙包著爽口的大蝦、米粉及蔬菜，清爽得來又鮮味，不錯的。再來一個香口的【印度釀茄子酥】，外層炸得很鬆脆香口，內裡則以咖哩及茄子蓉作餡，非常惹味，最畫龍點睛的是那羅望子醬，酸酸地更帶出了茄子酥的香味來。品嚐過兩款小食後，大家都意猶未盡，點上兩個主菜，其中一個就是【焗豬扒飯】。真的怎樣也想不到會有港式焗飯供應，因小弟十分愛吃，所以毫不猶豫點上。味道方面，茄味十分香濃，很有港式風味，豬扒也很新鮮，可是質感有點鞋品，是美中不足的一點，不過整體是不錯的。朋友的是【喇沙湯麵】，來到時看不到材料，其實都幾豐富的，只是喇沙湯太大碗了。入口滿是椰香