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餐厅: Cuisine Culture
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港铁中环站 D2 出口, 步行约2分钟 继续阅读
电话号码
26089191
开饭介绍
餐厅提供打点传统法国菜,而装修简洁舒适,予人轻松之感。提供单点餐牌及午市餐牌,特别推介焗古也芝士洋葱汤,浓郁的洋葱香,配上浓而不腻的芝士。 继续阅读
营业时间
今日营业
11:45 - 22:00
星期一至六
11:45 - 22:00
星期日
全日休息
公众假期
全日休息
付款方式
Visa Master 现金 银联
座位数目
52
其他资料
网上订座
酒精饮料
自带酒水
电话订座
赏订座积分
加一服务费
有关奖赏计划
食记 (386)
等级4 2022-06-22
38 浏览
系香港要食法国菜通常都比较贵夹唔饱,质素又未必好,今次我就发掘咗呢间系中环嘅法式小馆,食物质素有惊喜🤩🤩性价比几高,环境都几cozy,好啱三五知己嚟聚下,试下地道嘅法国菜🇫🇷法式焗蜗牛法国菜嘅经典头盘,蜗牛肉🐌几弹牙,带淡淡香草味,几锺意佢完全唔会油腻,加埋薯蓉食,唔错😛焗法式地道古也芝士洋葱汤洋葱汤🧅步骤繁复,唔系度度都整得好食,呢度嘅洋葱汤味道正宗之余又好饮😻饮到洋葱经焦糖化之後嘅香甜味,面包上面铺满芝士,好满足😋😋慢火煮红酒和牛面肉味道有惊喜!炆到非常腍滑嘅和牛面肉入口软滑,入晒红酒汁嘅味道之余亦保留浓浓嘅肉味。附上两片脆卜卜法包可以点酱汁食,瞬间就清晒成碟🤪🤪日本鲜带子柠檬汁初榨橄榄油意粉带子厚肉鲜甜,意粉质感够al dente,味道带少许蒜片香,落咗好多柠檬汁令到意粉更开胃,不过如果酸度减低啲就更好酥皮苹果批配雪糕食法国菜点都要食埋个甜品作结😛呢个苹果批酥脆香甜,加埋佢嘅最佳拍档-雪糕🍨食完好满足。人均消费:$430推介指数(10分为满分):8分 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2022-05-22
1081 浏览
餐厅以简洁风为主调,柔和的灯光, 坐得舒适, 配上的悠扬英文金曲 , 环境和气氛相当好, 主打地道法国菜意,食物质素很不错 ,加上价钱亲民 , 可以品嚐到滋味法国菜, 吸引不少街坊粉丝支持。焗古也芝士洋葱汤 $78洋葱汤里面有一块法包, 法包中间 还夹满芝士, 浓稠的洋葱汤, 还食到一丝丝的洋葱丝, 天然洋葱的 甜香, 品尝时还有拉丝的效果,法包吸收了汤底的香甜,份外滋味。 焦糖鸭肝酱配法包 $168先将焦糖鹅肝酱,涂在香脆的法包 上, 轻轻咬下去,油香四溢 , 鹅肝酱质感嫩滑细致,入口绵化, 鹅肝的油香, 令人齿颊留香。法式地道鸭腿配鸭油煎薯仔 $208肥美的鸭腿,用上低温慢煮烹调, 烤至油光亮丽, 用刀轻轻已经好容易切开 ,肉质软嫩, 充满肉汁, 鲜味十足, 充满法式地道风味,特别喜欢伴碟的油煎薯仔, 吸塑了鸭腿的油香, 绵糯美味, 不消一会, 给我通通吃光了。黑松露酱野菌意粉 $138 口感烟韧的意粉, 软硬适中, 美味油润, 每条意粉挂上松露酱幽香, 十分惹味,夹合滑溜杂菌, 口感清爽,每口都细腻诱人。酥皮苹果批配云呢拿雪糕 $78酥皮苹果批, 香脆可口, 甜而不腻,入口充满牛油香气, 中间夹满香甜的苹果肉, 是我喜欢的味道, 配上一球云呢拿雪糕 , 香甜滑溜 , 啖啖窝心的饭後甜品。 继续阅读
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等级4 2022-05-17
727 浏览
今日中环收工终於可以好好食一餐。中环其实真系好多好味西餐,好多时令人喜出望外。焗法式地道古也芝士洋葱汤餐汤好多时只系配角,但今日既餐汤真系令人好惊喜,从店员口中得知,原来系整个汤放入焗炉焗,出黎温度相度够,洋葱汤上面有件法包,上面有浓芝士,热溶之後可以做到每件法包都有拉丝既效果,但饮落完之全吾会觉得腻,个汤亦相当香。令人十分警喜既餐汤。焦糖鸭肝配法包鸭肝酱本身其实好香, 沾法包多士做前菜其实好岩。好钟意佢面头有层薄薄焦糖,令食起来多一个层次。另外,佢有配果酱,如果觉得鸭肝酱个味太重,也可以加点果酱既清新。系一个相当不曾既前菜。慢火煮红酒和牛面肉牛面肉比起牛排,更林更滑。加上和牛本身肉质够靓,已经好重好香牛味。而肉质方面真系好滑,吾会像牛排担心煮过龙,味道与红酒汁好夹。香蒜牛肝菌意粉炒得几香,如果本身系素食者就岩晒,好香又炒得吾油,作为主食系吾错。酥皮苹果批配雪糕苹果批系比较薄,上面放着满满苹果片,新鲜焗起,十分热同脆,而且一块块苹果片系上面好香,配雪糕作为今日作结 继续阅读
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晚市回归实在系太好,收工可以去慢慢叹法国菜。今晚黎左呢间中环楼上法国餐厅Cuisine Culture。Cuisine Culture餐牌有多款前菜,汤,沙律,主菜,意粉,甜品同饮品。饮品有茶,咖啡,果汁同汽水。另外都有酒水餐牌。我地点左一份前菜,两碗汤,一份主菜,一份意粉同一份甜品分享,实行大快朵颐一番。龙虾汤 $88龙虾汤用左只大兜装住,超热辣辣上枱。汤份量好多,味道好唔错,带浓浓嘅龙虾味,上面洒上香草同少量橄榄油。仲伴有每人一块香脆面包,上面加左啲橄榄油,送汤正。焦糖鸭肝酱配法包 $168焦糖鸭肝酱配法包摆盘有主角焦糖鸭肝酱同橙味果酱喺中间,伴有一口法包多士8块同加左少少油嘅沙律菜。焦糖鸭肝酱用只焦糖布丁兜装住,份量唔少,真系有脆脆焦糖面,食落非常香滑。法包多士好香脆,自己加啲鸭肝酱同埋橙味果酱喺上面一齐食,原来鸭肝酱同橙味果酱味道系咁夹,好食喎。法式地道鸭腿配鸭油煎薯仔 $208法式地道鸭腿煎得超脆皮,食落脆卜卜。鸭肉唔会乾争争,食落仲有肉汁,质感够嫩,整得好出色。鸭油煎薯仔有6大旧,煎得有少少脆皮,不过唔会太油,食落啖啖淀粉质,好满足。伴有加左黑醋嘅沙律菜,甜甜哋好开胃。黑松露酱野菌意粉 $138意粉系幼身spaghetti,都几有咬口,系我锺意嘅类型,意粉加左槛榄油一齐炒,味道唔错,唔会太乾。野菌份量唔少,质素唔错。最後洒上香草同放上黑松露酱。黑松露酱分量适中,唔会太浓或太淡。是日甜品 $78是日甜品一共有3样野,好丰富,分别有大大个有朱古力碎既朱古力雪糕球,法式玛德莲贝壳蛋糕同法式布丁,再用红色同橙色果酱点缀。法式玛德莲贝壳蛋糕居然系烤过,有脆皮之余入面仲要好腍,非常好食,仲可以配雪糕食冷热交融。法式布丁似系一个吉士批,入面较为湿润似膏状。今餐食物好味道,食完都够饱。餐厅位置方便,距离港铁站出口行5分钟内就到。餐厅黄色梳化椅经过修复,好新净。服务员态度有礼,仲会关心客人对食物既意见。上菜效率又高。呢个价钱抵食呀!最後多谢同行友人请客。 继续阅读
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等级4 2022-02-07
2040 浏览
朋友为我庆生,说要带我到中环一嚐法国菜!甫进店内,格局无异於一般西餐厅,座位排得满满的。朋友预先订座,我们约7pm到达,食客数量不多,大约7:30pm开始,人流陆续增加至满座,所以要光顾就最好先订位啊!!餐牌内容简单不花巧,选择都算充足~汤只有两款,洋葱汤及龙虾汤,我们都点龙虾汤。龙虾汤味道澴郁,好香龙虾味!配蒜蓉多士,多士脆身,满满蒜蓉香~前菜选了两款,有法式焗蜗牛,蜗牛大只又柔软,配香草牛油,够惹味~~铺垫的薯蓉好软滑!另一份前菜是法式牛肉他他配薯条及法包,牛肉他他细滑香软得来又带点咬口,配脆口法包一起吃,口感丰富!薯条炸得香脆不油腻,调味恰好,带点薯仔香。主食方面,我和朋友都选了肉食,露丝玛莉烧纽西兰羊扒及扒澳洲和牛M5西冷配香蒜薯仔。朋友那份西冷牛扒,好香炭烧味,牛味不算浓,肉质有嚼劲,不会粗糙。露丝玛莉烧纽西兰羊扒,羊扒有3件,淡淡的羶香味,烧得外层微微香脆,而肉质仍然软嫩,酱汁香浓惹味。伴碟的薯仔轻轻烤过,外层微脆,香口。点了份酥皮苹果批配呍呢嗱雪糕,酥化的批皮包裹着香甜苹果片,味道清爽~呍呢嗱雪糕冰感十足,淡淡呍呢嗱味,香而不过甜。是日甜品是抹茶味焦糖炖蛋,脆脆的焦糖面配以浓郁抹茶炖蛋,甜而不腻,味道不错~~House wine有买一送一优惠,带微微甜味,容易入口,质感顺喉不呛,用来佐以主食恰如其分~~虽然不是fine dining高级法国菜,但都对这顿平民版法国菜生日饭感到满足! 继续阅读
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