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最近试咗呢间餐厅，点咗麻辣卤水鱿鱼、麻辣卤水鸡肾同埋小法包，但整体表现令人失望。首先，卤水嘅味道完全唔得，麻辣味唔够劲，卤水嘅香料味又唔突出，食落冇层次感，甚至有啲似平平无奇嘅卤味铺出品。鱿鱼同鸡肾质感一般，冇特别嘅惊喜，仲有啲偏硬。至于小法包更加系大失败，将卤水配埋法包呢个组合本身就有啲奇怪，结果味道完全唔夹，仲唔如一个普通嘅街边面包。价钱方面，感觉偏贵，但分量又唔算多，性价比极低。与其试呢间餐厅，倒不如自己飞去越南食地道又平嘅卤水更抵食。建议餐厅要认真改善卤水味道，同埋重新考虑菜式搭配。
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Found cheap eats in this friendly shop! $38 for takeaway rice box, with decent amount of vegetables and a free bowl of hot soup! Really good for the price. There are Vietnamese banh mi sandwiches, and marinated delicacies too. Gotta try them out next time. I got the $38 pork neck and spicy minced pork sauce on rice. Big slices of tasty pork neck, legit spicy minced pork sauce (could be a little less salty but it’s still good), a big portion of boiled crunchy lettuce, and some good plain rice. Yum! It came with a complimentary bowl of soup, tasted peppery with flavour of pork bones. I think it’s the broth base for their rice in soup (汤饭) menus.
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真系特登睇地图去揾来食，去到个铺头，门口好细，属小店。入到去真系相当细，我哋叫左两个妹猪汤饭（鸡、花胶、冬瓜汤饭），满心期待食物的到来，可惜我地见人介绍得咁好食，但来到明显有落差。汤饭的汤唔够热、味道还好，但食汤饭唔够热感觉真系有些唔知点咁，可能个汤系即滚，但放切鸡时只系放鸡无再刻意加热，所以汤来到时已无（辣）嘴的感觉，菜脯野味。整体感觉一般，如果下次来食会刻意叫佢滚耐少少。店内只有三至四张枱，座位好迫，服务方面系无，楼面女士唔系好想郁…… 全店得一个牙签筒，我请佢帮忙，佢面有难色，我谂我左到佢休息，btw当时只有我一枱客。大致上体验一般，如果想试，可以考虑外卖。
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小店地方不大, 一边放了3张4人桌, 另一边则放了雪柜。蚝门不碎 $58蚝门不碎卖相颇一般, 饭如山般放在碗中, 面头放上葱蒜是小心思, 但汤水过多, 盖过汤料, 令整件事很孤寡。把汤料集中在一边, 其实汤料也不少, 有蚝仔, 冬瓜和冬菇。但肉碎呢? 实在少得没有存在感。饭粒粒分明, 有咬口, 不会过软和黏口。蚝仔胀卜卜, 饱满肥美, 味道浓郁。唯汤底味道偏淡, 略为失色, 需自行加胡椒粉调味。菜脯味浓, 辣遍口腔, 冲击味蕾, 与汤底造成颇大对比。
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先起九龙城卖越式法包，近排开到嚟土瓜湾专卖汤饭同卤味小食 (卤味小食多到成个柜都系）餐牌有九款汤饭选择，鸡牛猪羊海鲜都有，梗有款啱 佢啲名改得好搞笑，有个外卖叫咸湿仔，跟住个姐姐同厨房讲”喂，差个咸湿仔啊”😂▶️ 海底奇兵 ($68)原来可以拣饭/米线/河粉，我就当然试汤饭啦🍲汤底用猪骨、上等老鸡同瑶柱熬制，零味精👍🏻食完唔口渴，饮晒啲汤都仲得有老火汤嘅味道，海鲜料令佢偏鲜甜材料甚丰富：两只青口、两只海虾、两件鱿鱼、几只蚬、肉碎、冬瓜海鲜好无论口感定味道都唔觉似雪藏🦐两只虾连壳要自己搣，证明新鲜，肉质爽口唔老尤其钟意鱿鱼🦑食落爽弹唔难吞青口都唔错🦪蚬肉就一般不过冬瓜太生硬，可能需要熬耐啲，肉碎份量亦少咗啲🤏🏻🍚白饭加咗些少红米，饭质好食，浸起汤都唔会变烂饭，反而粒粒分明饱满，保持到质感，仲好索汤面头落咗葱同蒜呢啲天然调味料，令汤饭味道丰富又惹味啲另外仲可以加店舖自家制嘅辣菜脯，食落辣喉咙🌶️但系觉得佢菜脯切得太碎，欠缺脆卜卜嘅口感▶️ 还原妹猪汤 ($78)朋友叫嘅汤饭，材料系花胶、滑鸡同姬松茸，养颜滋补之选🐔滑鸡似白切鸡，有皮有骨，味道正常，唔系特别滑嫩朋友话花胶太薄同偏软，唔系太啱佢口味，不过汤底好香鸡味▶️ 卤水糖心蛋 ($18)一盒两只，呢只鸡蛋特别巨型，外型呈深啡色，明显卤咗好耐切嘅时候感觉到有啲「阻力」，有少少台式铁蛋feel (不过当然冇咁硬)果然味道超入味，咸中带些少甜🤤连蛋黄都够咸香，用嚟配清淡嘅汤饭一流佢个蛋黄除咗晶莹剔透之外，有啲gel 黏黏地嘅感觉，好正！有趣地蛋白有两层🥚有层次口感呢个非一般嘅卤水糖心蛋一定要试❗️食完好惊喜，同拉面店食到嘅唔同-汤饭冇令我失望，汤底鲜甜健康，钟意佢用真材实料🫶🏻卤水蛋尤其正，会有兴趣试埋其他卤味，见佢啲醉虾醉鸡唔错😍价钱亦唔贵舖头位置吊脚，地铁站行出嚟行一阵先到入面环境亦比较细，只系得四张枱，容纳到10个食客左右，所以晏昼嚟都坐满姐姐服务几好，主动问客人食唔食辣然后介绍辣菜脯，又会同啲熟客倾吓计 (听到有个熟客话听日再嚟食）上菜速度快，落完单唔使5分钟就嚟，卖相仲要唔求其价钱虽然贵过茶餐厅，但有呢个质素绝对值得，冇得比较～难怪一路食见到唔少人嚟买外卖🥡佢啲外卖都装得好有心思，唔系普通发泡胶，冇咁容易倒泻大家嚟土瓜湾区不妨支持下呢间隐世小店🥰
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