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招牌菜
此香港分店是全球连锁第608店, 店铺颜色橙白为主, 很有活力, 不过卖的饮品款式较为大路, 如果可以有台湾本土卖的饮品会更好, 例如香蕉奶茶, 青茶气泡饮, 玫瑰盐奶盖等等。台湾正宗珍珠奶茶$10....香浓红茶配搭纯厚奶香, 有点奶重茶轻的感觉, QQ甜甜弹力珍珠, 口感佳尝鲜, 尝新......那才是朝气活力之源。
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上年系台湾有朋友介绍话呢间好好饮 我本身系唔饮奶茶o既人 所以最初系台湾试都真系有所保留 但点知一试就爱上个味道 好记得之前系香港饮果d港式奶茶 真系会饮到呕 唔系话唔好饮 只系我唔太钟意饮重茶味o既野好可惜系我返到香港 点知原来香港系无"都可"呢间铺 所以知道呢年分别系湾仔同旺角开左 点都要帮亲下 试下同台湾o既有冇分别经开旺角都会黎饮返杯..今次都唔例外 都系饮我至爱的布丁奶茶 味道好适中 尤其适合我呢d唔多喜爱重茶味的人 同台湾果d一样咁好味系取饮品时 我见之前个女仔买左几杯黄色o既饮品 心想买咁多杯一定系好好饮啦.. 所以就问下个店务员果杯系乜东东佢地好有礼貌地回答我是芒果冰沙 佢地话系新饮品 后面个店务员重好到倒左细细杯比我试味道的确系好好味..下次再经开一定会买一杯黎试 不过最要赞就是他们的态度 的确值得学习 佢地个老板请到呢d员工真系有福啦!!
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It was raining in the morning and finally stopped in the afternoon~~hang out with friends in MK and found that there is a new bubble tea store opened on Soy st.because of curiousity, I wanted to give a try..knew that Mango green tea is on special for only $10; therefore, I ordered one with pearl, total cost is $12~~and i could pay with Octopus~~which is much more cheaper than COMEBUY...first of all, the bubble tea is quite good... i can taste the very strong mango flavor, but it's more artificial smell..it's ok.. secondly, the pearl is not hard, instead, it's very soft of chewing.... which is very gooodbesides, the service is better than its competitors~~ probabally COCO is not as busy as others~~well... overall, good try~~ and will come back again in the future~
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「开茶」又再一次写茶评了! 除了因为自己公私事务也是极度繁忙外 (比上次提交食评时更甚), 亦因本港的台式茶饮业看来也有倒退的迹象, 也是「开茶」良久没有写茶评的原因。还以为本港的台式茶饮业已开始进入成熟期, 甚至息微期的时候, 竟然还有来自台湾的过江龙毅然进驻本港, 与本港三大龙头贡茶﹑歇脚亭和 Come Buy 在这个市场上分一杯羹。Coco 都可茶饮是台湾的著名连锁之一, 在台湾本土已有超过五百家分店。翻查资料, 除了台湾外, 另一个找到其足迹的地方竟然是美国纽约, 大抵是其集团要员是当地的移民吧? 香港则是其进驻亚洲的首个国外据点, 可显出香港近年在台式茶饮界的超然地位。或许参考过歇脚亭「迟来先上岸」的成功个案, Coco 都可茶饮也选择了一个非常相似的商业策略来扩展其在港的版图。1. 选择在一个较为冷门的地方开设其首家分店 - 歇脚亭选择在当时仍没有各大台茶店进驻的九龙城, 而都可则选址湾仔一个偏离其他对手的范围, 却是人流极之畅旺的一个街角, 可谓非常聪明。2. 采取非常进取的促销策略 - 以「买一送一」的形式进行开业促销, 初期的促销竟然是买芒果红茶送奶盖绿茶或珍珠奶茶, $12 便可享受到两杯不同的饮品, 平均也只是 $6 一杯, 令住在九龙区「开茶」也专程走到湾仔数趟来享受这个优惠 (当然也和其饮品质素有关吧~)3. 形象鲜明 - 以红黑为主调的歇脚亭当时令人有耳目一新的感觉, 都可则以更抢眼的橙色为店舖的主色, 加上跟某饮品和冷气的吉祥物 Qoo 和 Pichonkun 十分相似, 看来像三兄弟的浅蓝色公仔, 令人感觉一见难忘。尽管到访过 Coco 都可茶饮 的首家分店数次, 对「开茶」来说, 湾仔始终是不太方便的。某天却突然发觉这个熟悉的标志于跟「开茶」的家只有数个街口之距离出现, 还要是每天必经之路, 实在非常惊喜。每天都留意著这店何时会开业, 过了数天, 终于等到了~ Coco 都可茶饮的第二家分店选址旺角区豉油街, 即东京站章鱼小丸子将孖舖变为单舖后多了出来的旧址。其实对台茶店来说, 豉油街在地理上是比较奇怪的, 在其周边的所有街道都必定有至少一家台茶店 (包括山东街的台式地道美食和已结业的「A 货 50 岚」Mr.Q﹑花园街的 Come Buy 和日出茶太﹑拥有至少五家台茶店的始祖登打士街﹑甚至连女人街也有隐秘的台茶店), 但豉油街历史上也鲜有台茶店出现, 印象中只有数年前被「逼迁」到这条街的一家 Happy Lemon, 和去年的经典 - 开业不到一个月便随即结业的贡茶(不是假的那间 XD), 因此 Coco 都可茶饮在这里开业, 实在有点冒险的成份。跟湾仔店有点不同, 都可的旺角店放弃了鲜艳的橙色, 改为以其副色 - 白色为主调, 但看起来也非常光鲜, 并给人一种洁净的感觉, 至少第一印象是不错的。除了印象外, 饮品质素才是最重要。很遗憾, 这次旺角店的开业并没有湾仔店的一送一开业优惠, 只有珍珠奶茶和芒果绿茶特价 $10, 于是便继续沿用基本步的方式, 选购珍珠奶茶来牛刀小试。先谈服务, 基本上服务员的态度是良好的, 尤其是多次招呼「开茶」, 相信是来自宝岛总公司的台湾美眉, 可以却略欠细心, 包括要求了「少糖」却给了「半糖」﹑每次有顾客点选特价的珍珠奶茶却问顾客「加不加布甸?」, 令人无所适从。另外, 顾客点选饮品后的等候时间也比一般台茶店长了不少, 加上店外大部份时间都有阳光直接照射, 却没有遮挡阳光的配套提供给顾客, 明显不够细心。由于地理因素 - 实在太近的关系, 「开茶」在都可开业首星期已先后光顾过数次, 以下是一个小总结: 珍珠奶茶 卖相 - 茶色呈足够的啡色,已足够令「开茶」对其饮品投以信心一票。 甜度 - 鉴于湾仔店对其饮品甜度方面的控制不太稳定 (叫了「全糖」竟完全没有甜味, 叫过半甜亦有过甜的情况出现 ), 来到旺角店自然以这点来评价一下。先不计首次光顾落单时的出错情况, 旺角店的甜度控制完全没有湾仔店的状况出现, 至少落错单的「半糖」真的是 50% 的甜度, 点「半糖」也不会甜得令人喝不下去。 茶味 - 颇为浓郁兼具茶味, 跟本身的卖相茶色吻合, 更与贡茶和歇脚亭的茶味略有不同, 大抵是茶叶配方不同的缘故, 可算是一种个人风格, 亦是「开茶」喜欢的一种。 珍珠 - 份量毫不吝啬, 较一般的多, 质感则较一般的软身, 却颇为烟韧有口感, 不会像一些茶店般刻意缩短烹调时间而令珍珠较硬 (却真的是硬那种), 珍珠亦是经黑糖浸过或烹调过的, 吃是会有黑糖味。 奶盖红茶 - 自从贡茶带起了奶盖的热潮后, 自己也甚喜欢喝, 试过云云众多的奶盖茶, 以鼻祖贡茶和较冷门的垦丁最为讨好, 但之前在 Coco 都可茶饮湾仔店喝过的奶盖绿茶后, 其质素也可与这两家店子匹敌, 成为「开茶」最喜欢的三大奶盖之一。 包装 - 不得不提都可对奶盖饮品的包装, 虽然跟普通饮品一样采用密封式包装, 但却竟然附送一把小胶刀, 给顾客切开包装纸之用~ 这个意念创意十足, 却非常不 user-friendly - 首先, 只可一次性地切开, 不能「循环再用」, 其次是整个开盖过程实在很麻烦和狼狈﹗且看看下面的相片, 除了双手也很繁忙 (一只手扶著杯子, 一只手拿著刀子切开杯盖) 外, 那张杯盖纸被切开后永远向杯内垂下, 除非有第三只手帮忙把杯盖纸拉著, 否则只能用一只手一边扶著杯身一边拉著杯盖纸, 实在颇为尴尬。 卖相 - 和珍珠奶茶一样, 其茶色看来比一般台茶店较深, 奶盖的份量同样地毫不吝啬, 比贡茶的厚了不少。 甜度 - 和前文提过一样, 甜度控制稳定。建议选择「半糖」, 因为奶盖本身已有一定的甜味, 但不要选择「半糖」或「无糖」, 因未把奶盖和茶混和时, 茶会完全没有甜味的。 茶味 - 因为都可的产品茶味较为浓郁, 和奶盖两者的味道都甚为突出, 没有那个味会盖掉另一个味的情况出现。 奶盖 - 这里的奶盖咸度不及垦丁般咸, 跟贡茶相若, 但其舍绿茶粉取玫瑰盐洒在奶盖上, 令这个奶盖锦上添花。质感方面, 则略为未够软滑, 从店员可轻易地从容器中「斟」出来便可得知。总括来说, 以这几次的光顾体验来说, Coco 都可茶饮的质素是非常的稳定, 不会像某些茶店般, 出自不同员工的手便变了两回事, 自己也甚欣赏这店在质量控制方面所下的功夫, 至于要改善的地方相信是其调制饮品速度的问题, 就算不是太多顾客也要等好一段时间, 不然的话, 相信这家进驻香港的新品牌绝对有挑战三大龙头的能力, 当然最重要的还是要看看本港的台式茶饮业能否抗衡行业现正倒退的冲击吧~Good Luck~
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