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港铁铜锣湾站 F1 出口, 步行约5分钟 继续阅读
营业时间
星期一至六
12:00 - 22:00
星期日
全日休息
付款方式
Visa Master 现金 美国运通
座位数目
40
其他资料
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水
电话订座 详细介绍
外卖服务
加一服务费
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
食记 (10)
等级4 2024-07-21
669 浏览
2/5看得餐厅很有心做,但有点过于自信。对于这个价位,绝对在时间控制,份量,味道手法上都还有很大的进步空间。Was really surprised they have so little comments to support them to do better. 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2023-08-02
2207 浏览
出师出品不错,味道浓郁,但是菜式一般般!没有时间限制,不落场,可以任坐,服务nice,老板娘还额外送黑松露煎蛋!环境简约时尚,价钱适中,适合小姐妹打卡,情侣档,商务午餐! 继续阅读
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等级3 2023-08-01
1357 浏览
今日喺铜锣湾拣咗一间 白色装修 浪漫餐厅 一入到餐厅已经很喜欢他的设计 非常适合打卡 约会 食物也很好吃 送了松露煎蛋 🍳午餐价格非常合理 $330-480 和朋友来体验 她感到非常开心🤭所以拣对餐厅真的很重要🤭 继续阅读
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要将fine dining提升到至高境界,某程度上系要追求菜式上既变化,唔能够独孤一味,呢间「CIN CIN Ristorante」绝对系我首选,能够利用季节性时令食材,将每一道升级至更高水准,成个用餐体验往往都充满住惊喜,呢d就系正宗义大利菜必备既条件。👇🏻📌5-Course - $1,180/Head▪️ ANTIPASTI - ▫️「Canape」面头用上Kaluga Caviar,里面食落系Parmigiano cheese,再渗上食用花,卖相相当精致,一啖过相当爽脆。「Focaccia」用橄榄油做成既面包,面头放上意大利火腿之王Culatello crudo,入口咸香十足,加埋面包既松化感,配搭得宜。▫️「ITALY SCOTTONA BEEF TARTARE」牛肉他他入口烟韧,当中食到意大利柠檬油、日本茶叶smoked过既效果,aftertaste带少少辣劲,完来自于日本wasabi茎,加埋日本柚子香甜,整体非常清甜。▫️「JAPANESE OCTOPUS」日式八爪鱼完全做到果种鲜甜爽弹,亮点之一就系chef用上意大利西北部既Alba white truffle,加埋法国鹅肝同埋法葱,令成个层次更加丰富。▫️「60°C POACHED EGG」温泉蛋经60度煮熟后,本身已经入口嫩滑无比,再捞埋炒过既法国野菇,加上意大利Summer Truffle,简直系完美配衬,我只能够讲,果种香味无人会抵抗得到!▪️ PRIMI -▫️「MEDITERRANEAN BABY SQUID PASTA」呢个地中海既鱿鱼入口爽弹不得至,成个味道都好清新,完全唔腻,面头连埋乌鱼子一齐食,整体味道更加浓郁。▫️「SICILIAN RED PRAWN PASTA」红虾系来自于意大利西西里出产,比起平时食开既澳洲来货,虾味更加浓香,而Linguine来自拿坡里出产,食落相当有咬口,吸收埋底部既红虾sauce,真系停唔到口,就算呢道菜加多300蚊都值!▪️ SECONDI -▫️「PAN SEARED FRENCH PIEGEON」来自于法国布雷斯鸡,每日新鲜返货,食落做到外脆内软,sauce系用左新鲜winter tea、黑茶、rhubarb,side dish仲有d苦白菜同埋芦笋仔,有助减腻。「SPANISH RUBIA GALLEGA RIBEYE」来自于西班牙东北部加西利亚牛只,chef用45日wet aged,做到肉质爽弹之余,仲将外层煎到带少少焦脆,里面保持到里面水份,而旁边一边系smoke过既盐,另一边火山盐,我就钟意原汁原味,咁先食到最原本牛肉香,呢个牛绝对系高质之作。▪️ DOLICE -  ▫️「PANNA COTTA」呢个意式奶冻做到市面上无果种爽滑感,系好绵密既质感,底部配搭杂莓整成sauce,酸酸甜甜,够哂清新。▫️「Croissant」用高杯装上,底部配搭雪糕同埋开心果,整体层次丰富,钟意食甜品既朋友一定要试。 继续阅读
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等级4 2023-04-14
1066 浏览
坐落于铜锣湾Cubus嘅21楼嘅@cincin.hk ,一出䢂门先会见到一个个放满咗酒樽嘅柜,餐厅嘅装修以灰白色为主调,坐起亦十分舒适同阔落~staff每一道菜都会详细讲解,可以睇得出餐厅对食材嘅季节性同产地十分讲究,餐厅总厨更加会特意飞去欧洲选购食材☺️- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Spring Dinner Menu [ ANTIPASTI | APPETIZER ]๑ Canapés 烟熏嘅火腿搭配炸面包同牛油,系十分开胃嘅传统餐前小食🌿๑ POTATO MILLE-FEUILLE一层层嘅薯仔砌成咗一个方块,咬落去外脆内嫩,鱼子酱嘅咸香味十分突出,搭配burrata cream 同埋炸大葱一齐食更加可以食到丰富嘅层次配搭๑ 60°C POACHED EGG将晶莹剔透嘅半熟蛋吉穿,同碟入面嘅法国新鲜蘑菇及新鲜松露拌匀,一入口就感受到蛋黄同松露嘅香气横溢,稍微咀嚼一下,紧接而嚟嘅就系新鲜蘑菇独有嘅菌香,三者嘅味道融为一体喺口腔里面流连忘返,令人不自觉地好快清碟๑ JAPANESE OCTOPUS八爪鱼整成一个roll,而且有两只酱可以选择,分别系味道清新小小嘅Bell pepper,以及有啲似Wasabi嘅辣根。八爪鱼嘅质地十分爽弹,而配上辣根酱更加能够将八爪鱼嘅鲜味带出嚟🐙๑ SICILIAN SCAMPIItalian Garlic | Kaffir Lime I Dill OilScampi只系做轻微嘅调味,务求呈现食材原有嘅味道,佢嘅口感比起常见嘅虾类较为软腍,但系食起上嚟佢嘅鲜甜程度远远超乎想像,同后面红虾嘅咸鲜形成强烈对比,令人好surprised~[ PRIMI | FIRST COURSE ]๑ AUSTRALIAN WILD SMOKED EEL RISOTTO配上法国嘅西洋菜,烟熏过嘅鳗鱼香气彻底咁样渗入左喺意大利饭入面,而咬入口依然感受每一粒饭嘅质感粒粒分明,烟靭得嚟带些微嘅脆,挂汁得嚟唔会变到糊状🫶🏻๑ SICILIAN RED PRAWN PASTA红虾意粉用上餐厅自己用红虾虾壳新鲜熬制嘅汤煮成酱汁,一入口一阵浓烈嘅虾香即刻喺口入面爆开,而每一只虾嘅虾头都充满住咸鲜味十足嘅虾膏好rich![ SECONDI | SECOND COURSE ]๑ SPANISH BEEF RIBEYE一上碟就俾佢嘅色泽深深咁吸引住!亮丽嘅红色散发住光泽,而佢嘅肉汁紧紧咁锁咗喺肉入面,牛嘅外层有轻轻嘅焦脆,而入口嘅质感十分之软腍嫩滑,每咬一啖浓郁嘅肉味都会随即充斥住口腔💕๑ FRENCI BARBARIE DUCK鸭嘅皮煎得香脆,鸭肉嘅质地结实得嚟唔会韧,蜜糖烧汁为鸭香味提鲜[ DOLCE | DESSERT ]๑ CROISSANT GELATO今次呢个雪糕够晒特色!第一次食牛角包口味嘅雪糕,一入口除咗有香浓嘅奶味之外,仲有好香嘅牛油同咸香味,香滑嘅雪糕配上一粒粒榛子,为今餐画上完美嘅句号- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 继续阅读
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