241
4
0
港铁铜锣湾站 A 出口, 步行约4分钟 继续阅读
电话号码
31010321
营业时间
今日营业
12:00 - 23:00
星期一至四
12:00 - 23:00
星期五至六
12:00 - 00:00
星期日
12:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 现金 银联
座位数目
50
其他资料
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水 详细介绍
电话订座
赏订座积分
外卖服务
加一服务费
有关奖赏计划
食记 (256)
等级4 2019-02-11
327 浏览
Fine dining不再单单指要穿礼服坐高级餐厅用各式各样的银器、玻璃用餐。现今Fine dinning改变了很多,只要是提供最精致、诱人且美味的食物配优质服务都配称fine dinning。好似今天我就去了在铜锣湾百乐中心的Chez Bistro去食非常美味的set dinner。虽然食18:30但上楼还是要排一阵队上Lift, 到那场景顿转如在酒庄餐厅,在颇大的黑板特色墙的枱上今日应节地用粉笔画了醒狮炮仗,节日气氛满满。侍应亲切地介绍今晚Set的特色,更友善地拿刚出炉的DIY面包给我们选择。面包新鲜做配creamy南瓜汤一流。新年健康D、食好D加$40食海鲜拼盘,蚝是法国货带海水咸味很鲜甜, 翡翠荣螺有别他家全无沙脆口味美。比五蚊更大的带子同特大的牡丹虾都是上等鲜嫩货,appetizer都咁有质素,对main dish更期待。果然不论是最Top grade的安格斯牛柳定走地春鷄卷大虾都咁有质素。牛肉五成就做到五成,嫩口汁多,腍软中有炭烧脆面的咬口,好好味。春鷄肉滑溜溜带大虾的鲜味,好食。Dessert都是神来之笔我食的士多啤梨拿破伦蛋糕值是五星级/米芝莲的级素,一食就爱上它。餐饮送上即煮咖啡为这美好一餐划上句号,餐厅陆续人多但并不喧哗,今晚很开心拥有美好饮食体验。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
12月的时候找到了一间超水准西餐厅,人均消费接近HK$400,但是食物水准高,绝对超值。 Chez Bistro 位於铜锣湾闹市,周围食肆林立,要打出名堂并不容易。 餐厅面积不大,装修古色古香,充满欧洲风情。 细小的环境,反而更有欧洲家庭的温暖感觉。 餐具摆设简单实用,让人有踏实的感觉。 这里提供的四道菜晚餐,虽然并非传统的法式做法,带有 Fusion 气息,食物的选择亦算广泛。 新鲜热辣的自家焗制香脆面包,配上黑醋和橄榄油一起进食,充满南欧风味。 接着出场的前菜,是法国新鲜 No.2 生蚝半打。 猪猪起初也以为套餐供应的生蚝会是一般货色,一吃下去才发现比想像中新鲜好吃很多。原来新鲜的生蚝,肥美充满光泽,一点腥味也没有,而且肉质异常的 Creamy,如果烧熟了来吃反而浪费了。 加入 Cocktail Sauce 和柠檬汁一起进食,味道更加鲜甜。 本来不喜欢吃生蚝的咖喱先生,这次也破例吃了两件,吃吧还大赞新鲜好吃。 餐汤是香浓的荷兰白菌忌廉汤。在香滑的忌廉汤中,可以吃到一粒粒的蘑菇碎,证明货真价实。 白菌忌廉汤中加入少量黑松露,香味更加扑鼻。 提起牛扒,不得不说一下猪猪最爱吃的安格斯牛扒。黑毛安格斯牛的肉质比较实,有非常香浓的牛肉味道,而且西冷部位的肥肉相对比较少,是大部份爱吃牛扒人士的爱好之一。 刚好五成熟的炭烧美国安格斯西冷,肉质鲜味,牛肉味香浓,叫人难以抗拒。 用新鲜芥辣籽做成的芥辣酱,配西冷牛扒食用,另有一番风味。 咖喱先生就选择了炭烧西班牙 100% 橡果豚骨。吃素的猪肉真的比较有质感,肉质更鲜嫩爽脆,而且肥肉份量也很少。即是使减肥中的美女,也绝对可以享用。 因为已经吃得太饱了,当天我们就没有吃甜品,直接喝了餐饮就离开。 想要在宁静而且有气氛的环境下享用美食,建议大家可以选择这里。情人节来这里吃也不错,建议预先订位。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2019-01-23
505 浏览
今日庆祝纪念日,点都要搵间情调好少少嘅餐厅,食返餐好嘅~ 朋友介绍铜锣湾嘅Chez Bistro,环境气氛、服务、食物都非常好,所以今晚去试吓~ 佢哋嘅4- course dinner set $390一位,都几丰富~ 有前菜、汤、主菜、甜品、饮品~拣咗食物之後,店员会提供面包,我哋都试咗两款,非常松软,新鲜好味,可以配橄榄油同醋食~蒜蓉白酒煮法国蓝青口青口嘅份量好多,虽然细细只,但系非常鲜甜,蒜蓉白酒汁亦都煮得好香,一啖一只青口加汤,食到停唔到口😋香煎法国自然放养鹅肝伴焦糖苹果配砵酒汁鹅肝好大片,煎得好香脆,系外脆内软,充满油份,非常香口好味~ 配埋焦糖苹果食,减轻油腻感,整体味道非常好👍🏻荷兰白菌忌廉汤忌廉汤非常浓郁,食到白菌蓉,口感好好,味道一流🤤炭烧澳洲和牛肉眼扒配红酒汁炭烧得非常靓,我哋叫七成熟,都仍然保持粉红色嘅肉色,而且充满肉汁,好香浓牛味,店员仲会提供唔同嘅芥末酱俾我哋选择,总有一款啱你口味,非常细心👍🏻 而且旁边嘅配菜焗薯蓉,亦都非常好味😋炭烧西班牙伊比利亚盖上肉伴大啡菇BB菠菜配葫芦瓜蓉卖相好好,肉质非常腍嫩松软,入口好香,配埋酱汁非常好味,个人觉得比肉眼扒更加出色,非常推介👍🏻意大利咖啡芝士杯应该系自家制嘅,质地口感非常creamy, 甜度适中,味道非常好👍🏻法式窝夫配焦糖汁伴雪糕窝夫焗得好香脆,配埋甜甜嘅焦糖汁,非常好味,再加上雪糕一热一冷嘅口感,非常好味😋朋友果然冇介绍错,餐厅嘅环境、服务、食物质素都非常好👍🏻节日、庆祝纪念日,都非常推介去用餐😊 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
喺闲日百忙於所面对的繁重工作🙇🏻‍♂️不经不觉到了终於可以休息一下的周三☺️除左同朋友或自己四处游走散心之余😆寻找一个地方好让自己与另一伴放松心境☺️与另一伴享受一个浪漫时光亦至好不过☺️位於铜锣湾百乐中心既Chez Bistro喺铜锣湾站A出口经时代广场行过黎亦够哂方便☺️但适逢晚餐时段🍾🍴餐厅林立既百乐中心等电梯亦有长长人龙🙊所以大家黎食都要预啲时间等Lift啦🙇🏻‍♂️而呢度环境企理且好有美式风格既感觉😆配合柔和既灯光以及酒庄Fusion摆设😆🍾充斥住格调同气氛之余☺️以仿酒木箱外表设计既墙身更显其酒庄设计☺️充满美式酒庄风格既格调环境既配合☺️🍾❤️亦煮出高质素既西餐料理☺️🍴Dinner Set呢度以4 Course Dinner作晚餐配合🍴😆繁多食物款式亦满足到唔同食客既口味☺️而餐前更为食客提供暖笠笠既餐包☺️Appetizer法国生蚝海鲜拼盘French Seafood Platter以法国生蚝、翡翠螺、北海道带子刺身以及玫瑰虾刺身组成既海鲜拼盘亦相当丰富☺️🐟喺法国直送既生蚝😆肉身肥美光泽以及滑嫩既口感显得相当新鲜😆经清洗乾净既翡翠螺大大只食落无沙爽口之余🤤🐚大只玫瑰虾刺身肉质亦够哂鲜嫩结实🦐😋而北海道带子刺身大大只鲜甜弹牙亦好Juicy🤤配合咸香既三文鱼籽及柠檬汁更增添口感更开胃😋Soup荷兰白菌忌廉汤Cream Of Netherlands Mushroom Soup忌廉汤够哂Creamy香滑浓郁之余🤤而啖啖滑嫩爽口白蘑蘑菇粒😋🥣再配以浓郁黑松露香气🤤绝佳既配合香气满溢之余亦系口感满满Der🤤微微洒上香草及橄榄油增添口感及香气之余😆亦为美感点缀添上分数☺️Main CourseCharcoal Grilled US Prime Black AngusHanging Tender with Cream of Mustard Sauce炭烧美国极佳级纯种黑毛安格斯屠夫牛柳配芥末忌廉汁以一流卖相上枱既屠夫牛柳🥩🤩窝心大厨将从美国空运到港既上等安格斯慢煮🥩👨🏻‍🍳制成牛味浓郁既高质牛柳☺️🥩🔥五成熟既牛扒系刚刚好☺️🐮脂肪比较更均匀之余☺️🥩肉质滑嫩Juicy之余唔起根🤤外层炭烧至燶脆造出微微外脆内软既口感🤤🥩除左配以芥末忌廉汁品嚐之外🤤以海盐黑胡椒等天然调味更带出牛鲜味🤤🌿另外有薯菜做衬托😆🥔🥦薯蓉亦够哂Creamy香滑☺️Charcoal Grilled Acorn-Fed Iberico Pork Plumawith Portobello Mushroom & Baby Spinachin Butter Squash Sauce炭烧西班牙伊比利亚盖上肉伴大啡菇, BB菠菜配葫芦瓜蓉盖上肉经慢煮炭烧烹调後👨🏻‍🍳🐷大厨细心切到一块块方便客人享用☺️猪扒肉质嫩滑Juicy之余🐷😋入口松软半溶既口感令人拇指大举🤪👍🏻配合底层葫芦瓜蓉同酱汁一齐食更带出所在精华🤩伴以大啡菇及BB菠菜炒成既配菜亦够Fresh😋🥬除左大卖卖相之余亦保持好滋味🤤DessertTiramisu以一流卖相上枱作为最後一道菜☺️🍰口感Creamy之余😋松软蛋糕底食落亦有淡淡咖啡香😋☕️ 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2019-01-16
498 浏览
今日朋友介绍咗我去铜锣湾, 百乐中心21楼入面既西餐厅叫CHEZ BISTRO, 朋友话佢地做既西餐好有心机, 几好食可以一试, 但佢叫我最好BOOK咗枱先上去~ 因为都几爆~ 铜记人识去百乐中心搵食是常识, 但无谂过真系几多人~ 去食既朋友要记得预返少少时间去等LIFT丫~ ~ 上到去都几大地方, 感觉得几WARM咁~ 待应好有礼貌问你有冇BOOK位, 测目佢系FULL咗~ 真系好彩有BOOK到~ 坐底待应就推介佢地餐厅有乜好食~ 我好欣赏餐厅有哩一方面既推介, 至少佢真系觉得有信心先会叫你去食, 我地就跟佢推介叫咗两个DINNER SET ($390) 首先黎系一个鹅肝伴焦糖苹果, 鹅肝非常肥味, 煎得外脆内软, 软既程度系好似布甸咁, 正明用料靓, 个肝一丝根都冇~ 配上酸酸地既苹果, 平衡返油腻感~ 绝对系一道好好的开胃前菜, 再来系一度白酒着蓝青口, 冬天系食佢架啦~ 青口好肥, 个汁忌廉同白酒比例做得好好~ 整体系好好食~ 不过有d怪系配上一块好浓蒜茸味既多士, 如果可以配返清少少既法包or薯条, 用黎点个咁好味既汁黎食咁就正啦~ 再来系主菜, 一个烧肉眼扒, 有扒房级数的~ 有焦香味, 肉汁多, 高分~ 再来系一个西班牙黑毛猪, 好浓既猪味, 油份好甘香, 肉好爽口, 佳作~ 最後系一个好传统既tiramisa , 好软滑, 不过如果可以多返少少酒同咖啡会更加突出同传统~ 但都好好味架啦~ 非常值得推介的餐厅 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)