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港铁中环站 D2 出口, 步行约5分钟
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电话号码
23628988
开饭介绍
走高档高线的印度菜,装修华丽有气派,大厨以新派手法演译传统印度菜,做法及卖相精致。必吃的招牌 Pani Puri with Jal-Jeera、咖喱鲈鱼等，亦有印度风味鸡尾酒供应。
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附加资料
Dining duration:
MON - FRI
Lunch: 90 mins - Lunch Set Menu
Dinner: 120 mins - A La Carte Menu
SAT - SUN & PH
Brunch: 120 mins - Brunch Set Menu
Lunch: 120 mins - Lunch Set Menu
营业时间
今日营业
12:00 - 14:45
18:00 - 22:30
星期一至五
12:00 - 14:45
18:00 - 22:30
星期六至日
11:30 - 15:15
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
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在未接触过印度菜时，我对印度菜的观念，只觉得是一堆印度香料配上肉类再烤焗，橙橙红红的颜色，辛辛辣辣的味道；又或是咖哩孜然玉桂等聚在一起，总之要令到食材和浓烈的味道，聚首一堂而已。自从一年前女儿带了我到尖沙咀一印度餐厅，尝过人生第一餐的印度菜之后，我就起了对这国家菜式之好感，原来深层次的印度菜，有如此的精彩缤纷。Chaiwala 是我光顾的第二间印度餐厅。今天晚上，她带我来到中环云咸街，再次尝到正宗由印度人以新派手法去演绎的印度菜。餐厅地方阔落，满有地方色彩的摆设满有印度气氛，我们一坐下，被套餐的餐牌所吸引，价钱也算合理就点了。套餐里有头盘、主菜和印度餐的主角咖哩及甜品。前菜以印度文 Chaats 命名, 意思是“舔”，是将碟上最后的印度美食也舔尽落肚的意思。Street Food Chaats 有这店的 signature 是必尝的 - Pani Puri with Jal-Jeera 这是一啖一口的空心脆米球，内里有薯蓉与鹰嘴豆蓉作馅料，倒进带酸味的孜然酱汁，是开胃前菜。Sakarkandhi Chaat 是煎香了的红薯，加了紫洋葱和鹰嘴豆等，再洒上酸辣酱、薄荷酸乳酪，又是酸酸甜甜的一味开胃前菜。Seafood Chaat 是有点像沙律的前菜，海鲜有大虾和带子，蔬菜有小蕃茄、羽衣甘蓝和经过玉桂腌制的红菜头粒，以蜜糖芥末和masala作这沙律的酱汁，为跟著来的印度浓烈味道，作的头盘。A taste from classic Tandoors，tandoors 是一个印度土窑炉。用这种炉来烤制肉类，今次就选了 Tandoori Lamp Chops 和 Chicken Tikka。烤羊没羊骚味，外焦内嫩确是惊喜，而那香料烤鸡是厚切，原先以为必会柴皮，但并不是，烤得仍然是嫩滑，是与土窑炉的火力阴柔有关吧。Classic Curry served along Rice & Naan。先来的是Railway Mutton Curry 绵羊肉炖饭，米餐厅当然是用印度香米，basmati rice是一种带浓郁香味的长米，颇为特别之处是与我们日常吃的米有很大的分别。这炖饭不算太辣羊肉也嫩滑，印度香料带出整个饭的霸气。咖哩还有选了 Goan Fish Curry 和 Old Delhi Butter Chicken, 是纯印度地区口味的咖哩，是刚刚好不太辣的咖哩，鱼比较实肉而鸡肉也是嫩滑配上牛油更加香味，是伴naan 和米饭一起吃的完美配搭。甜品有玉桂印度拉茶，茶味不太甜但我觉得港式奶茶浓味高一些，印度奶茶总算试过了，还是港式的好。Rasmalai, 是一种很有印度特色的甜品，将芝士奶球浸泡在甜牛奶中，加入了荳蔻，完全是印度风味一试无妨。另一个甜品是Mango Penna Coyta 即是心型的芒果布甸，味道淡淡以芒果甜酱配搭也算美味。总括这餐印度美食算合香港人口味，味道不算过份浓烈和辛辣，也合乎香港人脆弱的肠胃。
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这次我终于揭开了中环云咸街那座蓝色砖墙和红色门后的秘密，进入了一间充满异国风情的印度餐厅。餐厅内每个角落都适合打卡，特别是那张悬挂干燥花的长桌，气氛热闹。Weekend Brunch 体验我们选择了全新限定餐牌，每位 $368，包含：- 三个小食- 一个 Tandoor Tower- 每位主菜- Naan 和 Biryani- 2小时无限畅饮（酒精饮品及 Lassi）小食Pani Puri with Jal-Jeera ：外脆内软，搭配酸酱，开胃不错。Aloo Tikka Chaat ：微辣的薯饼，内含鹰嘴豆和酸奶，让我一试成主顾。Bombay Fried Chicken ：酥脆无骨鸡腿，香料味十足。Tandoor TowerChicken Tikka：经典烤鸡，不油腻，超美味。Pink Salt Salmon：用喜马拉雅盐烤制，肉质细致多汁，比 Chicken Tikka 更出色。Tandoori Gobi ：外酥内嫩的烤椰菜花，意外好吃。主菜Old Delhi Butter Chicken：奶油酱汁顺滑带甜，搭配 naan，让人一口接一口。Gosht Kofta Curry：辣味咖喱牛肉丸，肉质弹牙，风味独特。Naan 餐后蒜香四溢，Biryani 饭粒分明，低脂健康。无限畅饮的 Lassi 有 Classic 和 Mango 两种口味，简直是我的心头好，只可惜因为吃得太饱，未能尝试香蕉口味。甜品：雪糕、乳酪同印度汤丸为这个丰富午餐画上接近完美句号。
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DABBAWALA Tasting Menu~ Selection if Street Food Chaats~ Classic Tandoors~ Classic Curry Served along Rice & Naan~ A SWEET FINISH太陶醉于这个舒适的氛围！Butter Chicken 是一定要试！这道菜的鸡肉非常嫩滑，浸泡在浓郁creamy curry中，味道醇厚，略带微甜。酱汁中融合了香料的香气，搭配著新鲜出炉的Naan简直是绝配!另外新推出ClatPot LTO! 今晚品尝是羊肉Pot! 经过精心腌制，入味十足，肉质鲜嫩，米饭则是经过香料调味后烹煮而成，散发著浓郁的咖喱香气。羊肉与米饭混合在一起，每一口都让我感受到印度独特的香料风味，令人陶醉。陶土锅在印度饮食文化占有举足轻重的地位，Chaiwala 现推出特色陶土锅菜式，重现英治时期铁路上的经典美味。逢周一至周五午市或晚市，可以品尝特式又美味的印度辛香煲仔饭，浓浓的咖哩均匀地包裹住米饭，亦可在这限定菜单上寻到其他充满印度色彩的配菜！
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🍽【Dabbawala尝味套餐】$420/位 🎇 Pani Puri印度炸面球,餐前小食中明星!口感超松脆,每一粒都配上特制酱汁,清爽中带点酸甜 💃🥔 Sakarkhandi Chaat甜薯沙律🥗,上面有酸奶､脆豆同埋新鲜沙律菜,口感层次丰富 🐑 Lamb Chops印度式烧羊架,外表睇落有啲干,但食落去仲系软热juicy!香料调味浓郁 🌶️✨ 🍛 Butter Chicken印度咖哩中嘅经典一奶油鸡!估唔到menu入面都有你,系大众最爱嘅选择,秒杀nann/白饭三碗🤤🫓 Truffle Naan咖哩当然要配烤饼!呢份黑松露烤饼超有特色,上面唔净止有黑松露酱,仲有一片片真材实料嘅鲜黑松露黑松露越来越普及,食到都唔难啦!咁样放喺烤饼上,真系有啲似pizza多 🍄🍮 Bollywood Style - 芒果奶冻🍚Seafood Clay Pot Set咁丰富嘅宝莱坞风味海鲜砂锅套餐,有大虾､莲藕同埋咖啡印度香米饭,香气摸鼻又大份｡仲有一个海鲜沙律,味道比餐前嘅仲要好食,以及一份印度西米粉条甜品,味道未必个个接受到,但绝对系地道印度风味🍹饮品🥭 Mango Lassi🥥 Nariyal Pani
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我不嬲都劲钟意食印度嘢，呢间餐厅更加系之前想去过几次，但系次次预早订位都已经话俾人book晒，所以就算开咗咁耐，今日都系第一次真正嚟食，见到佢哋有全新登场嘅限定餐牌，就谂都唔谂就嗌咗！呢样嘢就系佢哋个陶土锅，其实佢嘅历史，就系当印度喺英治时期，铁路上嘅其中一款经典美味，都几值得大家品尝吓。呢个餐点其实平日嘅中午或者晚餐都会食到，基本上就系印度式嘅煲仔饭，加埋浓厚嘅咖喱味，呢啲咁冻嘅天气食真系一流！而且我哋今日叫咗个羊，都真系整得好好食，羊肉整得滑嫩，而且好够味。之后都叫咗个二人厨师发办餐，基本上就系一个3 course meal，厨师帮我哋决定食乜嘢。我觉得最好食就系个chaat sald同pani puri，口感超级丰富！当然个fish curry都好正啦，美味辣味，食得出好明显用咗好多唔同嘅香料去制造，味道好有层次感！至于饮品方面，嚟得印度餐厅，点可以唔叫mango lassi，呢度呢杯唔会太甜，而且口感浓密，更加用上矜贵嘅saffron做装饰。
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