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我一向觉得男人一生人对球形的物体是特别迷恋, 由女人到足球, 篮球, 乒乓球…. 种之任何一种球都足以令他们废寝忘餐, 醉生梦死。而我本身对球形的物体汲有太大喜好, 直至那天开始回想起那天经过 Carousel 看著厨窗内的「朱古力香蕉波」 目光随即被吸引著，继而带它回来慢慢叹。提外话: 印象中曾经有位日本的AV男星，个名差唔多，印象中佢黑黑实实应该几好武功下。但此波是食得落肚既「朱古力香蕉波」它虽则不致于惊为天人, 但此圆球在我的饮食印记中已留下深刻的印象。数年后的今天再经过 Carousel 门面看似没有变化， 但厨窗内再也找不到那个熟悉的朱古力波波,而令我眼前一亮的正是那另一个半圆球形蛋糕。Reveric $42这次并非被它的形状吸引, 而是它正是我喜欢的栗子蛋糕。其实吃栗子蛋糕是没有季节性, 不能和街上卖的炒栗子相提并论。所以对栗子迷来说一年四季都可以食到实在好兴奋。 Reveric 它的栗子蓉味道清香, 甜度适中, 口感也顺滑, 只嫌栗子味较啖。下一层是鲜忌廉混栗子粒, 此忌廉口感同样香滑, 质感很轻，有牛奶味入口即溶。最特别是以杏仁蛋白饼取代了一般的饼底, 整体感觉更加轻盈。味道一啲都唔觉甜腻，绝对可以一试。
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当晚同朋友庆祝生日，订了蛋糕到日本餐厅，因为同一集团，不用付切饼费！我订咗一个芒果蛋糕$168 半磅，饼店职员服务很好，影相俾我睇啲款式，又可以系电话落单，方便快捷，当晚又唔洗我去攞蛋糕，有店员直接取上餐厅！贴心服务！
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为买饭后甜品，又去发掘啲未试过嘅饼店，去到饼柜前都有人拣紧，等咗一阵，拣好三件饼，问店员饼啲问题，佢好好笑容咁答，我拣好之后佢即刻包起，可以八达通比钱！不过我无念过三件饼会用咁大个盒，再加纸袋！唔知嘅我以为买咗个生日蛋糕！Prima donna($48)卖相好吸睛，一条倒转嘅红色朱古力裙加两条腿，肥髀即刻拣呢款！香浓朱古力外皮，入面有朱古力慕丝，好香好滑，加上酸酸红莓酱，可以缓冲下啲朱古力甜味！好味！LE matcha($48)卖相精致，扮抹茶味唔够浓（自己喜欢带甘味嘅抹茶）味道过甜，围边朱古力增加口感，蛋糕松软，因为茶味唔突出所以好似一件甜嘅绿色西饼！Berry me($48)卖相成间太空馆，莓味清新唔腻，慕丝好滑，上面嘅三粒蓝莓新鲜爽口！好味服务好好，第一店员小姐好好笑容，佢又唔急，一个一个服务，我叫佢介绍下啲饼，佢好带有心机逐件讲，再少小心包好！问清楚我要唔要叉！抵赞！
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这几年已经放弃买糖果饼干, 改买精致蛋糕, 因为觉得一齐食蛋糕开心D实际D。年三十晚预先买定初一去奶奶家拜年的手信。今年选了JC Group旗下饼店-Carousel Fine Cake and Pastries。Carousel意思是旋转木马, 希望透过精致的糕饼，为大人及小朋友带来欢乐美丽又难忘的时光。Carousel位于世贸中心四楼的店舖地方不太大而且不太起眼, 只有简单而且细小的招牌。饼店除了蛋糕外、还有七彩缤纷的马卡龙及意大利食品。当日差不多九点才到饼店, 因此剩下的蛋糕选择不太多。每款蛋糕定价不同, 选了当中的3款。Soprano $46有片写住"kiss me"的烈艳红唇, 非常诱人。其实Soprano 是朱古力慕丝, 里面有raspberry 的糖浆造成。慕丝香滑加上rasberry的酸味, 味道不错。Capella (Earl grey) $46卖相普通好似卷蛋, 但味道是最好味,因为有非常香浓的earl grey 的茶味。Reverie $43栗子蛋糕卖相比较有层次感。表面铺了3层栗子蓉,入口质感轻。中间是幼滑栗子蓉与海绵蛋糕,蛋糕松软,味道不太甜,ok!Carousel 蛋糕没有想象中突出, 味道一般。
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在网上看到这个有趣的蛋糕，我就决定要买来尝尝！因为它的独特外形已经把我俘虏！据说这蛋糕外层的朱古力是用浓浓的70% Valrhona黑朱古力制造，所以吃起来十分「朱古力」，是朱古力迷绝对不容错过的甜点！那诱人的双腿也是朱古力所造，但只是普通的那类，不太特别。你猜到那红裙子是用什么食材制成吗？那是糖片来的，所以把整块吃掉的话便会过甜了。幸好，有朋友跟我一起shareXD这家店的sexy lady跟集团下另外两家cake shop的出品有点不同，你看到，裙子下面的朱古力部分是半球形状，并以朱古力脆脆围边，但别的分店则是以唧花塑造成型，因此外层的口感会不同。有点失败，顾著吃，望了拍内部的样子给大家看。从外到内，最顶层mousse 的texture入口细滑，朱古力味极浓，不愧是法国名牌朱古力。会「漏」么？不会呀，因为中间加入了用意大利黑醋泡浸过的红莓，那酸甜将浓郁的朱古力味中和了一点，怕「漏」的人就不用怕喇。而因为这样，吃下去有红莓带醋味的湿润感，层次分明，但又能融合一起。这种似是而非的感觉，即使明知吃罢后难免会增磅，也实在令人舍不得停下XD而接近饼底的位置有些朱古力脆脆，有嘢咬下，口感再增，让吃蛋糕不再这样「寡」！ ^^''
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