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食家推介
呢间位于九龙城既Cafe 地方唔大 店内放左好多怀旧玩具摆设 简单得黎好有个性 无时间堂食慢慢细味 唯有外带一件蛋糕当下午茶人生中第一次食柠檬蛋糕 结果味道出乎意料之外咁好特浓柠檬蛋糕 ($35)柠檬蛋糕同柠檬吉士忌廉层层相隔 蛋糕唔似一般海绵蛋糕轻身松软 食落比较结实 柠檬味真系好突出 好似柠檬挞 酸酸甜甜 配搭得非常清新面层既忌廉望落虽然颇厚 但系放入口就感觉到好滑好轻 散发淡淡奶香 一啲都唔腻而我最钟意既消化饼牛油底 都依然保持脆口 完全无淋到真心就算唔钟意食甜品或者唔钟意太甜既人都绝对会钟意呢款酸甜清新既蛋糕 而且仲好适合夏天添
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个薯条我叫左肉酱芝士味 佢既肉酱系好香 好浓牛肉味 不过唔知点解沾落d薯条到沾唔到 要笔一巾落条薯条到食杂菇意大利饭 好甜 一食落去想呕 甜到唔知想点 唔知系咪佢落错忌廉鱼配薯容 另一失望之作 条鱼完全冇特别 得个咸味 之后个薯容明明系话鲜茄薯容 不过完全冇鲜茄 佢用左黄介末去整 仲好落得太多好怪阵味 仲太水 一d口感都冇
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野外体力劳动过后，最要紧的当然是要补充能量才行。糖份加上淀粉质，固之然缺一不可....来到这所龙城区内开业不久的小cafe，甫一走入去便登时打了个突，发现除了我以外无论是店员以至食客竟都是清一色女孩子....小弟之突入，会不会有点大煞风景呢 ?四围喵一下周边环境，在我位置旁就发现摆放了一台旧式衣车及一个旅行喼....由进店到吃完离开这段时间不停在想，最后仍是想不透它们是放在此干甚....还是不要管它，专心点东西吃吧....要是想补充糖分的话，一杯热朱古力当然是少不了的....舖面的拉花是蛮工整漂亮的。呷一口，味还浓郁且真的够甜，不错....其次若想补充淀粉质的话，来一客肉酱意粉就已很充份了....先咬一口意粉，感觉是不太al dente；接下来吃一口肉酱，首先是意识到酱汁是太稀水水的不太浓稠，碟底还剩下一滩水似的....再嚼一口肉末，感觉是太瘦甚为嚡sup sup的不太讨好....若从补充能量的角度来讲，这朱古力加上意粉的组合是挺不俗的....但如要说美味呢，那就不太及水平了....
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约好了新店，见到杂志介绍，被芝士肉酱薯条吸引。九龙城cafe周围都系，唔系间间都好味，今次专登黎试新野。餐牌选择好多，有小食，有主菜，有甜品，我地今次决定唔叫all day breakfast, 可以食下其他野。除左非叫不可既芝士肉酱薯条外，叫左温泉蛋卡折尼意粉，鸡卷，蟹饼同绿茶红豆蛋糕。先讲薯条，热辣辣但冇特别，芝士肉酱分开上，肉酱味道非常好配薯条ok, 如果配白饭或意粉应该超正。至于意粉，酱汁偏甜，但意粉质感特别，有别于出面食既意粉，比较粗同有咬口。鸡卷以蕃薯蓉垫底， 鸡肉软滑好味，同菠菜芝士味道好夹，多吃亦不漏。忌廉蟹饼，炸得香脆可口，但蟹肉欠奉，本人较喜欢某间的蟹肉饼。绿茶红豆蛋糕，偏甜同比较油，下次一定唔会食。至于咖啡及饮品，全是有心之作。咖啡味尚算可以。总的来说，食品比饮品更出色，是1个不错的晚餐地点
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看过不少编辑推介的食评，内容除了仔细形容食物外，有些也有加插了个人的经历、动人的情节，美食与体验，感觉像看故事。这次初尝Cafe Ursus，感觉也像看了一篇怀旧的故事，不禁令人回味过去。这间位于食肆林立的九龙城，开业在这卧虎藏龙之地，必有其个人特色，在开饭看过这间餐厅食评全是很正面的。走进了南角道，位置有点难找，门面也较为沉实，水泥外墙挂上霓虹灯，颇具特色。虽门外有点沉实，但趟开门进内，另有一番景象，内里布置颇有心思，好温馨舒服的感觉。一进门便看见旧式的脚踏衣车，令我想起儿时家母也曾靠这款衣车帮补生计。层架上有种种的怀旧物件，SONY怀旧CRT电视、拨轮式家用电话，相信也成了集体回忆吧。除了怀旧装饰，也看到近期流行的迷你兵团公仔装饰。这款水壶、乌丝灯胆、加上纸制灯笼，感觉像回到童年时，勾起了段段儿时美好回忆。回忆了过去，又是时候想想当下，面前有个大饼柜，放著几款蛋糕，美食当前，与友共欢，还是珍惜当下。这里的餐碟也很漂亮，手绘花纹图案，各具特式，视觉先享受，见微知著，相信食物也很有心思和特式。 香酥炸鱿鱼圈鱿鱼还未上到枱时，已经从厨房闻到香味，这份鱿鱼圈好香，脆口惹味，干身不油腻，好食到停不了口，碟边有沙律菜做配菜，菜上还伴有黑醋，去腥解腻，又可增加鱿鱼鲜味和香味。 单骨鸡翼把鸡翼分开两边才炸，一来可更入味和快熟，二来也方便食客吃得方便。鸡翼少少椒盐味，金黄松脆的鸡皮，内里还能锁住肉汁，可能就是因单骨快熟关系，做到皮脆肉嫩的口感，而且不油不腻。 白酒忌廉汁烟三文鱼意粉材料有三文鱼、本菇、洋葱，意粉份量也不少。忌廉汁香滑，酒味不浓，而带点香草味道，烟三文鱼味道比较浓，又有少少黑胡椒香味，配上这忌廉汁味道恰到好处，不得不赞这意粉也很好味，软硬度、粗幼也很适中，每条意粉也能均匀地吸收酱汁。 美国安格斯有骨肉眼牛扒16oz 牛扒还跟有番薯条以木砧板上，板上还刻有cafe ursus，卖相也颇有心思，旁边撒有小量海盐在板上。以这个价钱来说，真的很超值。番薯条本身就有天然的甜味，也很脆身，不油腻，个人很喜欢番薯条，口感和味道比薯仔条更丰富。16安士重的牛扒，煎得也恬到好处，很香烤肉味，边位带有少少脂肪，油脂香味芬芳，再撒小量盐提升肉味。Medium Well中间见有粉红色，正合我心意，肉质带粉嫩有肉汁。最后以红茶作终结，法式顶级伯爵红茶，阵阵的芬香茶味，甘醇清香，除了可以消解油腻，还能清刷一下味蕾，喝后口腔仍感受到余香。手绘餐牌，感觉也很温馨亲切。店主也很有心，腾出位置将贴领养宠物的告示。
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