Cafe Polarize

今次係第二次黎Cafe Polarize, 上次食過虎蝦pasta覺得幾好所以諗住encore. 原來佢地轉左menu, pasta叫做小升級左, 依家轉左紅蝦, 雖然紅蝦蝦肉無虎蝦咁彈牙, 但無論係蝦定pasta味道都更加正!!! 咖啡方面叫左我最鍾意既espresso tonic, 好balance, 唔會太强tonic既酸味. Btw佢地連menu都轉埋design, 用咖啡袋黎裝menu又幾得意, 襯番哂cafe~ 😄😄😄…查看更多

自從堅尼地城成為另類旅遊勝地後，怕吵既我都好多年冇黎，不知不覺原來好多好店已經默默退場。漫無目的行過呢間咖啡店，餓餓地又攰攰地就入去食個午餐。餐牌大約有十個選擇，有意粉有三文治，今日未係cheat day所以結果我揀咗個火雞胸三文治。套餐包一杯黑咖啡或者茶，一百蚊唔駛都算幾抵，味道亦很不錯，火雞肉唔會乾到柴，light得黎幾飽肚。呢度可以睇住店員煮食過程，手工嘢味道就係不一樣，絕非科技與狠活，期待下次試其他嘢食。臨走時見到呢句 coffee is the nectar of the gods, 仲好好多咖啡豆選擇，下次一定黎飲返杯咖啡。…查看更多

星期日的中午，筆者相約朋友在西環一間精緻的Cafe小聚。Cafe Polarize的門口簡潔而型格，裡面約有五張桌子，每張桌子能坐二至三人，與鄰桌的距離也充足。筆者和朋友共點了兩份主食、兩杯咖啡和一份甜品。整體來說，這間Cafe的菜式的水準都相當不錯，菜式和咖啡製作得相當用心。📌自家製虎蝦濃湯飲管粉Bucatini in Homemade Tiger Prawn BisqueSet: $108濃郁的虎蝦汁和飲管粉配搭得頗為美妙。上桌時，飲管粉還在 “Al Dente” 的狀態，還帶有微微的嚼勁。中空的飲管粉能黏附更多醬汁，口感更為豐富。。📌牛肉及焦糖酸洋蔥三文治配自家製俄式蛋黃醬Beef and Saucer Onion Sandwich with Homemade Russian Sauce(minced beef knuckle, white onion, cheddar cheese, sauerkraut, sweet pickle relish, mayonnaise, ketchup, horseradish, ciabatta)Set: $98這款三文治的味道也是頗為令人有驚喜，免治牛冧肉（Beef Knuckle）煎得香口，而且配搭了其他開胃配菜（例如焦糖鮮洋蔥、小黃瓜），令整個三文治的感覺更為清新，不會太過heavy。意大利拖鞋麵包 (Ciabatta)質感鬆軟，口感不會太過乾。。📌熱飲：開心果鮮奶 （自家製開心果醬） - $48Pistachio Latte (Homemade Pistachio Paste)這杯Latte採用的開心果醬是自家製作的，頗為用心。筆者喜愛一邊享用熱飲，一邊吃掉杯邊的開心果醬，口感會更為豐富。。開心果latte不會過甜，開心果和鮮奶配合得天衣無縫。。📌Single Origin coffeeOrigin: Nicaragua Finca Mierisch Los PlaceresVarietal: Red BourbonAltitude: 840 – 970 m.a.s.l.Process: Funky NaturalRoaster: Café PolarizeTasting Notes: Cherry, Red Grape, Dark ChocolateCafe提供五種手沖咖啡，每一款咖啡都有介紹，筆者則選了中美洲尼加拉瓜的咖啡豆。約十分鐘後，咖啡師便端來了手沖咖啡，咖啡旁有兩個杯子，杯邊厚薄不一，所帶來的味道也略有不同，頗為講究。📌意式芝士蛋糕 - $62Tiramisu這款Tiramisu是其中一款招牌甜品，忌廉打得幼滑，而且整體味道不會過甜過膩，味道微甘。…查看更多

【慢活堅尼地城☕️ 驚喜滿滿❣️ 必試濃郁蝦湯飲管粉🍝✨】推薦程度：●●●●●抵食程度：●●●●○———🍝 自家製虎蝦濃湯飲管粉｜套餐$118賣相平平無奇但處處驚喜❤️‍🔥以自家熬製嘅蝦湯製成，誠意十足之餘蝦嘅濃郁度都十分出眾✨特別鍾意佢用上飲管粉能夠掛起同鎖住更多湯汁🔒而且口感比一般意粉更加彈牙延續到虎蝦肉質嘅爽口彈牙感令因為整體口感好一體性❣️🥪 牛肉及焦糖酸洋蔥三文治｜套餐$98會encore嘅三文治❣️麵包層望落好似法包本身驚好乾一咬落去係外脆內軟、有回彈力嘅口感😍牛肉好厚身，肉質軟腍煎到外面焦脆但內裡仍然好juicy❤️‍🔥配埋酸洋蔥更加平衡無油膩🙂‍↕️有啲食緊美式burger嘅感覺但整體light啲🤏🏻而且一口咬得晒麵包層+餡料層感覺更加大滿足🥹✨🍰 開心果蛋糕配雲尼拿馬斯卡彭芝士（黑朱古力碎粒及自家製開心果醬）｜單點$68 / 套餐+$34單食蛋糕或者會冇咩驚喜但加埋雲尼拿馬斯卡彭芝士嘅綿密感🤤同埋黑朱古力好crunchy嘅脆口感整體嘅口感層次好豐富❣️🍵 開心果鮮奶｜單點$40 / 套餐+$20比起蛋糕，呢杯latte或者更能滿足開心果迷💚滿滿果粒圍住杯邊，每啖都有濃郁嘅開心果氛香入口好細滑，而且口感好輕身香甜不膩✨☕️ Cappuccino｜單點$45 / 套餐+$23有近30種咖啡豆可選擇❣️即使冇特別研究，亦可以對店員提出想要嘅味道同濃度由店員再細心幫忙挑選🙂‍↕️醇香嘅咖啡勁提醒✨…查看更多

飲咖啡都有好多學問，位於堅尼地城嘅Cafe Polarlize一直努力將好嘅咖啡☕️推介比大家，咖啡控真係要過去同佢地交流一下👍🏿環境：7.5/10店家用藍色為主調，配合版畫突顯性格🤪食物：8/10自家製虎蝦濃湯飲管粉 $108濃湯用蝦頭蝦殼餚製，絕對鮮味😋，用料新鮮，虎蝦爽口彈牙，飲管粉比一般意粉更加掛汁同更有咬口，配搭一流😘牛肉及焦糖酸洋蔥三文治配自家製俄式蛋黃醬 $88包身鬆軟，啖啖牛肉🐮非常滿足，焦糖中和酸洋蔥🧅過蛋嘅酸味，重點係自家製蛋黃醬，配合碎酸瓜令人食慾大增🤩開心果蛋糕配雲呢拿馬斯卡彭芝士 $68自家製開心果醬調味得宜，蛋糕質地較為挺身，配合朱古力碎可以加強口感，芝士可以因應大家嘅口味而自由配搭，水準比我想像中更為出色👍🏿開心果鮮奶 $48店家貼心地將開心果碎黐滿杯邊，令大家先呷嚐開心果碎再飲奶，增加層次🫣ETHIOPIA BEKELE UTUTTIE BENSA SIDAMA❗️重點嚟啦就係咖啡❗️店家會因應大家口味推介唔同嘅咖啡俾大家，今次依杯咖啡有兩款唔同嘅杯提供，不同杯會提升咖啡唔同嘅味道，真係長知識，識飲之人真係要過嚟交流交流🤓💰性價比：8/10 人均$150-200左右，真心推介懂咖啡之人嚟慢慢品嚐，咖啡出色之外，食物質素都相當唔錯，真心值得一試🤗…查看更多

堅尼地城轉角發現用心cafe 甜品咖啡出色Pulled Pork Sandwich in Homemade Espresso BBQ Sauce and Coleslaw手撕豬三文治🐖配自家製咖啡燒烤醬☕️及涼拌椰菜絲 A la carte $88 / Set $98 (🌟9/10)Ciabatta包(拖鞋麵包)皮烘得脆口，包體有大大小小嘅氣孔，煙韌易咬，每一口都充滿手撕豬肉，食到尾都仲有，豬肉軟淋唔痴牙，自家製燒烤醬嗒真啲會帶微苦咖啡香氣，好好咁平衡甜味，冇一般燒烤醬咁甜膩，細節位可見廚師嘅巧思👍🏻Bucatini in Homemade Tiger Prawn Bisque自家製虎蝦濃湯飲管粉🦐A la carte $108 / Set $118 (🌟8/10)飲管粉麵質爽口彈牙，比普通麵條更好咀嚼，虎蝦有三大隻，肉質新鮮，符合價錢，虎蝦濃湯微辣惹味，質地較稀，由於麵條好吸湯，如果湯份量比多啲會更好留意今次試呢兩款主菜都只喺星期六、日及公眾假期供應，平日有另一份menu~Dessert 甜品Tiramisu 意式芝士蛋糕🤎$62 (🌟9/10)招牌P字烙印吸引我一試🤎芝士順滑輕盈，蛋糕口感濕潤軟綿，酒精濃度幾強🥃濃郁咖啡同冧酒味降低甜度，係偏大人嘅口味Orange Cheese Bowl🍊🧀 (only available on Fri-Sun) 芝士橙盅 (只在星期五至日供應)$62 (🌟9/10)朋友超鍾意食橙，一見到呢款外面罕見嘅甜品就即刻叫黎試，面層炙燒焦糖好脆身，最好一上碟就即食，芝士順滑夠濃郁 (個人偏愛帶少少臭嘅芝士，呢款岩口味😆)，配合底部啖啖橙肉中和膩感，唔只外觀靚亦有內涵🧡Drinks 飲品Peru San Ignacio (🌟8.5/10)(Available in black $50/white $55/hand drip $70/combo $70)Tasting notes: green grape, guava and cane sugar notes店內有三款豆都係店主自家烘焙，今次佢推介我哋呢款，口味比較平衡Pistachio Latte開心果鮮奶$48 (🌟7/10)奶泡細滑，但開心果味唔算好濃，飲到一半先發現原來開心果碎沉底，建議攪均啲先好飲~…查看更多

很喜歡這𥚃的vibes, 很適合和朋友約會或獨自來enjoy coffee time!自家製虎蝦濃湯飲管粉，湯底濃郁，蝦味十足，搭配著飲管粉，比較掛汁，讓整個味覺層次更加豐富，完全感受到海鮮的鮮甜，值得推薦。手撕豬三文治，手撕豬肉質非常嫩滑，搭配著新鮮的椰菜絲和特製醬汁，麵包外脆內軟，非常美味，絕對是午餐的最好的選擇。開心果鮮奶，這杯飲品的開心果香味濃郁，不會過甜，味道很好。手沖咖啡是絕對不能錯過。咖啡師的手法純熟，咖啡充滿了層次感，酸度適中，口感醇厚，aftertaste很不錯。甜品要了tiramisu，口感細膩，甜度也恰到好處，不錯的選擇。總的來說，這間咖啡店的食物和飲品都展現了小店的用心，十分支持！…查看更多

堅尼地城嘅𝐜𝐚𝐟𝐞, 位於轉角裝修簡約藍灰調好有feel ⠀開心果鮮奶用自家製開心果醬塗左杯沿係最出開心果香味, 努奶抹幼滑精品咖啡☕️選了較低酸度，店員推介peru 嘅水洗San Ignacio 荳味道中會夾雜green grape, guava, cane sugar最特別的用唔同杯可品嚐不同風味店員介紹教品嚐嘅方式用矮而圓身嘅厚杯可以試得出果甜味, 而用薄身高杯可嚐較強酸味自家製虎蝦濃湯飲管粉麵條特別在於中間中空的, 唔會太腍. 如果湯再多d 就更好可以吸埋湯一齊食焦糖酸洋蔥牛肉配自家俄式蛋黃醬三文治牛肉patty好厚好多肉汁而重牛肉香, 甜洋蔥豐富味道. 包烘得外脆內軟, 好食⠀⠀法式焦糖吉士西多士配特濃咖啡馬斯卡彭芝士用心之作, 切開中間夾滿Custard但唔會太甜, 而上面係用咖啡混合馬斯卡彭芝士, 好香滑帶啡香卻不會苦toast 薄脆焦糖唔會太甜膩, 推番左西多認知店中仲有好多自炒荳可以比咖啡友成包買Cafe Polarize (西環)西環堅尼地城山市街1J號地舖…查看更多

西環本身都好多Cafe，最近發現堅尼地城地鐵站B出口附近新開左間Coffee Shop，裝修簡約以藍灰色為主調，老闆做精品咖啡已有10多年,對咖啡有非常高嘅要求同執着,所以每一杯咖啡都用心製作餐廳提供意粉、沙律、多士、甜品等，份量啱啱好味道有驚喜🔥自家製虎蝦濃湯飲管粉 $108自家虎蝦湯除左蝦肉仲有加左好多蔬菜入去一齊打，麵條被濃湯包裹住，入口爽滑帶鹹鮮味手撕豬三文治配咖啡燒烤醬 $88三文治切開2份可以同朋友開心share🥪鬆軟手撕豬配搭獨家秘製嘅咖啡燒烤醬，帶點點咖啡香幾特別開心果蛋糕配雲尼拿馬斯卡彭芝士,黑朱古力碎粒及自家製開心果醬 $68❤️‍🔥蛋糕體鬆軟，開心果味香濃，配埋香滑雲呢嗱芝士，大滿足開心果鮮奶 $48鮮奶入口順滑，帶濃濃堅果香，層次分明，甜而不膩手沖咖啡 Costa Rica Alajuela Volcan Azul Hand-drip黎到梗係要試下款手沖，咖啡散發著香料和熱帶水果的香氣，幾易入口…查看更多

呢間cafe啱晒一眾愛啡之人☕️皆因cafe嘅咖啡豆由老細親自炒有唔同款式嘅精品咖啡供應呀！-🔸手撕豬三文治包身厚身鬆軟🥪中間夾滿手撕豬肉、紫椰菜等配搭自家製咖啡燒烤醬味道幾特別👍🏻🔸自家製虎蝦濃湯飲管粉飲管粉口感煙韌排滿湯汁充滿鮮蝦香味🦐三隻蝦口感爽彈幾鮮甜！🔸法式焦糖吉士西多士配特濃咖啡馬斯卡彭芝士西多士好厚身面頭嘅焦糖薄脆焦香採用特濃咖啡配搭馬斯卡彭芝士唔會太膩喔🔸精品咖啡咖啡豆由老闆自己炒好有熱誠呢！呢杯咖啡入口前奏有車厘子同紅提子果香果味濃郁得嚟唔會偏酸啱晒我心水❤️‍🔥後段會飲到黑朱古力味🔸開心果鮮奶杯邊排滿開心果粒粒打卡又好味入口開心果香味教出香滑唔甜膩…查看更多

📍Cafe Polarize 🔍西環堅尼地城山市街1J號地舖-----假日來堅尼地城覓食，本來想去名店新興食家，點知剛好裝修，結果遇上呢間藍色裝修嘅精緻coffee小店。小店在山市街的轉角位置，採光度很不錯，鬧中取靜，餐牌以輕食為主。🐷Pulled Pork Sandwich in HomemadeEspresso BBQ Sauce and Coleslaw手撕豬三文治配自家製咖啡燒烤醬及涼拌椰菜絲-手撕豬肉份量很多，幾足料，醬料是咖啡味好突出嘅自家製咖啡燒烤醬，香香甜甜。以蘋果醋調過味嘅紫椰菜及綠椰菜，為三文治添加了些酸香，整體味道平衡得當，濃得黎唔會好膩。🍝Bucatini in Homemade Tiger Prawn Bisque自家製虎蝦濃湯飲管粉虎蝦質感爽彈，汁底用虎蝦蝦頭蝦殼熬成，帶少許胡椒香氣，而意粉是少見的飲管粉，富有點咬口，中央有細細一條管，可以鎖住湯汁。🥧Pistachio Cake with Vanilla Mascarpone, Dark Chocolate Crumble and Homemade Pistachio Paste開心果蛋糕配雲尼拿馬斯卡彭芝士，黑朱古力碎粒及自家製開心果醬蛋糕質感濕潤，鹹甜並在，加上黑朱古力碎粒，微微苦味令整個甜品膩感大降，好吃，不過開心果味不算過重。🥛Pistachio Latte 開心果鮮奶相對甜品來說，這杯開心果鮮奶的開心果味會更重，溫熱感令香甜味及開心果味都更為突出。☕️咖啡：可以自選咖啡豆，最後選了Nutty味比較重的Nicaragua Finca Mierisch Los Placeres咖啡豆，豆香帶有車厘子同葡萄嘅微甜味，入口口感圓潤滑順。…查看更多

在堅尼地城的街角，藏著一間令人心動的Cafe Polarize☕，從港鐵站步行僅需兩分鐘，便能尋得這處綠意盎然的寧靜空間🌿。踏進店內，首先映入眼簾的是優雅的吧台，陳列著精心挑選的烈酒與雞尾酒基酒，散發著專業品味的氛圍🍸。這裡的每道美食都充滿匠心，自家製虎蝦濃湯飲管粉（$142）將鮮濃郁的湯汁是用蝦頭蝦殼打碎再隔渣而成的精華，鮮甜的蝦味完美封存，滲透入每根粉條，造就出令人難忘的滋味層次🍜。手撕豬三文治（$88）搭配獨特的咖啡燒烤醬，巧妙平衡了煙燻與甜味，展現出主廚的創意巧思🥪。甜品以Tiramisu壓軸，細緻的P字烙印不僅是品牌標誌，更是對細節的執著，濕潤的蛋糕體搭配醇厚酒香，完美詮釋了意式經典🍰。飲品方面，開心果鮮奶口感絲滑，自家製開心果醬香脆滋味。這裡的精品咖啡更是一絕，可自選咖啡豆及沖煮方法，朋友點了Flat white，用了尼加拉瓜咖啡豆自家烘焙，果香濃郁☕。在這溫馨小店裡，每一道餐點都流露著店主的用心，每一個細節都詮釋著對美食的熱愛。無論是獨處或聚會，都能在這裡找到屬於自己的美好時光✨。…查看更多

有一個鍾意週圍試咖啡店嘅朋友，話想去堅尼地城嘅一間新開咖啡店來一場Cafe Hopping~自家製虎蝦濃湯飲管粉 $108叫咗一款虎蝦濃湯飲管粉，一共有三隻虎蝦，意粉確實比平時見開嘅再粗身啲，餐廳介紹話個醬汁係用蝦頭、雜菜等材料煮至收汁，意粉口感彈牙，虎蝦食落爽口鮮甜手撕豬三文治配自家製咖啡燒烤醬及涼拌椰菜絲 $88手撕豬三文治上枱嘅時候已經切成一半，方便客人食用，三文治外皮烘得香脆，入面嘅手撕豬同埋自家製咖啡燒烤醬好滋味，配埋清爽嘅椰菜絲，食落有豐富層次開心果蛋糕配雲尼拿馬斯卡彭芝士,黑朱古力碎粒及自家製開心果醬 $68甜品叫咗開心果蛋糕，蛋糕質地鬆軟，有明顯嘅果仁香味，加上自家製開心果醬汁食香味十足，仲可以加側邊嘅芝士同埋朱古力碎粒轉換口味開心果鮮奶+$34跟套餐叫咗杯開心果鮮奶，鮮奶有明顯嘅分層，杯邊圍上一圈開心果碎粒，同樣用上自家製開心果醬，加埋鮮奶飲用口感香甜精品咖啡 $90餐廳一共提供5款精品咖啡，最後揀咗款來自丹麥嘅手沖咖啡，揀咗combo set，espresso同埋加奶咖啡分開上，咁先至可以飲得出咖啡豆嘅味道，espresso苦澀得黎帶微酸，再飲奶啡味道回甘帶香…查看更多

好久沒去堅尼地城，發現這裡多了一間藍色做主色調的Cafe，他們更有自家烘培的咖啡豆！吸引了我去試～～下午差不多兩點來吃個brunch+甜品，特別chill☺️🔹自家製虎蝦濃湯飲管粉🔹牛肉及焦糖酸洋蔥三文治🔹肉桂粒粒蘋果蛋糕配雲尼拿意式雪糕及蘋果酒焦糖醬🔹開心果鮮奶平時喜歡吃Burger的話這款三文治絕對能給你Burger的感覺，牛肉漢堡肉汁豐富，麵包也不會硬，好吃！甜品的蘋果蛋糕裡面有很多蘋果肉，這份甜用來配咖啡剛剛好；手沖咖啡還會給你兩款杯來品味咖啡不同層次，很有要求～不過這裡另一特色是有不少開心果食品，這天我喝了開心果鮮奶，滑滑微甜，開心果好香，有機會可以來試試看～…查看更多

今次來訪位於堅尼地城嘅靚靚文青風cafe🤗 一入內一片海藍色映入眼簾😍 令人心曠神怡☺️ 內裡裝修簡約雅緻，文青感滿滿❤️ 設有直面咖啡師嘅吧枱座😚 可以邊嘆咖啡，邊欣賞咖啡師沖製咖啡，雙重享受🥰 自家製虎蝦濃湯飲管粉✅ 飲管粉軟硬適中，嚼感極佳👍 表面掛滿濃郁嘅濃湯汁，食落鹹鮮美味😚 虎蝦飽滿厚肉，入口爽滑彈牙，鮮美無比🌟 真心高質📍 牛肉及焦糖酸洋蔥三文治😎 烤得香脆嘅豬仔包中間，夾有厚厚嘅牛肉同埋大量嘅焦糖酸洋蔥😍 食落滋味馥郁濃厚，非常邪惡惹味😈 法式焦糖吉士西多士🌟 酥脆嘅多士上佈滿焦糖吉士醬😆 切開內餡同樣填滿甘甜嘅吉士醬🤤 食落甜美無比😋 令人食唔停口咁正😙 開心果鮮奶✅ 表面有經典嘅心心拉花作點綴❤️ 入口既有開心果嘅堅果甘香，又有鮮奶嘅順滑醇香，滋味滿分😘 精品咖啡🌟 有多款唔同口味嘅咖啡豆和沖煮方法提供選擇🤩 連杯具都有兩款，製造不同味道層次，超級用心極有誠意🥰 唔試走寶🥴…查看更多