Café Kool

营业中

休息中

This is my fourth year going to Cafe kool on Boxing Day. What a disppointment! I don't know what happen this year but there were hardly anyone there. I think only 1/3 of the restaurant was fill up. Anyway, me and my family got the window seats so we were pretty happy.To start with, I went to get some oysters first. To be honest, they were very small and hardly anything to eat. They were very salty, I need to add lots of lemon juice and tabasco before eating them. I have to say that the seafood

已有好一段日子沒有來到九龍香格里拉的Cafe Kool吃自助餐，這一次聖誕節終於要回來了，很奇怪外界說市道差，這裏卻比筆者幾年前來還要多人，真的幾乎每個地方都塞滿了人，可能還是很多朋友捨得花錢吃吧。這一次回來之前已知道生蠔已回來了，吃了很多不同自助餐後再回來才覺醒這裡其實選擇是多的，或許那時候太年輕沒有吃過太多沒有見識所致。幾年後的今天，心態依然沒變，還是很希望轉工作轉另一種方式生活，人大了，機會的確隨著時間而變少，所以的確要珍惜時間。已不是第一次來，餐廳先送上特飲，給一點想像力，紅色的是聖誕老人的衣服，那串葡萄是聖誕帽，這一杯是用不同果汁調製而成，不含任何酒精，味道是酸酸的，筆者覺得味道一般，可是同行友人覺得超好喝要再來一杯。進入了自助餐區，帶大家看現在的香格里拉有甚麼好吃？先走到生蠔區，有兩位職員把蠔一一拆開，坦白說筆者還是較喜歡以往放在冰盤上任人拿取的一種，看到職員開蠔方法，真的有一點看不下去，筆者是指處理上可以好一點看起來實在不夠整潔。這一次的生蠔質素只屬一般，沒有之前所吃的肥美及Creamy，相反這一次來得要小要瘦，味道就只吃到職員開蠔時所用水的鹹味，每一次都不消一分鐘便吃光

一點前到達，經過裝修華麗的大堂，到達自助餐廳。食物-----睇食評個個都話好多野食，但去到見到，其實唔算特別多。可能係lunch已經開始左，中式點心已見好多空蒸籠，剩返叉燒包等;沙律選擇頗多, 也有整好左的供人拿取; 芝士有四五種, 配餅乾一流;印度食品區唔係成日有人切野,燒餅香脆,YUM;燒味剩低的望落唔吸引，好似街市擺的燒味，賣剩嗰啲;食物種類不少，但ＲＥＦＩＬＬ不算及時，　因有食物碟已空，　後來甚至不再ＲＥＦＩＬＬ；　而有食物檔的服務員會人去檔空，要等人回來。感覺上ｓｅｒｖｉｃｅ同ＭＡＲＫＥＴ，萬豪來比差點。可以一讚的是甜品款式多，仲有即整crepe同多款雪糕。成場最食係沙爹串燒同芝士加餅乾，塊餅好香好脆。服務-----預訂時已說明對座位要求---不要太近食物區。見服務員帶着我們直直朝着食物區進發，結果我們的座位是"rigt next" to the food area.囧 我重申一次要求後，她把我帶回到cafe入口處的座位，說只有這兩張台。。。囧 無奈唯有選擇後者，因我食buffet最忌周圍的客人圍着我行。(後來經理有來說可轉大枱，但我見座位後有植物遮擋，而同行的人已出去拿食物

平時都有食自助餐，不過今次有人請，仲要食間有質素既，當然要試真d。Cafe Kool 位於九龍香格里拉，一聽就知一定唔會衰得去邊。Book左六點鐘，早少少去到睇下環境，真係唔錯，地方夠大，座位唔迫，感覺舒服。一入去掃左一眼，好多野食，海鮮有生蠔長腳蟹龍蝦等等。除左基本刺身，仲有佢地自己獨有既一個壽司卷。熟食多到數唔晒，泰中印意法徳等等 ....... 要每樣都試晒真係有難度。開始食既時候當然先食番幾轉生豪蠔，佢有人長期係度即開比你，每人每次限拎三隻。生蠔細細隻易入口，多食都唔怕溜，而且味道唔錯。我當然係喪食，食左15隻。龍蝦大約手板咁大，開左邊，因為要留肚食其他野，所以都只係食左少少。本身唔知有鵝肝，好在朋友找到，即刻拎左比我試。鵝肝一樣即叫即整，未食已經聞到陣陣香味。一試少少熱，入口即溶，忍唔住即刻再拎兩件自己食，最後食左五件。其他熟食都幾好食，但因為今次唔係我食野既主打，所以都唔逐一介紹。食得七七八八係時候食我最鐘意既甜品。呢度好多甜品食選擇，不過我就比一個地方吸引住 - 雪糕。呢度既雪糕係用Haagen Dazs ，而且有成十種味，真係望到已經流左口水。差唔多每個味都試晒，除左最

因有孕婦及BB同行而且提早18:10到達了餐廳，於是侍應安排最近門口的枱暫作休息，待18:20就可正式安排優先入座晚餐供應時間為18:30-21:30。掛住食，忘記影生蠔相添，今晚得一款蠔，重海水味，本人覺得加點檸檬汁中和會好一點。各種貝殼類應有盡有，東風螺，蜆，翡翠螺，扇貝，滿足到不同人的需要👍🏻龍蝦及蟹腳更加源源不絕供應，總括來說，全部都好新鮮，絕對可以番本。不得不提燒有骨西冷扒，因為西冷不論係要求再燒至全熟或半生熟，肉質都好淋而且滑，最重要不失牛味。甜品蛋糕雪糕款式多，令人花多眼亂，所以要留肚食，最驚喜的是熱檸蜜，配上法國出產的蜜糖，份外香甜可口，令人回味。由於座位比較寬敞，侍應及餐廳廚房師傅主動有禮，為自助餐加了不少分數，值得一讚👍🏻

今年嘅生日，豬仔特別為我送上驚喜 ~預早送咗一盤近期最火嘅小王子紅玫瑰花上我公司 ,  暖男話玻璃易碎，正日帶住行街太不便了！是日豬仔帶我去睇套最火嘅戲《我的少女時代》，令人流淚嘅愛情故事~咁遲先揾番妳，就係為左呢個承諾 一些少少的承諾，很多男人也會隨口說說，究竟有多少個男人真的去履行呢？！常常聽到: 認真，便輸了……那是愛情？還是一埸遊戲？！是晚豬仔帶我去食至愛嘅buffet ，本來book咗"海逸君綽"，但我發覺今期嘅主題係泰國嘢唔啱口味，臨時叫豬仔改去"香格里拉", 有心唔怕遲 , 好彩仲有位呢！傳統式蠻有氣派嘅酒店，水準一定唔差 ！酒店大堂富麗堂皇，餐廳偌大舒適，人客多為中國及外籍人仕。甫坐低，貼心嘅侍應生便走來話可以攞得嘢食，因為buffet提早咗開始，隨即又送上兩個小巧鐵盒回禮 , 用嚟走嗰陣係糖果部任裝軟糖 㗎，正正係又食又拎啊 果然無揀錯 ，真係好多嘢食 ，尤其係海鮮，特別正  : --阿拉斯加長腳蟹 : 有大大隻箝，剪開蟹腳，肉厚鮮甜嫩滑，口感一流 ！-波士頓龍蝦 :  巧大隻，有巧多美味嘅蝦膏籽 ，肉質爽而鮮甜, 令人回味無窮 ！

有時候，真的會為吃什麼而煩惱，有些朋友不吃熱氣食物，又有些朋友不吃生冷食物，也有些朋友不吃辣，總之就令人困擾，可是偏偏這些都只是小問題，只要去吃自助餐便可解決問題了。近來的自助餐越做越有水準，不但食物質素提高，連款式也因競爭之下而越來越多，正是食客之福。位於Kowloon Shangri-La內的Café Kool就是其中一個有著出色水準的自助餐，更有近來推出了十四款廚師秘製的招牌菜式。那十四款菜式會在由頭盤的凍海鮮至甜品當中，不經意地展現出來，它們的美味程度實屬高水準。當眾人皆以凍海鮮作頭盤時，小弟慢慢地養成了先吃菜的習慣，據說會令胃口好一點。其中一款美饌就在其中，除了一座山的沙律食材及醬汁可供大家自由配合外，還有已由大廚準備好的即食沙律，特別喜歡薯仔的我，更是對這個薯仔沙律愛不釋手。吃過沙律後，就到人潮漸多而又是全場三大必吃亮點之一的凍海鮮檔，雖然人多，但大家也很守秩序，很快便走到面前了。除了鮮蝦、青口、長蟹腳、蜆及瀨尿蝦外，晚市時更會加入即開生蠔、阿拉斯加蟹腳及波士頓龍蝦，陣容之豐富實在令人驚喜。說起生蠔，這兒已很久沒有供應了，想不到現在又有了，吃來爽口，海水味豐富，兩款生蠔都有

今天去左尖咀間香格里拉食早餐buffet,275一位，見到都有好多食物選擇，早餐我食得唔多，只食左一部分，都已好飽囉！有好多麵包，點心，日式壽司，幾款乳酪，好多款果汁，味道都算ok啦！早餐都有h字頭雪糕食，有好多款味道！ 環境係幾好既，食完都算滿足啦，但價錢唔平，食一次都ok囉！

朋友推介，緊係要試一試啦！一入門口就經過甜品corner,嘩!款式超多，cake呀，各式各樣嘅甜品杯多都不得了。首先，當然食吓啲沙律，冷盤開開胃先啦!佢嘅沙律真係幾好味!冷盤就麻麻地，有長腳蟹，螺，青口，蝦，等等，款式雖多，但唯獨無我最愛嘅生蠔!巧失望呀！冷盤源源不絕供應，但有啲不太新鮮。反而佢啲主菜就好有水準，如點心，意粉，燉湯都好正，最愛鵝肝。另外個冬陰公湯都好有驚喜!不得不介紹吓甜品，雪糕櫃有成6~8款haagandez雪糕任選，大滿足!可惜楊枝金露唔夠手快，食唔到!

每次吃自助餐 ,總會先吃我的至愛長腳蟹這裡的長腳蟹 有幾類,亦有花蟹供人選擇頗特別呢…非常鮮甜呢！繼而 ,我第二最愛是帶子刺身,全部都是薄厚一致, 超肥美的,而且他們用這些小碟裝好,極為細心,讓你放心品嚐。最後,不得不讚是這個朱古力塔想不到會有士多啤梨粉紅色呢… 而且味道不會太甜,奶味頗濃 ,配上棉花糖吃,頓時有幸福的感覺。這頓情人節晚餐使我醉了，謝謝♡

在香港，有很多供應自助餐的餐廳，各具特色。想要吸引客人光顧，除了食物選擇、質素、價錢，噱頭亦須重要。務求維持客人的新鮮感，甚至送上驚喜。八月中起，九龍香格里拉的自助餐餐廳「Cafe Kool」更新了菜單，引入來自世界各地的新菜色。此外，每位客人還會獲贈一個印上餐廳名字、不同顏色的小盒子。打開一看，裡面空空如也。到底葫蘆裡賣甚麼藥？同大家分享一下是次用餐體驗。　貴為五星級酒店餐廳的 Cafe Kool 光線明亮，裝修走摩登年輕路線，著重顏色配搭，色彩豐富而不凌亂。不同食品區的裝修配合主題，例如拉麵區和點心區有一個大型的蒸籠模型，遠遠看過去已知道該區供應甚麼食物，頗見心思。　平日吃自助餐，通常會為了吃多點刺身而放棄壽司。不過，今次卻忍不著便把一盤色彩繽紛的精美壽司搬回去當頭盤。無論是刺身壽司、卷物，還是火炙壽司，都有一定水準，而且質素平均。當中最喜歡新出的「火炙龍蝦三文魚卷」，以三文魚、鰻魚、芒果、牛油果包著龍蝦天婦羅，材料豐富，醬料亦惹味。　吃了壽司，刺身就不吃了。將 Quota 留給生蠔和海鮮。這夜的生蠔是法國的「Fine de Claire」。爽而甜，帶少許海水鮮味。海鮮類選擇豐富，

老實說，近月吃得最多的是自助餐，但對於在下而言，最開心是見到各間酒店都力求進步，每次重臨，客人都比上次多，足以證明努力並沒有白費。Café Kool是在下最欣賞的自助餐之一，早前有親友結婚，都選擇了以酒店自助餐慰勞大家。其實Dinner Buffet比Lunch Buffet更豐富，即開生蠔是法國的Fine de Claire，每次只取3隻，既新鮮又滿有蠔香，略帶甜味，街價最平都要廿幾蚊，單是龍蝦加生蠔都夠大家回本，五星級酒店提供的貨色就是不一樣。每次望見Seafood Station已經感到興奮，大量半開龍蝦似在向在下招手，不理膽固醇，先挑兩隻多膏的滿足一下慾念，就算龍蝦位給人包圍，但refill的速度夠快，總之不愁吃不到。至於其他海鮮有龍蝦鉗、長腳蟹爪、翡翠螺、藍貝、花螺、海蝦及沙甲，種類的確比一般酒店多，最難得是同樣頻密添貨，而且沒有令人討厭的雪味，確實是一個樂而忘返的地方。大堂分開了不同的吧檯，穿梭當中，令在下有點眼花撩亂，就在最角落處，是廣東式點心位，都有好幾款蒸點，九龍香格里拉的點心一向具水準，就算是自助餐出品，都一點都不含糊，從點心位轉出是燒味部，原隻烤鴨及油雞飽滿又有油