C108

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🐷~ 𝐵𝑒𝑒𝑟𝑃𝑖𝑔 𝑅𝑒𝑣𝑖𝑒𝑤 ~🐽【 C108 Cocktails 創新又驚喜 🍸🌟 】呢晚嚟到今年榮獲Tatler Best 20 Bars Hong Kong殊榮嘅C108，co-founder Prasant Raj Gurung今年亦都攞埋Tatler 嘅Best Rising Star🤩呢間既cocktail 全部都係base on唔同嘅經典cocktail，加上Prasant既創意同專業，變奏出18款唔同嘅creations~當晚Prasant同Jeff服務超貼心，細心講解每款cocktail既特色，仲會根據我地口味推薦啱心水既選擇，好friendly又專業，服務水平甚至好過好多五星級酒店~#BeerPig · #啤酒豬 ·💖想睇更多美食 & 日常分享？快啲Follow @Beerpig.Foodie 留意有咩推介啦🌟·—·—·—·—·—·—·—·—·—·—·#🍹🍸 質素：🍹Mojo｜$128Havana 3 Rum / herbs mix / olive oil / mango salsa / orange / garlic第一杯試嘅Mojo其實係經典cocktai

呢日喺中環搵咗呢間喺大館對面嘅Cafe，呢間咖啡今年仲贏咗咖啡特調冠軍㗎🏆 佢哋最近仲新推出咗五款圍繞咖啡風味輪嘅精品咖啡特調☕️咖啡♦️Hana花華呢杯飲品嘅擺盤好特別，會發光可以更加睇到飲品嘅層次⭐️ 面頭嘅blackccino foam 用上偏fruity嘅咖啡豆製作而成，再加埋自家製香茅同蝶豆花嘅糖漿，飲品嘅base用上洛神花及玫瑰花茶🌹 整杯嘅味道帶點花香，飲落口幾refreshing。♦️Tropical 熱帶咖啡師用上偏Nutty嘅咖啡豆整成cold brew，味道好特別，會有一陣dark chocolate嘅味道☕️ 底下嘅layer有芒果果蓉、粉紅番石榴汁、椰子冰同埋風乾菠蘿片，呢個組合口感幾rich同埋有一種濃郁嘅果甜🍍特別鍾意杯中嘅椰子冰，慢慢融化會有不同層次，令飲品更有風味。♦️Mocha見到咖啡師嘅用心製作拉花，而且圖案一啲都唔簡單🥰 呢一個mocha味道非常濃郁，朱古力味勁突出🍫招牌豆腐三文治見到係餐廳嘅signature就嗌份嚟試吓😮 完全俾呢份三文治驚艷到！外層用上厚身嘅多士，入面嘅材料有一件炸過嘅滑豆腐，椰菜絲，同埋最特別嘅是拉差辣椒醬👍🏻 個醬汁簡直係畫龍點睛，

剛經過時店門外金屬招牌寫住「Cafe」再走一圈才變成「Bar」亦係此行嘅目的—— 從白天咖啡香至夜晚來點微醺醉意淺嚐兩杯後微醺Mixologist 忽然拋出道難題「知唔知點解叫C0108？」第一round嗰兩杯唔簡單MOJO同 NY CHEESECAKE後像吃cheesecake 特別係cream cheese 嘅芝味好夠特出容易令人忘記它其實係杯VSOP至於MOJO 剛好啱我口味因為有酸辣鹹三重層次變化加少少garlic 嘅辛香似食飯前嘅開胃菜腦筯急轉彎地努力回答「開張日？門牌號碼？款式？」「『C』有雙重意思，『Coffee』同『Cocktail』，就交代我哋係朝啡夜酒」「至於108，係我哋4位老闆嘅歲數總和。」心中默默計算108除4......4位老闆都幾年輕享受音樂，慢坐聊聊不自覺就由天光到天黑餐廳menu 挺有意思用Spotify scan就能找到推薦歌單還有菜單上兩杯hidden drink 也需要動腦才能在找到 No worry，我覺得係一星難度「咁menu上20杯cocktails 你最鍾意邊杯？」「LA VIVA。」Mixologist有詳細介紹與解說當然我意識有一半已

今日黎左@c108聽講呢間日夜都有驚喜～白晝可以品味優質咖啡，而晚上可品嚐調製的雞尾酒～身兼咖啡廳同酒吧，可按需要而切換至適合的設置，無論日夜都可營造出完美氛圍～下次要黎個happy hour 先得Best Summer ChoiceTropical 🍹芒果果蓉/粉紅番石榴汁/椰子冰/冷萃咖啡/風乾菠蘿片 咖啡融合左熱帶水果，飲落去濃郁同甜香，好得意，配上自家製椰子冰🥥🧊 飲到果香同椰香，味道好特別，好鐘意 dirty ☕係一款視覺同味覺，享受既冰牛奶咖啡，特點在於鮮明的分層效果和冷熱既口感可惜我一時沉醉左係Tropical，🥹錯過左好靚既層次，後悔了，下次要再去阿呢到係咖啡愛好者追求極致體驗既好選擇～另外食物嗌左 日式芥末手撕雞🥯Bagel口感啱啱好， 手撕雞份量好足料， 配埋 輕微嘅wasabi，味道好夾煙肉太陽蛋班戟🥞是週末慵懶早午餐的完美選擇～配上咖啡，

行完大館，去左大館附近一間cafe同朋友chill吓🥰餐廳環境好靚，歐式Cafe風格，仲有日光照射，好有悠閒慢活感覺，好適合同朋友坐低傾偈。✨日式芥末手撕雞貝果🥯本身好鍾意食背景，但日式芥末手撕雞就第一次食！冇諗過同bagel又幾夾，手撕雞胸肉配上青瓜絲，仲有少量芥末醬，食落好清新可口，手撕雞肉肉質唔會好嚡，好滋味！✨希臘乳酪碗健康嘅希臘乳酪碗，有穀物片加青瓜及藍莓紅莓，再配上希臘乳酪，清新又健康嘅配搭，好適合做完運動後作輕食😋✨Ice Americano香濃美式咖啡，唔會太苦，但一點酸味，不錯，係我喜歡嘅咖啡豆味道😋✨Tropical 熱帶 餐廳有幾款signature飲品，今次揀咗熱帶😍飲品係由芒果果蓉及粉紅番石榴汁配上冷萃咖啡而成，裏面仲有椰子冰及風乾菠蘿片😍一開始可以就咁飲一淡先，係超香濃嘅咖啡味道，比較苦，之後再攪勻嚟飲，味道帶點酸甜及清新感覺，真係有熱帶雨林嘅味道🤣飲品名真係改得好好！值得一提嘅係椰子冰，令到咖啡有點甜味，但又唔會太甜，反而係清新嘅果香甜味，飲落好清新可口🥰大推！

Lunch time久唔久會想去間cafe食過lunch飲杯咖啡，係忙碌之中偷一刻閒暇😮‍💨中環大館隔離就有間好適合慢活嘅cafe－C108，日間係cafe☕️夜晚就會搖身一變變成酒吧🥃Cafe有室外及室內位置，粉色嘅主調令cafe環境俾人一種放鬆嘅感覺。餐牌有幾款意粉、輕食，另外仲有幾款創意咖啡特調，將蝶豆花、白酒、腐竹糖漿、開心果忌廉、紅菜頭等食材加上不同風味嘅咖啡豆mix and match，調配出你估唔到但又有意外驚喜嘅特飲🥳🥯黑松露炒蛋貝果 $68一上枱就聞到好香黑松露味，炒蛋好滑溜，加上黑松露醬嘅味道幾夾😚Bagel口感偏鬆軟，整體配搭簡單但唔錯。🥞煙肉太陽蛋班戟 $78另一款經典配搭，pancake帶少許甜，搭配鹹香嘅脆煙肉，鹹甜組合幾特別😽食嘅時候一定要撈埋太陽蛋🍳流心蛋汁正好將所有食材好好地融合。🍹Tropical $60嚟到呢度一定要試吓各款特調咖啡飲品，呢杯Tropical可以話係signature✅混合cold brew、芒果蓉、粉紅番石榴汁、椰子冰及風乾菠蘿片。咖啡選用哥倫比亞豆，果香偏重，加上酸甜嘅芒果及番石榴汁，具多種層次嘅果香，夏天飲一流😛🥃Happy I

朋友生日食完lunch直落happy hour喺大館行完過咗隔離100top tables bar Scoop $128Gin base + rose tea 聽落已經好少女吸引raspberry cucumber shrub 甜甜酸酸好開胃作為第一杯啱晒Princess Peach $128Highball Base ,citrus + peach 聽到都開心CocktailMojo $128Rum base, garlic,herbs mix+mango salsa 呢杯會意想不到！好似食緊印度菜NY Cheesecake $128Martell VSOP base, cream cheese mix, english breakfast tea / citrus 上面有自家製餅乾，飲落真係食緊甜品咁

就係大舘對面，裝修係水泥風，環境好Chill，加上柔和音樂，好適合係度放空。食物就正常發揮。反而叫左兩杯咖啡真係非常有驚喜。見到咖啡師非常細心同有要求，好專注甘整！咖啡特調非常有誠意，Happy Irish咖啡香濃醇厚，奶泡綿密，喝起來很提神回甘。咖啡師貼心提示另一杯Tropical 可先小口嚐cold brew的味道，之後底層的guava, mango juice濃郁清爽，內有用椰青水製成的冰塊, 半溶化後混合果汁又有另一番口感，像極了沙冰。咖啡的質素同價錢好高性價比。經過真係值得來坐下飲杯咖啡♥🥢C108 🌏中環奧卑利街15號地舖

喺大館附近搵到間超chill嘅咖啡店，佢哋嘅特調咖啡真係正到爆，連我呢個一向覺得咖啡唔啱飲嘅人都即刻愛上！😍🌴 Tropical 熱帶呢杯用咗芒果果蓉、粉紅番石榴汁、椰子冰同冷萃咖啡，仲有風乾菠蘿片做裝飾。冷萃咖啡係用Colombia Supremo Huila （Crop24/25）Washed整，帶出熱帶水果嘅濃郁甜香，再配上自家製椰子冰，冰塊融化時果香同椰香層次超豐富，飲落好過癮！🌺 Hana 花華佢哋嘅招牌咖啡，用蝶豆花、通寧水、玫瑰花茶同泡沫黑咖啡，選用Ethiopia Yirgacheffe Arica G1 Natural嘅花香咖啡豆，混入蝶豆花糖漿同玫瑰冷泡茶，仲有通寧水嘅氣泡感，飲落清爽又優雅，感覺好似飲緊藝術品咁！🍗 日式芥末手撕雞貝果除咗咖啡，佢哋嘅日式芥末手撕雞貝果都好值得試！雞肉嫩滑，芥末味香而不辣，配搭咖啡真係一流，perfect match！

今日我同朋友參加了電車活動好難忘喔，另外今早更去了一間打卡cafe 🧡大館隔離一街之隔有間咖啡酒cafe ，平時欣賞完藝術🎨 再過來飲杯野都不錯👍聽說cafe 咖啡師更在咖啡爽☕️節香港區得獎過呢！好日式芥末手撕雞貝果🥯手撕雞有咬口加上日式芥末醬更添豐富口感，更有薄切青瓜片🥒清新爽口，夾襯貝果好滋味Tropical 夏天來臨實在好喜歡呢杯富有熱帶風情的咖啡，以芒果蓉、粉紅番石榴汁、風乾菠蘿片組成為有濃郁果香甜的冷萃咖啡，另一粒自家製椰子冰粒🧊好爽😄

中環私藏好地方位置就喺大館對面有冇人同我一樣放假都鍾意去嘆咖啡作為更多競爭對手重要咖啡爽節拎到第一名代表香港出賽 好值得感受一下我特別鍾意佢哋嘅tropical 四層唔同嘅口感最頂層係自家冷萃咖啡獨特嘅椰子冰第三層係番石榴汁 最後一層係芒果蓉店家建議 先感受咗咖啡，再撈勻就好似一杯熱帶風味嘅果茶非常特別，好適合夏日食物質素都好唔錯作為健康新人類第一眼就俾個吉列豆腐三文治吸引豆腐炸得外脆內嫩 爽脆嘅椰菜絲口感拉差醬加蛋黃醬配合越食越覺得惹味芥末手撕雞Bagel如果想食得，輕盈啲都推薦大家試一試滿層嘅青瓜片 芥末醬混合手撕雞第一啖可能你會覺得味道唔出但係相信我，你會愈食愈享受C108就好像有一股魔力第一眼你可能仲未會發現到佢嘅特別但係細心嘅感受 你會不自覺俾佢吸引可能係佢背後嘅故事 對食物嘅認真 咖啡嘅執着

早幾晚同朋友喺中環食飯，食完飯想去飲嘢，發現依間 C108 即刻衝入去 chill！原來依度朝早係 cafe 夜晚變 bar，成個環境超 cozy，門口半露天座位望住大館飲嘢真係好 relax～ 今次試咗幾款 menu 上嘅 cocktail同大家分享一下！🍰 NEW YORK CHEESECAKE $128依杯 cocktail 真係神還原芝士蛋糕味！酒杯上面有一塊脆餅，先咬一口再同杯酒一齊飲，一入口即刻有濃郁嘅忌廉芝士香味，帶少少餅碎嘅鹹香，加埋Martell VSOP，Eng Breakfast Tea, Lillet, Citrus, 成杯飲落似食緊流心芝士蛋糕咁邪惡🤤，當埋甜品真係啱啱好！MOJO $128依杯係一杯好神奇既酒，未飲已經聞到好重既 garlic 味，入口第一下透出 garlic 嘅味道，加埋Havana 3 Rum, herbs mix, Olive Oil, Mango Salsa, Orange, 好有墨西哥風味，層次感豐富，鍾意刺激嘅一定要試！🍑 PRINCESS PEACH $128依杯係杯水果味嘅酒，酒精度相對嚟講比較低，因為只有Lillet有酒精，

中環大館附近有間C108 Cafe，真係一個好靚嘅地方，環境好舒服，啱晒同朋友過嚟chill下😎我試咗佢哋嘅招牌豆腐三文治，呢個真係有驚喜！第一次食豆腐三文治，真心覺得好好食！豆腐外脆內軟，入面仲有沙律醬，味道清新，搭配上薯條同沙律菜，整體口感好豐富，真係好過癮🍽️跟住我試咗明太子海鮮意粉，入面仲有三文魚柳，味道濃郁，意粉煮得啱啱好，唔會過軟，咬落去有彈性。明太子的鹹香同海鮮嘅鮮味配合得剛好，真係食得令人滿足👍飲品方面，我叫咗抹茶鮮奶，拉花做得好靚，飲落去味道亦唔錯，抹茶味道濃郁，但唔會太苦，反而有種清新的感覺，非常適合呢個炎熱嘅日子🌿另外，我試咗個叫Tropical嘅冷萃咖啡，佢用咗Colombia Supremo Huila（Crop24/25）Washed製作，融合咗熱帶水果嘅濃郁甜香，配上自家製椰子冰，隨住冰塊融化，果香同椰香層次分明，飲落去好清新，真係一個夏日嘅好選擇☀️總結來講，C108 Cafe真係一個值得推薦嘅地方，無論食物定飲品，都有驚喜，環境又舒服，係好啱同朋友聚會嘅地方🥳

喺大館隔離發現呢間咖啡酒吧，昏暗燈光，環境舒適。 最近仲拎埋咖啡爽節香港區——咖啡特調冠軍，啡迷一定要試！ 招牌豆腐三文治第一次食😍厚切炸豆腐，炸皮超薄，外脆內嫩，是拉差醬撞椰菜絲辣得清爽～甜品招牌現焗蘋果撻，牛油撻皮夾住蘋果醬，上面雲呢拿雪糕，旁邊仲有花瓣形蘋果片杯，好靚呀！ 特調Tropical超有心思💛 芒果+粉紅番石榴香甜，椰子冰溶化滲出椰香，仲有菠蘿乾，真係飲到陽光沙灘feel～Happy Irish亦驚艷，火炙威士忌撞虹吸咖啡，面頭開心果cream濃郁，飲完成個人開心哂P.S. 夜晚轉mode做酒吧仲有live music，由朝坐到晚都得！

喺大館附近發現咗間低調嘅冠軍級特調咖啡店☕️ 🌟🍞 招牌豆腐三明治 $98炸到金黃嘅厚豆腐 + 超厚沙律菜，入口外脆內軟，配搭是拉差醬，伴碟以帶點微辣脆薯&新鮮沙律，口感豐富到爆 🍝 明太子海鮮意粉 $168帆立貝大大粒彈牙香口，新鮮三文魚配上蟹籽鮮味爆炸✨ 意粉彈牙醬汁夠哂Creamy！🍎 招牌蘋果撻 $108熱辣辣酥皮，中間夾住厚厚嘅蘋果醬，味道唔太甜帶濃郁蘋果香氣！配搭雲呢拿雪糕，喺冰火二重奏！🌟 冠軍級特調咖啡🌴 Tropical 熱帶 $60🥭芒果+番石榴汁+椰子冰🥥哥倫比亞冷萃咖啡做底，食埋塊風乾菠蘿片，果味十足！🍸Happy Irish 開心愛爾蘭 $80威士忌+虹吸咖啡開心果cream入口先是飲到表面嘅開心果cream，之後就喺咖啡！咖啡堅果香味濃郁，酒香層層遞進，開心果奶油帶陣陣甜味中和返，成杯創新得嚟又好夾！