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开饭介绍
主打传统日式炉端烧。有A5和牛串烧、日本长州赤鸟、番茄海鲤、长脚蟹、脊和蘑菇、日本温室、北海道牛奶布甸
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营业时间
星期一至日
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
男友卖弄神秘的拣左呢个地方同我食饭~~~本身男友拣左安排坐出面,感觉气氛会好D~~但职员话担心坐出面,会冇咩人得闲招呼,所以就提议坐入面如果到时唔中意再安排坐番出面...所以为左方便都拣左入面坐~我地被安排坐BAR 枱,虽然可以睇到师傅烹调食物, 同埋可以第一时间食到热辣辣的食物~但有得选择的话,我都系中意坐番面对面坐的枱子,感觉好似比并排而坐好D~~我地拣左个2人SET~~~本人失策,唔记得影MENU =.=甜螺好味~~刺身GEH吞拿鱼好食~带子鲜甜,海胆都OK~~起码冇腥味烧姑姑,入口一D都唔干,仲有JUICE的~最LIKE 烧芦笋..好好味~~唔会干争争,新鲜多汁面豉汤~~唔错天妇罗~~~普通.冇咩特别和牛~~讲真,唔觉得有咩特别..而且好似烧得有小小过左火位,但又未至于鞋GEH~~ 龙虾~~真系啖啖肉,正~~~乌冬~~~弹牙,唔错~~~炒饭~~都OK食哂以上个D男友都话好饱, 食唔落~~点知到个布甸黎左~~佢竟然食得哂,仲话想食多一杯啰~~HAHAASERVICE方面就有D唔满意~~~因为上菜速度较慢, 比我地迟黎的都有得食~我男友多番催速,效果都冇咩大改善,希望上菜速度可以改善一下~
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这日与友人相约吃午餐，地点是在海港城附近的1881 Heritage内的Busy Suzie。友人之前来过，而我则是首次到访。环境不错，员工也醒目。平日午餐的形式是从menu内点主菜，而沙律、头盘和甜品是自助。主菜大部分都是约百多元。我点了份烧牛肉定食，而友人就点了鱼生刺身定食。点菜后，我们便出去拿前菜了。有十多二十款，如酸菜，豆腐，乌冬，沙律吧那部分可按个人喜好加青瓜，人造蟹柳，飞鱼子，粟米等和沙律汁。印象较深是乌冬，很滑和有面香，其他各样前菜尚算新鲜，水准一般，没什么好或坏的惊喜。主菜到了，卖相不错 但是牛肉很鞋和没有牛肉味。很失望！幸好茶碗蒸的蒸蛋又甜香又滑，碗底的料也对板。配菜如烧菇等也烧得不错。而友人说他的鱼生刺身也算新鲜，但不及上次鲜甜。甜品有蛋糕，jelly，等，但友人很回味的美味香浓小樽装日式布甸没有了。失望！和前菜沙律吧那部分一样，这些甜品中也没有深刻印象的，于是我们也浅尝算了，要把quota留起来嘛我们都觉得其实百多元一份午餐有更多好选择，下次未必会再来了。
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一个十分不快经历, 除了 "失望" 两个字, 都想不到什么形容词. 本人平衡每个月来一次. 1) 12:00 时入座, 当时入座率只有 60%-70%, 当时向服务员要求七喜及可乐各一杯. 但等了15分钟及向三位不同店员, 最后才可得到饮品. 2) 一星期前, 每位客人都会有一只 "鲍鱼" 其实不太在乎大少, 但十分满足及高兴, 今天从临旧地, 看完菜单后, 鲍鱼以没有了, 查询之后, 菜单以改了很...多. 上星期以是最后一次吃 "鲍鱼" 时间.3) 感觉好味的刺身, 但不能任吃.4) 鹅肝, 虽不会吃太多, 但看过两张照片后, 就知道大与细的分别. 上星期前是一大片 (图上), 缩了一半左右 (图下)5)从前是M5牛 (味道入口即溶) 好有口感, 但现在只是一般牛柳, 味道相差太远. 上星期的"鱿鱼"是一大片 (图上), 少了很多 (图下), 以没心情再拍任何照片.*** 另外, 餐厅内没设洗手间, 最近是楼下商场地下. 午餐价钱是收 $350.00 一位 (还未收加一) .如果以这样质数及服务, 尖沙咀还有很多选择, 相信不会再来.
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食物质素高, 卖相讨好, 但价钱真的好贵!! 服务水准只是一般,有漏单的出错!! 算是到此一游见识过吧, 真的有少少失望!
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其实近四百元已经是酒店级的晚餐自助餐价钱了只看价钱的话四百元一个Brunch是很贵很贵不过，谂深一层，四百元可以吃到这个质素的炉端烧是很抵的大部Waiter的服务质素都很好要落单很快有人跟进只是其中有位女侍应经常心在不焉、经常落单有甩漏而已400元的价钱共包一人一份的前菜及刺身拼盘、任食的烧物、炸物、数款甜品及饮品包括汽水＆生啤等汁煮鲍鱼 (冻) 冰冻而有弹性，是开胃菜之选刺身拼盘 很新鲜的吞拿鱼腩！可惜不能任吃M6和牛牛柳 虽然属于推介之一，但始终油脂不够，外层比较鞋口 比想像中差了一点，只点了２次，第２次的中间烧得比较嫩珍宝大虾 手掌大的SIZE、零售最少也3~40元一只 是回本的必吃之选 烧得刚好、多汁而易拆鹅肝 比较淡味的 但是配上附加的酱汁就刚好！吉列广岛蚝 很大只～炸完仍然很多汁猪柳 麻麻地。。不太好吃、肥肉太多但很干身牛舌 内里只是刚熟、嫩口重牛味 原条上，正！银雪鱼、鳗鱼 肥美 回本好吃之选～！银雪是ENCORE之选！鲭鱼、三文鱼 鲭鱼烧得刚好，不过略咸～盐有点多了 三文鱼较干身～但可接受原条烧鱿鱼 好睇之选 味道一般但不会太干身鸡软骨、鸡翼 串烧之选～好吃 鸡翼已拆成单骨、十分方便手卷、卷物 只吃了海胆手卷 海胆颇新鲜，但紫菜就很淋身，可能已放了一段时间翡翠螺、清酒煮蚬、蒜蓉焗青口 螺很新鲜 蚬真的吃到有清酒味 青口用蒜蓉焗原来几好夹！菜类 基本上每样试了一份 ＥＮＣＯＲＥ了数次露荀，新鲜多汁甜品－牛奶布甸、抹茶雪糕、柚子啫喱 每样都是水准之上～尤其是布甸，到最后想ENCORE多几个已经卖清光了 唯有转战雪糕，不过连雪糕都很重牛奶味！正！而且抹茶味不浓不苦、味道正好 柚子啫喱味道清新、但个人不太喜欢酸酸的味道，所以只试了一个而已不够饱的话也可叫乌冬、炒饭试试每碗细细的味道也不差～不过其实把餐牌上的都叫一遍吃的话也都饱了８成了所以这些等肚子有空位才试吧～～
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