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新加坡的喇沙及肉骨茶都是我喜爱的餐点，今天相约朋友到访位于 K11 Art Mall 的新加坡餐厅「Bugis@叻沙・海南鸡饭」，装潢走简约马来渡假风；午市提供套餐优惠-🔹星洲海鲜叻沙掺掺 $90配饮品，点选玄米茶；+$6 转赞岐乌冬，+$50 配马拉盏炒通菜海鲜有帆立贝、大虾及八爪鱼；叻沙加入半蛋、豆卜及芽菜海鲜爽口略带鲜味；鸡蛋软嫩但欠缺蛋香，豆卜挂汤能力低，乌冬细滑却没有赞岐乌冬应有的烟韧及弹牙口感，汤底带淡淡椰香惟整体味道不浓郁马拉盏通菜翠绿鲜嫩，马拉盏咸香适中够惹味，惟油腻感稍重-🔹自选小菜套餐 $248 / 两款𩠌每款小菜奉送白饭、老火汤及热罗汉果水；老火汤为红萝卜汤，味道清淡▶️南洋药膳肉骨茶肉骨茶加入原只鸡蛋、豆卜及杞子肉排份量不多也全非一字排，肉质紧致但肉香不足；原只鸡蛋同样细嫩，惜吃不到蛋香；肉骨茶只饮到非常单薄的药膳味道，有点失望▶️慢煮新加坡无骨海南鸡 (半只)配上三色酱汁海南鸡皮爽滑带薄薄的啫喱层，鸡肉嫩滑但未算紧致，吃到淡淡的肉香，蘸上三色酱料添味道层次-餐厅收取加一服务费整体食物质素未符预期，选材及味道皆极其普通；加上朋友发现装米饭的器皿有破口，感觉餐厅未有注意细节，性价比低！
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我收工谂住揾野食，果阵8:4xpm，见到门口写营业到10:00pm ， 9:00pm last order ，接待我嘅瘦姐姐问我9:30pm清场，O唔OK，我话OK, 咁佢指左我入埋边坐低叫野啦跟住一位肥既姐姐喺度比说话我听，同佢啲同事讲「岩岩入左好大台呀」「一个人坐张大台，梗系大台啦」之类既野 总之就系怨我阻住佢收工啦我真系想问下佢，唔想人入点解唔落闸呀🥲食餐饭都比人串 真系食唔落呀我都系做服务行业，明白真系想早啲收工返屋企，不过我又唔系过左你last order时间先入去我真系唔明解你怨我做乜呀～～～～
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这餐厅来自新加坡，装修带现代感，而座位也不太狭窄。午餐有十六款，主打星马菜式，价格由$78至$102， 包饮品。慢煮新加坡无骨海南鸡叻沙掺掺$102这无骨海南鸡是招牌，鸡肉十分嫩滑，鸡皮也十分滑溜，啖啖肉，几有鸡味，配上黑酱油、姜茸和辣酱，味道不错。叻沙掺掺的汤有少少辣，带少少椰香，－半油面一半米粉，加上芽菜、迷你鱼旦和豆卜，口感丰富。咖啡是即磨的，口感香滑又有咖啡香，不下糖也几ok.
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我真系好中意食鸡 中意到可以日日食👅（珍姐个坺道鸡正到自己一个都走去食）今次呢间系专做叻沙同海南鸡嘅连锁店～ 坐低直接就叫咗海南鸡叻沙试晒佢！估唔到质素都几好🐔🐔🐔• 冬阴公叻沙赞岐乌冬配慢煮新加坡无骨海南鸡 $102 🍜 4.4/5海南鸡分量超足 滑捋捋～ 鸡皮爽爽地 有鸡味 肉质冇花冇假系慢煮嘅感觉 连鸡胸位都唔会嚡 冬阴公叻沙香浓 冬阴功酸酸地好开胃 赞岐乌冬就正路地烟烟韧韧 有八粒开对半嘅鱼蛋 鱼腐都几特别 有啲似无老锅𠮶个雪糕鱼腐质地 值得一提系佢个蛋真系超正！又流心又入味🥚❤️ 如果可以我想就咁单嗌多只蛋 ><
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路过K11，见到有间星马餐厅，胆粗粗就走入去试下好唔好食。环境干净卫生，光明亮丽。睇黎睇去，拣左冬荫公叻沙掺掺配慢煮新加坡无骨海南鸡海南鸡卖相唔错，份量不少，食落去几软滑，同平时食开个啲鸡唔错，我估呢个就系慢煮嘅分别。配上三款酱汁，最后都系觉得姜蓉最夹。冬荫公叻沙掺掺汤底好浓郁又足料，啲料同面都啲汁，几好味😋
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