BUFFEE

剛開業的Buffee人潮不斷，經過一段日子之後終於沒那麼擠擁，我們可以慢慢呷一口抹茶和吃個包包/甜點了。星期日的中午來到，店內客人不多，我們點了: 小山園抹茶撻，開心果流心酥，前者是就是抹茶蛋撻，蛋漿抹味不重，主要是面層的甘納許醬比較濃抹，曲奇皮鬆化，對我來說很可以😌甜度抹度也拿捏得不錯。後者是我知悉開店以來的目標(沒有之一)，看見大家吃的相片非常吸引，開心果醬超級流心，酥皮也是酥脆得來不油不膩，開心果堅果的香味濃，麻糬下面好像還有一層法式杏仁奶油底？！夾雜著一點點開心果碎，味道比較複雜帶層次，我比較喜歡，早前在享樂烘焙店買到的開心果千層蛋撻，感覺上是比較單純的開心果味，而開心果流心酥的甜度也稍甜。飲品方面，我們點了丸久小山園-若竹，和山政小山園-松風，後者入口比較醇厚濃稠，回甘味重。後記：其實兩杯抹茶肉眼看分別不大，而當天我轉了soy milk，同行妹妹轉了oats，看見店員一邊談天一邊沖泡，之後也沒告訴我們哪杯是哪杯？當我問哪杯是oats，她還好像說了句忘記了轉(不太確定)😕山政小山園松風 $70丸久小山園若竹 $60小山園抹茶撻 $28開心果流心酥 $42…查看更多

灣仔/銅鑼灣區開咗好多唔同嘅烘焙店，今日去咗呢間由本地人氣<享樂烘焙>為其獨家設計及供應嘅<Buffee >。 <Buffee >除烘焙產品外，咖啡會是另一主打賣點。 雖然店內空間唔算大， 但除外賣外， 店內亦有提供少量座位給客人堂食 。今日我去到嘅時間可能比較晏， 柜內麵包款式未有預期般多，買了件我好想試嘅濃厚朱古力撻，另外再加多一件抹茶蛋糕，一杯<White > 咖啡。朱古力撻內饀混合了朱古力及伯爵茶， 店員會幫客人將撻預熱，因此食時內饀仍暖，入口順滑味道濃郁， 但略嫌朱古力味被伯爵茶味分薄了不少 ，可以的話朱古力味道濃郁些會較啱我。件抹茶蛋糕外層海綿蛋糕軟綿有彈性， 內餡嘅抹茶cream 夠杰身而軟滑， 另外蛋糕放上了蒟蒻，令蛋糕食時多了份層次， 口感更加豐富。…查看更多

灣仔新開麵包cafe，咁岩今日喺灣仔收工，順便過嚟買個開心果酥試吓。留意番佢六點就閂門，所以想買嘅你要趁早啦。🔹開心果流心酥 $42開心果味好濃，每咬一啖都充滿着開心果醬😋咬第一啖已經食到麻糬，麻糬軟淋淋，幾有咬口。佢個酥皮整得幾脆，而且好多層。不過成個酥都好實心，睇得出師傅好有心機整好每一層，讚😍…查看更多

從網上得知享樂係灣仔跟人家合作開設"Buffee"，而且佢有獨家產品，所以特意來一試。我地點了開心果流心酥、朱古力撻、丸久小山園若竹matcha latte。開心果流心酥畀其他撻大，面層係開心果醬，中間係開心果吉士，職員翻熱後呈現半流心狀態，所以要小心食否則會流哂出來。酥皮好香又薄又脆唔會食到一口油。底層有煙韌麻糬。食完真係好滿足，但略嫌甜度稍高。朱古力撻翻熱後面層朱古力醬都係半流心狀態，中間朱古力吉士醬好香好滑。最後matcha latte拉花好靚，抹茶濃度適中 (如果再濃d再好)食物質素好好，環境幾舒服。由於我地係平日3點幾去所以好易搵位，但餐廳內座位設計比較奇怪，所以我估計繁忙時間去嘅話比較難堂食。…查看更多

灣仔 ｜ 人氣麵包咖啡小店💓最近喺網上見到唔少人介紹呢間主打手工麵包＋精品咖啡嘅新派小店BUFFEE，店名由「Butter + Coffee」組合而成，充滿質感感覺🤍由享樂烘焙團隊每日新鮮製作麵包，再加埋專業咖啡師駐場，難怪咁快就成為打卡熱點😂不過去到實地就有少少出乎意料——店鋪比想像中迷你，座位真係得幾個😩😩而且座位採用咗一種「Cube」設計，上下層概念雖然創新，但實際使用上比較唔方便🤯坐得非常尷尬⋯⋯ 上層要伸腳落下層，下層又無枱放嘢食😭😭😭食物方面就真係有驚喜：開心果流心酥（$42）：店員堂食會幫手翻熱，一切開就已經爆餡！面層係濃香開心果醬🍽️ 中間係滑滑地嘅開心果吉士，仲有煙韌麻糬同杏仁餡，層次豐富又香口，甜度稍高! 酥皮夠薄夠脆，食完真心滿足✨✨整體嚟講嘅麵包質素高、口味創新，而且有超過20款選擇🫦連咖啡、抹茶、手沖茶都唔少選擇。不過如果打算堂食，就要心理準備環境比較局促，建議平日非繁忙時段去會舒服啲🙏🏻…查看更多

享樂烘焙加持的麵包cafe😍 咁啱黎灣仔做野，食完lunch 路過依開清新簡約嘅cafe，原來係今年2月先開張😆見到有小山園抹茶撻，忍唔住買左黎試下！😍😍不過有少少令我失望嘅係，原本以為裏面成個都係流心抹茶餡，原來只係得面頭個層係抹茶醬，下面個層係蛋撻黎😅𝙆𝙤𝙮𝙖𝙢𝙖𝙚𝙣 𝙈𝙖𝙩𝙘𝙝𝙖 𝙏𝙖𝙧𝙩 小山園抹茶撻…查看更多

今年面包店的开店势头过于强悍，还包括几个海外网红品牌，不过BUFFEE可以说是面包与咖啡双修的实力选手，有本地人气bakery享樂烘焙撑腰，开业即爆。·BUFFEE=Butter+Coffee，是享樂烘焙首次进军港岛，但品种与在九龙与新界的几家店完全不相同。饮品方面，espresso只用SOE豆，咖啡与抹茶都足以跟精品店对标。·食物方面是轻食+甜点的定位，主打起酥/挞/三明治，价格不算贵。现在开面包店没个开心果产品都说不过去，这里做成了非常邪恶的【開心果流心酥】。·【小山園抹茶撻】虽然吃的时候颜值受损，但不影响它的好吃，冷藏后也不流心了，不过类似布蕾的冰凉醇滑质地同样迷人。抹茶的浓郁度跟馅料一样实在，是吃了会让人开心的滋味。·【煙燻鴨胸南瓜撻】看上去挺新颖的咸挞，但调味并没有很令人深刻。内馅是柔嫩的蛋派，挞皮是类似黄油曲奇那种脆硬的质地，不是地道quiche的酥皮。·【煙燻三文魚佛卡夏】45蚊的定价蛮良心了，但各方面都还差口气。佛卡夏面包事先调过味，但润泽度不太行，三文鱼份量似乎比平时少。·【Buffffff signature】茉莉冷萃茶为基底的特调，调性清爽又丰富，柚子蜜糖带来一丝甜感，花香和柠檬的酸度被搅打出来的泡沫托起，轻轻飘进鼻腔，不是咖啡但挺好喝的。·缺点就是店太小了座位很少，几款招牌又偏偏更适合堂食，人一多只有站着吃。外带盒还需要改进下，现在的包装很容易蹭花流心。…查看更多

The White Project x 享樂烘焙，打造新品牌「BUFFEE」將 Butter與 Coffee 二字結合🥐麵包由享樂烘焙團隊每日新鮮手工製作☕️有專業咖啡師駐場，精選咖啡豆近期好多人推介，烘焙款式跟享樂烘焙完全唔同，仲有多款飲品，咖啡、手沖茶、抹茶。不過有啲驚訝原來店舖比想像中細，座位真係得幾個 仲要唔算坐得舒服，Cube design座位少少奇怪，坐上層嘅人要將腳放落下層，但其他人又會將食物擺落下層 因為冇枱可以放食物，同時上落又唔方便🫣我哋觀察咗一陣keep住好多人幫襯，尤其好多Office人士lunch time買麵包咖啡可能當lunch。🌟招牌開心果流心酥🌟每天11am & 3pm 出爐，限量30個觀察到12-1:00仍有存貨買到，當然職員都話賣晒就冇 唔擔保時間·開心果流心酥 $42堂食職員可以幫你翻熱。面頭係開心果醬，個人覺得係開心果味最濃郁→下一層係開心果吉士餡，都有開心果味但唔算勁香濃，少少偏甜→麻糬→開心果杏仁餡流心效果一流，酥皮香脆，但可能大眾吹捧得太誇張，無我想像中咁驚艶，食一次係OK嘅但未必會回購。對比下我都係覺得中環間vission開心果丹麥酥好食啲 但貴$26蚊🤣🤣·濃厚朱古力撻 $28面頭嘅朱古力醬流心效果好好，切開入邊係蛋撻，好似布丁質感好滑，但唔知點解食到淡淡伯爵茶味😮朱古力味主要來自面頭嘅朱古力醬+朱古力撻皮，勝在完全唔甜，不過同樣偏漏 自己一個人食晒搞唔掂唔🤣·維也納香腸焦糖洋蔥酥 $34網上好多人都話好食，但老實講味道唔錯嘅，不過冇吹捧得咁誇張，純粹真係一個酥皮香腸包，正常酥皮香薄脆，炙燒過嘅芝士包住條腸，有啲洋蔥香草沙律醬·White $42堂飲有好靚嘅拉花😍咖啡豆用咗ethiopia，咖啡味好香，細飲有少少佛手柑嘅味道，加埋奶香滑，比例啱啱好😌·Cold Brew $45 →$50Tasting notes: Cranberries,Prunes,Cherry店員推介可以加錢轉另一款咖啡colombia，飲落有啖啖莓果香，鐘意fruity嘅要試下，都值得升級咖啡豆一試📍BUFFEE灣仔軒尼詩道288號英皇集團中心地下G06-07號舖…查看更多

享樂烘焙聯同 The White Project主理人喺灣仔開咗第一間烘焙咖啡店🥳！新品牌「𝗕𝗨𝗙𝗙𝗘𝗘」= 𝗕𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿 ➕ 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲Cafe設有少量座位, 供應多款享樂烘焙嘅獨家麵包款式、pastries🥐、三文治🥪, 個人超推介開心果流心酥❣️ 另外, 呢度有專業咖啡師駐場提供手沖咖啡☕️, 仲可以同咖啡師request想要嘅咖啡拉花㗎😚！🍵山政小山園 松風抹茶系列都有3款供選擇, 回甘度各有不同, 抹茶控必到訪💚個拉花好靚好精緻啊🐒！望住整個拉花過程真係好治癒！抹茶濃郁醇厚, 口感順滑, 明顯帶出抹茶嘅韻味🍃, 尾韻甘香, 微澀中又感受到奶香🥧開心果流心酥必試👍🏻 賣相好掂🤩！翻熱食會有流心效果！酥皮撻超酥脆, 面層嘅開心果醬呈半溶狀態, 一切開啲開心果醬就湧出來！一口咬落去, 濃濃嘅開心果味充斥整個口腔！開心果醬香滑細膩, 唔會太甜膩, 裡面有軟糯嘅大福皮, 底層係開心果吉士餡, 口感層次豐富！開心果醬與吉士餡完美結合, 食完已經返尋味🤤！ 🥧抹茶 Croffin 外層嘅酥皮酥脆可口, 裏面係濃稠嘅抹茶奶酥, 每一口都有着抹茶嘅香🍵, 又略帶一點甘甜～🥧濃厚朱古力撻朱古力撻皮好鬆脆, 表面嘅朱古力醬有流心效果！朱古力味好香濃🍫, 而且唔會好甜, 切開入面係蛋撻, 好似布丁嘅質感, 口感香滑, 仲有淡淡伯爵茶味～…查看更多

唔好嚟呢間嘢!!! 態度差到爆！😡😡😡😡老闆係零E Q嘅人!!!!!$42一個tart仲要俾個老闆話我唔識保護個tart..我哋買咗兩個撻，佢淨係俾個紙袋我哋裝住，一啲包裝都冇，行咗幾分鐘返到公司即刻食，但係個撻係腍pat pat 一啲都唔脆！極度失望😞喺社交媒體網站同佢講返我嘅意見，然之後佢仲要話我唔識處理個撻，所以先唔脆！仲叫我俾啲尊重個廚師!!!!! 咁邊個尊重吓我呢一個顧客????? 佢之後應都唔應即刻block埋我社交媒體網站🫠…查看更多

開心果撻好誇張，係一兜汁…首先如果真係食，要用匙的，就咁咬會爆唒出黎，咁大個但甜度好高！食三分一都覺得膩，而我對麻薯無咩特別喜好，好似個排興就會加，又唔覺得好夾。😭咸食我揀左火箭菜火腿芝士牛角包，overall幾好，菜新鮮，但包就一般無牛油香，啲餡係好既。💜仲有買左個牛肉忌廉芝士橄欖包，好食既，啲牛肉好軟，加埋其他配料係好食，加得唔夠熱，裏面都係凍凍地。⭐️咖啡有啲特別豆味，有少少酸，個人就嘛嘛鐘意。🤔所以咸食會 encore，其他就唔會喇。🤷🏻‍♀️…查看更多

流心開心果撻～ 被他的賣相吸引，特登來買個現場食，店員把這個撻翻熱，酥皮脆是理所當然的。餡料係就夠晒流，流到成個碟都係，都唔緊要，視覺上有綠色，但好可惜，食唔到預期中好濃嘅開心果味，應該係話，食唔到明顯開心果味，只係綠色液體係咁流，個人覺得名過於實，不會回購。至於杯咖啡，正常發揮。…查看更多

享樂粉絲報到😚 識我嘅朋友都知我愛享樂最近佢哋就係灣仔開咗第一間烘焙咖啡店取名自 𝘣𝘶𝘵𝘵𝘦𝘳 + 𝘤𝘰𝘧𝘧𝘦𝘦 = 𝘉𝘶𝘧𝘧𝘦𝘦小店除了供應著享樂烘爐的不同麵包還有最吸引我嘅限定開心果流心酥雖然流心酥強烈推薦堂食，但堂食位置不多想堂食嘅朋友仔一定要早啲嚟 ♡𓂅 開心果流心酥 ᴴᴷᴰ 𝟺𝟸酥皮賣相好完美✨ 切下去酥脆得可以不油膩開心果流心洶湧而出，而且裡頭還有軟糯麻糬味道都算濃郁之餘不過太𝘩𝘦𝘢𝘷𝘺，輕鬆食曬成個❕…查看更多

亮白明淨的 Buffee 忽然於橫街出現本來想食個茶記早餐嘅我即刻轉呔😂一入去被Bakery所吸引還是選鹹點振奮一下味蕾維也納腸仔酥可以按平時喜好order white coffee但當見到matcha latte/ soda的精緻分類、高級價錢、和staff在手作的茶具及講解心底後悔了好一陣😣早知嘆抹茶la~唯有放在to-do-list上入口處的cube design座位上層有少許奇怪上落就是會阻礙到其他人😛…查看更多

相信大家對享樂烘焙呢個品牌應該唔陌生今次佢地進駐港島區喺灣仔英皇集團中心開咗cafe小店結合麵包及咖啡的元素有超過20款麵包🥐🍞🥪仲有咖啡特調及抹茶特調飲品裝修好簡潔可惜店舖座位唔多座位嘅設計亦十分獨特😂😂當日4點幾到好多款式已經無哂食左個egg salad sandwich, blueberry danish飲品叫左matcha latte最有驚喜係matcha latteBarista 拉左個Luffy樣嘅拉花俾我🥹🥹🥹Sandwich 個蛋沙律有一粒粒蛋好有口感Blueberry danish不過不失希望下次再黎可以食到開心果流心撻🥺…查看更多