BUFFEE

刚开业的Buffee人潮不断，经过一段日子之后终于没那么挤拥，我们可以慢慢呷一口抹茶和吃个包包/甜点了。星期日的中午来到，店内客人不多，我们点了: 小山园抹茶挞，开心果流心酥，前者是就是抹茶蛋挞，蛋浆抹味不重，主要是面层的甘纳许酱比较浓抹，曲奇皮松化，对我来说很可以😌甜度抹度也拿捏得不错。后者是我知悉开店以来的目标(没有之一)，看见大家吃的相片非常吸引，开心果酱超级流心，酥皮也是酥脆得来不油不腻，开心果坚果的香味浓，麻糬下面好像还有一层法式杏仁奶油底？！夹杂著一点点开心果碎，味道比较复杂带层次，我比较喜欢，早前在享乐烘焙店买到的开心果千层蛋挞，感觉上是比较单纯的开心果味，而开心果流心酥的甜度也稍甜。饮品方面，我们点了丸久小山园-若竹，和山政小山园-松风，后者入口比较醇厚浓稠，回甘味重。后记：其实两杯抹茶肉眼看分别不大，而当天我转了soy milk，同行妹妹转了oats，看见店员一边谈天一边冲泡，之后也没告诉我们哪杯是哪杯？当我问哪杯是oats，她还好像说了句忘记了转(不太确定)😕山政小山园松风 $70丸久小山园若竹 $60小山园抹茶挞 $28开心果流心酥 $42…查看更多

湾仔/铜锣湾区开咗好多唔同嘅烘焙店，今日去咗呢间由本地人气<享乐烘焙>为其独家设计及供应嘅<Buffee >。 <Buffee >除烘焙产品外，咖啡会是另一主打卖点。 虽然店内空间唔算大， 但除外卖外， 店内亦有提供少量座位给客人堂食 。今日我去到嘅时间可能比较晏， 柜内面包款式未有预期般多，买了件我好想试嘅浓厚朱古力挞，另外再加多一件抹茶蛋糕，一杯<White > 咖啡。朱古力挞内饀混合了朱古力及伯爵茶， 店员会帮客人将挞预热，因此食时内饀仍暖，入口顺滑味道浓郁， 但略嫌朱古力味被伯爵茶味分薄了不少 ，可以的话朱古力味道浓郁些会较啱我。件抹茶蛋糕外层海绵蛋糕软绵有弹性， 内馅嘅抹茶cream 够杰身而软滑， 另外蛋糕放上了蒟蒻，令蛋糕食时多了份层次， 口感更加丰富。…查看更多

湾仔新开面包cafe，咁岩今日喺湾仔收工，顺便过嚟买个开心果酥试吓。留意番佢六点就闩门，所以想买嘅你要趁早啦。🔹开心果流心酥 $42开心果味好浓，每咬一啖都充满着开心果酱😋咬第一啖已经食到麻糬，麻糬软淋淋，几有咬口。佢个酥皮整得几脆，而且好多层。不过成个酥都好实心，睇得出师傅好有心机整好每一层，赞😍…查看更多

从网上得知享乐系湾仔跟人家合作开设"Buffee"，而且佢有独家产品，所以特意来一试。我地点了开心果流心酥、朱古力挞、丸久小山园若竹matcha latte。开心果流心酥畀其他挞大，面层系开心果酱，中间系开心果吉士，职员翻热后呈现半流心状态，所以要小心食否则会流哂出来。酥皮好香又薄又脆唔会食到一口油。底层有烟韧麻糬。食完真系好满足，但略嫌甜度稍高。朱古力挞翻热后面层朱古力酱都系半流心状态，中间朱古力吉士酱好香好滑。最后matcha latte拉花好靓，抹茶浓度适中 (如果再浓d再好)食物质素好好，环境几舒服。由于我地系平日3点几去所以好易揾位，但餐厅内座位设计比较奇怪，所以我估计繁忙时间去嘅话比较难堂食。…查看更多

湾仔 ｜ 人气面包咖啡小店💓最近喺网上见到唔少人介绍呢间主打手工面包＋精品咖啡嘅新派小店BUFFEE，店名由「Butter + Coffee」组合而成，充满质感感觉🤍由享乐烘焙团队每日新鲜制作面包，再加埋专业咖啡师驻场，难怪咁快就成为打卡热点😂不过去到实地就有少少出乎意料——店铺比想像中迷你，座位真系得几个😩😩而且座位采用咗一种「Cube」设计，上下层概念虽然创新，但实际使用上比较唔方便🤯坐得非常尴尬⋯⋯ 上层要伸脚落下层，下层又无枱放嘢食😭😭😭食物方面就真系有惊喜：开心果流心酥（$42）：店员堂食会帮手翻热，一切开就已经爆馅！面层系浓香开心果酱🍽️ 中间系滑滑地嘅开心果吉士，仲有烟韧麻糬同杏仁馅，层次丰富又香口，甜度稍高! 酥皮够薄够脆，食完真心满足✨✨整体嚟讲嘅面包质素高、口味创新，而且有超过20款选择🫦连咖啡、抹茶、手冲茶都唔少选择。不过如果打算堂食，就要心理准备环境比较局促，建议平日非繁忙时段去会舒服啲🙏🏻…查看更多