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港铁上环站 A2 出口, 步行约8分钟
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开饭介绍
自家制法式薄饼，有咸口味及甜口味，单品即磨咖啡及特饮﹗咖啡室内设有画廊，不定期转换展览，可消磨一个优闲下午。
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营业时间
星期一至日
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
In Boom ...i really like the dish call Black truffle paste pasta and Carbonara ...if you like western food and wine ...worth to come and try...And live music once a week in Boom ...ha ~COOL
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这小店装潢简单，墙上挂满不同style 的油画。店里只有两人看顾，手脚有点慢。等了30分钟，食物终于来了 可能店舖太小，只得一个煮食炉，Crepe皮有少许变淋和不够热。Smoke salmon熟了 ，幸好Truffle 的香味弥补了它的不足 我对这个Crepe比较有期望，配搭新颖 Sardine 的辣配上蕃茄的酸，挺开胃 咸味Crepe有沙律拌碟，Menu 上还有甜味Crepe店内环境挺舒服，适合与三两知己Chill out
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上环是文化荟萃的集中地，例如：皇后大道中有上环文娱中心、有古董街之称的嚤啰街、还有 Art Gallery 艺术画廊林立的西街，.......等。共冶一炉！意想不到，沿乐古道行上去，隐藏于宁静的西街一角，新开了一间格调不同！又充满艺术气息的 cafe <Boom>！配上落地玻璃，阳光透进来！令人置身悠闲的环境！实在写意！热爱艺术的老板娘开设这间让本地艺术家发挥所长的 cafe！餐厅四周挂满画作！除了主要供应法式薄饼及咖啡之外，还出售画作！ 目标是让一些尚未露头角的本地年轻艺术家，( 当中不乏80 后 )，从而透过这里让更多人认识！成为艺术天地，装潢方面入型入格！墙身以浅色为主调，把不同艺术家的画作融入餐厅内，一千多呎的地方随处可见他们的作品！还会不时转换展览作品！以保持新鲜感！ 本地艺术家的画，供人欣赏之余，还可出售；一举两得！ 以威也吊住画，打破刻板的挂法！每幅画作下注明画作名称、艺术家的名字、出生年份及地点，以及用上什么笔、纸张、size、价钱 ；一一说明！这里有 15 个座位！空间感充裕！ 木色桌子配上绿色胶桌垫、圆形厨窗设计！每角落也渗出艺术气息！颇有特色！至于食物方面，自家制法式薄饼，咸甜俱备！咸 $58 ( with drinks $78 )甜 $38 ( with drinks $58 )不设加一！可惜，人手不多！只是老板娘及一位男店员！老板娘亲手炮制法式薄饼，由她亲自送上！服务一流！慢工出细货，要耐心等候！食物尚未送上，先送上一杯清水，饮起来与无加糖的室温柠檬水没有分别！酸度刚好！来清一清也不错呢！咸法式薄饼：有好几款口味，芝士、三文鱼、蕃茄这些大路款式！吸引我反而是沙甸鱼那款！Sardinet + Shallot + Tomato $78 ( with drinks )我听到老板娘亲手切蕃茄的声音！ 新鲜即制！等上大约 15 分钟！法式薄饼由来自法国的荞麦粉及面粉做成！ 散发轻微的荞麦香之余又增添嚼感！经轻轻煎香，煎至表面带金黄！一片又大又圆、口感软糯的法式薄饼，咬落有一点烟韧！ 香味带一点港式风味！ 加上大量葱头香气四溢！ 沙甸鱼不会太碎的上给食客，鱼质结实，咸香得宜！鱼骨软身容易入口！ 蕃茄切粒后下，保持原汁原味！食得出蕃茄的天然酸鲜甜味！十分开胃！ 加了黑椒碎提味，既香口又刺激味蕾！ 有越食越辣的感觉！味道与口感丰富！伴碟的沙律菜则较为逊色！罗马生菜切段后，菜边变黄！ 淋上黑醋汁及黑椒碎，味道更清新醒胃刺激食欲！ 连碟子也好像一件艺术作品！甜法式薄饼：总离不开香蕉及朱古力酱？！ 我问男店员意见，哪款口味不会太甜腻？他推介 Nutella + Banana! 而雪糕则竟是用上Häagen-Dazs！Nutella + Banana $38 等上大约 10 分钟！与前者是另一种口味及带来不同的味觉享受！甜法式薄饼洒上糖粉，随意唧上榛子酱，还放了士多啤梨点缀，添上美感！ 卖相吸引！摆盘明显花过心思！榛子酱不算很甜，甜度适中正合我意！ 切开薄饼，舖满略煮过的香蕉片！ 份量十足！ 香蕉配合53% 的Valrhona黑朱古力酱，细软香浓又甜美！伴碟的士多啤梨是充满果酸，能中和甜法式薄饼带来的甜腻！这完美组合！真令我好满足！老板娘只是学了短短3 个月，法式薄饼没有㶶！已有水准！ 继续努力！Latte 以型格的 Esspresso 小咖啡杯盛载，拉花要考咖啡师的技巧！小杯比中杯难度更高！ 奶泡打得很挺身又厚密，入口也很顺喉！咖啡味香浓！加了一包糖之后，可提升咖啡的甘香及甜度！ 只要花点心思去冲调，就会冲出一杯既有艺术感而又有质素的 Latte！离开店子大约下午 5:30，宁静的街道中，却满室食客！ 以新开的餐厅来说，算是成功！ 作为下午茶的话，价钱略贵！可能附近欠缺这类型的餐厅，独市生意下不愁寂寞！这里是一个艺术交流的好地方，我可一边看著艺术家的画作，一边品尝法式薄饼及咖啡！加上浓厚的艺术气氛，是一次难忘的体验！那么，我便逗留了两小时 ( 3:30 ~ 5:30 )！可消磨一个优闲下午！连步伐也放慢下来！也是好适合聊天的好地方！个人还欣赏她无私的精神！期待尝试福建口味法式薄饼！
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