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虽然间餐厅「黑妈妈」，但系啲座位好特别，亦都坐得几舒服，系一个个酒桶咁嘅形状。个餐牌上面选择不多，而且全部写英文，如果对食物名少认识的朋友可能会睇得吃力少少><。而且餐厅staff全部都系讲英文，完全唔识中文。好彩有朋友之前黎过知道有咩食，咁就order左几款招牌菜。首先上菜系拼盘，拼盘上应该共有9种小食，分别有：肠仔、磨菇肠、辣肉肠、风干火腿、芝士粒、咸肉粒、肉丸、肉干粒同pickles!虽然食材系好普通，但胜在够大堆头，同埋成班朋友食就最好不过。我最欣赏系个pickles，因为可以中和返啲肉嘅油腻。其实好多人都好抗拒食pickles，事关有阵味同太酸、味道唔系好多人接受到，但呢度个腌菜ok，连埋啲肉一齐食﹝有啲似韩国烧肉包住生菜一齐食嘅感觉﹞，都算系几清新。小小建议 ，应该俾多少少其他味的酱料，例如辣汁、甜汁等等。就咁点yellow mustard都几闷。之后系三文鱼沙律，水准一般，啲菜都几新鲜，冇特别惊喜。其实沙律黎黎去去都系咁嘅味，因为菜本身冇咩味，都系靠个汁去俾味佢。一系就系油醋、一系就系千岛酱等等。唯一可以改善沙律味道就系加多几种新鲜菜，like火箭菜、红菜头等等。呢个沙律似乎得一种菜….=.= !令人最期待的主菜终于出场啦!!!!!!!!!!!!!!!!咁大个第一次食同见德国咸猪手听人地讲啲肉肉好咸同好难咬，我都担心左一阵。点知试左之后就咩担心都冇晒啦。其实基本上咬落系冇咩肉、皮居多，唔好睇佢咁大旧。伴碟嘅系薯蓉﹝图片中右﹞同萝卜蓉﹝图片中左﹞。先讲个猪手，其实同中式烧乳猪系非常之相似，但两种猪皮的质感唔同。我反而觉得德国猪手冇中国果种咁油腻，同埋烧得干身啲。Fass的猪手皮脆、味道甘香，而且唔会成口油。至于伴碟个薯蓉亦非常唔错，滑、唔「确喉」但我个人口味就好唔ok个萝卜蓉﹝我啲朋友觉得ok冇问题﹞。因为萝卜蓉酸酸臭臭，放入口又酸到may埋晒眼咁。如果系俾多埋薯蓉就好啦！最后不得不赞杯红莓汁。我饮得出唔系开粉，因为好清同好接新红莓个原味。好可惜，呢度饮品选择又真系太少，除左有酒精饮品同几款果汁之外，基本上真系完全冇野简，连一款热饮都冇。
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是日庆祝好姊妹生日, 拣左黎呢度食生日饭.预先订了枱, 6:30pm 到达. 已经有3枱客人.之前睇食评已经知道, 大酒桶要6人先可以坐, 所以冇特别要求.但到达后, 竟然被安排坐木桶位置~ 真系超开心, 不过交换条件系8:30pm交枱, 或者转番去其他枱.趁仲系happy hour 时间有特价, 先黎每人一杯0.5l 啤酒.($55一杯)个牌子好似同平时饮开果d唔同. 不过anyway, 都ok.另外, 叫了3样野share:Fass Platter (approx. $190) 呢个拼盘乜都有D, 唔同既肠, 肉丸, 仲有芝士.呢个拼盘绝对系送酒良物.猪手 ($198) 食德国菜点少得猪手.份量都唔少, 3个人, 每人都有3-4件.味道唔太咸, 刚刚好. 不过个皮有D脆有D唔脆.相反,伴碟既薯蓉好滑, 酸椰菜亦唔太酸~ 好食.红酒牛尾($190) 最后系红酒牛尾.每件都细细件, 啱晒女仕食.份量都OK多. 个汁配薯蓉一流~!坐坐吓, 发觉已经过左8:30PM, 可能人客唔多, 都冇要求我地交枱.最后, 仲坐到十点last order~呢度环境静静地, 约会倾计真系好啱~
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吃德国菜，大家可能只想起King Ludwig，其实尖沙咀河内道还有其他好选择原本友用订了Biergarten 的6人枱，原来biergarten 跟Biergarten fass 是不同的，前者主要是饮酒睇波，后者是餐厅格局，但一样有酒饮，而且后者是位于地库位置，为了坐得舒服我们虽然订了biergarten 但最终都去了biergarten fass入到去，被几个圆形酒木筒卡位吸引住了，星期六用餐，但餐厅人很少，应该是少人知道吧！反而令让们可以坐入木酒筒卡位呢，灯的光暗可以自己调较,有私人空间完全是gathering 的好地方打开餐牌，英文和德文对照。这里只有一位待应懂广东话，其他都是外籍人士。食物价钱大约$100-300 一个course，我们六个人点了1. 德国咸猪手2. 德国肠拼盘3. 海鲜扁意粉4. Rosemary Chicken5. 蟹肉天使面这里虽然吃德国菜，但rosemary chicken, spring chicken, rib 或者pasta 都有得选择都不算是正宗德国菜吧点完餐再叫饮品，酒精饮品选择不算太多，有三款德国啤酒选择，没有mocktail 但cocktail 饮品可以转alcohol free先来的是德国肠拼盘，我们点了个大的，份量好足够，有四款香肠选择，所以肠都煎得香口但没有起焦，比较普通的是芝华力肠，但德国肉肠十分多汁美味，有大条和细条一定够分。香肠不太咸，配少少芥末酱一流呢！注意：芥末酱点少少便可，因为这里的芥末偏辣。再配上吃德国菜必有的酸菜十分开胃。 酸菜没有King ludwig 的偏酸,个人觉得味道biergarten fass 比较好 这里的上菜速度偏快，很快Rosemary chicken 来了，原以为在德国餐厅吃玫瑰露鸡会一般，相反这儿做得出奇地好！所有朋友都说赞！虽然鸡比较少，每人分得一少块。但真的烧得外脆内软而且一切开时内里的鸡汁涌出来而且鸡肉保持幼滑。食落去口感丰富，皮脆之余香草味十足！必叫！之后主菜德国咸猪手，我有点怕吃猪手因为比较肥腻，但这里的猪手可能味道不太咸较合我口味，但可能爱吃好咸的猪手的朋友未必适合呢。猪手皮脆肉香，配菜和薯茸跟德国肠的配菜一样，如果吃不够的可以再吃喔！薯茸牛油味很重，但很滑。怕肥的不要吃太多喔，但我实在忍不往口，食左先算！！ 之后意粉便来了。两个意粉都很出色。意粉份量偏少也好，因为之情的主菜比较肥腻多肉。我比较爱吃Creamy things, 所以蟹肉天使面较合我心意，蟹肉很多之余配上香浓白汁口感一流。不过大家要注意就是天使面好吸酱汁所以一上菜便要尽快吃喔！至于另一个意粉海鲜蕃茄扁意粉也十分出色，蕃茄汁浓郁好香蕃茄味，酸中有点微辣，而且海鲜又多又大件，大虾都有两只，鱿鱼圈又大个好抵食！这餐厅食物有水准，服务态度都很好，若果上菜可以慢一点可以慢慢享受食物会比较好。木筒卡位的确是餐厅的卖点，若果不能坐木筒用餐的经验会被大大减低。木筒只可以坐到六人。这餐厅客人不多，订位都很容易，绝对是三五知己聚会的好地方。
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其实这里的食物质素是好的，我们点了混杂香肠与意粉，都属于有水准之作，相比尖沙咀其他西餐厅，这里的价钱也算平宜，所以不乏人客。也喜欢大啤酒桶做的卡位室内设计，像温馨小屋，很有风味！不过服务员的态度真的不太好，懒懒闲的，不想招呼，目无表情，多句都不会说，可能因为不愁没客人吧！算啦！这里的好处是他们不会赶人走，坐多久都可以，所以倾计聚旧是很适合的！我点了一款芒果香蕉奶昔饮品，有真的生果作材料，味道鲜甜，很开胃恰神的！来德国餐厅当然要吃德国香肠啦！点了这款杂肉肠，不同款色长短粗幼的德国肠都有，每款试少少，都已经很饱了！每条肠仔都煎得很够香口，味道偏咸，要饮很多水！一碟份量已很多，足够二至三个人 Share，所以应该约多几个朋友一齐来，可以试更多其他款色。另外，意粉也是大大份，香浓的白汁，丰富的配料，很饱很够份量的。虽然味道没有甚么惊喜，但尚算有水准，与价钱成比例，OK 的。下次如果想倾计，坐耐D，平平地，不介意服务态度的话，还是会再来的，所以结论是，她们的服务态度是正确的！
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与某人及其爸爸妈妈吃饭,大头虾地订了上面的Biergarten,幸最后walk-in也有位4人坐下来,我俩不太饿,但世伯伯友逛完街开始肚饿,是夜决定点三文鱼凯撒沙律,小的香肠盘,猪手和一份意粉,应该好足够了吧先来面包,我们都太饱,没有吃,世伯伯友吃了点,不过4大旧牛油,哈,还是太多了吧世伯喜爱杯中物,是晚点了中杯啤酒三文鱼凯撒沙律先来,份量是相当大的,烟三文鱼的货色也是不错,不过,那汁酱略为有点过酸,不要紧啦,最重要是大家吃得开心,还有,那烟肉粒吃下去好像干的午餐肉小的香肠盘也来了,份量一点也不少吧......幸好没有点大份的,不然真的吃不完吧鸡肉肠和猪肉肠都不错,其余的也是好吃的,不过是以前吃过太多不同种的香肠,吃下去的口味没有什么特别吧....至于酸菜,中和肥腻感是很好的,不过这里的,好像总是欠了点什么友人的饮品,我试了一口,比较清新,只知道有yogurt,不记得名字了见到过往食评都说好吃的angel hair with mix mushroom,我们应该是当黑吧,粉质过软,mix mushroom有一阵怪味,只可说是一点都不好吃-.-最后我的饮品也来了,有点LUMPY,不过味道是可以的,名字好像是Tropical Mix最后猪手也来了,份量不大,骨很大,不过反正吃不完,不要紧吧,猪皮的处理不够干净,味道是可以的除了那份pasta外,其余也是不错的,也正如友人所说,在吃德国餐的馆子,不要点意粉就是了(但好像不是我提议的吧@.@)
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