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招牌菜
食记 (35)
旺角╴始终是女生爱逛之地，下班前太太来电，说要去买买衣服。又带领我来到久违了的旺角街头了。上一次行了旺中，发现没有收获之后，太太就转战联合广场。我到达了，亦代表是食的时间，我们想快，又想就一就太太食素。身在太子这一头，Bee Two 这一家法国包小店，就浮现了在我眼前。主要原因是这儿有特色的素食法国包。说正确一点，这是越南菜，是越式的法国餐，利用越南的食材来做法国菜，就会有这一种的特别效果。在法国的唐人街 (实际已经成为越南街)，就有著一种叫做叉烧Baguette，恨当年在巴黎没有去品尝这一个咁特别的法包。不怕，是日我食到的，虽然不是叉烧馅，但也能给予我同样的特别感受，而这一个就是猪颈肉Baguette。这Baguette的猪颈肉是用蜜糖烤过的，食起来特别的香口，而这里不是传统地用生菜来做伴馅，用上了甜味的胡萝卜丝，虽没有生菜丝那么爽脆，但换上的是一种浓烈的甜味。而法包是内软外硬的面包，亦刚亦刚柔，不错。 太太的是素鱼柳法包，这是在一般素食食材店找到的雪藏素鱼柳。材料是非常之简单的，感觉上，能以简单大众化的食材来做出美味的富有特色的食品，一定是非常吸引的。而这一个素鱼柳，事前已经焗得香香的，事后再加上芥末酱，辛口、香口，而且够热，食起来份外的香。 食物好满足，不过店方提供的饮料就较为普通。而且我们是有缘的，因为这店已在11月12日关门，他们准备在2013年1月初在中环的九如坊，继续做越式同素食的法包。在中环，更多西方人同上班人，生意一定会更好。
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近这几个星期经常来到太子办理事务，然后找吃的。记得早前我俩在花墟旁的咖啡店待了一整个下午，离开的时候小妹看到有一间法式热狗店。是晚又再想起，就决定碰碰运气。我们到埗时刚好可以霸占店内最后两个座位(well..其实这店子就只有四个座位呢！)，跟随我们后面的客人都唯有外卖了。一般来说店子平日营业至九时半，但是晚东主有事，要提早八时半就关门，所以要吃有时都要说缘份。话说回头，我们俩就最好点二人蜂狗餐，份量价钱都合理。由于食物都是即点即做，客人都得等上近十分钟。等待时看看贴在墙上的报道，又看看这店的蜜蜂布置，很快，我们的第一客食物就预备好了。虾多士+炸薯波以为薯波真的是一个波，原来，是条状的薯波馅东东。小妹觉得有点太实净，而且薯味一般，不过雪藏货碞都是如此。虾多士炸得不油腻，虾胶弹牙，我俩都喜爱。据说是店主每天亲手打的虾胶，如果在店铺扩张后仍可如此坚持就真的诚意满分！另外，面头淋上了店方自家调味的秘制芥末蜜糖汁，小小心意，不诚敬意！包点方面先是法式猪颈肉包上场。有猪颈肉、扎肉及酸甘荀丝做馅料，非常清新丰富。扎肉带有胡椒，而猪颈肉也调得很惹味，两者与醒胃的酸甘荀丝成强烈对比，味美得实在叫人意外。最赞的莫过于烘得外脆内软的法包，小妹最怕法包做得不好／不新鲜会靭，能吃到此等水准的法包，不得不推介。另外蜂狗是这里的招牌菜。也是法包，夹著法兰克福肠，一条长12吋的肠，比一支饮管更长！肠皮脆内软，与法包的质感一样，两者的结合实在美好，店主的创新小妹是很受落的。也配了特制的芥末蜜糖酱，令味道层次再提升。后来见到有芝士蜂狗，应该很适合我等芝迷；又或者胃口不太大的可以吃小蜜蜂，即迷你版蜂狗，适合独个儿来吃的你。跟餐有杯冻柠茶和热mocha，mocha的朱古力味不够，可以更浓！我们也算是尾班车，因为这店在十一月中开始会休业，到明年二月在中环重开，想吃的要趁早啊！
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今朝同女朋友睇完戏就系附近揾地方食晏昼, 行行下见到呢间小店有只蜜蜂做招牌, 买热狗觉得几得意就入去食啦。睇下睇下, 见到二人餐有12吋蜂狗+猪颈肉法+2件虾多+4条薯波+2杯热饮, 好似几抵食就点左黎食。店内虽小,得4个位到, 但坐得几舒服, 隔左阵d野食就黎lu~首先黎左系虾多同薯波, 佢地d薯波系一条条~虾多我同女朋友都觉得差少少, 因为内里系虾胶唔系虾肉, 呢度扣左少少分, 大致好食, 因为外面都好脆卜卜!!!!至于薯波就一般啦, 不过不失~主角之一出场, 秘制猪颈肉法包!!好好食, 个包好脆, 内里的猪颈肉好香口, 唔会话太「鞋」,配料的青瓜,萝卜丝同扎肉一齐食好正!!!尤其萝卜丝, 佢地整o既酱料好好食!!!!~正野~主角之二, 12吋蜂狗!呢个制作时间比较耐, 但一出到黎好有惊喜!!条肠真系唔讲得笑!!脆皮, 内里的肉好好食~而且连其他配料+包+肠一齐咬个感觉好正!!!!( 女朋友试唔到呢个感觉,因为佢个口太细)~正野!!整体而言, 好食!!!!!佢地主打o既包真系有水准~~小食有空间去改进~~有机会一定会再黎食~因为个包真系好好食~~~~~~价钱方面应该加左价, 番黎睇番之前系平d, 而家一个二人餐要$99~不过都抵食o既~~
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最近得悉在旺角近花墟一带有一间有法式三文治卖的小店。对我这个法包狂迷来讲，自然就有着一份莫大的吸引力....店子的确是小，空间只能够装三至四张高身椅，看来这店主要是做外卖生意的。店内满布着有关蜜蜂的摆设及装饰，很是可爱....除了法式三文治以外，听闻虾多士亦是店自慢之物，自然也一并叫下来....光是法式三文治也有好几款的选择。不过对自己而言，传统的越式做法是最得欢心的。始终这是自己从小便吃到大的东西嘛....感情之深厚实非可用三言两语就可解释的....法包需要花少许时候才能上桌，不如先喝口奶茶吧。叫了一杯热的，喝得出不是用茶包求其冲出来的货色，带点茶甘之余没酸涩味，甚令人讨好....许多食友说这里的虾多士有水准，但今日一遇却只觉不过尔尔 --- 面包炸得不够香脆也冻得太快，是没有了预期那种入口烫嘴的热辣辣感觉；虾胶吃起来是明符其实的"胶胶哋"，入口黏黏的太湿了，而且一点虾的甜鲜及弹牙质感也感受不到真是让人失望。就算淋在多士面上的honey mustard sauce是如何吸引惹味，亦不能力挽狂澜....法式三文治的外观甚对版，尤其是看到有大量腌红萝卜丝就更合小弟的心水。张大口一啖咬下 (吃法包总是豪爽一点才行呢)，顿时喀嚓声四响，包身的确够香脆也flaky，不过若热度可以有改进就更好，而且包本身亦略觉不够松软；腌萝卜丝咬落爽身且甜酸合度。光只拿这个用来夹包吃已是天下美味了；馅料是最基本的扎肉、切片猪手、蕃茄及青瓜条，但却欠了平常吃到应有的牛油及肝酱涂在包上，此外也尝不到很重的鱼露味，而渗在包面上的是白胡椒粉而不是黑色的.....缺少了这一切，就怎也好像欠了些重要的东西似的，食起来"周身唔聚财"。故此吃惯传统味道法包的我，对这健康版的效果也不是太满意....除了法包外这儿还有如热狗一类的小食供应，看起来也颇不错的。不过肚子已饱得很，唯有留待下次再来吧....
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花墟这地方，除了吸引很多朋友去买花(或者到旺角大球场睇波)之外，更吸引了蜜峰到此开店。Bee Two French Baguette & Coffee 就是在花墟前一点点的小店，门口虽小，却够晒抢眼，很容易找得到的。店子地方很小，只得几个座位，以做外卖生意为主。单是我在用餐的短短十来分钟，已经有好几张外卖单。这天反正时间充裕，加上当时店子并没有堂食客人，索性在那里吃完才离去。来之前做了点功课，拣选了两款招牌食物，就是法包以及虾多士，还来一杯即磨咖啡。法包要了最传统的一款，咬落脆卜卜，岩数！最怕吃到些硬得咬甩牙的Baguette。配料方面，扎肉、青瓜片、蕃茄片、酸甘笋丝，从来都是好拍挡，尤其是酸甘笋，最能令整体味道得以提算。当然，若单以法包去计，首选还是渡船角的添记法式三文治。另外的虾多士，卖相有别于在中式酒楼吃到的。新鲜即炸，制作需时。但出来时热呼呼的，又没有很油，外层松脆，里头的虾胶弹牙，配以蜂芥酱，相当美味，是我的顶级推介。食物是十分美味，想不到即磨咖啡也是香浓好喝。小店服务亦是很优良，除了是亲切友善外，又会细心推介食物及解释各套餐的内容，绝对是值得推荐的地方。
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