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网上订座即将推出
当初见招牌仲贴住红纸但又高朋满座已经觉得「食有跷蹊」😂原来系西营盘BBQ搬到湾仔是夜Walk-in好彩坐到最近门口两个位首先上枱嘅系孖酱：泰式辣酱➕沙嗲酱正所谓酱汁是灵魂！点乜都得令有丁丁苦嘅烧萤光鱿鱼惹味必试BBQ名物烧花胶同场有我至爱的红肠、鱼片头等炸日本白虾送酒一流餐牌item劲多！最想试烧海鲜隔篱枱上奄仔蟹要预订🫠菜干粥晚饭食到宵夜都一流几乎枱枱饮啤酒开红酒烧炉位置有全高玻璃档见几个靓仔烧烤师傅团团转整体系好好气氛嘅食店
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湾仔新开串烧店，原来是一间廿年前在西环第三街常光顾的小店，碰巧就迁址到家附近，当然要来到重温旧味一下。 🔹新舖位于湾仔道利景酒店旁，邻近鹅颈桥铜锣湾，比起西环交通便利了不少！门面以灯泡大大只字写著《BBQ》字，很有气势又够标致玩味，成功抢到Focus！ 🔹小店装潢较旧舖来得时尚光亮，白色主调感觉整洁，墙上挂画更是潮味十足，而且抽风得宜在内用餐不会一身油烟味。店内不算太大约有7-8枱，座位间尚算宽敞，更设有2间私人厢房，想食得Private点也可以。 🔹餐牌内选择颇多，海鲜肉类的烧物兼具，有些更是外面少见，好似鸡背和鸡尾肉，一般都是传统日串才有；而第一刀猪梅头更是一件难求，这店居然有供应而且不贵，实在难得！除了串烧之外也有炸物和天妇罗供应，送酒一流。价格则属中档定位由最平$4元的鸡肉肠到$108元的海鲜类不等，平均串烧约$15-$38左右，丰俭由人。 烧活北寄贝 $108(2只)，鲜活北寄贝加上蒜蓉葱花和少量牛油烧至刚熟，鲜甜Q弹渗著蒜香，而壳中的汤汁更是精华所在，满满的海水气息，鲜甜甘香。 烧托托蚬 $108(5只)，来自纽西兰的托托蚬看起来跟马刀贝有几分相近，师傅将其以蒜蓉牛油烧至仅熟再洒葱花，蚬身胀卜卜大只肉厚，口感爽脆多汁鲜味爆灯，比起北寄贝来得清爽又是另一种风味，完全吃到停不了口。 烧花胶 $68，一串4件份量十足，花胶发起先上底味，再卷成2层增加嚼劲，搽上烧汁轻烧至微焦，入口丰盈滑溜带著淡淡的烧烤香，骨胶原满满！意想不到花胶都可以做串烧，实在够创意。烧西冷牛扒 $28，大大串份量十足，牛扒烧得外脆内嫩，黑椒味爆香，入口多汁带少许嚼劲，牛味十足，浓厚惹味。 盐烧第一刀梅头 $48，第一刀属罕有部位，往往留也留不到。肉质肥瘦相间，肉味香浓没有臊味，烧得微焦封住肉汁，入口即溶，简单调味突出了第一刀的独特滋味。 新鲜烧鸡肝 $28，鸡肝如处理不当会带臊腥味，这里的就刚刚好，口感绵化不腥，薄薄的甜香酱汁加上独有肝香，入口即溶一啖接一啖，邪恶极致。 烧鸡皮串 $12，最抵赞就是烧得够干身而不焦，功夫之作。入口香脆而富鸡油香，带著少许咸香，佐酒一流。 新鲜鸡背肉 $38，据店员说是人手拣选特定鸡背位置去骨剩皮肉，手工繁复，烧起来鸡皮脆香薄肉幼嫩，比起鸡皮的酥脆多上肉香，鸡香满满。 盐烧卤水猪大肠 $28，大肠向来是 Keith Ku@古家私房菜 的至爱之一，这店的烧大肠更是在本地吃过的头2位！大肠处理得宜，干净而仍带应有的燥味，加先经卤水入味再烧香，外脆内软咸香多汁，带著微微嚼劲，香口惹味。 整餐质素十分到位，份量亦足，味道鲜美浓香兼备，佐酒正餐都不俗；加上坐得舒适招呼亲和，目测和客人间好像朋友般沟通，富人情味，在湾仔较少这类的经营至深夜串烧店下，相信不难企稳阵脚分一杯羹，是一间不可多得值得支持的小店！
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一如以往保持水准，任点都系高水准食物，最钟意叫烧海鲜，鲜味又香口，鹅肝多士必食，烧羊架好食过好多高级西餐好多，时间够可以预订海鲜，今次订咗盐焗奄仔蟹，又系超水准之作💯
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