Bayfare Social

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今晚去左位於尖沙咀Rosewood Hotel 既「Bayfare Social」西班牙餐廳享用晚餐50G Iberico Ham (60-month)60個月既伊比利亞火腿係比較少食到，隻豬係食咗兩季橡果，所以油脂唔會重，甘香唔咸口Sherry wine雪莉酒係西班牙既加烈葡萄酒，我就揀左呢款較dry既，同Iberico Ham都好夾Scallop Crudo帶子刺身浸左係escabeche sauce，個醬汁味道酸酸甜甜，仲有d牛油果粒，醃製左既洋蔥，係一道好開胃既前菜Steak FritesWagyu flat iron steak叫左medium，外面煎至微微焦香，入面就仲係嫩紅色，肉質嫩腍，薯條亦都炸得好香脆Seafood Paella海鮮西班牙飯有蜆、蝦、BB魷魚，個飯面仲有Alioli蒜蓉蛋黃醬，我覺得個paella味道唔夠鮮甜偏咸，最重要既Socarrat飯焦雖然都有，但整個味道有點失望Churros新鮮炸起既churros外脆內軟，每條都佈滿沙糖，反而食唔到肉桂味有少少失望，再蘸埋朱古力醬，傳統的味道環境幽靜，但四周真係好黑，對foodie黎講係有d頭痛，侍應都好有禮

幸福、不幸！颱風前的悠閒享受、風暴中驚慌不安；世事難料，總之人要活在當下，過好每一天是錯不了！多謝銀行禮贈，兩口子得以在風暴來臨前於 「Bayfare」撐檯腳，享受愉悅的幸福！記得「Bayfare」新張不久的體驗，稱不上是滿意，這次帶著心理準備而來，還預訂了 Butterfly Patisserie 的甜點締造幸福！侍應小姐解釋兩道菜的二人套餐價值 HK$598，可以用同等價錢點選其他喜歡的菜式。我們看了一下餐牌，便隨遇而安接受原禮贈的二人套餐。二人套餐的內容甚為簡單，只有麵包及Charcuterie Board （冷肉盤）和西班牙海鮮飯。倒過來，今次簡單的兩道菜更能感受「Bayfare」扎實的根底，要比初體驗更為理想 ！ ！粟米凍湯是「Bayfare」當天贈予客人的，湯感綿密順滑，散發自然濃香與細甜，湯面則灑上粟米脆脆和香草，為粟米凍湯添上層次感。實屬意外收獲的粟米凍湯，滿載著幸福感！享用過粟米凍湯後，轉入正題頭盤的 Charcuterie Board & Bread 。享用過粟米凍湯後，轉入正題頭盤的 Charcuterie Board & Bread 。事先點來清爽的 Sangr

Weekend lunch menu呢個lunch menu樣樣都有啲，唔使諗，按人數份量出餐 To start: Seafood platter on ice: Boston lobster, oyster, tiger prawn頭盤係海鮮拼盤，生蠔同虎蝦都係每人兩隻，龍蝦份量就唔知點分配喇。全部都新鮮好味。特別想highlight虎蝦好爽甜同肉質實淨。 Tapas: Croquetas de pollo: Chicken croquette, bechamel, romesco sauce其實就係一粒可樂餅，雞肉打碎左，外脆內creamy Tapas: Padron Peppers: Sea salt一款辣椒，簡單焗一焗之後灑上海鹽 Tapas: Gambas al ajillo: Sustainable tiger prawns, garlic, chili oil蒜片蝦係我眼中一款好typical嘅tapas，呢個做法比較濕，我鍾意乾身少少 Mains: Seafood paella: Clums, tiger prawn, baby squid, alioli海鮮飯個飯就有

是一羣四人夜話的約會，到了Rosewood的西班牙餐廳共晉晚膳。麵包桶其實無甚特別，之不過席間有人大愛，說好食到飛起絕對談不上，有些確是頗香脆的，其他就可以用不外如是來形容。鬼佬芥蘭沙律倒是不錯，菜蔬條條嫩綠鮮明，軟度適中，油分亦沒有過多，還有烤過的核桃，是增添香氣的元素！西班牙八爪魚小食面層乃鋪了芝士及紅椒粉，以薯蓉墊底。八爪魚又夠味又夠爽，但墊底的薯蓉實在太一坨了，較為糊口！西班牙奄列雖有頗重的蛋香，惟過於實淨，不夠鬆軟，吃完非常之滯，頂住個胃！其上的火腿倒是鹹香油潤，只能說句少吃怡情。炸魷魚圈酥脆是酥脆的，魷魚肉亦不靭，調味恰宜；可是實在太過油膩，即使唧多多檸檬汁也去不掉多少油份。中晒士的海鮮拼盤原本有龍蝦半隻、生蠔、凍蝦和帶子各三件。不能說不鮮美，但以六百多個大洋而言，性價比偏低。凡到西班牙餐廳，西班牙海鮮飯乃必點之物。這盤飯的海鮮新鮮爽口，自行撈起之後飯吸了汁也還不錯，只可惜海鮮份量少之又少，不夠餸。預訂的芋頭蛋糕，上層鋪滿以及中間同樣夾著的芋頭忌廉，忌廉綿滑，蛋糕鬆軟，問題在於芋頭味不夠突顯而已。餐廳格調高貴，環境雅致，但索價不菲，食物質數卻不成正比。

真喺有啲無厘頭，最近收到銀行邀請，可能見我都有丁點基金投資晌度，想搵我做番嘅理財分析，都預佢哋會順便推銷吓啲投資產品，最後又無喎，仲堅送咗張瑰麗酒店「Bayfare Social」西班牙餐廳嘅午餐劵，所以，訂定位去食餐免費飯。雖然話酒店晌K11 Muse上面，但指示牌唔多又唔清晰，都兜咗好耐先搵到。貴為5星級酒店，環境及服務自然有番咁上下，難得感覺卻喺好輕鬆自在。不過，整體地方喺大嘅，但唔明點解部份枱櫈嘅安排會咁貼，唔想聽到隔離講嘢都焗聽。講番個免費餐，喺兩道菜供二人享用，只得一份麵包籃、一份熟食冷肉盤同一份西班牙海鮮飯，份量上因為老婆細食，我哋都OK嘅，如果兩位正常食量嘅男士，就幾敢肯定唔夠喇。因為免費，餐牌就無標價錢，但睇番散點嘅餐牌，推算成個套餐值$670左右。趁得閒，啲嘢又未上枱，所以，順便影影個散點餐牌出嚟俾大家參考個價格。麵包籃先上一份麵包籃，並附上西班牙產嘅雪梨醋同初榨橄欖油，顯得有啲高檔。麵包有兩款，都喺睇番餐牌所知，包括酸種麵包同扁麵包，雖然訂枱時會問你有無咩食物敏感，並一早講咗希望喺無麩質，但嚟到都喺話你知佢哋唔會提供無麩質食物，真喺嘥氣，成份麵包籃就只好由小弟全力

推開Bayfare Social的門，彷彿走進西班牙南部的熱鬧廣場。木質傢俱和暖黃燈光勾勒出溫暖的氛圍，開放式廚房散發著食材的香氣。戶外露台面向維港，夜晚的海面與高樓燈火交織，營造出浪漫而輕鬆的用餐體驗。室內的Paella吧枱和Tapas專區充滿互動感，牆上的西班牙風裝飾與流動的燈光相得益彰，空間寬敞卻不失親切，讓人感到既熱鬧又舒適。食物是這場旅程的靈魂，西班牙Tapas與Paella在這裡被細膩呈現。海鮮Paella飯粒飽滿，龍蝦湯的鮮味滲入每粒米飯，大蝦和蜆肉鮮甜，蒜香蛋黃醬增添層次。香煎日式帶子配牛油果醬，清新酸甜，帶子的軟嫩與醬汁的濃郁完美平衡。試了Huevos Rotos，半熟蛋與火腿碎片混搭薯條，簡單卻充滿幸福感。甜品選了蘋果金寶（Apple Crumble），表面酥脆，內裏蘋果酸甜，搭配雲呢拿雪糕，冷熱交融，令人滿足。

喝酒时刻Seafood Paella 🍅酸甜的番茄和各种各样的海鲜相互碰撞，融合在一起的鲜甜在口中荡漾，而米饭被热锅煎的焦香饱满，越嚼越香Baby Squid 超级嫩的小鱿鱼自带香甜的味道🦑，混合上蛋液和菜汁，各式各样的滑嫩在嘴中让舌头都到处打滑感觉味道很正宗，环境也很优美

Bayfare Social 真係 Rosewood 裡面性價比幾高嘅餐廳！✨ 環境同服務都冇得輸，五星級酒店嘅格局，坐得舒服又夠chill～🇪🇸 西班牙海鮮飯同燒魷魚係必點！飯粒吸收晒海鮮精華，好入味；魷魚燒得啱啱好，外香內嫩，正！🦑 不過啲蝦就普通咗啲，冇乜驚喜，口感偏爽但唔算好鮮甜🦐⋯⋯最可惜係三道菜嘅份量都偏少，男仔食可能唔多夠喉，要叫多個小食先得😅。如果係happy hour時段去，飲杯signature cocktail再加tapas，咁就抵玩啲🍹！ 食物質素對得住價錢，環境同服務加分，適合慶祝或者約會～💕 記得預早book位📅

餐廳環境就像個熱鬧的西班牙市集，又不失高雅。餐廳以開放式廚房和互動式吧枱為特色，木質傢俱搭配暖黃燈光，營造出輕鬆又時尚的氛圍。戶外露台是亮點，能俯瞰維港的璀璨夜景，適合夜晚小酌或聚會。室內空間寬敞，設有Paella吧枱和Tapas專區，牆上的西班牙風裝飾增添異國情調，隨手一拍就是打卡照。雖然位於酒店內，但氣氛不拘謹，適合朋友或家人輕鬆用餐。食物方面，Bayfare Social主打西班牙Tapas和Paella，味道實在。試了海鮮Paella（中份），飯粒吸收了龍蝦湯的鮮味，配上大蝦、蜆肉和魷魚，口感軟糯，搭配蒜香蛋黃醬更添風味。八爪魚（PulpoA La Gallega）煎得外脆內嫩，底下的薯蓉綿密，甜紅椒粉提味，清爽不膩。

位於尖沙咀Rosewood酒店5樓的 Bayfare Social 將西班牙、意大利、法國等歐洲風味融入創意料理。餐廳氛圍輕鬆時髦，加上落地玻璃窗外的維港夜景，無論是約會或朋友聚餐都超適合！ Bone Marrow Paella 骨髓西班牙燉飯以炭烤牛骨髓代替海鮮，骨髓油脂滲入吸滿高湯的燉飯中，嫩滑嘅牛面頰肉，每一口都是濃郁牛香Suckling Pig 炭烤乳豬皮脆、肉嫩多汁！西班牙式乳豬以慢烤鎖住肉香，油脂溶入口即化Pulpo a la Gallega 加利西亞風味章魚章魚腳炭烤得外焦內軟，灑上煙燻甜椒粉與橄欖油，搭配綿密馬鈴薯泥，地中海風情十足！ Rigatoni 煙燻豬臉頰肉通心粉粗管通心粉掛滿濃郁番茄奶油醬，煙燻豬臉頰肉鹹香惹味，撒上帕瑪森起司Steak Frites 牛排薯條Medium rare牛排柔嫩帶炭香，薯條炸得金黃酥脆，蘸蒜味蛋黃醬超加分～ Churros 西班牙油條現炸吉拿棒外脆內軟，灑滿肉桂糖，蘸濃稠熱巧克力醬作結，幸福感爆棚！

又來香港瑰麗酒店啦💕今日試試西班牙料理王者Bayfare Social✨望到維港海景超級漂亮❤‍🔥 【是日點餐】🍅 西班牙伊比利亞火腿番茄麵包酥脆的麵包 + 咸香伊比利亞火腿，橄欖油點睛，一口回到巴塞羅那的早晨 🐟 涼拌油甘魚鮮嫩油甘魚搭配青橄欖醬與辣椒，清爽中帶著地中海的風味碰撞 🧀 西班牙炸丸子酥脆外皮裹著濃郁火腿奶油，蘸蒜香蛋黃醬，經典西班牙小食的極致演繹 🐙 西班牙烤章魚嫩滑章魚配煙薰紅椒粉與土豆，大西洋的鮮美在口中綻放 🥘 西班牙海鮮飯大蝦、魷魚、蛤蜊與藏紅花香，鍋底焦香是靈魂，一秒穿越瓦倫西亞🍫 西班牙油條現炸吉事果 + 濃醇巧克力醬，甜蜜收尾，完美復刻馬德里街頭味道 ▪Bay Fare Social（海灣聚）📍香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 Victoria Dockside 香港瑰麗酒店 5樓 #香港西班牙菜#香港美食 #西班牙菜 #瑰麗酒店 #Bayfaresocial #香港旅遊 #香港探店 #海灣聚

位於rosewood, 價錢算實惠既西班牙餐廳。比起出面西班牙餐廳當然貴少少，但比rosewood 內餐廳佢係實恵。晚餐：A) 前菜1） Croquetaa de chorizo, 炸波，西班牙風乾火腿係面，味道不過不失。2）Txipirone,墨魚粒加流心蛋，普普通通。*可以叫職員介紹，上面個兩款職員介紹，二人可order 2-3 款前菜B) 主菜西班牙炒飯，Medium 是二人份量，質量ok, 蝦🦐已碌殻👍🏼C) 甜品1）apple crumble, 賣相ok 👍🏼👍🏼2) churros, ok 冇驚喜，但西班牙菜唔以呢個結尾，好似差D野🤣🤣🤣餐廳環境，二人枱細細張，close d 傾下計lol , 燈光昏暗，俊男美女在四周。餐廳有限時，食完甜品就差唔多時間交枱。

Imagine你生日book咗位食飯 然後入座時被帶到bar檯位都算了 前面仲有一堆冰 一堆魚 然後白色燈光 望到呢個位即刻呆咗 食嘢都冇味 只有Badtrip再badtrip好心情被破壞 影相又唔靚 完全冇氛圍 問服務員有冇得轉位 即刻態度唔好想反白眼官腔回答 本身想點杯酒燭光晚餐一下 最後只想快快趣食完餐飯走人 然後呢個紅蝦588仲要加一 完全唔值 要氛圍冇氛圍 冇下次啦88 下次唔會在係度過生日兩個人比咗1500蚊 入黎唔知做乜 要環境冇環境 要氣氛冇氣氛

🔹朋友生日 我哋嚟到位於Rosewood嘅西班牙餐廳慶祝🇪🇸😆 大家可以喺k11 Musea 5樓入去餐廳😝 餐廳環境好chill 坐得好舒服😌 酒店級數嚟講 價錢非常親民💵 Tapas種類好多 但味道都偏鹹😁🔸Croquetas De Chorizo🥓 ($138)Ibérico Chorizo Croquette, Spicy Mayo 呢個可樂餅tapas真係好鹹😂😂 西班牙嘅可樂餅同其他國家嘅可樂餅唔同 係以奶油同牛奶製嘅白醬做基本🇪🇸 再配唔同嘅內餡 今次呢個係豬肉香腸🥓 充滿鹹香☺️🔸Pulpo A La Gallega🐙 ($198)Galician Octopus, Smoked Paprika, Olive Oil呢道西班牙八爪魚tapas 八爪魚好新鮮🐙 但比較韌😌 底下有一層薯蓉 有保留一啲薯仔粒 幾有咬口☺️ 薯蓉吸哂八爪魚嘅味道 所以都係偏鹹😗 仲有煙燻紅椒粉同橄欖油調味 味道都好配合😋🔸Calamares A La Andaluza🦑 ($148)Fried Squid, Crispy Parsley, Alioli我哋再叫咗個炸魷魚圈tapas🦑 魷魚圈份量唔

位於Rosewood既西班牙餐廳，食物同服務質素高，環境氣氛輕鬆，好岩成班朋友傾計chill下🥂Seafood Paella $358 Bone Mallow Paella $378兩個都係medium size，西班牙炒飯少少濕潤，飯粒口感堅硬扎實，完美吸收咗海鮮嘅鮮美湯汁，另外混合蛋黃醬提升口感層次，個人比較鐘意海鮮多過牛骨髓，因為牛骨髓本身嘅油香唔突出。Oyster $78 per piece第一下覺得size有啲細🤣不過食落唔錯，口感偏爽口。Steak Frites $388薯條炸得香口，外層脆卜卜唔會太乾身。牛扒肉味香濃，外層煎得好好可以鎖緊肉汁好Juicy。Black Spaghetti $198每啖都有濃濃嘅墨魚味，意粉掛汁力好高，好多墨魚粒，另加咗少許蒜蓉麵包碎，大大提升口感層次。Linguine $190蜆肉大粒同好鮮甜！！！意粉同樣掛汁力好高，生熟度啱啱好，質感有咬口，忌廉汁同白酒亦系Creamy嘅配搭。Gambas Al Ajillo $198必叫蒜香辣油蝦，蝦肉彈牙，要大大力沾滿個汁，非常香口Scallop Crudo $198帶子嫩滑鮮甜，醬汁酸甜開胃，配搭牛