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偶尔想扫街食小食之余，对自己好d，所以试下鲍鱼仔捞面吧！鲍鱼仔当然是迷你size, 但感觉不失礼。调味刚好，微辣，鲍鱼汁捞面系好食既。下次想试甜品!!!男店主态度很很友善呢！
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本身住喺附近，知道厚德街市装修咗，入面多咗啲细舖，呢头终于有个正常少少嘅地方可以扫街下喇。今日俾我发现到呢间小店除咗有咖啡、牛奶布甸之类嘅甜品之外，仲有我最钟意嘅姜汁撞奶，仲要唔太贵，都算街坊价。咁就试咗个姜奶先，因为佢哋唔系预先炖好嘅奶，而系真系即刻搅烂啲姜，煲热啲奶，再倒落个盎度。老细一个人又要serve客，又要煮，都算几快手。因为我想坐喺吧台度食，佢连埋个盘上，就咁睇完全唔似街坊货色。个撞奶姜味好出，应该用咗老姜，但辣味唔算好呛喉。佢用本地农场奶，都算滑溜，不过奶味唔太香浓。同埋佢系即撞，冇落到蛋白，所以奶唔系凝固得好实净𠮶款，但我几钟意，质素唔比义X牛奶公司逊色。
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Balaboo在将军澳开了这个food court很久了，今天终于有机会来扫一扫街，虽然我住在附近却很少来 。路过这家标示8.0牛乳特浓牛奶雪糕，很是心动😍！老板十分热情☺，叫我们有兴趣，主动介绍。原来最近正在做优惠，雪糕第二只有半价😍，我们就决定买来试试😜雪糕的质地很creamy，富有奶香，甜度刚好，像是融化的牛奶糖，一口吃下去，清凉整个心口，太满足啦！美中不足的是，雪糕的🍦筒是威化饼的类型，也就是m记的新地那种，如果变成waffle的脆筒想必更加好整体而言偶尔买来吃也是很不错的！
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自从近年饮食界和甜品餐厅，都流行一种新兴雪糕甜品食法，那食法就是先挖掉蜜瓜或者西瓜的果核，然后再在蜜瓜或者西瓜表面，挤上了一层牛奶软雪糕，精美的软雪糕西瓜或软雪糕蜜瓜就此加入香港的甜品市场之中。不过这些「软雪糕蜜瓜」或者「软雪糕西瓜」，一般售价都不会便宜得去到哪里，例如「iCreXXia」的「软雪糕配原个蜜瓜」，就需要卖港币二百多元一个。或者走去位于旺角「烟厂街」，主打西餐加西式甜品的食店「OcXo」，点一客以半个被挖空的蜜瓜加上厚热香饼班㦸，再加一球雪糕，就需要收港币九十八元一个。那次我在「OcXo」食了雪糕蜜瓜加热香饼加果汁，就需要港币二百四十元。究竟想食一客软雪糕配西瓜或者蜜瓜，又不想给超过港币五十元的价钱，在现实又有没有食店愿意这样蚀底，卖便宜价钱的软雪糕西瓜给食客呢？今次我在将军澳坑口「领展」美食广场「TKO Gateway」里面，就成功找到了一间小型甜品店，甜品店的名称叫做「Balaboo」。「Balaboo」本身也是主打日本北海道的牛奶软雪糕，牛奶软雪糕也可以散卖。「Balaboo」的北海道牛奶软雪糕，一杯售价卖港币二十八元一杯。食客亦可以像我一样，选择「Balaboo」的版本软雪糕西瓜，名称叫做「西牛」，每个「西牛」的原价卖港币三十八元一个。不过「Balaboo」为了促销兼推销它们的「西牛」，所以「西牛」暂时以推广价价钱发售。于是我当时在「Balaboo」购买和享用的「西牛」，每个价钱只需要港币三十二元。我在「Balaboo」细小的食店舖位里面，跟「Balaboo」的看店男主人，一边等候男主人制作牛奶软雪糕西瓜甜品，另一边跟男主人在聊天。我跟「Balaboo」男主人在制作「西牛」期间，几乎无所不谈，时间亦都因为我们无所不谈而过非常之快，大约等候了不到十分钟就顺利制作完成。我暂时不对「Balaboo」「西牛」的小型西瓜味道作出评论，我想先评论「Balaboo」，软雪糕机器制作出来的北海道牛奶软雪糕。「Balaboo」的北海道牛奶软雪糕，质地实在很像「CreXXa」品牌的无防腐剂牛奶软雪糕。虽然我能够坐在「Balaboo」的开放式厨房面前，而且能够在无遮无掩，不受任何限制的情况下，清楚无遗地看清楚软雪糕机器的实际芦山真面目，然后拍摄下来。但是「Balaboo」的北海道牛奶软雪糕实际质地，跟融化速度都是比我预期之中，来得容易瓦解，即使制作时间不长，但是牛奶软雪糕还是逃不过时间跟温度，很快就开始融化。我亦因为「Balaboo」「西牛」的北海道牛奶软雪糕融化速度太快，而被杀个措手不及，被迫率先先吃北海道牛奶软雪糕，然后才开始食西瓜。其实「Balaboo」的看店男主人，挤牛奶软雪糕的手势已经算很重手很客气了，所以「西牛」表面的北海道牛奶软雪糕，软雪糕的份量多得很惊人，软雪糕在融化后已经漏出至到台面。不过北海道牛奶软雪糕的味道，味道的而且确地是非常甜美。我觉得「Balaboo」的北海道牛奶软雪糕，应该可能是像「CreXXa」一样，而且无防腐剂的牛奶软雪糕。结果我在享用「Balaboo」「西牛」表面的北海道牛奶软雪糕的时候，感觉到自己正在跟时间进行竞赛，实在上能够同时食掉牛奶软雪糕跟西瓜肉的机会微乎其微。所以我看见软雪糕惊人的融化速度之后，立刻打定了输数，索性直接把所有的北海道牛奶软雪糕完全吃光，然后才正式尝试西瓜果肉的味道。「Balaboo」的北海道牛奶软雪糕除了味道非常之甜之外，软雪糕的质感也都很软绵绵，结果软雪糕软绵绵的构造，导致牛奶软雪糕不能留得太迟才享用。「西牛」的北海道牛奶软雪糕，在我的匙羹上面的时候，我发现北海道软雪糕的质地看来很稠密，但是软雪糕实际融化的速度，跟软雪糕的外表完全不成正比。但是「西牛」的西瓜果肉实际上的质感，却与北海道牛奶软雪糕完全是强烈对比。北海道牛奶软雪糕很软很易融掉，「Balaboo」的塑胶匙羹却不容易刮起实净的西瓜果肉。所以，虽然「Balaboo」的看店男主人很有礼貌，又很健谈，但是「Balaboo」店舖里面只能提供和使用塑胶餐匙，餐具正正就是「Balaboo」「服务」一栏评分需要扣分的真正原因。不过，「Balaboo」「西牛」西瓜果肉的甜味，跟北海道牛奶软雪糕的配合度，其实是颇为合衬，当然大前提是「Balaboo」能够提供到铁餐具的话可能会更好。我用塑胶餐匙，好不容易才能成功刮起第一块的西瓜果肉，跟混合在一起的北海道牛奶软雪糕奶液之后，两者混合出来的甜味，又再次为「Balaboo」跟「西牛」加了分。「Balaboo」为「西牛」而准备的小西瓜，西瓜果肉已经差不多完全成熟，只差未完全吃到起了沙的西瓜肉，只吃到西瓜果肉本身的甜味而已。如果我说「Balaboo」「西牛」的载体「西瓜」，是坚强硬净兼且果肉味道很甜水果的话，那么北海道牛奶软雪糕，应该就是「西牛」内在的「玻璃心」，味道甜美却不容易保存原状。而且「西牛」体内的「玻璃心」，「玻璃心」来得容易之余，也容易随着时间一过就随时消失无踪，所以「西牛」的「玻璃心」，看来我得好好的珍惜它。其实我也不是太过清楚知道，为什么「Balaboo」能够买入这一款体积细小，但是甜味却仍然有十足程度的优质货色。「Balaboo」再引入了北海道的无防腐剂牛奶软雪糕。结果北海道牛奶软雪糕的浓郁甜味，跟西瓜的清甜甜味能够完全融合过来，而且「西牛」实际售价一点也不昂贵，售价才港币三十二元一个而已。而且「Balaboo」的男店主很有礼貌，也很健谈，能够跟客人十分熟络地倾谈聊天，令到我在「Balaboo」里面，全程都没有遇上过阻挠或者争拗。更重要的是「Balaboo」「西牛」的售价十分便宜，即使试业价期限一过，「西牛」港币三十八元一个的售价还是十分的便宜，要我再帮衬，再食多一个也不成问题。
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每次经过balaboo，也是没什么客人，所以在看餐牌的时候总是被老板凝视著，确实有点不好意思，所以就没有为次食评拍太多照片。这里除了可以尝试雪糕之外，也有出售自家制的姜汁撞奶、鲜奶布甸、芒果布甸等甜品，听闻姜汁撞奶更是即叫即撞，相当新鲜，而甜品全是采用「农场鲜奶」制造。（「农场鲜奶」是来自元朗石岗、本土制作的牛奶品牌，如果有兴趣更加可以在这里购买盒装鲜奶回家享用。）感觉老板很用心研究不同的菜品，比如各种咖啡、冰滴咖啡、中式甜品和特饮，选择多样化，不过个人愚见反倒觉得定位不够清晰，有点摸不著头脑。比如我尝试的鲜奶凉粉软雪糕，使用的是北海道8.0牛乳，反而不是使用店里主打的「农场鲜奶」。说回味道，本身雪糕奶味香浓，而凉粉本身没有味道，两者配合起来却很搭。平常糖水舖吃到的都是普通冰淇淋配凉粉，相比之下，个人更喜欢软雪糕配凉粉，因为乳脂含量不同，吃起来更像喝饮品而不是吃了一道甜品，不错。餐牌：
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