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港铁尖沙咀/尖东站 A1 出口, 步行约2分钟
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开饭介绍
Bakehouse by Grégoire Michaud以优质美味的面包汇聚社区，严选最上乘的食材，每天现场手工制作，呈献城中顶级的欧式烘焙食品及酸种面包。这社区面包店的各种手作甜咸糕点，均融合了历史悠久的传统和烹调手艺，旨在为客人奉上面包所带来的朴实幸福感。
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营业时间
今日营业
08:00 - 21:00
星期一至日
08:00 - 21:00
公众假期
08:00 - 21:00
公众假期前夕
08:00 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
前排离职买咗Bakehouse蛋挞做散水饼，$12.5/个真系抵食！咬落去外皮酥脆到不得了，入面蛋浆又滑又流心，甜度刚刚好唔会腻😋。同其他蛋挞比，呢个皮更薄脆、馅更厚，同事们都话好食到停唔到口！ 最方便系可以网上落单再call gogovan送货，悭返排队时间。买左三盒都唔够分，早知买多几盒啦～真心推荐俾要买散水饼嘅打工仔👌🏻
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1、酸种蛋挞（Sourdough Egg Tart）价格:12港币/个 推荐指数:★★★★☆ 外观:焦糖斑纹的深褐色表面，褶皱酥皮包裹饱满挞芯，形似小型焦糖布丁。 口感:热食:酥皮如可颂般轻薄松脆，层次分明（约144层开酥工艺），挞芯呈半流心状，奶香浓郁带焦糖尾韵； 冷食:酥皮吸湿后转为千层蛋糕般的绵密，挞芯凝固为布丁质地，甜度更集中。 不足:个别分店出品不稳定，塔底偶有未烤透的湿软面感（尤其放凉后）。 总结:香港蛋挞天花板名不虚传，但务必趁热吃！冷吃体验降级明显。🥯 2. 咸蛋黄菠萝包（Salted Egg Yolk Pineapple Bun）价格:约28港币/个 推荐指数:★★★★★ 内核:整颗咸蛋黄碾碎后混合黄油酱，咸香沙感突出，咬开呈熔岩状爆浆，蛋黄油脂香与微咸平衡得恰到好处。 外皮:传统菠萝包脆皮升级版，撒满酥粒，甜脆外壳与咸馅形成强烈对比。 惊喜点:白胡椒微量提鲜，巧妙化解腥气，比市面同类产品更细腻。 总结:颠覆传统甜菠萝包的创新之作，咸甜党必试，热量炸弹但值得！🥐 3、草莓牛角酥（Strawberry Croissant） 价格:38港币/个 推荐指数:★★★☆☆ 结构:酥皮开孔均匀，内填自制草莓果酱与卡仕达酱，顶部装饰鲜草莓片。 风味:草莓酱酸甜清新，但果香偏淡；卡仕达酱奶味过重，略盖过草莓本味。酥皮黄油香依旧出色，但馅料融合度一般。 对比:不及限定款提拉米苏丹麦酥咖啡酒香奶油与酥皮更和谐，爆浆感十足。 总结:颜值高于内涵，适合拍照，味觉体验中规中矩。🍫 4、巧克力牛角酥（Chocolate Croissant） 价格:32港币/个 推荐指数:★★★★工艺:使用法国🇫🇷有机面粉+澳洲黄油，酸种发酵赋予酥皮微酸底蕴，抵消甜腻。 内馅:黑巧克力条卷⼊酥皮烘烤，融化后形成 pockets of chocolate，微苦可可香与酥皮黄油味交织，层次高级。 总结:教科书级牛角酥，巧克力控闭眼入！
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最近终于有机会排到Bakehouse试下食个蛋挞。首先，蛋挞的酥皮非常松脆，口感上佳，外层金黄酥脆，内里的蛋奶馅则柔滑细腻。每一口都能感受到奶香与蛋香的完美结合，这一点确实令人印象深刻。不过，唔知点解我买到个个蛋挞一D都不热，成个享受大打折扣。虽然冷却后的蛋挞仍然可以品尝，但同我想象中个种热乎乎的口感好唔同。总的来说，Bakehouse的蛋挞在口感上有其优势，但希望下次能够保证每一个蛋挞都是新鲜热出炉的。下次再试的时候，期待能有更好的体验！
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原本系想买蛋挞架～～～可惜卖晒，上次食过真系👍🏻👍🏻👍🏻限量卖晒无办法，今次买咗「朱古力牛角酥」同埋「巴马臣芝士条」。因为小朋友爱朱古力🤣，我就比较钟情芝士！两款都十分松脆，外脆内软，超香面包味。香脆牛角包配上朱古力酱真系好夹，咸甜既化学作用感觉好特别。Parmesan Cheese Danish个芝士味出众，芝士同都面包两者香脆可口，爱芝士既我真系可以食晒一个呀。两个面包到温暖香脆，真系好好味呀^^
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今日（平日）早上11点多经过见无咩人，门口写蛋挞无货要预订1点后取，我觉得都ok嘅就去排队，排咗3分1时，先听到人讲要买6个，但我排队时无讲，佢牌上亦无写我排队时是有职员协助排队的，但全程无提过，到我问佢时佢话一向系咁，真把我当系呢度职员！！同埋佢当自己系手信店咩，买亲都要6个佢话walk in排队先可以买1，2个，预订唔得。预订都要排队架，之后都要专登返去啰的，可以话比有货时更麻烦，间店竟然将预订当优惠咁要多条件，仲要唔写出嚟真心呢间舖只把自己当手信店唔顾local客，都系留返俾大陆客去买喇，尖沙咀大把优质面包舖，唔想再呢度受气
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