AW Patisserie

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🎂 **AW Patisserie｜開心果脆脆生日蛋糕** 💚🎉 一定要試一次把生日過成開心果的模樣如果生日是一場派對，呢個蛋糕就係vip外層鋪滿法式薄脆＋烤香開心果粒，脆得像煙花一樣，瞬間為生日氣氛加滿 Buff。 切開後，剖面層層分明，完全係壽星專屬的「高顏值」瞬間： 🎬 **味覺劇情表**： 1. **驚喜登場**——低甜濃郁開心果忌廉，濃到好似壽星一年一次收足祝福。 2. **浪漫插曲**——土多啤梨果醬的微酸，平衡甜味，像生日收到意外驚喜 🎁 3. **穩扎穩打**——威風蛋糕打底，鬆軟得讓每口都有慶祝儀式感。 最後嘅焦糖開心果脆粒，香到隔兩張枱都聞到，壽星一刀切落去，全場目光立刻聚焦。（友情提示：要準備好相機📸，因為蛋糕剖面係生日高潮）

特濃意大利開心果麻糬手工泡芙 $58甜品賣相精緻，由各種開心果的原素組成：開心果菠蘿皮的泡芙、開心果焦糖脆脆、開心果醬、開心果吉士，中間還有麻糬（原味）。買這個甜品之前有些猶豫不決，因為泡芙是預先組裝好，已放入展示櫃一陣子了。泡芙最好是吃前才填入內餡，以保持泡芙皮的酥脆和蛋香；吸收了水氣的泡芙皮容易軟爛，口感差多了。沒想到這泡芙皮在餡料和雪櫃的水氣夾攻之下，仍能保持微脆，有驚喜。面頭的開心果焦糖脆脆烤得好香；墨綠色的開心果醬是全個甜品最突出的開心果味來源，濃郁到黏口，不過光吃會膩；雪白一圈的香緹忌廉幼滑輕盈，正好平衡了開心果醬的厚重，其中的雲呢拿籽又添了一層香氣。泡芙的主體充滿了滑溜的開心果吉士，奶味香濃，果仁味反而被比下去。中間的麻糬煙煙韌韌，不是「鬼口水」那種拉絲或軟綿綿的質地，麻糬本身好吃，不過和整個甜品入口化為一體的口感不是很搭，如果換上海綿蛋糕或開心果蕨餅/奶凍應會更佳。整體是很出色的開心果甜品，開心果迷應該會很滿足，而且每樣原素都做得到位，完全展現了高品質原材料的質感和味道（雲呢拿籽、開心果醬和脆脆），$58看似有點貴，吃過之後就覺得值得了呢。

由佢係中環開Pop Up已經好想試，到左尖沙咀後都去睇過幾次，但開心果產品成日售罄，呢日終於比我見到齊款😍▪️三重開心麻糬芝士撻 （8/10）💲68牛油曲奇撻底比較薄脆，面頭係焦糖開心果粒，炒得非常香脆，加上開心果醬，內餡係幼滑既開心果芝士，不過開心果都係比芝士搶左少少風頭，包住大片軟糯麻糬😙▪️特濃意大利開心果麻糬手工泡芙 （8.5/10）💲58外層係開心果菠蘿皮，入口微脆，面頭同樣有焦糖開心果粒，裡面真係爆餡，上層係開心果醬 ⁠，下層係開心果吉士，再包住麻糬，整體開心果味真係香濃出色🥹🔎 整體評分（8.5/10）

店名係以店主 Alison Wah （AW）命名😇由社交平台網店銷售特色蛋糕起家，而家賣緊手工泡芙、蛋糕樽、瑪德蓮蛋糕等甜品🥰AW係法國藍帶及前五星級酒店餅師，招牌手工泡芙每日新鮮製造，喜以法式手法將港式味道重新演繹😎———————————————1️⃣ 特濃!!三重開心麻糬芝士撻⭐️($68)超爆好食🤤未食過既快啲去食😇 開心果既濃郁係口中爆發💚 用咗3個產地嘅開心果😊各取所長 包括意大利西西里島、日本同美國😋一切落去，原味薄脆撻底超脆😚咬落去係幼滑濃香開心果芝士內餡😍夾層和面頭濃香開心果醬😗好nutty😊有晒miss mochi好鐘意既芝士同開心果😝中間仲有煙靭麻糬🥹同有面頭既自家手炒焦糖開心果粒😋 香氣十足 🥸成個口感勁豐富😭😭✨開心果撻仲可以冰火2食：❄️ 冷- 直接雪櫃取出即食 類似雪糕幼滑口感 🔥 暖- 放入微波爐加熱10-20秒（視乎微波爐功率）或焗爐160度加熱3-4分鐘 享受流心效果🌋 希望為大家帶來開心新食感🫶🏻手工撻Size: ~8.4好味指數:🍡🍡🍡🍡🍡2️⃣ 特濃意大利開心果麻糬手工泡芙 ⭐️($58)用上意大利西西里100%純開心果醬🫣外層是開心果菠蘿皮🫓酥脆鬆化😙內餡有

K11—值得攝入既脂肪AW patisserie位於K11 既人氣手工爆餡泡芙。依間小店都系由網店開始經營，直至係K11開到pop up store。佢地既手工泡芙，已經買過幾次，每次都選擇困難症諗好耐食邊款好，但系糾結好耐最終都會簡返—特濃意大利開心果麻糬依間既開心果泡芙係我至愛泡芙之一，以意大利西西里開心果吉士、西西里特濃既100%開心果醬、特濃煙韌既麻糬和經烘焙既焗香左既伊朗開心果碎製作而成，咬落泡芙既記得要小心，因為滿滿既開心果餡料會傾瀉而出，爆餡！外表香脆，內裏餡料超香滑creamy，極濃開心果味，好滿足，加上有開心果碎同麻糬增添口感，勁滿足！亦都超邪惡！😍不過係值得攝入既脂肪😍價錢就少少貴啦，好細粒🥹唔夠食

朋友知道我鍾意食開心果，特別推介我一定要試呢間個開心果撻！係佢食過最好食嘅🙈🙈今日經開尖沙咀K11 Artmall，就去睇吓有無現貨！因為聽聞個日賣晒就無，真正手快有手慢無架好好彩算早去到所以仲有幾個，朋友仲講明要食朱古力撻皮夾啲，所以就買咗呢款嘅開心果撻三重開心麻糬芝士撻（朱古力撻皮）三重開心係面頭嘅開心果仁、之後係日本開心果醬、最後係開心果芝士蛋糕，而中間仲要夾咗煙韌麻糬第一啖咬落去真係滿滿開心果味衝入口、個芝士味同開心果真係好夾，配埋麻糬軟軟綿綿嘅口感，加埋開心果仁嘅脆口果然係最好食嘅開心果撻！無推薦錯😍😍😍佢仲有好多唔同開心果甜品，鍾意開心果係必定要去朝聖！

嗰日原本諗住帶朋友嚟買蛋糕，但蛋糕店不見，被我哋見到呢間個玻璃櫃放咗多款開心果糕點😍 輪到我買嘅時候，剩下一件原味撻皮的三重開心麻糬芝士撻，就買咗佢啦。*💚 三重開心麻糬芝士撻(原味撻皮)(HK$68)． 上面灑上店主自家製嘅手炒焦糖開心果粒，好香好脆． 下面是用咗 3個產地嘅開心果 — 意大利西西里島、日本同美國，製成流質軟心口感嘅開心果餡． 之後會食到煙韌原味麻糬． 最後是薄脆的原味芝士曲奇撻皮． 食一啖就有多重口感味道，好豐富呀～

上個禮拜先系大阪返香港，就覺得今次真係食得太少甜品，真係有啲內疚。唔緊要知道SOGO 即日至到七月尾都有好多新上場嘅甜品店進註。AW Patisserie 已經bookmark 左好耐，心水產品在k11 店經常售罄，所以一直都冇機會試到。去到sogo basement 目標明確👉🏻開心果罐 $68 價位都幾進取下，就拎返屋企慢慢嘆一打開見到頂層是超多開心果粒粒，一層層的開心果醬，開心果忌廉、蛋糕，總之每一口都係濃郁到一個點嘅開心果仁香，味道好實在，甜度高左少少。以前吃過的開心果甜品頓時忘記得一乾二凈。食完依個甜品，真係返吾到轉頭。

去過幾次都買唔到開心果芝士撻今次去到個店員就話唔耐煩咁話賣晒本身見佢態度咁樣想放棄 但係個friend好想試就買咗泡芙💲58要擺雪櫃所以買完都即刻走有驚喜 重開心果味個醬好好食 仲有麻糬成件事好夾 雖然唔係好大個 但係都夠下次會試吓其他味 有芋泥鹹蛋肉鬆

身為一個忠實嘅開心果粉，我已經嚟過呢間店幾次。試過佢大部份嘅開心果產品。啱啱試咗佢嘅開心果撻，簡直正到即刻要寫食評。開心果他層次好豐富有一個合格嘅餅底，可以揀朱古力或者原味，我驚朱古力搶咗開心果味，所以揀咗原味，不過不失。開心果醬味道都算幾濃，入邊嘅麻糬好煙靭，最正嘅當然係佢上面嘅自家製焦糖炒開心果碎！呢一堆開心果碎，簡直係佢呢間店舖嘅靈魂。之前食過佢嘅開心果盒，都俾佢上面嗰一堆開心果碎吸引住，其實下面嘅蛋糕，唔算有乜特別，不過都係好食嘅。佢嘅泡芙都唔錯，應該都係差唔多嘅開心果醬，味道都算濃郁。如果可以嘅話，我好想買一大杯自家製焦糖炒開心果碎返屋企🤣

近期好多人介紹，就算好貴都被熱捧、好多人食嘅泡芙🥹講堅真係唔太捨得用$60買一粒泡芙食，但從來冇見過有人話唔好食，我去買嗰陣前面好多人排隊買，仲要個個都係買開心口味🤣· 特濃意大利開心果麻糬手工泡芙 $58(意大利開心果吉士、100%特濃意大利開心果醬、煙靭原味麻糬、香緹忌廉、開心果菠蘿皮)外表幾靚但係三啖食曬嘅size🥲泡芙外皮係好淋(同其他網上評價一樣)，第一口會覺得好濃郁開心果味，但再認真啲食其實濃濃嘅開心果味只是來自於開心果醬，入面嘅開心果cream有味但唔重，中間麻糬軟糯。其實整體食落係幾好味，但敗筆於好淋嘅外皮（脆少少都好呀…）size算細，ummm開心果迷都可以一試嘅

這家手工泡芙店令人驚喜,為我們呈現了三道令人垂涎的創意泡芙佳餚。首先,腐竹糖水泡芙成功融合了中式風情和甜點美味。外層酥脆的泡芙殼包裹著綿密濕潤的內芯,每一口都飽含著腐竹的清香和糖水的清甜。這道泡芙糅合了中國傳統點心的精髓,讓人回味無窮。其次,焦糖燉蛋泡芙糅合了西式甜點的精髓。外皮金黃酥脆,表層散發著誘人的焦糖香氣,咬下去柔軟綿密的內餡瞬間在口中綻放,濃郁的蛋香和焦糖味融合在一起,層次豐富,令人回味無窮。這道泡芙不僅顏值高,口感也堪稱完美。最後,黑芝麻麻糬泡芙為我們帶來了全新的體驗。外層酥皮包裹著軟糯可口的內餡,黑芝麻的香郁味道在口中化開,搭配上麻糬的綿密質地,形成了一種獨特的口感。這道泡芙讓人感受到東方文化的精髓,引領我們品嘗了一段文化的饗宴。總的來說,這家手工泡芙店充分展現了創意與匠心,將傳統與創新巧妙融合,讓我們品嘗到了三道令人難忘的泡芙佳餚。這樣的用心之作,難怪在本地美食圈享有盛名。下次來到這裡,我一定會再次品嚐這家令人讚嘆的手工泡芙。

特濃意大利開心果麻糬手工泡芙😍 $58 超正‼️泡芙皮微脆，麻糬煙煙韌韌，開心果餡完全爆多爆濃🤤每一口都吃到濃郁的開心果味😍 雖然吃到最後會有一點點膩，但小妹覺得非常值得買😋 開心果迷必食‼️ 特濃開心果蛋糕樽🤤 $68 相比泡芙，蛋糕樽層次口感更豐富😋因為上面有香脆的開心果粒，中間有口感軟糯綿密蛋糕👍開心果味一樣那麼濃，但蛋糕減少了開中果的膩，大推😍 總結：開心果味極濃的兩款甜品，價錢少貴但本開心果迷覺得超值，之後會再吃😍

AW Patisserie ⭐️特濃意大利開心果麻糬手工泡芙 $58首先不得不提嘅係佢價錢真係幾進取，一個泡芙仔冇堂食都要接近$60🫣不過佢係近排食過嘅開心果食物入面最濃郁嘅！相信佢真係真材實料🫡面頭就係一層wipe cream+開心果醬+開心果碎✨裏面有大概兩至三嚿麻糬，配上特濃嘅開心果cream，我覺得好好食，但唔係開心果fans嘅朋友就覺得太滯😂#fookdie開心果 #fookdie尖沙咀 #開心果 #開心果關注組 #又比開心果搶錢#hongkong #hkig #foodie #hkfoodie #foodinstagram #香港美食 #美食#九龍美食 #尖沙咀美食 #慶祝 #打卡 #食評

早有耳闻这家店偶然经过k11逛逛发现新开了这家快闪看到有开心果的东西真的会忍不住多看两眼开心果泡芙：泡芙仅存在一层皮，里面塞满了开心果奶油和酱，中间还有麻薯，上面有还有一些开心果颗粒。开心果蛋糕罐子：味道就跟泡芙一样的，但里面有蛋糕，口感不同，都值得去品尝。除了蛋糕罐子和泡芙，店里还有常温蛋糕还有塔。塔也是最近才看到有的，当时去的时候k11都还没有上架。是另一家分店有在售卖，有机会下次再去买来吃吃看。