Auntie AYI @wellwellwell

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早排車車同一班朋友一齊去左位於金鐘太古廣場嘅一間中菜廳, 餐廳以“馬姐做的菜”作主題, 紫紅色地氈配上深綠色嘅絨質坐椅, 復古得嚟典雅有氣派, 配上金屬風格, 將懷舊同潮流完美結合!餐廳嘅空間就好似一艘宇宙飛船, 透過美食將帶食客回到古代, 舊菜新造, 品嚐精緻又美味嘅經典手工菜! 牆身一個個時間囊擺放左唔少馬姐嘅日常用品例如廚具同髮飾等等, 令客人勾起對馬姐嘅回憶🌟前菜脆卜卜有點微辣超開胃嘅小食🌟九磚金豆腐一粒粒嘅豆腐磚炸至色澤金黃, 外脆內軟🌟瀨尿蝦多士瀨尿蝦多士車車係第一次試, 蝦肉鮮香爽彈食落一d都唔油膩🌟八仙過海拼盤絕對相機ready, 用乾冰模擬八仙過海, 造出煙霧瀰漫嘅效果, 造型生動别致超吸睛‼️ 拼盤有海蜇花／琥珀合桃/青瓜鮑片/炸豆腐等等,每款小食各有特式, 作為前菜一流🌟頭抽煎釀四季豆煎釀四季豆E道心機菜, 鑊氣十足, 四季豆兩邊釀上魚肉, 口感脆彈惹味, 超好食, 車車都忍唔住食左好多條🌟鮮百合炒雲耳味道清新鮮甜, 多種質感味道吸引 🌟煙燻攣毛豬叉燒色澤亮麗, 用上黑毛豬做嘅叉燒, 入口帶陣陣煙燻味, 外層蜜汁香甜, 食落口感軟腍juicy, 加上吸睛嘅視覺效果,

新東西不一定是最好時光一直流轉，總有時候會懷念一些過去可惜，我們沒有時光機那，不如在Auntie AYI 讓味覺回到過去裝修起用Spaceship概念每格窗都係馬姐用過嘅物品一磚一瓦都是一個故事，一段歷史🐓芝麻雞舊式Presentation，舊式酒樓鳳凰擺盤想起的是中式龍鳳禮堂，精緻有心思外皮烤得焦脆，配上密密麻麻的芝麻味道很像芝麻合桃，令人垂涎欲滴🧚🏻‍♀️八仙過海拼盤中菜好少可以靚靚打咭，乾冰營造八仙騰雲駕霧姿勢，非常有意境，食物方面，最鍾意食炸魷魚，係最惹味又開胃嘅餐前小食～🍞九磚金豆腐 🍤瀨尿蝦多士兩種炸物高質，豆腐外脆內軟，賣相好似黃金磚一樣，新年食到一定覺得好好意頭蝦多士就食得多，但瀨尿蝦多士都係第一次食，炸到脆卜卜，唔會笠油！🐖 煙燻攣毛豬叉燒🌹係Beauty and the beast嘅設計不過今次打開嘅係閃閃發光嘅叉燒肉質夠腍，味道剛剛好，誰也沒有搶了誰的風頭，肉味濃郁，非常推薦！呢刻想要一碗白飯🍜陝西油潑麵伴叉燒 呢個拌麵對唔食得辣嘅朋友來說有點太辣但我是個辣味控，食到停唔到口，叉燒每一舊都有水準，想讚嘅係個麵質，非常彈牙，唔會腍啤啤一pat pat

近期愛上中菜，特別是精精巧巧做工細緻的‼️金鐘太古廣場Auntie Ayi 我近期去過最推介的👍🏻 環境裝修優雅時尚，造型恍似太空飛船，穿越過去。餐廳陳列着各種歷史小物品，每一件擺設，都在講述一個故事。將歷史和美食，別出心裁的呈現，真係碟碟都有驚喜❤️🔸九磚金豆腐炸得金黃香脆的金磚，外脆裏嫩！嫩豆腐彈性依然🔸瀨尿蝦多士跟一般的蝦多士唔同！用上頂級瀨尿蝦，比用大蝦口感更豐富‼️炸過的麵包香氣撲鼻，瀨尿蝦彈牙而麵包香脆👍🏻🔸八仙過海拼盤仙氣飄飄的八仙過海，一眾仙人騰雲駕霧的造型認真吸睛，帶來秘製黑毛豬叉燒、琥珀合桃、青瓜鮑片、炸豆腐，全部都是高質前菜！人多諗唔到食咩嘅時候，點這款是必勝🙌🏻🔸頭抽煎釀四季豆這碟真的超水準👍🏻四季豆釀左魚肉，用鮮香頭抽調味，冇諗過未到咁夾！很能提升到魚肉的鮮味！令我吃不停口🔸鮮百合炒雲耳估唔到有小見的炒百合！食落口感鮮甜爽脆，而且營養價值高！同家人吃飯必點🔸煙燻攣毛豬叉燒揭開玻璃罩頓時香味撲鼻👍🏻煙燻的醇香泌人脾胃，叉燒肉質鮮嫩夾雜著適量油花，蜜汁甘香可口，無論色澤與口感都無懈可擊🙌🏻🔸鹽焗本灣馬友很有儀式感的菜色，黑西裝白手套店員隆重其事的捧出鹽山，大火一燒，伴隨

-𝘼𝙪𝙣𝙩𝙞𝙚 𝘼𝙔𝙄 @ 𝙬𝙚𝙡𝙡𝙬𝙚𝙡𝙡𝙬𝙚𝙡𝙡 🥢事隔一年 又再番黎食野了望番啲有份設計既枱枱凳凳同燈都會覺得有種莫名既親切感💓Wellwellwell係一個Multi-dining concept 既餐廳3個用餐區都有各自主打既菜式而其中既Auntie AYI就係懷舊+現代菜式Inspired by 馬姐 - 係以前佢地會煮既菜餚而餐廳ceiling 係用左太空船既元素牆身有一個個窗口同時放著馬姐以前會用既工具就有如置身於太空船返回馬姐時代🚀當晚同6個朋友一齊食飯所以就可以試到多啲上次試唔到既菜式✨八仙過海拼盤絕對係打卡之選 - 上碟時會用乾冰用呈現“八仙過海”一共有十款小食 有青瓜鮑片 炸豆腐 椒鹽魷魚 海蜇花 等等每款都各有特色 個人幾中意魷魚 夠晒爽脆~✨九磚金豆腐炸得外面金黃酥脆 內裏勁軟滑 真心好好味！✨瀨尿蝦多士呢個組合都係第一次食 瀨尿蝦肉質較軟淋蝦味都係好突出 食落酥脆唔油膩✨煙燻攣毛豬叉燒同樣地都係岩晒打卡 - 會係上枱前預先用煙燻焗住叉燒上枱後先打開 煙霧瀰漫 豬肉肥瘦適中 調味少少偏鹹 食落係多汁 軟嫰得黎都有嚼口 幾好味~✨鮮百合炒雲耳炒得爽脆清甜 可以

裝修華麗，以太空感配上中式風格，環境舒服，食有鑊氣又地道中菜，唔一定選擇大排檔，這間都可以試- 九磚金豆腐： 薄薄的炸粉，豆腐嫩滑- 瀨尿蝦多士：蝦多士就試得多，瀨尿蝦口感實而豐富- 八仙過海拼盤：這個一定係相機食先，賣外吸到，最岩2-3人食，可以試下咁多款小食，我最喜歡係合桃- 頭抽煎釀四季豆： 好耐無食過，又有內涵又唔油膩的煎釀四季豆- 鮮百合炒雲耳:清新百合炒配上爽口的雲耳- 煙燻攣毛豬叉燒：豬的口感肥瘦適中，入口Juicy. - 鹽焗本灣馬友： 專人幫手開馬友，一開已經聞到香味，魚肉鮮而美咪- 芝麻雞 (全隻）：這個是本店名菜，雞皮香脆，靈感來自傳統小食芝麻糖，雞皮塗上了麥芽糖再沾上芝麻。又特色又有心思的菜色- 鹹蛋蒸肉山：這個肉山塔入口嫩滑- 海膽安格斯牛肉煲仔飯： 海膽配煲仔飯真係第一次食，安枱斯牛肉飯，配埋豉油好好味- 陝西油潑麵伴叉燒- 喜歡食辣的朋友要必試這款，好惹味- 啫啫豬潤雞煲： 一到就聞到陣陣香味，鑊氣十足，餸飯必選

上星期去咗一間金鐘中菜廳，餐廳環境猶如一架宇宙飛船，穿梭古今，品嘗到舊菜新做的經典粵菜😍除咗宇宙飛船，牆身上一個個猶如膠囊的玻璃小飾櫃，擺放了以前大户人家馬姐嘅的廚具和髮飾🤩真係好似穿梭去咗五、六十年代✦ 九磚金豆腐炸得外脆內軟，餐前輕食不錯的✦ 瀨尿蝦多士蝦多士平時成日都會食到，瀨尿蝦嘅多士係第一次，蝦肉新鮮彈牙✦ 八仙過海拼盤賣相好吸睛嘅八仙過海拼盤，加上乾冰效果，做出八仙過海騰雲駕霧的情境。拼盤有海蜇、合桃、炸魷魚、青瓜卷、炸豆腐等等，每款小食各有特式，最喜歡炸魷魚✦ 頭抽煎釀四季豆穫氣十豆煎釀四季豆，送飯一流✦ 鮮百合炒雲耳味道較為清新嘅百合炒雲耳，每一片雲耳都好爽甜✦ 煙燻攣毛豬叉燒好肥美又Juicy叉燒，入口帶陣陣煙燻味，蜜汁甜而不膩，出色👍🏻✦ 鹽焗本灣馬友有表演睇嘅鹽焗馬友，店員會將鹽山扑開，整條馬友埋藏在鹽山之下，魚肉鮮甜美味，✦ 懷舊芝麻糖脆皮雞呢款脆皮雞係來自兒時零食芝麻糖，雞皮鋪滿了炒香嘅芝麻，咬落去嘅時候仲食到甜絲絲芝麻糖，雞肉嫩滑，推介必食👍🏻✦ 鹹蛋蒸肉山非常邪惡嘅蒸肉山，底層醬汁非常香濃，肉餅蒸得剛好，彈牙又滑身✦ 海膽安格斯牛肉煲仔飯估唔到連煲仔飯都有

在太古廣場的地庫發現了這家較神秘的餐廳，平常經過只看到外面帶時尚的吧枱，原來拱門後別有洞天。金鐘用餐選擇不算多，這裡還能找到的馬姐傳統手藝粵菜。餐廳裝潢既帶複古色彩又有不少東方元素，枱與枱之間的距離也很充裕，一家人來吃飯也坐得舒適。當天晚餐精華在視覺效果滿分的馬友魚。待應把魚呈上後，客人可以先用醬汁在上面提字，再進行點火的環節，長輩來到一定感到驚喜~ 焗香了的魚調味剛好，能吃到滿滿魚香，質感還非常細滑。豆腐脆皮夠薄，熱食一流。雞煲調味偏重要配白飯，用上了雞腿肉較嫩滑。比較驚喜的是平凡的陽春麵頗有彈性，配上湯好吃。﹆ 啫啫豬潤雞煲$168﹆ 九磚金豆腐 $88﹆ 鹽焗馬友 $268﹆ 柬埔寨香米白飯 $20﹆ 江南陽春麵 $48

有時想食中式嘢，但又唔想去酒樓咁普通，環境又嘈雜。呢日難得同朋友係金鐘食飯，搵咗間靚靚、精緻中菜 AuntieAYI 裝修佈置典雅有氣派，略暗嘅燈光，用餐環境好舒服，好適合靜靜哋同朋友傾偈*椒鹽鮮鮑魚 $288*鮑魚外面香口，入面保持鮮嫩彈牙，椒鹽炸蒜好香，好有大排檔風味！*啫啫魔鬼👹雞煲 $168*呢個有鑊氣，少少🤏🏼辣，超惹味，雞件無骨啖啖肉，配菜嘅洋蔥、蒜頭都索晒味，好食到最後成個煲都清晒*鹹蛋蒸肉山 $168*家常小菜，送飯一流嘅鹹蛋肉餅，肉餅蒸得唔會乾，入口滑而軟嫩，肥瘦肉比例適中，唔會膩，一啖肉餅、一點豉油、一口白飯，絕配！呢間餐廳仲有少見嘅傳統中菜，例如芝麻糖脆皮雞，下次可以再試下～仲要好近金鐘站 F 出口，約朋友食飯都好方便！- 金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓002號舖#傳統粵菜 #金鐘美食 #馬姐手藝 #相機食先#假日好去處 #金鐘餐廳 #wellwellwell #AuntieAYI

今次嚟到金鐘太古廣場既Auntie AYl品嚐高質嘅中菜，餐廳嘅設計就好似一個飛船咁，又充滿着年代感，就好似坐緊太空船返返去以前品嚐家鄉小菜，餐廳播放最懷舊歌曲，帶爸爸媽媽過嚟食一定好開心。🌟麻辣小黃瓜麵伴鮑螺片首先嚟嘅係一個前菜，麻辣味道好香丫，下面嘅面沾滿麻辣汁，但係就唔係好辣，面頭鋪左一啲小黃瓜同埋鮑片。🌟金蒜蒸鮮元貝元貝真係好大隻，成個手掌咁，上面鋪滿左蒜蓉粉絲，好彈牙，鮮味突出。🌟阿姨老火湯一個非常足料的老火湯，火候非常夠，而且絕對唔會落味精，好有屋企嘅味道。🌟老媽子蒸黃花魚黃花魚非常新鮮，肉質好鮮嫩，只係普通加左薑蔥和豉油去蒸，就可以品嚐到黄花魚原汁原味。🌟懷舊芝麻糖脆皮雞今晚最特別嘅菜式「鳳中凰」，加入左懷舊嘅概念去做擺碟，非常特別。炸脆皮雞上面，沾滿左小時候會食嘅麥芽糖，再沾上芝麻，食落香口鬆脆，甜甜地，雞肉亦好嫩滑。🌟啫啫蝦醬唐生菜一黎到就聞到非常香的蝦醬味，唐生菜口感好爽脆。🌟煙燻攣毛豬叉燒平時都中意食叉燒嫁啦，攣毛豬豬口感肥瘦適中，一咬落去好juicy, 肉汁出曬黎，正。🌟海膽安格斯牛肉煲仔飯煲仔飯平時都係大排檔食開，多數食黎食去都係果幾樣，今次既配搭真係第一次試

11月至今真係食左好多好西，雖然肥左但係開心既☺️今次就介紹其中一間位於金鐘Pacific Place入邊高級兼高質既中菜👍🏻就咁睇個裝修你係唔會估得到呢到係食中菜既。復古得黎又帶啲現代感，彷彿好似置身係架太空船到。而餐廳點解叫AUNTIE AYI係取名於以前既工人 : 馬姐菜式方面都係以前啲馬姐會煮既菜餚，傳統得黎再加啲創意落去。當晚我地5個女仔，嗌左個$888四人晚餐，再單嗌左幾樣野食。吹下水食下野又渡過一個愉快既晚上。真係飽到捧住個肚走🤰🏻超滿足🤤🥢懷舊芝麻糖脆皮雞黎得呢到食飯一定要嗌呢個雞！擺盤擺到好似鳳凰展翅咁。雞皮塗左麥芽糖之後再撒上芝麻，食落甜甜地又香口又脆。而雞肉亦都好嫩滑。🥢煙燻攣毛豬叉燒Presentation一流，叉燒好腍身，食完勁想再encore！🥢海膽安格斯牛肉煲仔飯煲仔飯最注重既就緊係有無飯焦啦。呢個就無令我失望啦，飯焦好香脆，海膽鮮甜，牛肉嫩。🥢老媽子蒸黃花魚黃花魚既營養價值高，肉質好嫩，味道鮮美。略嫌魚露味較重，魚骨多，食既時候要小心啲。🥢金蒜蒸鮮元貝超大粒元貝！仲要配勁多蒜，粉絲又索曬汁。正！🥢啫啫蝦醬唐生菜蝦醬夠咸香，唐生菜新鮮得黎夠甜。🥢頭抽煎釀四季

𝔸𝕕𝕞𝕚𝕣𝕒𝕝𝕥𝕪 • 𝔸𝕦𝕟𝕥𝕚𝕖 Ā𝕪𝕚 🦚📍金鐘金鐘道𝟠𝟠號太古廣場𝕃𝔾𝟙樓𝟘𝟘𝟚號舖::::::::::::::::::::::::::::::@auntie.ayi 以「馬姐」的主題概念，宇宙飛船的設計，透過懷舊經典粵菜穿越時空，帶出「家」的味道。🛸🍜麻辣小黃瓜麵拌鮑螺片前菜的麻辣麵是一冷盤，香辣開胃。⚪️金蒜蒸鮮元貝記得趁熱食！元貝鮮香圓滿，粉絲掛滿蒜蓉的精華。🌱頭抽煎釀四季豆四季豆釀入魚肉去煎，很特別。◻️九磚金豆腐豆腐炸粉薄脆，內裡滑溜。🐖煙燻攣毛豬叉燒以煙霧彌漫的造型，肥瘦參半的肉質，口感軟腍。🐓懷舊芝麻糖脆皮雞（全隻）為著招牌懷舊芝麻糖脆皮雞而來！脆皮雞是七十年代的經典宴客菜，鳳凰式的精緻擺盤，以本地新鮮走地黃油雞入饌，靈感源自甜絲絲的芝麻糖，在雞皮鋪上薄薄一層芝麻，完美昇華整道菜式的味道，加上鮮嫩的雞肉，做到皮脆肉嫩的口感。🥘海膽安格斯牛肉煲仔飯賣相吸睛的煲仔飯，飯粒分明，入口富油香，底部是焦而不燶的飯焦，配以滿滿的安格斯牛肉及自製醬油，鮮香美味。🐟老媽子蒸黃花魚原條蒸黃花魚肉質滑溜，火侯拿捏得很好，鮮味十足。

今晚放工在金鐘吃飯，這家餐廳位置佔盡優勢，距離地鐵站只要一分鐘。餐廳裝潢有典雅有氣派，面積偌大，燈光微醺，牆上以簡單裝飾，顯得簡約華麗。餐牌上提供各式中菜，以香港罕有的傳統手藝烹飪菜式，有海鮮、肉、麵等，適合一家人一起分享。小吃是炸脆片，入口香脆。⭐️賴尿蝦多士$168多士餅底十分酥脆，上面鋪著賴尿蝦蝦肉，入口爽脆，口感增倍。⭐️煙燻攣毛豬叉燒$228厚切的叉燒，一塊塊的，以瘦肉多，入口鬆化沒有渣，很香。⭐️鮮百合炒雲耳$128健康的小菜，有百合、雲耳和蔬菜，入口爽脆。⭐️麻婆豆腐龍蝦乾撈淮山麵$208有豆腐、香菇、辣椒等，入口香辣，辣味慢慢滲透出來，配上較健康的淮山麵，味道辣得過癮。

開業快將一年，位於金鐘太古廣場的 Auntie ĀYI 以傳承從前的媽姐家常小菜和一些宴客名菜為理念，餐廳播放著一些懷舊歌曲，食物質素亦很高，有機會一定要來試一次🔥1️⃣麻辣小黃瓜麵伴鮑螺片麻辣味好香，容易入口不算太辣，每條麵條都沾滿麻辣汁😚·2️⃣金蒜蒸鮮元貝一定要趁熱食😆滿滿的蒜蓉，粉絲充滿蒜味非常入味，元貝比平時一般酒樓大隻，肉質彈牙，鮮味突出🤤·3️⃣阿姨老火湯非常足料的老火湯，是家的味道🤤絕對不是味精湯，飲完也不會口喝·4️⃣老媽子蒸黃花魚簡單加了薑蔥和豉油去蒸，可食到黃花魚原本的魚味·5️⃣懷舊芝麻糖脆皮雞全晚最期待的菜式✨靈感來自傳統小食—芝麻糖，雞皮塗上了麥芽糖再沾上芝麻，食落香口鬆脆，雞肉亦好嫩滑🤤連擺碟都是參考了懷舊的「鳳中凰」概念，靚到不捨得食落肚🤭·6️⃣啫啫蝦醬唐生菜一上枱就聞到非常香的蝦醬味，唐生菜口感爽脆，每塊唐生菜都充滿著濃而不鹹的蝦醬味·7️⃣煙燻攣毛豬叉燒視覺效果一流，用上黑毛豬做的叉燒，肉質比一般的叉燒更軟腍不黏牙👍🏻·8️⃣海膽安格斯牛肉煲仔飯第一次試煲仔飯加海膽😍再用上高質安格斯牛肉，還有食煲仔飯最期待的飯焦，脆卜卜的飯焦令人想再食多啲🤣·9️⃣頭抽煎釀四季豆四季豆中間釀左魚肉，

型格中菜館🌟打卡一流環境好舒適，超靚！成個感覺都好雅典，主食係傳統功夫菜，同另一半/朋友嚟撐枱腳額係啱哂😍芝麻糖脆皮雞半隻🐥超好食呀🤩🤩係我最愛嘅脆皮雞！呢個好特別，雞皮好似煎堆皮咁食落超脆口，連埋雞件肉質鮮嫩～令我一口接一口( ´▽｀)頭抽煎釀四季豆🫘超好食！中間仲有釀左魚肉食落同四季豆都勁夾，四季豆煎得夠腍食落味道鹹味適中！海膽安格牛肉煲仔飯🥘呢個係我最期待㗎💓💓超推薦！米飯粒粒分明，好有咬口安格牛肉份量啱啱好，海膽仲好新鮮～撈完成個飯都有海膽嘅鮮甜！陳皮紅豆沙湯圓🍡最後緊係食番個甜品完滿結束🤩紅豆超大粒🫘唔會煲得溶哂湯圓係雷沙湯丸，食落皮薄煙韌📍 Auntie AYI 金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓002號舖鄰近金鐘站F出口

一至五要返工，星期六日緊係瞓晏啲去飲個靚茶 今次去遠啲，試咗金鐘太古廣場嘅𝗔𝘂𝗻𝘁𝗶𝗲 𝗔𝗬𝗜 餐廳裝潢典雅有氣派，幾啱一家人嚟聚會❣️ 食物選擇多元化，走中高價路線 .📍特級蝦籽鮮蝦餃($68/4𝗽𝗰𝘀) 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗺𝗲𝗱 𝗦𝗵𝗿𝗶𝗺𝗽 𝗗𝘂𝗺𝗽𝗹𝗶𝗻𝗴𝘀 蝦餃餡料鮮味，賣相精緻，個皮就略厚.📍瀨尿蝦多士 ($98)𝗠𝗮𝗻𝘁𝗶𝘀 𝗦𝗵𝗿𝗶𝗺𝗽 𝗧𝗼𝗮𝘀𝘁 上層蝦肉彈牙🦐；下層多士酥脆🍞 十分香口但有少少油～.📍黑松露雜菌餃 ($68/4𝗽𝗰𝘀）𝗦𝘁𝗲𝗮𝗺𝗲𝗱 𝗠𝘂𝘀𝗵𝗿𝗼𝗼𝗺𝘀 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲 𝗗𝘂𝗺𝗽𝗹𝗶𝗻𝗴𝘀 餡料幾香黑松露味，如果餃皮做薄啲會更好.📍 陜西油撥麵配蜜味叉燒 ($128）𝗦𝗵𝗮𝗮𝗻𝘅𝗶 𝗛𝗼𝘁 𝗢𝗶𝗹 𝗡𝗼𝗼𝗱𝗹𝗲𝘀 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗛𝗼𝗻𝗲𝘆-𝗴𝗹𝗮𝘇𝗲𝗱 𝗖𝗵𝗮𝗿 𝘀𝗶𝘂 油撥麵口感獨特，非常煙韌有𡁻頭 拌上麻椒醬食落有麻香但唔辣 蜜汁叉燒有4大塊，肥瘦相間🐷入口柔軟有肉香，加上厚切令口感更出色 溏心皮蛋做到流心又冇澀味，幾出色❣️ .📍豬寶韭菜腸 ($68）𝗦𝘁𝗲𝗮𝗺𝗲𝗱 𝗥𝗶𝗰𝗲 𝗥𝗼𝗹𝗹𝘀 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗖𝗵𝗶𝘃𝗲𝘀 & 𝗠𝗶𝗻𝗰𝗲