Amis

门口都几有feel，Dinner以家净系serve 1个 menu 💰$880pp～店员一开始就拎晒D食材出嚟～见到大大只红虾、龙虾、caviar己身经心心眼😍。有几样item较深刻印象:1️⃣Hokkaido Uni Cup & Lobster Jello - 视觉效果满分，加埋Caviar (+$50)好奢华💎，海胆creamy仲带有百合香气。2️⃣White Asparagus - 木盒入面系枝caviar cigar，撒上seasonal 嘅white asparagus无比矜贵！3️⃣Lobster Rice in Soup (+$90) - 用龙虾肉&壳煮成🦞，加左日本梦美人米变成泡饭，仲有只大蟹钳😋。大大枝XO当做香水咁喷，龙虾汤加上阵阵酒香，配搭100分👏🏻！4️⃣Carabinero Red Prawn (+$290) - 系餐厅signature，攞过奖🏅，识食一定将虾头入面嘅精华倒出嚟，成个pasta嘅味道再度升华！5️⃣Sous Vide French Pigeon (+$180) - 朋友㨂左另一个main~ 一边系乳鸽胸，一系系鹌鹑髀，肉质软腍配埋自家调制酱汁好高质。6️⃣Dessert & Petit Four用热情果同芒果做成嘅mousse酸酸甜甜🥭，清新解腻，下层竟然系黑糖马仔，配搭新颖～唔洗额外加钱嘅main course得 Iberico Boneless Pork Rack🐷。留意餐厅将Smoked Quail Egg & Caviar + 莹光鱿鱼 + Crab meat 放埋一个碟上 (片尾) ，当左做3个course🫢，成个menu就称之为8-course。虽然系咁，菜式都算有心思，$880可以话系入门级价钱嘅Fine Dining，dating或者for celebration约会都谂得过！…查看更多

最近终于去咗收藏已久嘅法日fusion料理餐厅Amis！由环境到食物都充满惊喜，绝对系值得推荐嘅高质餐厅～主要分享2道特别嘅菜式🍴 前菜：Hokkaido Uni Cup 一上桌已经忍不住疯狂打卡！透明杯子层次分明，最顶系鲜橙色、甘甜浓郁嘅北海道海胆，口感creamy如奶油✨ 中间有龙虾清汤啫喱，每一勺挖下去都融合了海洋的鲜甜，完全无腥味！口感丰富又清爽～🥩 主菜: A4 Kagoshima Wagyu Beef Duo厨师精选两种不同部位和烹调方式：▪️ 慢煮和牛面颊 - 肉质炖到极致软嫩，用叉子一碰几乎化开！浓郁的红酒酱汁带微微甜香，完全渗入肉纤维中，法式经典风味完美呈现。▪️ 香煎A4和牛 - 表面煎得焦香，内里粉嫩诱人！肉质细腻油花均匀，入口即溶～细节满分！🌿 环境与服务餐厅走暗调优雅路线，灯光柔和搭配大理石桌面，充满现代感。墙上挂著抽象艺术画，音乐轻柔，氛围浪漫又放松，非常适合约会或庆祝纪念日～服务生专业有礼，每道菜都会仔细介绍食材和做法，换餐具和倒水也很及时。…查看更多

非常之好食嘅法日菜！ 喺社交平台度睇到佢嘅访问，觉得会好好食，所以就同朋友book咗去试菜。去食饭之前要预先拣定menu同俾钱，觉得小生意呢个在所难免。我哋叫左夜晚嘅8-course set 晚餐同埋酒，觉得非常之好食，每一道菜都好有诚意。尤其钟意佢嘅龙虾汤同埋和牛，龙虾汤临食之前就会帮你喷啲酒上去，成到菜非常之好味，每一啖都系好香浓嘅味手，个和牛非常之肥，非常之好味，虽然已经好饱，但都系食晒，基本上系冇一道菜唔好食。唯一美中不足就系室内装修比较朴素简陋。如果情侣食饭就可能觉得唔够靓。…查看更多

今次试咗呢间西餐厅，真系有惊喜！首先讲下个牛排，熟度控制得刚刚好，肉质鲜嫩多汁，咬落去肉香充满口腔，师傅刀工都几好，切开嘅纹理清晰，配个特制酱汁，简直完美。意大利面都好出色，面身弹牙，裹满咗鲜甜嘅虾汁，虾又大只又新鲜，还有香草点缀，卖相同味道都一流。烩饭都好正，饭粒吸满咗浓浓嘅汁水，加上顶部嘅配料，口感丰富。白芦笋就比较清淡，但胜在够鲜嫩，搭配既酱汁酸甜适中，开胃又解腻。最后个餐汤，浓而不腻，里面嘅配料都几丰富。整体嚟讲，呢间餐厅嘅食物质素高，环境又舒适，服务周到，真系值得一试！…查看更多

为了庆祝朋友的生日，特意挑选了这间餐厅，果然不负所望——这里的味道让人惊喜，而服务态度更是香港少见的贴心与周到。整间餐厅，无论是人还是食物，都洋溢着浓厚的“人情味”。当热腾腾的面包端上桌时，第一口就让人惊艳。这份好味道不仅来自面包本身，还有那特别的酱料。虽然我已经忘了酱料的具体名字，但那种浓郁的风味，至今难以忘怀。接下来的头盘——乌贼，鲜味十足，弹牙又细腻。而最让我惊喜的，当属主菜的和牛。牛肉的香气浓郁，肉质入口即溶，肉汁在舌尖绽放，滑入喉间，令人回味无穷。虽然我不是专业的食评人，但我能清楚感受到厨师对料理的用心与诚意。此外，餐厅老板、㕑师及服务员的热情款待，更为这次用餐体验增添了亮点。他们对客人的关怀与细致服务，实在值得一赞。这无疑是一间值得推介的餐厅，无论是食物还是服务，都让人感受到满满的诚意与心意。…查看更多