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港铁铜锣湾站 F1 出口, 步行约5分钟
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电话号码
28663286
营业时间
今日营业
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
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Free cage broken egg
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利苑一期发现了人均消费三百元，又有露天的西班牙餐厅。但是这里最好吃的不是西班牙小食Tapas,反而发现了好吃的墨鱼饭：西班牙墨鱼汁饭。连墨汁饭好吃，但由于我点了一大堆餐厅推介难吃的西班牙小食，今天我只能够给他3.5分。既然今天我已代大家踩坑了,如果你只点墨鱼汁饭和芝士蛋糕，这里的性价比连环境我觉得可以到4分。|墨汁鱿鱼虾饭^全场最佳也可以说是唯一好吃的墨鱼汁饭非常鲜甜，有虾油和番茄味道。 $245+10％性价比高，饭煮得刚刚好，不会太软烂，墨汁被饭全吸收了非常鲜味又不会太软烂，层次感丰富有饭焦， 值得一试。必点|芝士蛋糕杂梅雪糕^78+10％,全场第2样必点的就是芝士蛋糕,吃起来有点像bluecheese,有香浓的芝士味，质感偏软, 配上杂梅雪糕，可以一试。|黑松露火腿芝士，三文治。 ^80+10％其实这个就是一个三文治飞碟,和我在家做的三文治唯一不同就是黑松露芝士。外皮脆脆，火腿味香浓。芝士有黑松露味。不错，可以一试。|番茄多士^35+10％番茄实在太咸了，洒在上面的盐巴是粗盐，蕃茄味不够甜，用的橄榄油也不够好。很大一片，一份足够三人用，而应生建议我们点两份，由于不好吃所以吃不完，因为味道实在一般，这个真不推介。|茄子。 ^67+10%茄子是冷的配搭了红椒酱,一般。但也不惊喜。|炸薯仔虾。 ^20+10%这个有点腥，虾不是新鲜的，一般。西班牙火腿炸马铃薯球^23+10%比炸薯仔虾球好吃一点西班牙火腿用的还是不错的，马铃薯球炸得太浓，变成咖啡色。一般。八爪鱼配烟熏薯蓉143+10%八爪鱼没有鲜甜美味，烟熏薯蓉吃不出烟熏味,M5和牛139+10%,在时看到这个价钱,以为餐厅定错架。和牛上来时发现实在食欲全失了，外皮没有煎得香脆。有点不新鲜的颜色，腥，配红椒吃下去有点像剩菜。留下半碟没人吃，还是餐厅的推介，真不明白。人均340元吃了一大堆东西，在香港这个高消费的地方不贵。但当中只有墨鱼汁饭和芝士蛋糕是比较好吃,意大利火腿三文治也可以，其他tapas 吃不吃也没关系。由于环境好,服务可以，地点优越, 性价比也不错，且还有露天花园。如果点对菜会吃得高兴的。#香港西餐#铜锣湾西餐#香港露天餐厅#西班牙菜#香港必吃
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─ ⊹ ⊱ what we had ⊰ ⊹ ─ᡣ𐭩 prawn croquette with Ali-i-oil - 3.5 / 5 $20/pc外内都唔够热 冇脆口嘅感觉Cream味>虾味ᡣ𐭩 gambas ajillo - 3 / 5 $172呢个好失望🥺🥺 (特别系因为Barbar𠮶个蒜油虾真系超高质!!) 完全食唔到蒜味 上菜嘅时候都唔系sizzling…. 似汁多个油🥺 同埋唔会跟toast俾你点ᡣ𐭩 octopus from Galicia w/ smoked potato - 3.5 / 5 $143octopus 质地太淋 唔够有咬口(都系barbar 出色啲)ᡣ𐭩 mediterranean bluefin tuna loin slightly seared, tomato marmalade, spring onion - 4.5 / 5 $210全晚最好食嘅一碟bluefin tuna油脂分配均匀 每一啖都有鱼油香配衬香葱提鲜ᡣ𐭩 creamy ceps rice, foie gras, macadamia & idiazabal cheese - 2.5 / 5 $263食落去真系百感交集 咸得嚟带啲芝士嘅酸…??鹅肝份量唔多 煎得有啲老同埋个饭非常之湿 个人钟意干身嘅饭ᡣ𐭩 lobster juicy lobster rice ‘caldoso’ - 3.5 / 5 $340超级湿嘅lobster rice…连重口味嘅朋友都嫌咸 唔推介龙虾份量多 正常发挥─ ⊹ ⊱ tldr ⊰ ⊹ ─可能因为系barbar姊妹店 期望高 失望大🥲特别系个蒜油虾 想食西班牙菜都系去返barbar / ole🙏🏻味道: 2.5 / 5价钱: $400-500 pp服务: 3.5 / 5环境: 4 / 5cp value: 2.5 / 5re-visit: no….
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Aire 的 Chef Edgard Sanuy 说他们把 Basque-style 嘅 parilla 带来 Aire，但如果称 Aire 是巴斯克菜餐厅则不恰当，Aire 提供的是西班牙菜，看看餐牌用 tapas 而非 pintxos (Basque Country 地方的 tapas 啦) 可见端倪，翻查两位大厨资料，也没有说那一位来自 Basque Country。Parrilla 这种 grill，除了可以调校高低，特点是倾斜的，据闻用处（阿根廷 Don Julio Parrilla Steakhouse 大厨说的）是不让油脂滴落 embers 中，是饮食文化的智慧呢。南美人热爱肉食，「肉食者精妙」，他们是 Parrilla —— 这个字就是 barbecue 的意思 —— 烧烤高手。好啦，不要越说越远 ....... Aire 餐厅设计看得出落足心机，浅木色 theme，里面还有个 terrace，天气晴朗有不太热不太冷可以坐在那里午餐，如果坐在 terrace 窗边，十分光猛。这里连平日午餐都没有套餐的，好似西班牙酒馆，是吃甚么点甚么。/ The Trend (Seedlip, Pineapple, Chili Bitters, Citric Acid Solution, Lemon Juice, Sugar Syrup)****小妹对 cocktails 甚 puritan （或者说不大有研究 😌），来去饮几款。午餐不饮酒，试一杯他们的 mocktail。清新美味就好。 Aire 的酒单以小酒馆而言不能算差了。By the glass 选择还多呢 😃。/ Crispy toasts of sourdough****很好。一级水准。/ Prawn croquette with all-i-oli****外面松脆，馅够热，有蒜香，调味适宜，这个 croquette 很美味。/ Brown anchovy from Cantabric Sea, brioche, butter, Ibérico pork jowl slice****讲一下 anchovy on bread 这小点，尤其是那 Cantabrian anchovy。首先，餐牌那个字 ‘Cantabric’ 是否应该写成 Cantabrian，即巴斯克北方沿岸望出去的 Cantabrian Sea？之前在 Osteria Marzia wine dinner，他们第一道 pre-appetiser，是 Sicillian anchovies on sourdough （PANE | BURRO E ACCIUGHE | Chargrilled Sourdough | Butter | Sicilian Anchovies；只 po 了照片和 comment，没有写食评啦）🙄。Osteria Marzia 用的是 fully salted 的西西里鳀鱼，那晚的 anchovy on sourdough 是咸得完全不能入口。没有人会把一整条盐油浸鳀鱼吃的（那个份量够一锅义大利面的调味份量啦）。Aire 的 brown anchovy 来自 Cantabrian Sea ，在 Osteria Marzia 那照片小妹 comment 过，很 creamy 但没有咸的一款 anchovy。今天在 Aire 吃到啦。这道 tapas 菜式（tapas 这个字用于英语是 plural noun，没有单数喔 🤔，tapa 是另一样嘢嚟）的确有点心思。吃到这里，已经很开心啦。 / Mediterranean bluefin tuna loin slightly seared, 172 tomato marmalade, spring onion****鲔鱼鲜美，轻轻「たたき」(Tataki) 令鱼加倍香，配衬香葱是天作之合（君不见常常吃的ネギトロ丼都是这个组合，躲碎鲔鱼腩加葱）。不过再加 tomato marmalade 就没有需要啦。没有层次兼过浓的甜味的番茄「果占」盖过了鲔鱼的鲜美。还有，说说 marmalade 这个字，只有 citrus fruit 例如橙、柑橘造出来的才叫 marmalade 呢。/ Deboned suckling pig, almonds and pumpkin, jus****西菜烤乳猪跟中菜不同，他们没有沙皮，西菜乳猪，如果皮没有界钻石纹，都是较光滑的，口感上姿采稍为缺如。乳猪如果皮厚的话，烤得不透彻，亦会韧。但是如果烤得精准，西班牙核葡萄牙的乳猪是很美味的。这个乳猪，卖相精巧，皮是有点起沙的，烤功完美无瑕。 Falling-off-the-bone 般滑（当然这是 deboned 了的啦😎）而且 succulent 的肉、 razor-thin 脆口的猪皮 cracklings。还有杏仁和南瓜蓉，整个菜式口感和味道丰富，吃到这样的烤乳猪，人生何求？只是凡事没有完美，这两件乳猪调味过轻，依靠浓郁的 jus 去带出乳猪的肉味香甜，但是可惜 jus 太少了，影响这道菜味道欠了点均衡，跌了一🌟啦。/ White chocolate & yogurt ganache, passion fruit glace, 78 ginger ice cream****Dessert 其实应该吃 Traditional Catalan Cream 的。不知怎地，选了这个甜品。看得出用心机去做，只是 white chocolate 味道太 flat，只有甜度，缺乏朱古力的甘苦的深度，不过整个甜品配搭还是不差的，吃这个甜品时候，心理还想著那 Catalan Cream，唯有下次啦。/ Coffee****咖啡可以啦 😌，不是咖啡专门，不要苛求呢。/ 总结就如标题所言 [ 要把完美无瑕的乳猪加入一丝缺憾 ] ...... 今天的乳猪调味稍轻，小妹耿耿于怀 🥺，这样完美的一道美食，不要让它有憾吧。至于服务，一般但理解，小妹没有投诉。不要搞错，亚洲（尤其是日本、泰国），服务是 over 得顾客被 spoiled 了啦。到欧洲，服务不是 rude，只要你 behave and be polite，基本上不会受到不礼貌对待。欧洲服务，尤其是高级餐厅，是很 professional 的，只是没有这种 Asian hospitality overage (小妹 coin 的辞 ☝🏽😄）而已。其实小妹认为服务，要互相尊重，无用一方 being subservient 嘅。Aire 没有套餐，意味一路饮一路吃，会叫多了，在理性消费的平日午餐而言，这里是比较贵的（今天 $700 一位），当然味道很好。 Dining room 地方不小（似乎 owner 野心不小），坐得非常舒服。最后，用 Marco Pierre White 的话作结啦 —— Nothing is perfect. By accepting imperfection, you create perfection ☝🏽😌。/ 后记之后 weekend 再来一次，发现座位出了问题，manager 很快解决，食物都一贯保持水准（包括那乳猪 😳 依然 underseasoned ，也吃了 paella）。Weekend 来，可能顾客心情畅快，气氛也更好，下次还会再来。
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呢间西班牙餐厅喺利园新开张，主打巴斯克烧烤，几唔错！环境好靓，坐得舒服，仲有个花园，夜晚去特别有feel。食材大部分都系嚟自西班牙，烧烤羊髀好香，烤得啱啱好，肉汁锁得住，海鲜方面都新鲜，海鲈鱼肉质好滑嫩，味道ok。西班牙sangria配菜系bonus，颜色鲜艳，饮落顺口。侍应态度友善，唔会太over。整体嚟讲，系一个同朋友或者另一半食饭嘅好地方，唔花巧但有诚意，想试西班牙巴斯克风味嘅话，嚟呢度应该唔会失望。
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❝私心最爱西班牙餐厅PicaPica新开姊妹店!🇪🇸✨多款Tapas!招牌Black Paella & Cheesecake同样咁高质!😋❞@picapicahk 同 @barbar.hk 集团开左第3间西班牙餐厅 @aire.hk 位于铜锣湾 钟意食西班牙菜嘅大家又多个选择😚本身都好中意另外两间姊妹店 呢间既菜式选择一样咁多 质素都系咁好!✨🙂↕️Tapas每款份量唔大 人多可以试多几款✌🏻主菜肉款Inside Skirt牛排性价比好高! 一定要食番招牌墨鱼汁Black Paella🤤今次试埋Fideua西班牙海鲜面(不过都系Paella好食d!)🥘最后甜品必食Cheesecake!🧀好流心而且羊奶芝士味好香浓🫶🏻😋配埋酸甜Mixed Beries雪葩一流!🍒𝑾𝑯𝑨𝑻 𝑾𝑬 𝑬𝑨𝑻…▪️𝙋𝙧𝙖𝙬𝙣 𝙘𝙧𝙤𝙦𝙪𝙚𝙩𝙩𝙚 $20/pc ▪️𝙄𝙗𝙚𝙧𝙞𝙘𝙤 𝙝𝙖𝙢 𝙘𝙧𝙤𝙦𝙪𝙚𝙩𝙩𝙚 $23/pc▪️𝙋𝙖𝙙𝙧𝙤𝙣 𝙥𝙚𝙥𝙥𝙚𝙧𝙨 $56▪️𝙎𝙥𝙖𝙣𝙞𝙨𝙝 𝙥𝙤𝙩𝙖𝙩𝙤 𝙩𝙤𝙧𝙩𝙞𝙡𝙡𝙖 $85 ✨▪️𝙊𝙘𝙩𝙤𝙥𝙪𝙨 𝙤𝙫𝙚𝙧 𝙨𝙢𝙤𝙠𝙚𝙙 𝙥𝙤𝙩𝙖𝙩𝙤 $143 ✨▪️𝘽𝙧𝙤𝙠𝙚𝙣 𝙚𝙜𝙜 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙥𝙤𝙩𝙖𝙩𝙤 𝙛𝙧𝙞𝙚𝙨 $115 ✨▪️𝙒𝙖𝙜𝙮𝙪 𝙨𝙩𝙚𝙖𝙠 𝙩𝙖𝙧𝙩𝙖𝙧𝙚 𝙤𝙫𝙚𝙧 𝙜𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝙗𝙤𝙣𝙚 𝙢𝙖𝙧𝙧𝙤𝙬 $178 ✨▪️𝘿𝙚𝙗𝙤𝙣𝙚𝙙 𝙨𝙪𝙘𝙠𝙡𝙞𝙣𝙜 𝙥𝙞𝙜 $210 ✨✨▪️𝙒𝙖𝙜𝙮𝙪 𝙈5 𝙞𝙣𝙨𝙞𝙙𝙚 𝙨𝙠𝙞𝙧𝙩 $139 ✨✨▪️𝙂𝙖𝙡𝙞𝙘𝙞𝙖𝙣 𝙘𝙤𝙬 𝙙𝙧𝙮 𝙖𝙜𝙚𝙙 𝙨𝙞𝙧𝙡𝙤𝙞𝙣 $270▪️𝙃𝙖𝙡𝙛 𝙮𝙚𝙡𝙡𝙤𝙬 𝙘𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 $223▪️𝙎𝙚𝙖𝙛𝙤𝙤𝙙 𝙛𝙞𝙙𝙚𝙪𝙖 $185 ✨▪️𝙎𝙚𝙖𝙛𝙤𝙤𝙙 𝙗𝙡𝙖𝙘𝙠 𝙧𝙞𝙘𝙚 $245 ✨✨▪️𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚𝙘𝙖𝙠𝙚 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙢𝙞𝙭𝙚𝙙 𝙗𝙚𝙧𝙧𝙞𝙚𝙨 𝙨𝙤𝙧𝙗𝙚𝙩 $78 ✨✨▪️𝘾𝙖𝙩𝙖𝙡𝙖𝙣 𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙛𝙧𝙚𝙨𝙝 𝙤𝙧𝙖𝙣𝙜𝙚 $78 ꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍Aire铜锣湾希慎道33号利园一期3楼301B-302号舖Ig: @aire.hk 🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_铜锣湾🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦/𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_西式 #joys_西班牙菜
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