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不设自带酒水
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 02:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 02:00
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Homemade Scialatielli Italian
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食家推介
点餐之前店员会为我哋介绍每一款唔同嘅手工意粉，同佢嘅烹调方法，以及意粉嘅成份系乜嘢，同埋各种意粉嘅特色；店内所用嘅意粉全部都系自家制手工意粉，而且价钱亦都好贴地，而且区内都几受欢迎！Fresh Focaccia with Chive and Sour Cream $40面包上枱嘅时候仲系热辣辣，面包外脆内软，而且质感系非常软熟，配上香葱酸忌廉酱，同面包非常之夹，酸酸咸咸带少少葱香。🌟 评分：8.5/10Homemade Pappardelle Belognese $168呢个系店入面嘅招牌，每一台都会叫，肉酱汁非常浓稠，食落系非常香浓嘅芝士味，但系亦都唔会食到太漏，因为有特浓嘅番茄味中和返，面用咗鸡蛋去制作，比较阔身，质地比较弹牙，而且系非常挂汁，非常惹味！十分推介！🌟评分：9/10Homemade Scialatieli $158店员介绍呢款面系本身加入咗薯仔，所以佢会比其他意粉比较弹牙，配上绞碎咗嘅意大利肠，味道咸咸香香，加上意粉弯弯曲曲，更加挂汁，非常之特别同好味既一个Pasta。喺出面好难食到呢个质素同埋味道~ 必食之选！🌟评分：9.5/10Basque Cheesecake $108芝士蛋糕表面焗得好焦香，质感系非常之绵密，食落去非常香浓嘅芝士味，甜得黎带芝士嘅咸香，枱枱都好多人叫，推介！🌟评分：8.5/10Homemade Gelato $48朱古力味非常香浓，质感系非常之绵滑，配上粟米片脆脆增加口感，而且浓得嚟唔会太甜。🌟评分：8/10🎖️整体评分🎖️❤️味道：9/10🧡环境：8/10💛服务：8.5/10💙性价比：8.5/10📍Aedes Wine & Pasta Bar (跑马地)跑马地源远街14号地舖@aedeswinepastabar
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由于我个人都几重视pasta 质感，趁住周日专程到访位于跑马地近期人气大热手工意粉餐厅要经过一条楼梯先到店，店舖座位不多餐牌都会以手工意粉为主～就有5款系自家制意大面款🔸Homemade Pappardelle Bolognese Beef and Pork Meat, Tomato, Parmesan Cheese$168店内大热款式，最粗阔条面，挂汁能力最强！口感味道都较像 Italian Beef Lasagna，肉味较浓，茄味相对无甘明显🔸Homemade Scialatielli Italian Sausage, Black Pepper, Pecorino Cheese$158面条像乌冬，口味相对清淡点口感质地非常有嚼劲～反而有惊喜，期望呢款面条会有更多不同口味组合！ 后者更值得试✨🔸Fresh Focaccia with Chive and Sour Cream$45外脆内软意大利🇮🇹佛卡夏面包，配搭酸忌廉好好味🔸Italian Cold Cut Selection (Parma Ham, Coppa ham, Mortadella)$128对于食肉兽ge 我系必点，有3款不同口感cold cut, Parma ham 还是最有油香✨注意店内只有still/sparking water provided $10/ppl
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上次食完Nocino之后就立志想试晒全香港既手工意粉专门店，所以今次就来到呢间Aedes🤪:🍽️Burrata Cheese🧀 $148身为burrata爱好者紧系去到边度都要食🤣burrata质地绵密，口感非常软滑😚配上蕃茄仔既鲜甜多汁，更加突显佢既奶香味🥛🍽️Ham Croquettes🐷 $88必点👍🏻酥脆既面包糠外皮包住薯仔同火腿粒嘅软滑mixture🥔一咬开好似一粒浓汤炸弹咁💣另外配上蒜蓉蛋黄酱，点埋一齐食好惹味😆一啲都唔会油腻🤩🍽️Homemade Scialatielli🍝 $158呢个意粉系呈乌冬状😋平时比较少见，口感相对烟靭有咬口，我就觉得硬左少少🤏因为佢用左Pecorino cheese🧀所以每一啖都食到好浓郁既羊奶味，食落会有少少腻🤣唔钟意既朋友仔就要留意下唔好叫🙂↕️配料有意大利肠同黑胡椒，咸香十足👌🏻🍽️Linguine alle Vongole🍝 $188推荐🤩呢个系蒜蓉蚬肉扁意粉！听个名好似好普通🤣但系蚬肉既鲜甜同蒜蓉简直系完美配合，蚬肉份量又多，每啖意粉都食到鲜味而且仲好挂汁🤤面条蛋香味十足🥚的确系有惊喜😝🍽️Homemade Basque Cheesecake🍰 $108出色🥰上枱系原个巴斯克蛋糕🧁份量十足！一切开就已经见到中间半熟流心既部份😎食落口感软滑超级creamy ，质地湿润，芝士味浓郁🧀唔会好甜😌食到停唔到口～整体来讲，味道中上😚价钱喺港岛来讲都算系几亲民🤩每个dish都好有诚意，但意粉既份量就系细左啲😝环境方面唔算好大，不过都坐得舒服同埋几cozy😉服务态度都好好👍🏻绝对值得再回访🥳推荐大家一试！
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PASTA LOVERS shouldn’t miss this!!🍝✨💕Aedes系隔篱Locanda嘅姊妹店 价格相对上比较亲民～店员会详细介绍每一种pasta 超有仪式感✨平日夜晚都系full house!! 记住book位!!✨Homemade Pappardelle超阔身意粉 加上牛肉同猪肉碎酱汁好浓郁 而且意粉都几挂汁～✨Homemade Scialatielli 制作嘅时候加入薯仔 口感同一般pasta唔一样比较烟靭有咬口 质感似乌冬!!🍜 几特别♡⸝⸝前菜叫咗最多人嗌嘅Ham Croquettes!!超级香脆 同蒜蓉蛋黄酱超夹～甜品一定要叫basque cheesecake!! 芝士味超级浓 蛋糕质感creamy 重点系软心的🧀 推荐!!🥰🫶🏻
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呢间位于跑马地嘅小店以精致手工意粉闻名，装修雅致，令用餐氛围更添惬意。推荐餐厅自家制嘅手工面，例如口感较为烟韧嘅Malloreddus Melanzana 及浓香番茄配上牛肉、猪肉、芝士嘅手工面 Pappardelle Bolognese，亦🉑搭配多款美酒及果汁🍸地理位置方面，餐厅距离地铁站比较远，如果有机会到附近都推荐大家到访一试，同朋友一齐享受写意嘅夜晚、好好品尝美食✨
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