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今日出旺角行完街留意到呢间新开嘅港式串烧店，见唔系咁肚饿，就试一试佢嘅串烧。睇舖名＜80后串烧＞就feel到呢间串烧舖好有个性同活力，而佢嘅装饰都好有满满嘅香港特色。串烧二人餐 （$238）盐烧鸡中翼 1串盐烧厚切牛舌芯 1串烧猪颈肉 1串烧蜜糖肠 2串墨鱼咀 1串烧白鳝 1串烧翠玉瓜 1串烧四季豆 1串饮品两罐，拣左王老吉同可乐。鸡中翼鸡皮烧得香脆，咬落仲充满肉汁，调味刚好，唔会过咸。厚切牛舌弹牙有爽脆口感，但同时亦满有油脂感，表面烧得焦脆香口，配埋佢呢度自家辣粉，非常惹味。烧猪颈肉够juicy，烧到边边位有啲香脆。烧蜜糖肠正常墨鱼咀 1串几易咬到，细细粒好易入口。烧白鳝鱼皮烧到香脆，鱼油爆满整个口腔。烧猪仔脾 2只烧猪仔脾烧完肉质唔会好干，仲食到连埋少少脂肪嘅油脂感。烧薯仔片 2串个人推介嘅其中一款食物，经过烧烤嘅薯仔keep到表面香口但咬落湿润，加左惹味辣粉令人食唔停口。烧馒头 1串馒头烧到表面酥脆，里面keep到柔软，配埋炼奶食一流。蜜糖司华力肠 原条司华力肠加埋甜甜蜜糖做烧烤，肠衣十分香脆，肠肉结实，口感丰富，层次分明。呢度啲串烧价钱真系几平，食下串烧饮下其啤会系几爽。
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适逢母亲节, 想带妈妈食好西, 但同时又想支持下本地小店, 于是就拣左呢间串烧店试下, 而且堂食满200仲有9折添架~烧新鲜即开生蚝即烧生蚝新鲜肥美, 咬落去无腥味/海水味, 一上菜吱吱声热辣辣, 再放上蒜粒&辣椒, 尤其惹味~盐烧日本油甘鱼鲛油甘鱼鲛啖啖肉, 肉质新鲜, 外皮烧得挺香脆~记得要蘸自家制酱汁+柠檬, 更有提鲜作用!烧八吋大虎虾超级大只, 吃下去弹牙新鲜, 虾头带点虾膏味, 味道带少少甘甜~烧鸡全翼表皮烧得金黄香脆! 肉质非常juicy! 绝对串烧店必点菜式!烧韭菜串韭菜翠绿, 口感爽脆! 前面食得肉~当然要食返D蔬菜中和一下烧皇牌茄子茄子超大条, 再放上大量蒜粒葱粒辣椒, 茄子鲜味更加突出!墨鱼咀串墨鱼咀弹牙爽脆, 平时串烧店都好少可以点呢款菜式, 个人都比较喜欢的~原块鱿鱼串原条鱿鱼好大块, 而且肉质亦很弹牙, 好新鲜超好味~醇滑嘉士伯（大支装）食串烧点可以唔配返支冰凉啤酒饮下, 因为有D可能太辣既话, 可以饮返杯啤酒降下温解下辣~~!!
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今日和朋友决定来这里吃串烧。盐烧厚切牛舌芯串（$48）：厚切的方式让牛舌芯保持了肉质的弹性和嚼劲。当它在口中咀嚼时，会释放出牛肉的鲜美汁液，令人陶醉。盐的使用恰到好处，既不掩盖肉本身的味道，也能增添一些咸香的层次感。在烤制的过程中，牛舌芯的油脂会慢慢融化，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。锡纸娃娃菜（$48）：娃娃菜的脆嫩搭配蒜蓉的香气，让整道菜品味道更加丰富。蒜蓉在加热过程中释放出的香气，与娃娃菜的清甜相得益彰，让人食欲大开。烧五花肉（$28）：烧五花肉的外皮焦香酥脆，而内里则是柔软多汁，非常美味。烧菠萝（$18）：烧菠萝的甜度恰到好处，而菠萝本身则保持多汁的口感，咬下去时给人一种脆嫩的享受。盐烧鸡中翼串（$22）：盐烧鸡中翼串的肉质嫩滑，脂肪含量适中，经过盐烧的过程，能够保持鸡肉的鲜美，并且在外层形成一层香脆的表皮。烧鲭鱼：烧鲭鱼外皮烤得金黄酥脆，内部则保持鲜嫩多汁。其独特的油脂使得每一口都充满满足感。烧厚切安格斯牛仔骨（$68）：安格斯牛肉以其极佳的肉质闻名，厚切的牛仔骨保留了更多的汁液，口感尤其嫩滑。每一口都能感受到肉的丰富风味，不会有过于干柴的感觉。牛仔骨的油花分布均衡，油脂融化，使肉质更加香浓。粉红色的熟度恰到好处，既能保留肉的鲜嫩，又不会过熟。烧猪颈肉：烧猪颈肉具有良好的嚼劲，咬下去时能感受到肉质的软嫩与多汁，油脂的滋润让整体口感更加丰富。
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小店座位不算好多位，繁忙时间可能要等位。欣赏佢每枱都有一个炉，食得慢，或者同朋友吹水吹耐咗，啲食物涷咗，随时可以整热返。串烧一定要够热辣辣先好吃。烧年糕串烟韧好吃，外脆内软烧杏鲍菇串多汁的菇，而且切得够厚身烧韭菜串惹味好吃，冇乜韭菜渣，不会好老盐烧南非鲍鱼爽口弹牙，多蒜蓉粒铺喺上面调味，清理好晒啲内脏，食得方便，一啖放入口印尼捞面大吃的朋友串烧都食不饱，可以叫个捞面～锡纸金针菇好大份，建议有两个人以上先好叫。好多金菇，有上汤浸住，不会干巴巴。烧皇牌茄子果然招牌菜。好多茄子肉，原条上系最好食，肉质软嫩，撒上不同调味粉、秘制酱汁后，更惹味过瘾。餐厅做紧优惠，例如：今次食咗$200，下次带翻呢张单再光顾，可以减$20，即系9折！
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⭐️烧鸡中翼串烧最考功夫嘅往往系最简单嘅食材！呢度嘅鸡中翼绝对系必点，外皮烧到金黄脆口，里面嘅肉汁瞬间爆发，肉质嫩滑得嚟唔会干柴。盐烧调味恰到好处，唔会过咸，反而带出鸡肉嘅鲜甜。师傅嘅火候控制一流，骨头边嘅肉都烧到微微焦香，食到舔舔脷！ ⭐️盐烧厚切牛舌芯串牛舌控注意！呢串厚切牛舌芯绝对系全场MVP！采用牛舌最软嫩嘅中心部位，厚切处理令口感更加丰腴，咬落去弹牙得嚟带微微嚼劲，完全唔会韧。盐烧简单调味已经足够突出牛舌嘅浓郁肉香，表面微焦，内里保持粉嫩，每一啖都系享受。 ⭐️烧猪颈肉串猪颈肉（松板肉）本身油脂分布均匀，烧过后嘅油香更加突出！呢度嘅猪颈肉串烧到外层微微焦脆，内里保持juicy，咬落去爽口弹牙，带少少蜜糖甜味同炭香，完全唔觉腻。怕肥嘅朋友可能会却步，但试过一口就会明白点解咁多人推荐！ ⭐️烧蜜糖肠串——怀旧风味，甜香爆汁细个喺街边食嘅蜜糖肠，呢度竟然可以升级到咁高质！肠衣烧到脆卜卜，里面肉汁混合蜜糖嘅甜香，味道怀旧得嚟又够精致。蜜糖唔会过甜，反而同肠仔嘅咸味平衡得刚刚好，绝对系童年回忆嘅完美复刻！ ⭐️烧墨鱼咀串——鲜味弹牙，惊喜之选墨鱼咀唔系度度有得食，呢度嘅墨鱼咀烧得恰到好处，外层微焦，内里保持弹牙口感，咬落去鲜味十足，带少少海水咸香。加上微微嘅椒盐调味，更加突出墨鱼嘅鲜甜，海鲜爱好者必试！ ⭐️烧白鳝（微辣）——皮脆肉嫩，极致鲜美白鳝系串烧界嘅高难度食材，呢度嘅白鳝烧到外皮酥脆，鱼肉依然嫩滑多汁，微辣调味更加带出鳝鱼嘅鲜味。最惊喜系完全无骨，啖啖肉之余，鱼油香气喺口腔久久不散，绝对系全场最奢华嘅一串！ ⭐️烧四季豆串——清新解腻，蔬菜之选食咁多肉，当然要点返串蔬菜平衡下！四季豆烧到刚刚好，保持爽脆口感，表面撒上少少蒜蓉同辣椒粉，简单但惹味，仲可以解腻！⭐️烧杏鲍菇串杏鲍菇烧过后依然保持超多汁，咬落去有种食紧肉嘅错觉！表面烧到微焦，带少少炭香，菇嘅鲜甜味完全被逼出嚟，加少少盐调味已经足够，素食朋友一定会爱上！ ⭐️盐烧挪威三文鱼腩三文鱼腩本身油脂丰富，烧过后鱼油香更加浓郁！呢度嘅三文鱼腩烧到外皮香脆，内里近乎入口即化，盐烧调味简单但突出鱼嘅鲜味，食完两条都嫌唔够喉！ ⭐️烧虎皮尖椒串虎皮尖椒烧到外皮微微起皱，辣度适中，咬落去爽口带少少焦香，辣味慢慢渗出，刺激味蕾之余又唔会抢喉，系串烧中嘅完美收尾！
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