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港铁中环站 F 出口, 步行约1分钟 继续阅读
电话号码
25378859
开饭介绍
餐厅设计充满时尚感,大虾手工意大利面及宽条面是必试菜式。 继续阅读
奖项殊荣
米芝莲二星餐厅 (2011), 米芝莲三星餐厅 (2012-19), 亚洲50最佳餐厅 (2017-2019)
特色
浪漫情调
庆祝纪念日
营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
星期一至六
12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
星期日
全日休息
付款方式
Visa Master 现金
座位数目
100
其他资料
电话订座
食记 (109)
我跟太太都喜欢意大利菜,这次来到中环歴山大厦的8½ Otto e Mezzo BOMBANA。是日选择如下,*者佳:Degustation set dinner深海池鱼刺身蓝龙虾*蘑菇意大利云吞牛柳牛肋肉榛子拿破仑*A la carte红虾意粉白松露鹿肉配栗子Gnocchi*朱古力梳乎厘餐前面包一般,未见特色,亦不是现烤。深海池鱼平凡。蓝龙虾爽口弹牙肉质鲜甜。烤蘑菇意大利云吞芝士味颇浓,个人希望更重蘑菇味。牛柳跟牛肋肉肉嫩味浓但未致突出。榛子拿破仑很出色,偏重榛子配上薄脆酥饼很对我的个人口味。红虾意粉虾肉有大小虾,大虾鲜甜弹牙,小虾略差,酱汁微辣开胃,惟自家意粉未见突出。期间限定的白松露餐牌选了香港少见的鹿肉。鹿肉烹调得宜肉质嫩滑。意大利直送白松露会在上菜时现磨,香味俱全但配上浓侑的酱汁味道较难突显,宜少沾酱汁。栗子Gnocchi很好,配上栗子片跟鹿肉白松露都很配,就是份量太少。朱古力梳乎厘是全晚最差。跟心太软同一感觉而不是梳乎厘。失望。另外赠送即场表演的?Lemon cello 雪糕(不太清楚名字)是很有心思的甜品。可能快到圣诞,Petit fours这晚有Panettone,非常出色,松软香甜。不过原来非餐厅自家制,而是从意大利进口。以一家米芝连3星餐厅要进口甜品感觉怪怪的,可能因为这意大利饼店真的很有名?米芝莲3星,一直觉得主要是环境服务的评价多於食物水准。的而且确,这晚的服务确实是一流的。侍应很细心,侍酒师看到我在看Wine List会主动走过来帮我选择配合点餐的配酒,有诚意的服务态度。整体而言很满意这次晚餐,价格亦算合理。个人期望Pasta类下次能带来一点惊喜。4.5星。同价位下5星:即使排队亦要一试再试4星:甚佳,可以一试3星:同价位有不少更佳选择 继续阅读
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等级3 2019-07-31
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店内装修精致独特,灯光柔和,十分浪漫。主厨Bombana有“松露之王”之称,所以来这里一定要试试松露,推荐白松露意粉:只用少量牛油同cheese调味,保持了蛋面的蛋香。面质爽滑,连白松露一齐食,实在是太好味了。面没下太多酱汁,食到最尾白松露仍保持干爽,白松露的精华及香味亦全保留在最尾的那点汤汁内。 继续阅读
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等级2 2019-07-16
2680 浏览
Book 左lunch ,一入到去啲服务态度已经一般笑容欠缺,催促你落order重点系食物真心一般午餐三人食$5xxx我觉得更吾值lor名过於实,吾会再去Ps.见到大厨出来,啲waiter 态度180度变🙄突然劲好笑容,好假啊😐 继续阅读
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等级2 2019-06-27
2902 浏览
试过澳门的这间餐厅 理所当然很想试试香港的要了两个set tasting menu 首先上来热烘烘的面包篮 蘸上橄榄油 这对饥肠辘辘的我来说堪称神仙美味🤣24个月的parma ham味道太霸道 盖过了黑松露 整体感觉普普通通不知是什麽打成泡的汤 smooth like cream 很好的中和了鱼子酱的腥咸 不错👍🏻白芦笋是很清爽的口感 喜欢可能因为怀了bb要了全熟的影响了口感 龙虾我并不觉得很惊艳更喜欢第二个意粉 黑松露好香😋main course 要了一个牛一个羊 好喜欢牛脸颊肉 慢煮的肉质好软好嫩 不爱吃羊因为有骚味😅就不点评了完美的甜品来收尾 strawberry sorbet with vanilla cream和hazelnut gelato 两者相比更爱後者 总体来说这是一间合格的米芝莲餐厅 环境和服务很好性价比也很不错因为真的很饱但是好像澳门的更好吃 继续阅读
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等级2 2019-05-23
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今天生日和爸妈一起庆祝,一个月前就订了这间米其林三星的义大利餐厅。因爲阿妈不饮酒, 就另外点了龙虾前菜和cheese ravioli,我和阿爸着叫了wine paring.整晚的服务很好,因为面包是我妈喜欢的texture,但实在吃不完,我们只好要求带回家。(他们会答应你任何要求,所以喜欢但吃不完的可以带回家哦)最让我惊喜的是他们的wine paring. 都用了义大利不同产区的酒。最爱配龙虾的白酒,现在想起还让我念念不忘食物也很好吃,我最怕吃到最後很腻,这里整体下来的搭配非常完美,每道让你觉得非常supprise和满足。最後的甜品也不会太甜。美中不足的是现在不是吃松露的季节,这好等下次再光临。买单的时候我已向侍应打听订位事宜,无比要吃到松露大餐。 继续阅读
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