4口

营业中

休息中

4口Four Bites is only available at ifc. It’s a causal, light Chinese eatery. Love their 燉湯. 夠味、足料又唔油. Their dishes are on the light-flavoured side, reflecting the ingredients’ natural taste. 清清地嘅滋潤湯水及不同嘅麵食are Chinese comfort foods. What we ordered:Side dish:鹹香酥炸黄花魚Fried Yellow Croaker臘味雞卷Stewed Preserved Pork with Chicken RollMain: 高湯燜炒純米粉Stir Fried Rice Vermicelli with Seafood(Cost for the 3-course set when choosing this main $168)高麗菜花肉燜飯Pork and Cauliflower with Stewed Rice(Cost for the 3-cour

位於IFC 2/F有間福建菜餐廳～見個menu幾得意 於是黎試下！蒜蓉豆豉焗鰻魚 $188鰻魚肉質鮮嫩多汁，配上蒜蓉同豆豉嘅香氣，鰻魚充分吸收咗蒜蓉&豆豉嘅調味，十足惹味！😍廈門沙茶麵 $138麵條配上沙茶醬 香氣四溢😋豬肉、海鮮、蔬菜嘅組合 每一啖都好美味、好友層次簡直完美地展現出廈門嘅獨特風味黑蒜香煎龍躉扒 $188由於朋友好鍾意食魚🐟我地又嗌多左碟魚😂龍躉魚肉非常鮮嫩，經過黑蒜嘅調味 更加香濃！魚肉煎至金黃酥脆，外脆內嫩，配搭上獨特嘅芡汁，與魚肉完美融合👍🏻冰梅小番茄🍅 $38店員特別推介呢款小菜 見個名都幾特別 所以試下尼款小菜絕對有驚喜！ ！ ！小番茄清新可口用話梅黎醃製 好新奇好特別甜甜酸酸嘅味道加上冰涼嘅口感😋作為開胃小菜簡直一流👍🏻洛神花茶凍 $38尼款甜品以洛神花茶為基底，口感清爽On top鋪滿左仙草凍微酸嘅味道絕對係夏日解暑嘅最佳選擇～

餐廳在ifc，裝修時尚簡約，以木系為主，設有卡座，環境乾淨衛生，坐得舒適。服務員招呼和藹可親。門口有棵神樹，很好看！餐廳主打新派福建閩南菜，採購季節食材，今期時令食材係鰻魚大盛。福建金湯佛跳牆$268主食金湯佛跳牆配麵線，湯內有鮑魚、竹笙、瑤柱、雞肉、鵪鶉蛋、花膠、海參等豐富材料，入口鮮甜，滿滿骨膠原的口感。麵線加入金湯撈勻，每條麵線都掛滿佛跳牆金湯汁，麵線帶有香濃金湯鮮味。小食鹹香酥炸黃花魚，香口卜卜脆。飲品大紅袍仙草茶，上面係茶，下面係仙草，有口感又清涼。黑蒜粒燉排骨湯 $58湯底有香濃的黑蒜香味，不肥膩，係冬天最好燉湯之一。鹽焗花螺 $168鹽焗花螺入口彈牙鮮甜。冰梅小番茄 $38番茄面頭有一大粒冰梅，番茄去皮兼索滿冰梅的鹹甜酸味，入口涼快感覺。拌青瓜苗 $38青瓜苗是辣涼菜，爽口清新。番薯芝士丸 $48番薯芝士丸炸到外皮鬆脆，餡內芝士軟糯，微甜，食落有番薯和芝士兩種味，口感豐富。洛神花茶凍 $38上層仙草，下層落神花茶凍，有薄荷葉做點綴。仙草和洛神花茶凍都係啫哩狀，但口感不同，微甜，好特別的甜品。古早味花生湯 $28微甜，有花生的香味的糖水。

去到中環想食中菜？有咩好嘅選擇？上網搜尋後，發現網友推介這間新派福建菜「4口」。餐廳位於IFC，環境簡潔、舒適。木系餐桌椅，時尚簡約的感覺。😋是日選擇：1️⃣冰梅小番茄🍽番茄的甜味，帶有點點酸，每一口都充滿汁液，令人非常開胃。2️⃣蒜蓉豆豉焗鰻魚🍽鰻魚肉質鮮，配上蒜蓉、豆豉的香氣，豐富的口感，美味的風味。3️⃣野生紅菇海鮮麵（套餐）🔸香辣小水母🔸姬松茸竹笙排骨湯🍽湯麵加入野生紅菇及海鮮，味道濃郁。香辣小水母爽脆，帶點辛辣。姬松茸竹笙排骨湯味道香濃，滋潤湯品。4️⃣福建佛跳牆🍽材料十足，海蔘、鮑魚、瑤柱…等，湯汁濃稠，滋補食材的風味。5️⃣洛神花茶凍🍽上層的仙草，配上酸酸的洛神花果凍，清新的感覺。6️⃣番薯芝士丸🍽外層酥脆，內裡香濃芝士及番薯，令食物增添了不同的層次。7️⃣寧神蔘片松針茶🍽飯後飲返啖，消滯解膩的感覺。

4口香港國際金融中心二期商場2樓,餐廳主打优質新派福建閩南菜,餐廳經常有季節限定食材菜式,今期限定食材係我最喜愛的鰻魚,餐廳裝修簡約以米黃色柔和燈光為主調,座位寬敞,食得舒適,侍應招呼到位。福建金湯佛跳牆福建金湯佛跳牆配有麵線,金湯內有花膠,鮑魚,海參,竹笙,瑤柱,雞肉,鵪鶉蛋,湯底入口好有骨膠原又鮮甜潤喉。麵線與金湯混合撈勻,每條麵線都沾滿金湯醬汁,連麵線都有骨膠原的口感。小食咸香酥炸黃花魚,炸至連魚骨都鬆脆香口。飲品桂圓檸檬烏龍茶,烏龍茶酸酸地甜甜地,顺喉開胃。冰梅小番茄番茄去皮容易食,冰梅的甜甜酸酸帶有點鹹味,食落好醒胃。拌青瓜苗拌青瓜苗食落清爽清新鮮嫩,少少辣,幾好食。鮮果荔枝蝦球廚師將蝦球製作成荔枝的外型,非常別緻吸引,有菠蘿,無花果作拌碟,蝦球入口外脆內肉質彈牙鮮甜,菠蘿和無花果新鮮清爽。洛神花茶凍有薄荷葉作拌菜,啫喱狀上層仙草和下層落神花茶凍,各有不同口感,入口清涼顺喉。番薯芝士丸番薯芝士丸炸到外脆,丸內芝士軟糯,少甜,芝士食落有番薯味好特別。古早味花生湯 有一大粒紅棗,非常耀眼,好有香濃花生味,少甜,入口軟綿。綠豆餅少甜,表皮半煎炸,入口綿密有口感。

對於【4口】福建菜唔算陌生最近同朋友仔搵地方食飯 🥢咁啱見到餐廳推出全新🌟季節菜單 🍂所以決定嚟試一試新菜式☺️❣️涼拌青瓜苗 $38呢款時令食材 口感清爽 味道鮮甜🥗作為開胃小食 最適合不過❣️鹽焗花螺 $168花螺平日就食得多 鹽焗嘅話我都係第一次食到 原來味道非常惹味既帶陣陣鹹香 肉質亦夠細嫩 😋❣️四口酸菜魚泗粉 $158以地瓜粉做嘅泗粉 屬福建風味小食口感滑溜 煙靭爽彈 清涼美味 🤤魚肉口感嫩滑鮮甜 味道出奇搭配再加上湯底酸酸辣辣🌶️ 好醒胃實屬冬天必點之選✅❣️黑蒜粒燉排骨湯黑蒜天然健康 燉湯啖啖鮮甜香濃黑蒜又有血管清道夫嘅美譽 具抗氧化功效 促進新陳代謝 啱晒我呢啲貪靚嘅朋友仔🤣飲完仲即時成個人暖笠笠 ♨️❣️姬松茸竹笙排骨湯姬松茸帶獨特香氣 口感脆嫩整個燉湯滿載菇菌鮮味姬松茸有降膽固醇、血脂及血糖作用更有助增強免疫力 💪 營養價值豐富喜歡養生嘅朋友一定唔可以錯過🤩❣️黑松露蘆筍炒鮮貝黑松露香氣撲鼻 蘆筍鮮甜爽脆 柔嫩可口再配上同樣鮮甜美味嘅鮮貝整個配搭🥗清新健怡 有助解膩❣️綠豆餅綠豆餅外皮軟糯可口暖暖嘅綠豆內餡細滑香軟 味道清甜甜味控制得宜 完全無油膩感❣️洛神花茶凍每啖都散發洛神花清香

🥳每次行完IFC，我都鐘意黎食呢間福建菜，裝修有d似Cafe，感覺溫馨又舒適，食物有別與傳統中菜，最近以鰻魚為季節限定菜式，同樣令人驚喜！👍🏻蒜蓉豆豉焗鰻魚（$188）熱辣辣成煲上，鑊氣十足！鰻魚肥美肉厚，口感細軟有彈性，每啖都品嚐到濃郁既蒜蓉豆豉味，令人回味無窮！🔥椒鹽酥炸鰻魚（$168）炸粉薄脆，椒鹽味好香，食落唔油膩！👍🏻鮮果荔枝蝦球（$138）賣相真係好似一粒荔枝，外皮超級酥脆，內裡鮮味彈牙，配上新鮮無花果同波蘿，非常開胃好食！👍🏻高麗菜花肉炆飯（$118）軟淋入味嘅五花肉，加埋蝦米、花生各種配料，口感好豐富，飯粒好香好食！🐠鹹香酥炸黃花魚（$48）細細份，但炸得10分酥脆！👍🏻姬松茸竹笙排骨湯（$58）燉湯係必點之一，足料冇味精，鮮甜又滋潤，每次嚟都要飲一碗呀！🌸洛神花茶凍（$38）食完香口嘢，最好就來個甜品下下火，香甜Q彈，好滿足！

每逢午市時段，餐廳定必爆滿，人氣超旺，而午市時段更不用加一，認真抵食～鹹香酥炸黃花魚～黃花魚炸得十分香脆，魚骨都能吃，很脆香～香辣小水母～質感Q彈爽脆，麻辣的口感更顯開胃～冰鎮冬瓜～很清爽，冰冰涼涼，吃後整個人也感滋潤舒服～冰梅小蕃茄～酸酸甜甜，小蕃茄香甜多汁～伴青瓜苗～ 是非常非常迷你的青瓜BB，爽脆而嫩香～蒜蓉豆豉焗鰻魚～鰻魚非常肥美，肉質香嫩，質感帶點爽脆，加上蒜蓉及豆豉去焗，味道十分惹味～福建金湯佛跳牆配麵線～2百多元便能吃上有質素的佛跳牆，這也太值了，內裡全都是矜貴的材料，有花膠、海參、乾瑤柱、鮑魚、竹笙、鵪鶉蛋及雞，當中海參的刺腳更是非常明顯，湯頭亦很黏口，值了～四口酸菜魚泗粉～酸酸辣辣，越吃越過癮，泗粉煙韌彈牙，內裡魚肉更是嫩滑，整碗粉也很有食慾～姬松茸竹蓀排骨湯～姬松茸味道濃郁，味道十分好～洛神花茶凍～飯後吃上甜品特別完滿，下層是洛神花茶凍，上層則是仙草凍，中心處放了蘭香子，甜甜的很好吃～

今天要介紹的餐廳位於中環IFC，是一家主打新派福建菜既餐廳。餐廳除左提供新派褔建菜外仲有提供手沖咖啡同酒類，非常特別。福建金湯佛跳牆套餐 $268套餐係包湯，麵線，一款前菜同飲品。呢個佛跳牆用上的鮑魚、花膠、海參同瑤柱等燉製多個小時，用料十足。湯頭呈金黃色，厚身濃稠淨，味道濃郁。撈上麵線一齊食就可以減低湯既膩。冰梅小番茄 $38冰梅小番茄大概有 10粒並有一粒話梅，食落冰冰涼涼的，而蕃茄帶甜酸味，食完非常開胃。姬松耳排骨湯湯 $58呢個湯非常足料，有姬松耳、排骨同菇類，而且每樣都有一至兩件。飲完覺得非常盡補。蒲燒鰻魚飯 $148呢個鰻魚飯係餐廳的季節主題，鰻魚蒲燒過後帶有炭火香而且肉細滑香濃無骨，同旁邊既醬料蛋絲同白飯攪勻，味道不錯。4口 Four Bites @fourbites_hk中環國際金融中心商場2樓2012號舖港鐵中環站E出口步行約5分鐘

我地今日一家餐廳食咗幾款菜，包括蒲燒鰻魚飯、臘味雞卷、高麗菜花肉燜飯、佛跳牆套餐同埋香辣小水母。以下係我地嘅食評：1.蒲燒鰻魚飯：呢道蒲燒鰻魚飯味道真係好正！鰻魚肉質鮮嫩，帶有微微咸甜嘅味道，令人回味無窮。飯粒煮得剛剛好，口感軟糯，同埋有啲微微咸香味，同鰻魚好夾好。整體嚟講，呢道菜份量夠多，食完真係好滿足！2.臘味雞卷：臘味雞卷係我地嘅另一個推介！雞卷入面包裹住嘅臘味香濃，每一口都帶出豐富嘅味道。雞肉很嫩滑，口感好好。配上啲蔬菜同埋醬汁一齊食，味道更加豐富。值得一提嘅係，呢道菜嘅外觀亦好吸引，色彩鮮豔，食嘅時候心情都好好！3.高麗菜花肉燜飯：高麗菜花肉燜飯係一道燜煮類嘅菜式，味道濃郁。高麗菜花燜得軟腍，肉質鮮嫩多汁，同埋燜飯入面嘅湯汁都好入味。令人驚喜嘅係，燜飯入面仲有啲蔬菜同埋香草嘅香氣，增加咗整道菜嘅層次感。如果你鍾意濃郁嘅菜式，呢道菜一定唔可以錯過！4.佛跳牆套餐：佛跳牆套餐係一道豪華嘅套餐，份量十足。套餐入面包含咗多款海鮮同埋肉類，包括鮑魚、魚翅、鮑魚翅、花膠等等。每一款食材都經過精心燉煮，味道鮮美。湯底濃郁，入口滋味十分豐富。整體嚟講，佛跳牆套餐係一個豪華又美味嘅選擇，適合特

話說今次係第一次食福建菜，平時每日都經過ifc，但都好少係度食野，不過呢間四口福建菜餐廳就吸引左我入去😎🔸蒜蓉豆豉焗鰻魚🧄🐟鰻魚同蒜蓉豆豉好夾好入味👍🏻啲菇都吸哂香味🔹黑松露蘆筍炒鮮貝🥗黑松露唔太濃，味道剛剛好🔸鮮果荔枝蝦球🍤賣相好吸引，好香脆🔹松茸竹笙排骨湯🥣湯好濃郁，竹笙吸哂啲湯好正😌🔸高湯燜炒純米粉🍝有蝦又有蜆，米粉非常幼細，仲有個酸辣醬好夾🔹冰梅小番茄🍅酸酸甜甜開胃醒神🤩

我今日去咗餐廳4口食飯，其中包括蒲燒鰻魚飯、佛跳牆同臘味雞卷等幾款美食。首先，蒲燒鰻魚飯。餐廳嘅蒲燒鰻魚飯真係令人驚艷。鰻魚燒得香脆，外皮微焦，內裡嫩滑多汁。飯粒煮得剛剛好，吸收咗鰻魚嘅醬汁，帶出濃郁嘅味道。每一口都充滿咗鰻魚嘅香氣同滋味，真係令人回味無窮。其次，佛跳牆。佛跳牆係一道豪華而又精緻嘅菜式。餐廳嘅佛跳牆湯底濃郁鮮美，內裡有海味等多種高級食材。湯底飲落去有層次感，滋味醇厚。配料方面，每一樣都令人驚喜。佛跳牆絕對係一道值得推薦嘅豪華菜式。再來，臘味雞卷。餐廳嘅臘味雞卷賣相精美，味道更是美味可口。雞肉卷得好緊實，口感鮮嫩多汁。臘味嘅香氣同質感加入其中，令味道更加豐富。每一口都可以品嚐到雞肉同臘味嘅完美配搭，真係令人食指大動。總括而言，呢間餐廳嘅蒲燒鰻魚飯、佛跳牆同臘味雞卷都係非常出色。無論你鍾意中菜，呢度都有幾款令人驚艷嘅美食等緊你。如果你對呢幾款菜式有興趣，記得嚟試下喇！

前菜我們選擇了開胃的冰梅小蕃茄，這些小蕃茄非常貼心，🍅已經去掉了皮。它帶有話梅的酸味，但又帶點甜味，非常提神醒胃。姬松茸竹笙排骨燉湯🍖非常美味，火候恰到好處，所以材料的味道完全融入湯中，非常滋補。正好趕上季節性菜單推廣鰻魚節，我們決定嘗試一下蒲燒鰻魚飯。份量足夠，🍚鰻魚燒得恰到好處，🐟外面香脆，吸收了照燒汁的味道，肉質厚而保持鮮嫩。還有一款必須推薦的菜式是🦐鮮果荔枝蝦，它把蝦球裝扮成荔枝。蝦球炸得酥脆金黃，鮮嫩彈牙。配上新鮮的無花果，帶出一種清甜的風格。

呢間福建中菜已榮升我最愛TOP 3好味得黎service又好，小食非常精緻睇得又食得!🥢蒲燒鰻魚飯 $148用微甜的蒲燒汁淋上烤至外皮微微焦脆的鰻魚，肉質一點冇腥味都冇而且又軟又嫩，魚骨都炭燒至融化，而飯量就剛剛好。🥢福建金湯佛跳牆套餐 $268套餐係包麵線、小食同飲品。小食就揀臘雞捲，飲品方面就揀左桂圓檸檬烏龍茶。佛跳牆唔使多介紹，大家都知係用矜貴的鮑魚、花膠、海參等燉製多個小時，真材實料，用料十足！淨係食曬湯內的料頭都值回票價。而臘雞捲係由雞皮裹住內層的臘腸，口感爽彈又唔油膩。桂圓檸檬烏龍茶清甜又甘甘地，好fresh!🥢高湯炒米粉 $138呢道我黎親都必叫!最鍾意就係米粉的口感，充滿彈性又燜煮得軟硬剛好，豐富的海鮮配料多到成座山咁，沾上醬汁又係另一番風味，不過我覺得原汁原味唔點醬更好吃。🥢冰梅小番茄 $38又係黎親必點的冰梅小番茄，冰冰涼涼的，甜甜地又有少少微酸，我食完一客忍唔全又再order多一客。🥢涼拌青瓜苗 $38青瓜苗口感好爽嫩，食到係用麻辣、蒜、糖、醋等配料，試完一次覺得很可以!

之前都黎過4口食過一次 食物質素吾錯 而且價錢算係幾合理 好值得再食🤣🍀冰梅小蕃茄當然要叫返個季節小食黎試下 酸酸甜甜好開胃🤤 咬開仲有種爆漿嘅口感 好特別☺️🍀蒜蓉豆豉焗鰻魚焗鰻魚同樣都係季節限定 賣相好吸引🤩 口感嚼勁 味道濃郁 配埋飯食都好正😋🍀黑蒜香煎龍躉扒對上一次黎食都有叫到 龍躉肉質好厚身🐟 好新鮮好有嚼勁😛 黑蒜作為調味 味道濃郁香口 食多幾塊都仲得😝🍀四口酸菜魚泗粉酸菜魚同樣都好好食🤩 魚肉新鮮彈口 味道濃郁得黎吾會太酸太鹹 好開胃😉