1908bc British Chinese

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唔食唔知道，英式中菜可以好出色！上環柏廷坊五樓的「1908bc British Chinese」把英式烹調手法的中菜帶到香港，想不到，烹調了得，尤其香口炸物，恰到好處，水準之上！最喜歡芝麻蝦多士，回到重前新鮮原只蝦製作；棒棒吉列蝦掛包外軟內酥香，味道鮮美；陳醋蜜汁排骨很滋味；雞尾酒更是親民價。4點至7點的 Happy Hour 價親民得很，雞尾酒只是$65/杯，中環難得！是日周末宜輕鬆吓，無法抗拒！Lemongrass Mojito HH$65The one with Strawberry HH$65見到就會開心的顏色，甜度適中。若然胃口好，建議點選 Emperor tasting menu $680/位，可以嚐盡招牌，且非常飽肚。芝麻蝦多士真正有只新鮮蝦貼在多士上，份外鮮美，多士酥脆不膩。脆皮素春卷味道唔會寡，醬汁的功勞。陳醋蜜汁排骨調味出色，適度的陳醋酸香。湖區海鮮羹細蝦、豆腐、紅紅綠綠的蔬菜粒，所有材料切至大小相若，可口美味。蒜蓉粉絲蒸扇貝非常新鮮大只，鼓油汁香，粉絲更是精華。棒棒吉列蝦掛包中西合璧的結晶品，新鮮蝦肉作蝦餅，炸得外脆內鮮美，中式掛包軟棉棉，對比層次討好。乾燒薑汁鱈

中菜就吃得多了，但加了外國特色的中菜還是第一次吃，而這間更是帶點英國特色的中菜，不過還是挺有意外的驚喜的，而且份量用料都挺足的！Emperor Tasting Menu(680元/人)湖區海鮮羹喝起來又香又滑，裡面有蝦肉，扇貝肉帶出鮮甜味，豆腐增加嫩滑的口感，還有菜心，胡蘿蔔增加口感。芝麻蝦多士/ 陳醋蜜汁排骨/ 脆皮素春卷蝦多士非常鬆化，外脆內爽滑！ 陳醋蜜汁排骨炸得非常香，放久也沒有軟掉，酸甜的味道非常突出，但不會搶走肉香。脆皮素春卷口感外脆內爽嫩，配上喼汁味道更突出。蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝非常新鮮，而且挺大個的，內藏的部位已經幫你去除了，整個都能吃！味道非常鮮甜，陣陣蒜香味，再配上彈牙的粉絲！棒棒吉列蝦掛包挺多元素在裡面，包是新鮮蒸好再放上生菜和吉列蝦。包皮非常鬆軟，吉列蝦外脆內爽滑，再配上酸甜的千島醬來吃，口感豐富，味道又香。乾燒薑汁鱈魚這個鱈魚味道非常突出。薑汁味濃，鹹甜的，配上非常嫩滑多汁的鱈魚，更突出鱈魚的鮮味，而且魚皮更帶點膠質的口感，令口感更豐富！脆皮燒牛肋骨(+138元)牛肋骨的骨就已經去除掉了，只剩下肉，吃起來的口感非常鬆化，而接近筋的部位口感軟糯，而且保留到不少的肉

這間中菜館位於上環的柏廷坊，主打正宗地道的英式中菜，融合西式風格的中菜別樹一格。店內環境寬敞舒適，以英倫風為裝潢主題，設有酒吧提供各式酒品。Emperor Tasting Menu - $680/位Chefs Platter金黃酥脆的芝麻蝦多士毫不油膩，鮮蝦爽滑彈牙；大大根陳醋蜜汁排骨外脆內軟，濃郁的豬味有著酸甜的陳醋香；皮薄爽脆的脆皮素春卷餡料飽滿，有紅蘿蔔、木耳及萵筍絲等蔬菜。湖區海鮮羹濃稠的海鮮羹材料十足，有爽滑彈牙的鮮蝦及帶子，又有幼滑的豆腐、香菇、紅蘿蔔及菜心莖等蔬菜，鮮甜又清新。蒜蓉粉絲蒸扇貝超大隻蒸扇貝肥美飽滿，細膩的貝肉富有彈性和韌性，清蒸保留其海洋鮮味，波浪型的裙邊好爽脆，連月牙位也軟糯綿密。棒棒吉列蝦掛包即叫即蒸的刈包柔軟濕潤，夾著厚度十足的吉列蝦球，薄透的炸衣毫不油膩，紮實豐滿的蝦肉爽滑富膠質，還有沙律醬及生菜平衡膩感。脆皮燒牛肋骨 +$138三塊酥炸牛肋骨外脆內嫩，豐富的牛脂嫩滑又甘香，嫩筋帶點爽滑的膠質感，有著濃郁的牛肉鮮味。乾燒薑汁鱈魚大大塊雪白細嫩的鮮鱈魚扒嫩滑可口，豐富的魚油脂好甘香，乾燒薑汁清新又帶點鹹香。英式煙肉粟米粒炒蛋飯粒粒分明的炒飯充滿鑊氣，每

今次來到上環這間旺中帶靜的中菜館，這裹的裝修以藍白為格調，帶有一種高級感；而餐廳外設有綠化的露台，可以讓人喝飲料放鬆一下；餐廳老闆好健談，告訴我們餐廳名字1908的來源是仿效第一間中餐廳在英國營業的年份呢。Emperor Tasting Menu $680pp (min 2 pax)前菜：❤️芝麻蝦多士及脆皮素春卷芝麻蝦多士香口不油膩，中間有蝦膠及蝦；脆皮素春卷好香脆❤️陳醋蜜汁排骨外皮有陳醋的甜酸味，而且質感香脆，肉質肥瘦雙間。❤️湖區海鮮羹好多料，有豆腐、蝦、帶子、紅蘿蔔、菜心，味道清甜。❤️蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝大隻、肉厚、蒜蓉粉絲好香，夠惹味。❤️棒棒吉列蝦掛包用傳統掛包配上泰式炸蝦餅，掛包質感軟熟，蝦餅外皮脆、肉質彈牙，配上千島醬很惹味。主菜（跟配菜）:❤️脆皮燒牛肋骨居然有3塊好像半個手掌大的牛肋骨，表面用一層薄炸粉包裹着，質感像乾身牛腩。❤️楓樹蜜橙香燒春雞碟裏有半隻雞，雞皮有股橙味，味道挺特別。每份主菜配英式煙肉粟米粒炒蛋飯，分量很足。❤️厨師小甜品:芒果蛋糕及Lemonade蛋糕都偏酸，可以解膩。飲品點了無酒精的❤️Lychee Mint Lychee 帶有荔枝清甜味道的飲料，及有淡淡的薄

#1908BC 🇭🇰早前跟朋友來試了這間很特別的中菜館，侍應說餐廳老闆是英籍華人，本身家庭在倫敦開中餐廳，老闆決定搞搞新意思，將英式中餐帶來香港，餐廳的名字1908，是第一間中餐廳在英國營業的年份，幾特別的。餐廳有室內、室外位置，室外位置都幾適合一班朋友飲下酒聊天！我們點了： Emperor Tasting Menu （$680）小食拼盤芝麻蝦多士👍🏻👍🏻 | 陳醋蜜汁排骨 👍🏻| 脆皮素春卷湖區海鮮羹👍🏻蒜蓉粉絲蒸扇貝👍🏻👍🏻棒棒吉列蝦掛包👍🏻👍🏻正餐：乾燒薑汁鱈魚｜楓樹蜜橙香燒春雞配英式煙肉粟米粒炒蛋飯廚師小甜品 （意式奶凍及芝士蛋糕）👍🏻首先點了杯mocktail $70酸酸甜甜不錯的！芝麻蝦多士炸得不油膩，又脆又啖啖肉，有驚喜。陳醋排骨亦不分入味，很開胃🤤湖區海鮮羹除了有蝦、帶子等海鮮，還有蘿蔔、菜等，熬製得很鮮甜！蒜蓉粉絲蒸扇貝，扇貝有手掌大，肉質新鮮、配上的豉油蒜汁，真回味無窮！ 棒棒吉列蝦掛包，吉利蝦有小小似泰式蝦餅，熱辣辣配上酸甜醬汁，好好味☺️食到掛包，我們兩個女仔都飽了，甜心的侍應幫我們包起再吃☺️👍🏻不過女仔食甜點有另一個胃，甜品當中最驚喜是意式奶凍，奶凍好滑富奶味

西菜格局的餐廳吃中菜，是英國風格的中菜，別以為會不倫不類，也許是因為當年有實力的廚師移民英國，因應當地文化微調而變成，但仍然很正宗。先來 Lemongrass Mojitos，Happy Hour 輕鬆一番。點了套餐，相當豐富，風格惹味，炸品最特出。1. 芝麻蝦多士-芝麻脆香，沒有油膩感，蝦味濃2. 陳醋蜜汁排骨-口感酥脆、甜酸度適中3. 脆皮素春卷-炸得通透，脆卜卜4. 湖區海鮮羹- 材料豐富，色澤鲜明，有蝦仁、豆腐、帶子、芥蘭粒、疍白，味道鲜美。5. 蒜蓉粉絲蒸扇貝-帶子來貨新鮮，扇貝夠大，本身已冇得輸，澆上滚熱酱油6. 棒棒吉列蝦掛包-中西文化交流的fusion,效果很好，中西口味的照顧到，此菜式可變化不同組合，應受歡迎。7. 脆皮燒牛肋骨-牛肋骨肥瘦適中，炸將鬆脆，口感很好，是食過同樣比較好的，不愧是招牌名菜8．英式煙肉粟米粒炒蛋飯9. 西式甜品服務好，環境好，滿意。

朋友好鍾意食傳統粵式菜又鍾意西式有靚靚擺盤嘅餐廳，今次我就搵到呢間位於上環嘅fusion菜比佢嘆。頭盤首先嚟三樣中式小食，一見到芝麻蝦多士，賣相好吸引。唔單止係金黃色，佢做到酥脆，蝦肉亦都有彈牙嘅感覺，食落唔會好重油分嘅感覺。另外陳醋蜜汁排骨味道酸酸甜甜，排骨腍滑，細細舊唔會太Heavy。仲有脆皮素春卷，都係炸到金黃色，睇到都食慾大增。之後就上湖區海鮮羹。話到明粵式菜又點可以冇湯呢？呢個湯用料十足，有唔同嘅菌類同海鮮，味道清甜，用嚟過一過頭先食嘅頭盤，再期待嚟緊嘅精彩主食。蒜蓉粉絲蒸扇貝一上枱嘅時候，我同朋友都不禁咁嘩咗一聲，份量好大，而且面頭鋪滿咗蒜蓉，店員仲好熱心咁提我哋要盡快食。成粒扇貝連埋蒜蓉粉絲擺落口嗰種感覺好滿足，既有蒜蓉嘅香，帶子嘅甜味，粉絲更加係吸滿晒所有食材嘅精華。之後就係棒棒吉列蝦掛包，睇落同一般掛包唔同，佢裏面係脆脆嘅蝦餅，配埋軟熟嘅包，口感好好。乾燒薑汁鱈魚擺盤似係食緊西餐嘅煎鱈魚，但係個味道同煮法都係中式嘅。佢嘅魚好滑 ，充滿油香又吾會食到膩。甜品試到佢地嘅芝士蛋糕同檸檬撻，喜歡後者酸酸甜甜，幾啱我。今次仲飲到鍾意嘅Riesling，配埋啲美食都好夾。

上環呢間中菜館成個環境更似高級西餐廳食嘅係英式中菜 好多道菜都好fusion 味道唔錯我地點左Emperor Tasting Menu 食到八道菜湖區海鮮羹入面有蝦 帶子 嫩豆腐等 味道清清地Chefs Platter芝麻蝦多士鋪滿芝麻好香口 蝦肉夠爽脆皮素春卷 椰菜木耳餡料好爽口 唔覺得油膩陳醋蜜汁排骨個汁好出色 酸酸甜甜好開胃 蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝好大隻好鮮甜 用蒜茸煮好香呀棒棒吉列蝦掛包即係刈包中間夾住炸蝦餅 刈包口感好鬆軟蝦餅外層酥脆 口感好爽口 中間係食到蝦肉粒嘅配埋微辣千島醬好惹味 係我心目中今餐第一名主菜方面每人選一款 仲配埋炒飯好鬼飽楓樹蜜橙香燒春雞燒完仲係好juicy用左香橙醬做調味成個感覺幾清新脆皮燒牛肋骨已經去左骨 牛味濃肉質軟腍 筋位有豐富膠質再加層酥炸脆皮 口感豐富 酸辣醬汁幾解膩甜品有兩款 我地兩樣都試下檸檬cake酸酸甜甜好清新 仲有層蛋白mousse榛子開心果cake味道好香濃 好味想encore套餐唔包飲品 不過cocktails hh幾十蚊好合理Lemongrass Mojito香茅味幾突出 酒味唔算重Blueberry Seltzer好清爽嘅梳打 味

呢間店喺上環地鐵站附近，隱世樓上餐廳。一出lift就見到一大幅富麗堂皇嘅孔雀壁畫，盡顯氣派！👑環境高級優雅，非常適合黎fine dining.亦有房可以包廂，公司食飯都好啱！點左野飲慢慢叫菜，2杯cocktails🍹Aperol Spritz香橙+氣泡酒+梳打,清新易入口🍸The spice girl好得意，辣辣地，好wild🍽Emperor Tasting Menu$680pp (min 2 pax)最後唔想煩都係揀tasing menu😂🔸️Chefs PlatterSesame Prawn Toast | Honey BBQ Pork Rib | Vegetable Spring Rolls芝麻蝦多士|陳醋蜜汁排骨|脆皮素春卷呢個蝦多士超級好食❣️😋👍多士香脆之餘，味道加芝麻都好香口，必食！陳醋蜜汁排骨薄薄一層炸粉外層卜卜脆，肉質上乘。酸甜恰到好處。成個platter好平𧗾，仲有入面滿滿爽口豐富蔬菜既香脆春卷。🔸️Lake District Seafood Soup湖區海鮮羹豆腐、蝦仁、帶子、蘿蔔、香菇好清新，暖胃🔸️蒜蓉粉絲蒸蟶子餐廳都好講究材料，原來大廠因應當天海鮮來貨，改左用更鮮甜

今日同朋友去左一間英式中菜餐廳🇬🇧 由英籍華人打理 主打懷舊中菜 將英式既中菜帶返黎香港👍🏻 服務員好親切 過黎同我地講解菜式 而且由於佢地冇雪櫃 所以所有海鮮都係新鮮運到 包括扇貝 聖子 蝦 蟹😍😍😍😍芝麻蝦多士🍞可以醮上喼汁一齊食 我覺得多士好似咸水角 好脆 蝦大隻多肉😋脆皮素春卷春卷好脆 餡料好多 配上泰國甜酸辣汁好好味🤤陳醋蜜汁排骨排骨做得好出色 容易骨肉分離 同醬汁味道好夾 而且好入味🥰湖區海鮮羹湯料有好多 包括豆腐 蝦 菇 紅蘿蔔 蟹肉 味道好濃郁☺️蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝真係好大隻 係我咁大個女第一次見 蒜蓉粉絲係最常配搭扇貝既食材 咁大隻扇貝好入味 因為上面有大量粉絲蒜蓉 上桌時就已經好香蒜蓉味 將呢個家常菜做得好好味👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻棒棒吉列蝦掛包用左蒸籠上桌 可以保持食用時都仲係熱熱地 賣相好靚 睇見好開胃🤤乾燒薑汁鱈魚鱈魚做得好好味 口感好好 好似入口即化咁🙈脆皮燒牛肋骨牛肋骨肉既部分好多 炸皮唔會好厚 提供左燒汁比我地加上去一齊食😋The Caffeine Junkie🍸Vodka同espresso比例剛剛好 調配得好出色👍🏻Pornstar Martini🍸一啖熱情果

1908bc British Chinese (上環)上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓 餐廳位置方便，近地鐵站， 上環地鐵站a2出口一出， 沿著禧利街直行，文咸東街轉左，右手邊柏廷坊，柏廷坊主要都係食肆為主， 5樓西式中菜，一試難忘，5樓一出右手邊有個幅好靚既孔雀壁畫， 隔離招牌1908bc British Chinese，無論用色線條， 都睇得出係有用心設計過嘅logo。餐廳職員細心有禮，閑時會走過來傾幾句偈， 西式服務得黎唔會令你覺得尷尬，服務一流，同職員傾開，知道佢哋有提供包場服務，餐廳面績算大，坐得非常舒服寬敞，裝修華麗高級，公司包場係一個唔錯嘅選擇，仲可以自訂餐單又或buffet，嘢食同服務都有返咁上下。晚餐有Emperor Tasting Menu$680pp (min 2 pax)啱晒慶祝聚餐第一道菜—湖區海鮮羹有帶子蝦仁豆腐，上菜時已經聞到陣陣香噴噴海鮮羹香氣材料十足，每一啖都食到海鮮非常開胃好食前菜—芝麻蝦多士、陳醋蜜汁排骨、脆皮素春卷芝麻蝦多士是必食之多士麵鋪滿密密麻麻嘅芝麻， 薄薄嘅多士拱非常脆，鋪面嘅蝦爽口大隻，唔會有油膩嘅感覺，黎親都一定要嗌。另外仲可以配秘

今日跟超級識食嘅朋友黎到上環🤩 試下依間隱世靚裝中西fusion 菜餐廳😍🫶 入面環境佈置包含了中、西元素，兩者完美融合，感覺雅緻又帶點復古🤭 打卡超啱👍 餐廳仲設有開揚又舒適嘅室外座，好chill ❤️ 今次聽餐廳推薦，㨂咗佢哋嘅 Emperor Tasting Menu❣️ 首先前菜三味包括有芝麻蝦多士、陳醋蜜汁排骨同埋脆皮素春卷👍 味道非常地道😋 食落香口又惹味🤤 好出色👍 之後有個湖區海鮮羹🤭 裡面包括極多海鮮，帶子、海蝦等都非常鮮美，好甘甜好好味🥰 再黎極大隻嘅蒜蓉粉絲蒸扇貝😍 肥美又厚肉嘅扇貝上面放滿吸味一流嘅粉絲🤤 食落盡得扇貝嘅鮮和甘味🫶 加埋鹹香嘅豉油調味，令扇貝嘅味道更出眾🥰 超正👍 之後仲有個超有特色嘅棒棒吉列蝦掛包😘 白色嘅包包甜甜地好鬆軟😚 配埋酥脆又彈牙嘅炸蝦，真係一絕👍👍👍 黎到主菜😈❤️ 我就㨂咗個脆皮燒牛肋骨😈😈😈 炸得外酥內嫩，牛味又濃又香口😆 未沾醬汁都已經非常夠味🤤 配埋炒得勁夠鑊氣嘅英式煙肉粟米粒炒蛋飯😍 真係無得彈🤭 最後仲有勁精緻超清新嘅甜品送tim😘 真係好豐富🫶 超滿足嘅一餐喲😍🫶

今天朋友帶了我去上環一間很特別的餐廳 是吃英式風的中菜 平常我也喜歡吃中菜的所以今天去了這間 他的蝦多士 很香脆他的粉絲蒸扇貝 也很有水準 非常惹味主菜我點了雞 Juice又嫩 他的甜品也很好吃喜歡餐廳外面的露台 和朋友喝酒聊天真的很寫意

今日黎到依間位於上環，加入了英式料理元素嘅中菜餐廳，餐廳裝修與菜式同樣，採用了中西合壁嘅元素，感覺獨特又不失雅緻，十分美觀👍 餐廳同時設有開揚舒適嘅室外座，喜歡自然風嘅朋友必選❤️ 今次㨂選了餐廳嘅Emperor Tasting Menu🌟 內含多款前菜、主菜和甜品，非常豐盛又吸引❣️ 首先黎個湖區海鮮羹，香噴噴鮮味四溢，內附鮮蝦、扇貝等鮮美海鮮，加埋豆腐令湯羹更嫩更滑，菜心片、胡蘿蔔為整體更添口感👍 前菜盤有芝麻蝦多士、陳醋蜜汁排骨同埋脆皮素春卷🌟 三款前菜都是新鮮製起，熱辣辣超級香😋 排骨入口外酥內腍，味道酸酸甜甜，好開胃唔會漏👍 春卷脆卜卜勁香口，內裡菜絲好清新正好中和油炸嘅膩感，好正👍 蝦多士好脆口，蝦肉好彈牙，加埋酸辣醬一齊食更添惹味❤️ 蒜蓉粉絲蒸扇貝勁大隻勁足料👍 肥美又厚肉，食落爽滑彈牙，同特調嘅豉油一齊食，更顯鮮味❤️ 棒棒吉列蝦掛包造型好似刈包，食落包身甜甜地幾香，內裡炸蝦餅好彈有嚼感，加埋千島醬一齊食，真心正👍 主食㨂咗楓樹蜜橙香燒香雞配英式煙肉粟米粒炒蛋飯🐥👍 燒香雞俾足半隻勁足本❤️ 燒得金黃又焦香，雞肉嫩滑又可口，加埋楓樹蜜甜甜地好好食🫶 炒飯炒得好夠穫氣👍 乾身唔油